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Capra e Cavoli
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Capra e Cavoli

Author: TTV.it

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Description

“Capra e Cavoli” è il podcast promosso da Fondazione Progetto Valtiberina e sostenuto da BPER Banca, dedicato al ruolo dell’impresa nella generazione di valore economico, sociale e ambientale.

Attraverso il confronto con imprenditori, ricercatori e innovatori, il podcast racconta esperienze concrete e modelli di sviluppo capaci di coniugare crescita e sostenibilità, con uno sguardo attento ai territori e alle comunità.

La serie fa parte del progetto Imprese per il bene comune, un percorso biennale (2026–2027) che esplora l’economia civile come prospettiva concreta per il futuro dell’impresa.
1 Episodes
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Prima puntata di “Capra e Cavoli”, il podcast sulla sostenibilità realizzato da Fondazione Progetto Valtiberina con il supporto di BPER Banca. Protagonista dell’episodio è Michele Manelli, fondatore di Salcheto Organic Winery, una delle realtà più avanzate nel campo del vino sostenibile.Quanto impatta davvero una bottiglia di vino sull’ambiente? Dove si concentrano le emissioni? E cosa significa, concretamente, produrre vino in modo sostenibile?Nel corso della puntata si parla di:-impronta di carbonio e di acqua nella filiera del vino-packaging e peso ambientale del vetro-energia rinnovabile ed efficienza in cantina-economia circolare applicata alla produzione vitivinicola-certificazione Equalitas e sostenibilità di filiera. Dai numeri (bottiglie, fatturato, emissioni evitate) alle soluzioni tecniche (luce naturale, geotermia, riuso degli scarti), fino alle prospettive future: un confronto concreto su come innovazione e sostenibilità possano convivere anche in un settore tradizionale come quello del vino.Un episodio che mette insieme dati, esperienze e visione, per capire se – e come – il vino può essere davvero sostenibile.Serie podcast  Ttv.it
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