A mente ferma

La seconda parte della mia conversazione con Arcangelo entra nel vivo: lo stigma sociale sull'obesità, l'ambiente che ci spinge a mangiare male, e quel mantra del "se vuoi puoi" che suona motivazionale ma spesso diventa un ostacolo in più per chi non riesce a dimagrire.Parliamo anche di cosa funziona davvero nella pratica — come fare la spesa in modo diverso, perché un personal trainer non è un lusso ma un sistema di accountability, e come un'alimentazione anti-infiammatoria ha cambiato non solo il peso di Arcangelo ma anche i sintomi dell'artrite psoriasica, al punto da portare alla sospensione dei farmaci biologici.E poi il tema che divide: farmaci per il dimagrimento e chirurgia bariatrica. Arcangelo non è contrario — ma ha un timore preciso, e lo spiega meglio di come lo sento dire di solito.Chiudiamo con tre parole che valgono per il peso, per la salute e per qualsiasi altra cosa: prova, sbaglia, aggiusta.

In questa stagione ho raccontato la mia storia con il cibo, le diete, il corpo che non capivo. Ma non sono l'unica ad aver passato vent'anni a cercare la soluzione giusta senza trovarla — e a trovarla solo quando non aveva più senso tornare indietro.Arcangelo è un mio amico. È partito da 122 kg, dall'artrite psoriasica, dalle stampelle alle sette di sera. Ha fatto diete, ha cambiato nutrizionisti, ha iniziato a fare sport. Ma il vero cambiamento è arrivato solo quando la malattia ha smesso di essere qualcosa da sopportare e ha cominciato a togliergli pezzi di vita — e non solo a lui.In questa prima parte dell'intervista parliamo di fame da noia e fame da stress, di perché i percorsi generici non funzionano, di come si gestisce uno sgarro senza trasformarlo in una resa. E di cosa significa davvero bruciare i ponti dietro di sé — non come metafora motivazionale, ma come fatto concreto e necessario.

Per trent'anni ho pensato di non essere portata per lo sport. Goffa, scoordinata, sempre con una buona scusa per mollare. Poi ho scoperto che forse non era solo colpa mia — e che la persona a cui dovevo guardare per capirlo era mia madre.In questo episodio racconto il mio percorso con l'attività fisica: dalla pallavolo abbandonata, allo yoga, fino alla sala pesi. E il momento in cui ho trovato uno sport che amavo — giusto in tempo per ricevere una diagnosi di artrite psoriasica.Si parla di mitocondri, condizionamento familiare, powerlifting e costanza. E di come imparare ad andare piano senza che sembri una resa.A mente ferma è il podcast di Flavia Stella sul corpo, il cibo e tutto quello che ci viene raccontato in modo troppo semplicistico. Nuova puntata ogni settimana.

A trent'anni mi diagnosticano l'endometriosi. Il ginecologo vuole mettermi in menopausa farmacologica. Io dico no, e comincio una dieta macrobiotica: riso integrale, semicupi tiepidi, patate taro sull'addome e tè bancha con la salsa di soia al mattino.Risultato: sei chili in meno, dolori spariti, pelle perfetta. Telefono al ginecologo per dirglielo. Lui non risponde. Solo silenzio.Due mesi dopo sono in sala operatoria.In questo episodio racconto com'è andata davvero — e soprattutto perché quella dieta strampalata funzionava, cosa stava succedendo nel mio corpo a livello biochimico, e dove stava il limite che non riuscivo a vedere.Non è una storia contro la medicina alternativa. Non è una storia contro la medicina convenzionale. È una storia su cosa succede quando credi di aver trovato la soluzione e smetti di guardare il quadro completo.

Ci sono settimane in cui Mounjaro ti manda il conto tutto in una volta: stitichezza, cistite, antibiotici, candida, dermatite. E in mezzo a tutto questo, la domanda che non smette di tormentarmi: ne vale davvero la pena?In questo episodio ti racconto cosa è successo quando il mio medico mi ha consigliato di sospendere Mounjaro dopo la scoperta di un nodulo alla tiroide — e perché non ci sono riuscita. Ti parlo di starvation mode, di ricomposizione corporea, di muscoli che non crescono e di energia che scompare. Ma soprattutto ti racconto la cosa più inaspettata di questo percorso: il giorno in cui il cibo ha smesso di occupare spazio nella mia testa.Parliamo anche del libro Beautymania di Renee Engeln, dello sguardo con cui le donne si giudicano a vicenda, di una commissaria di polizia con i tacchi a spillo e di quanto talento collettivo abbiamo sacrificato sull'altare della diet culture.

La terza parte dell'intervista alla dottoressa Lucia Refosco affronta i temi più profondi e delicati: come evitare le recidive dopo una dieta, perché lo stile di vita non può “finire”, e quale ruolo possono avere i farmaci GLP‑1 come semaglutide e tirzepatide nel dimagrimento. Parliamo anche di massa muscolare, attività fisica, mindful eating e del rapporto complesso con la nostra immagine corporea, tra specchi, foto, filtri e distorsioni percettive. Un episodio intenso e illuminante, che offre strumenti concreti per costruire un rapporto più realistico, possibile e gentile con il proprio corpo.Credits:Testo e voce: Flavia StellaDirezione tecnica: Luca GiacominiMusiche "Un minuto perfetto" - Emilio LocurcioVoci sigla: Stella Sorcinelli, Giorgio Bertolusso, Manuela Lomartire, Bianca Maria Bordone, Olivia Buttafarro Daniela Salussowww.amenteferma.it

Quante calorie dobbiamo davvero mangiare? E il BMI dice ancora qualcosa di utile sul nostro corpo? Nella seconda parte dell'intervista con la dott.ssa Lucia Refosco, scopriamo come calcolare il fabbisogno energetico reale, perché il BMI ha limiti importanti e quali sono le percentuali di massa grassa davvero fisiologiche. Parliamo anche di frutta e verdura (quasi un chilo al giorno!),  e di quanto la componente psicologica — fino al 90% — conti più di quella tecnica, in qualsiasi percorso di cambiamento. Un episodio concreto, sorprendente e pieno di strumenti pratici per capire davvero il proprio corpo e costruire un mindset duraturo per migliorare il proprio stile di vita.Credits:Testo e voce: Flavia StellaDirezione tecnica: Luca GiacominiMusiche "Un minuto perfetto" - Emilio LocurcioVoci sigla: Stella Sorcinelli, Giorgio Bertolusso, Manuela Lomartire, Bianca Maria Bordone, Olivia Buttafarro Daniela Salussowww.amenteferma.it

In questa ricca conversazione divisa in tre parti parlo con la dott.ssa Lucia Refosco, dietista, chinesiologa ed esperta in counseling nutrizionale per il cambiamento dello stile di vita da sedentario ad attivo. Smontiamo alcuni miti molto radicati  e spieghiamo perché senza lavoro sulle abitudini e sul mindset i risultati non reggono nel tempo.Parliamo degli errori quotidiani che sabotano il dimagrimento (saltare i pasti, sottovalutare spiluccamenti e “piccole cose”, mangiare per regolare le emozioni), del ruolo del sonno e dello stress, e di come il corpo abbia dei limiti reali che vanno conosciuti e accettati, invece di inseguire standard estetici irrealistici o filtrati da Instagram.Credits:Testo e voce: Flavia StellaDirezione tecnica: Luca GiacominiMusiche "Un minuto perfetto" - Emilio LocurcioVoci sigla: Stella Sorcinelli, Giorgio Bertolusso, Manuela Lomartire, Bianca Maria Bordone, Olivia Buttafarro Daniela Salussowww.amenteferma.it

Ti sei mai chiesta perché ti senti stanca, affamata e non riesci a dimagrire anche se ci provi in tutti i modi? In questo episodio di A Mente Ferma, esploriamo il legame tra ormoni, stress, sonno e metabolismo, svelando perché la tua non è pigrizia ma un vero squilibrio ormonale. Tra storie personali, esperienze con lo yoga e riflessioni sui falsi miti delle diete, scoprirai come il corpo reagisce alla fame, all’insulina e al cortisolo. Un viaggio tra scienza ed emozione per capire come riprendere energia e ascoltare davvero il tuo corpo.Credits:Testo e voce: Flavia StellaDirezione tecnica: Luca GiacominiMusiche "Un minuto perfetto" - Emilio LocurcioVoci sigla: Stella Sorcinelli, Giorgio Bertolusso, Manuela Lomartire, Bianca Maria Bordone, Olivia Buttafarro Daniela Salussowww.amenteferma.it

Quattro mesi di Mounjaro: cosa succede davvero al corpo? In questo episodio racconto gli effetti collaterali reali che ho sperimentato, dalla stanchezza cosmica alla costipazione, e come ho imparato ad ascoltare i segnali del mio corpo. Vi porto anche negli Stati Uniti dei miei vent'anni, dove in due mesi sono passata da 58 a 84 chili tra gelati ciclopici e riunioni degli Overeaters Anonymous. E scopriamo insieme i 4 fenotipi dell'obesità: Hungry Brain, Hungry Gut, Emotional Hunger e Slow Burn - quale sarà il tuo? Tra aneddoti personali, riflessioni sull'alimentazione italiana vs americana e informazioni scientifiche, questo episodio esplora il complesso rapporto tra farmaci, corpo e consapevolezza. Attenzione: non sono un medico. Per la tua salute, consulta un professionista. Questa è la mia storia. A mente ferma - Volevo essere magra: il podcast su corpo, peso e società con Flavia StellaCredits:Testo e voce: Flavia StellaDirezione tecnica: Luca GiacominiMusiche "Un minuto perfetto" - Emilio LocurcioVoci sigla: Stella Sorcinelli, Giorgio Bertolusso, Manuela Lomartire, Bianca Maria Bordone, Olivia Buttafarro Daniela Salussowww.amenteferma.it

# 3-1 Prima di iniziare i farmaci per dimagrire ho passato mesi a leggere studi, linee guida, libri e a confrontare protocolli, ma a un certo punto mi è stato chiaro che serviva la voce di chi con obesità, diabete e GLP-1 ci lavora ogni giorno in ambulatorio e in ospedale. In questa prima parte dell’intervista parlo con la D.ssa Nadia Bonelli, endocrinologa esperta di obesità e membro della commissione nazionale per l’obesità, che spiega in modo chiaro che cos’è il GLP-1, come funzionano semaglutide e tirzepatide, che cosa significa davvero “food noise” e perché non è una semplice questione di forza di volontà ma di segnali ormonali intestino–cervello alterati. Se vuoi capire perché questi farmaci ti fanno finalmente “silenzio in testa” sul cibo, come agiscono su sazietà, stomaco e pancreas e perché alcuni obesi hanno fame poche ore dopo aver mangiato, questa è la puntata da cui cominciare.Credits:Testo e voce: Flavia StellaDirezione tecnica: Luca GiacominiMusiche "Un minuto perfetto" - Emilio LocurcioVoci sigla: Stella Sorcinelli, Giorgio Bertolusso, Manuela Lomartire, Bianca Maria Bordone, Olivia Buttafarro Daniela Salussowww.amenteferma.it

# 3-2 Farmaci GLP-1 a Lungo Termine: Studi, Rischi Reali e Terapia CiclicaNella seconda parte con la D.ssa Bonelli entriamo nei dettagli più tecnici ma fondamentali: da quanti anni esistono davvero gli agonisti del GLP-1, quali studi a lungo termine abbiamo su efficacia e sicurezza e perché la paura che “non ci siano abbastanza dati” è in gran parte infondata. Parliamo di cosa succede al peso quando si sospende la terapia, del ruolo cruciale dei muscoli e dell’allenamento di forza, dei protocolli a dosaggio minimo efficace e dell’idea emergente di usare questi farmaci a cicli invece che per sempre, senza dimenticare costi, accesso tramite SSN e possibili effetti collaterali come pancreatite e aumento della frequenza cardiaca. Se stai cercando di capire quanto sono sostenibili nel tempo semaglutide, tirzepatide e simili – tra benefici metabolici, rischi reali e scenari di “terapia ciclica” – questa seconda parte ti dà gli strumenti per farti un’idea più lucida.Credits:Testo e voce: Flavia StellaDirezione tecnica: Luca GiacominiMusiche "Un minuto perfetto" - Emilio LocurcioVoci sigla: Stella Sorcinelli, Giorgio Bertolusso, Manuela Lomartire, Bianca Maria Bordone, Olivia Buttafarro Daniela Salussowww.amenteferma.it

# 2 «Scorciatoie per dimagrire (e perché non funzionano)»In questo episodio ti porto dentro una delle pagine più assurde della mia storia: la dieta “felice” a base di anfetamine prescritta da un medico compiacente, e tutto quello che ho capito dopo su perché molte persone, come me allora, sono disposte a qualsiasi cosa pur di dimagrire.Partendo da Mounjaro e dall’idea che i farmaci GLP‑1 siano una scorciatoia, smontiamo insieme il mito della forza di volontà, della “fame nervosa” usata come alibi universale e dell’obesità vista come colpa invece che come malattia cronica, progressiva e recidivante (riconosciuta per legge anche in Italia).Parliamo di set point, muscoli persi con le diete yo‑yo, metabolismo che cambia e di quanto sia ingiusto ridurre tutto a “mangia meno e muoviti di più”, soprattutto quando il sovrappeso è importante e la biologia rema contro.Se hai la sensazione di aver già “provato tutto” e ti sei sentita/o dire che cerchi scorciatoie, questo episodio è per te: niente ricette magiche, ma uno sguardo onesto su cosa vuol dire dimagrire davvero, con gentilezza verso il proprio corpo e senza più raccontarsi bugie.Credits:Testo e voce: Flavia StellaDirezione tecnica: Luca GiacominiMusiche "Un minuto perfetto" - Emilio LocurcioVoci sigla: Stella Sorcinelli, Giorgio Bertolusso, Manuela Lomartire, Bianca Maria Bordone, Olivia Buttafarro Daniela Salussowww.amenteferma.it

# 1 «La pillola magica che non esiste» Nel primo episodio ti porto con me nel momento in cui, dopo trent’anni di diete yo‑yo, sento al telegiornale parlare dei nuovi farmaci GLP‑1 e penso: «È fatta, ho trovato la soluzione». Poi arrivano l’entusiasmo, i 10 kg persi in tre mesi, il food noise che finalmente si spegne… e tutte le domande scomode che vengono dopo. Racconto com’è davvero iniziare una terapia con Tirzepatide: la sensazione di euforia, gli effetti collaterali, la decisione consapevole di dimagrire più lentamente per proteggere il corpo e costruire abitudini che possano durare una vita, non solo il tempo di una dieta. Da lì allarghiamo lo sguardo: perché la diet culture continua a venderci protocolli miracolosi che non funzionano? Perché il 95% di chi dimagrisce riprende tutto (e spesso di più)? E cosa significa vivere in un ambiente obesogeno in cui l’industria alimentare ci spinge a mangiare sempre di più, mentre quella farmaceutica ci offre la “pozione magica” per tornare magri? Se hai passato anni a chiederti se il problema sei tu o il sistema intorno a te, questo episodio è il punto di partenza: non troverai istruzioni per la “prova costume”, ma un racconto onesto di cosa succede quando il peso smette di essere solo un fatto personale e diventa anche una questione morale, culturale e sociale.Credits:Testo e voce: Flavia StellaDirezione tecnica: Luca GiacominiMusiche "Un minuto perfetto" - Emilio LocurcioVoci sigla: Stella Sorcinelli, Giorgio Bertolusso, Manuela Lomartire, Bianca Maria Bordone, Olivia Buttafarro Daniela Salussowww.amenteferma.it