商业茶泡饭|用一碗茶泡饭的时间，看懂一个商业故事。

【主播】美兰 Milan30年+品牌营销与零售消费专家，现居日本，长期观察日本商业与消费【联合主播】李倩玲 Bessie Lee「贝望录」主理人，广告营销行业资深从业者，商业观察者用一碗茶泡饭的时间，看懂一个商业故事。本期节目从货架上一包黑白色包装的卡乐比薯片开始。2026年5月，受中东局势变化等因素影响，印刷油墨相关原材料供应趋紧，卡乐比宣布部分主力产品暂时采用黑白包装。不到三个月后，彩色包装陆续恢复。但我们今天不只是聊一包薯片为什么突然变成了黑白色，我们真正想拆解的是一家日本国民零食公司，为什么总能把看似棘手的问题，变成新的商业机会？不合规格的土豆，可以继续被利用；增长乏力的麦片，可以重新找到早餐这个使用场景；就连包装油墨供应紧张这样的突发问题，也能被转化成一次话题营销的机会。从一颗土豆，到一包薯片，再到一条完整的供应链，卡乐比真正值得研究的，也许不是某一个爆款产品，而是它如何把“不确定性”一点点管理成可以被利用的商业能力。别人眼里的麻烦事，换个视角，也许就是一个还没有被用过的机会。这可能才是卡乐比最值得我们细细品味的地方。【茶泡饭金句】把别人眼里的麻烦事，换个视角就是还没被用过的机会。最贵的营销不是砸广告，而是找到消费者还没有意识到的使用场景风险管理要从第一垄土豆开始，而不是等土豆进了工厂才开始。被忽略的使用场景，有时候比一个新口味更值钱。把每一次被迫的妥协，都变成主动的选择，关键看谁来定义这个故事。【内容提要】01:01卡乐比薯片的黑白包装如何变成全网话题02:46 中东局势升级，油墨原料石脑油供应紧张，油墨溶剂与树脂跟涨04:42 北海道1700户契约农户，与卡乐比土豆公司合作四十多年07:18 卡乐比对一整颗马铃薯的执念， "利用未被利用的食粮资源"08:02 不合切片规格的土豆挤压成脆薯条，一条龙用到极致10:19 富果乐水果麦片1991年上市，20年增长乏力，松本晃上任后把麦片从"休闲零食"重新定位成"早餐"场景17:18主导与百事可乐的资本联盟，2011年推动东京证交所上市19:14 黑白包装引发全球讨论，舆论两极分化，却自发形成话题传播22:06 调研显示“看起来不好吃”，陆续恢复彩色包装24:18 同行低调应对：日清制粉、森永、可果美、伊藤火腿、罗森、7-Eleven、DONKI都在悄悄省油墨27:14卡乐比的核心能力“把不确定的部分，管理成最确定的系统”；"把每一次的不得已，变成讲故事的机会"图：黑白包装的卡乐比薯片、虾条、富果乐麦片【茶泡饭词典】Calbee 卡乐比（カルビー）日本大型休闲食品上市公司，总部位于东京都千代田区。1949年4月30日创立于广岛，前身为松尾粮食工业株式会社，由松尾孝创办；1955年更名为卡乐比制果株式会社（カルビー製菓株式会社），“Calbee”由Calcium（钙）与Vitamin B1（维生素B1）组合而成。1964年推出经典产品“かっぱえびせん”（河童虾条），1972年推出“サッポロポテト”（Sapporo Potato），1975年推出薯片。2011年3月在东京证券交易所第一部上市。かっぱえびせん 河童虾条Calbee1964年推出的经典虾味零食，以鲜虾加入小麦面团制成，是卡乐比最具代表性的长销产品之一。卡乐比官方资料显示，其开发灵感来自濑户内海捕捞的小虾，并将虾与小麦制成的“かっぱあられ”结合而成。Frugra 富果乐水果麦片（フルーツグラノーラ → フルグラ）Calbee于1988年进入谷物食品市场，1991年3月推出“フルーツグラノーラ”（Fruit Granola），2011年正式将长期使用的昵称“フルグラ”确定为商品名称。产品上市后长期销售额约30亿日元，2012年前后随着时短需求和健康意识提升，卡乐比加强销售推广，之后迅速增长。松本晃 まつもと あきらCalbee重要的职业经理人之一。此前曾任职于伊藤忠商事和Johnson & Johnson日本。2009年6月出任Calbee代表取缔役会长兼CEO，2018年6月卸任。任期内推动企业经营改革，并推动与百事可乐的战略联盟及2011年东京证券交易所上市；截至2018年，其任期内Calbee的Frugra销售额已增长至约263.69亿日元。PepsiCo 百事可乐 × Calbee 战略联盟2009年，Calbee与百事可乐建立业务及资本联盟。百事可乐通过相关业务和资本合作取得Calbee股份，同时Japan Frito-Lay成为Calbee的子公司。这一合作成为Calbee推进海外业务和强化全球化发展的重要一步。Calbee Potato 卡乐比土豆（カルビーポテト）Calbee集团旗下负责马铃薯原料采购与管理的公司，1980年成立。Calbee集团与契约生产者合作已有40多年，目前在全国约有1700户契约生产者；同时在全国配置约50名Fieldman（田间顾问），负责栽培技术指导、收获支援、信息交流以及储藏管理等工作。通过长期与产地和生产者合作，Calbee将马铃薯原料的稳定供应纳入系统化管理。石脑油 Naphtha（ナフサ）石油炼制过程中产生的重要石化原料，也是部分石化产品和印刷油墨原材料的上游来源。2026年中东局势升级后，石油及石化原料供应受到影响，并进一步传导至相关产业。卡乐比此次采用黑白包装，与印刷油墨相关原材料供应紧张有关。Data source：Wikipedia及公开报道【收听方式】感谢收听，推荐您使用Apple Podcast、小宇宙APP、喜马拉雅FM、网易云音乐、QQ音乐、荔枝播客或任意泛用型播客客户端订阅收听「商业茶泡饭」，谢谢。【互动方式】微博：商业茶泡饭小红书：商业茶泡饭商务合作： [email protected]

【主播】美兰 Milan30年+品牌营销与零售消费专家，现居日本，长期观察日本商业与消费【联合主播】Jean 羽生35年+中日零售行业实践者，现任国际零售集团执行副总裁用一碗茶泡饭的时间，看懂一个商业故事。在日本生活时，美兰发现自己同时光顾着5到6家超市，回家路上进My Basket买4个鸡蛋，周末逛大型生鲜超市，冷冻食品和名牌餐厅的联名款也常出现在购物袋里。日本约9.8万家超市，1.24亿人口，折合每1260人就有一家店，这也体现了食品超市的核心：密度，让顾客在步行范围内放心地、高频地来。本期节目美兰和同样在日本生活，零售业的资深专家Jean一起，解析日本买菜背后的零售逻辑：单个售卖，增加点数、提高客单价，用少量多品种减少浪费，提高来店频次； JA农产品规格制度保证每颗洋葱都大小一致，不符合规格的进行二次加工或折价出售； My Basket用最小SKU和步行可达的1300多家门店，解决东京都一日两餐的购物难；冷冻技术把便当帮手变成餐厅品质，还原度做到极致时，冷冻反而锁住最好的风味。而这与中国用算法、骑手和30分钟到家追求的"最优解"并不矛盾，日本这套亲手装进购物车的"放心解"把信任放在货架上，中国则是把信任放在平台上，最终都是让顾客安心。【茶泡饭金句】做零售的核心就是密度。渗透率越高，顾客的购物频率就更高，线上和线下只是两种不同的手法。单个售卖是为了增加点数。少量多品种既不形成浪费，又提高来店频次，追求客单价的逻辑都藏在最小的颗粒度里。冷冻不是将就。当还原度做到极致，不是因为冷冻而便宜方便，是因为冷冻而能吃到更好的味道。中国用算法和骑手做出最优解，日本用卖场和亲手触摸做出放心解。一个是平台上的信任，一个是货架上的信任。【内容提要】00:05 本期联合主播Jean01:16 很小的 “买菜”这件事情，从在中国生活时候的不出门买菜，到在日本跑5、6家超市买菜03:54 不同社会环境导致的零售业现状，日本实体零售发展几十年，中国90年代后期才开始，用线上弥补了线下密度的不足06:24 为什么日本超市一个一个卖？增加点数，提高客单价10:55 JA规格制度，农产品通过检验规格才能进入大型流通商超；不符合规格的流向便利店做思慕雪、折价出售等14:18 My Basket在东京都约1300家店，介于便利店与食品超市之间，满足一日两餐，高频高复购18:02 冷冻超市@FROZEN，超越了便捷，口味和还原度极高21:44 冷冻品类两条路：大包装低价格走量 、餐厅品质精加工22:40 日本用卖场和亲手触摸做"放心解"，中国用算法和骑手做"最优解"，25:38 货架上的信任和平台上的信任，差异不在好坏，在信任放在哪里【茶泡饭词典】まいばすけっと（My Basket）永旺集团旗下城市型小型食品超市品牌，运营公司为まいばすけっと株式会社。2005年12月在横滨开设首家门店，主要在东京都及首都圈（东京都、神奈川县、千叶县、埼玉县）发展，截至2025年约1300余家门店，目标开店2000家。业态定位介于便利店与食品超市之间，以最精简SKU满足都市居民一日两餐（早餐与晚餐）需求，强调"近、便宜、干净、亲切"的运营理念，被视为解决东京都商业设施不足、购物困难问题的代表性业态。@FROZEN 永旺集团旗下冷冻食品专卖店品牌。2022年8月在千叶县永旺Style新浦安MONA商场开设首家门店，截至2024年11月已在首都圈、东海、关西地区布局14家门店。店内集中陈列约1500种冷冻食品，涵盖标准冷冻食品、知名餐厅联名冷冻菜品、进口品牌及高端甜点等品类，与传统超市冷冻区形成差异化定位，代表了日本冷冻食品零售的专营化趋势。日本农业协同组合（Japan Agricultural Cooperatives，简称JA）日本农业合作组织，依据《农业协同组合法》设立，通称"农协"或"JA"。各级JA负责集中收购、加工、储存和运销农产品，农户所需生产资料和生活资料的约七成通过JA供应。JA对农产品设有出货规格标准，符合规格的农产物方可进入大型流通商超，不符合规格的产品通过二次加工或折价渠道处理，是日本农产品标准化流通的制度基础。前置仓 中国生鲜电商的运营模式，指在社区周边3公里范围内设立的小型仓储配送点，存储生鲜与快消品，由骑手完成最后一公里配送，实现30分钟至1小时送达。该模式由每日优鲜于2015年首创，此后盒马、京东、美团等企业相继布局。前置仓以线上虚拟仓的方式解决零售密度问题，与日本实体门店高密度覆盖形成两种不同的路径。生酒（Namazake）日本清酒分类之一，指酿造过程中完全不经过火入（加热杀菌）工序的清酒。"生"在日语中读作Nama，意为新鲜、未加工。生酒因未经加热，保留了发酵后的鲜活风味，但易变质，必须冷藏保存且保质期较短。节目提及的冷冻清酒即将生酒及时冷冻，以锁住最新鲜的风味和纯度，解冻后呈现接近刚酿出时的原始口感。火曜市（Kayō-ichi）日本超市的周二促销活动，以永旺集团旗下门店最为知名。火曜日即星期二，"市"指集市或大卖。永旺等超市每逢周二推出特定商品大幅折扣，并配有标志性广告曲，是日本实体超市吸引顾客提高来店频次的常规促销手段。节目中以"周二大事"和"1000点商品"为例，说明超市通过促销日追求单品销量与客单价提升。Data source: Wikipedia 及公开报道【收听方式】感谢收听，推荐您使用Apple Podcast、小宇宙APP、喜马拉雅FM、网易云音乐、QQ音乐、荔枝播客或任意泛用型播客客户端订阅收听「商业茶泡饭」，谢谢。【互动方式】微博：商业茶泡饭小红书：商业茶泡饭商务合作：[email protected]

【主播】美兰 Milan30年+品牌营销与零售消费专家，现居日本，长期观察日本商业与消费【联合主播】李倩玲 Bessie Lee「贝望录」主理人广告营销行业资深从业者，商业观察者用一碗茶泡饭的时间，看懂一个商业故事。2026年8月27日，草间弥生美术馆发布讣告，草间弥生女士已于8月14日在东京去世，享年97岁。很多人热爱着她和她所创造的那些当代艺术作品，而本期茶泡饭将打开和解读她在艺术创造的同时，在商业上所建立的一切，希望通过这个方式来致敬和送别这位创作到人生最后一刻的艺术家。2021年她作品全年拍卖成交超1.7亿美元，是全球拍卖销售额前十中的首位女性艺术家；她的作品从1429日元的联名T恤到13.4亿日元的原作，价差高达90万倍。本期节目将拆解她所搭建的艺术背后的商业机器，看波点为何经过了70年依然是人们追捧的符号，看价格金字塔如何让底层负责认知、顶层负责定价，看株式会社与财团的双轨架构，也看巡展排期和著作权保护下的传承机制。草间弥生在64岁才迎来了人生高峰，她从未想过要创造一个被全球追逐的符号，只是把内心那个重复的圆点，一笔一笔画了一生，最后成为了拍卖行的数字，联名爆款，和美术馆前排的长队。而离开之后，她搭好的商业机器还会继续运转70年。所谓传奇，大概就是人已经退场，但她的圆点还没有画完。【茶泡饭金句】品牌符号要出于真实，造出来的符号撑不过5年。她没有设计过波点，她是把自己被逼到快发疯的东西画了下来，最终成为了自己的IP符号。价格要做分层，中间就不能断。底层负责认知，顶层负责定价，每一档都要有产品。注意力可以无限复制，稀缺性不要跟着复制。不要怕稀释而不做曝光，要把稀缺性锁在顶层。认证权比销售权更重要。谁来定义什么是真的，谁就控制了市场，必要时敢于收缩认证范围。趁自己还在的时候，把商业机器建好。公司、财团、著作权与认证制度，都在生前搭建完成。极度私人的感受，可以变成任何语言的人都能走进去的东西。不需要懂日文，不需要懂艺术史，站在作品面前就懂了：人很小，世界很大。【内容提要】00:15 对艺术家最好的致敬，是认真看她到底建立了什么01:26 2021年全年拍卖成交超1.7亿美元，成为全球拍卖销售额前十中的首位女性艺术家；2024年成交1.46亿美元、799件作品；全球展览热度持续打破纪录04:41 视觉资产的波点与网没有一样是根据市场需求设计的，而是她把逼到快发疯的幻觉画下来，坚持了70年，把"我"消失在无限里08:26 1957年28岁独自赴纽约，不会英文、融入不了任何圈子，长年得不到与影响力匹配的位置13:45 1966年和1993年的威尼斯双年展，等了27年，欧美艺术史体系承认漏看了她16:12 80岁开始"我永远的灵魂"系列画约900幅，92岁再开新系列；自愿住进精神疗养院坚持每天创作。核心资产不动摇，创新也从不停止18:26 定价金字塔，从1429日元的T恤、1100日元美术馆门票到13.4亿日元原作，价差90万倍且中间无断层20:46 传播无限，原作有限。注意力可以无限复制，原作保有稀缺性。22:01 与LV在2012和2023年的两次联名，LV买的不是设计授权，是艺术史地位、日本文化符号与主动被分享的文化关注度27:46 生前搭建好的双轨机器：株式会社草间弥生控制著作权与作品认证，草间弥生纪念艺术财团掌控叙事和公共形象30:19 肉笔作品附收费"身份证"的登录卡；从上调登录费到停止版画鉴定，主动切断对入门产品线的背书，把信用集中到最高价位段33:28 美术馆运营，门槛不在门票价格，而在预约配额35:33 商业价值的延续，巡回展览排期提前两三年已定，著作权保护期到2096年40:48 茶泡饭金句：符号要出自真实、价格分层不断档、把稀缺锁在顶层、认证权至上、生前建好商业机器44:35 一切成立的前提，是她从二十几岁画到97岁，一天都没有停过【茶泡饭词典】草间弥生（Yayoi Kusama）日本前卫艺术家，1929年3月22日生于长野县松本市，以波点、网目与南瓜题材闻名，被称为"波点女王"。童年起患有神经性视听障碍，她将幻觉中的波点与网目转化为创作主题，1957年移居美国纽约，1993年成为代表日本参加威尼斯双年展的首位女性艺术家。2026年8月14日在东京去世，享年97岁，讣告称她直到最后仍未放下画笔。无限的网（Infinity Nets）草间弥生1950年代末在纽约开始创作的绘画系列，画面由密密麻麻不断重复的弧线网络构成，近乎无边。该系列在当时的纽约艺术界并未获重视，后来被欧美艺术界重新评价为她处理自身精神体验、区别于装饰艺术的代表性作品。自我消灭（Self-obliteration）草间弥生的核心艺术概念，指波点从一个点扩展为更多的点、一张网扩张为无限的网，最终"自我"消失在无限之中。她自1960年代起以此概念贯穿绘画、雕塑与装置等多媒介创作。我永远的灵魂（My Eternal Soul）草间弥生2009年80岁起创作的绘画系列，以鲜艳色彩与高密度符号为特征，据其官方履历至2021年累计约900幅。92岁时她还开启了新系列《我每天都为爱祈祷》。威尼斯双年展（Venice Biennale）1895年创立于意大利威尼斯的国际艺术展览，每两年举办一届，设有国家馆体系，是世界最重要的当代艺术展之一。1993年草间弥生正式代表日本参展。Data source: Wikipedia 及公开报道草间弥生美术馆（Yayoi Kusama Museum）2017年10月在东京新宿区开馆的私人美术馆，由久米设计事务所设计，运营方为一般财团法人草间弥生纪念艺术财团。实行完全预约制，门票1100日元，每场90分钟，每月1日10时开售两个月后的门票。据节目介绍，草间弥生另设株式会社草间弥生持有并管理著作权、负责作品鉴定与登录，与财团形成"公司管认证、财团管叙事"的双轨架构。大田秀则画廊（Ota Fine Arts）1994年由大田秀则在东京创立的当代艺术画廊，此前他任职于富士电视台画廊，后在上海西岸、新加坡等地开设空间，是草间弥生长期合作的画廊。倍乐生艺术之地直岛（Benesse Art Site Naoshima）日本倍乐生公司在濑户内海直岛等岛屿开展的艺术项目，自1980年代末起持续建设美术馆与户外艺术装置。草间弥生的黄色南瓜雕塑1994年落成于直岛码头，2021年8月被台风卷入海中，打捞修复后于2022年10月重新安装。【收听方式】感谢收听，推荐您使用Apple Podcast、小宇宙APP、喜马拉雅FM、网易云音乐、QQ音乐、荔枝播客或任意泛用型播客客户端订阅收听「商业茶泡饭」，谢谢。【互动方式】微博：商业茶泡饭小红书：商业茶泡饭商务合作：[email protected]

【主播】美兰 Milan30年+品牌营销与零售消费专家，现居日本，长期观察日本商业与消费【联合主播】李倩玲 Bessie Lee「贝望录」主理人广告营销行业资深从业者，商业观察者用一碗茶泡饭的时间，看懂一个商业故事。时间回到2000年，传统胶卷业务仍占富士胶片全球营收的60%以上，而几年后胶卷市场急剧萎缩99%，同期的老对手柯达在2012年申请破产保护，富士胶片却在上一个财年交出3.357万亿日元的历史最高营收。本期节目从胶片、皮肤护理与生物药背后的一道化学题切入，拆解富士胶片如何把祖传手艺打碎重组。古森重隆在最赚钱的年份宣布胶卷市场不会复苏，把精密化学技术从胶卷迁移到护肤与保健品，随后富士胶片又赌上千亿资金押注生物药代工，要做生物医药界的台积电。但当我们翻开财报又会发现，战略上砸钱最多的是医疗健康和电子材料，而账本上真正撑住利润的是"老本行"影像业务。节目的最后美兰和Bessie提炼了中国品牌可以借鉴的四门转型功课。账本永远比故事诚实，一家公司的底层能力，就是它换多少个战场都带得走的家底。【茶泡饭金句】思考底层能力。不要只思考自己的产品，要思考底层能力。把产品打碎，才能看见自己这家公司真正会什么；胶卷、化妆品和生物药，讲的其实是同一件事。小生意验证大能力。先用小生意验证大能力，再靠大生意收割。护肤和保健品是试验田，验证了技术能被信任、有人愿意买单，才敢把重金押进周期长又难监督的生物药代工。现金流不丢人。现金流这件事一点都不丢人。看起来不性感的老业务扛住集团利润，才有底气去砸未来想做的事；转型不是把老本行连根拔掉，而是把底层能力重塑。账本比故事诚实。最赚钱的生意，往往不是你以为的那一个。账本比故事更诚实，业绩决生死，业绩治百病。【内容提要】00:40 在药妆店偶遇富士胶片生产的果冻状精华液，卖胶卷的公司怎么做起了护肤03:45 三个数字：2000年胶卷业务占富士营收60%以上、贡献近七成利润；此后胶卷市场萎缩99%；最新财年营收3.357万亿日元创历史新高06:23 2000年社长古森重隆在最赚钱的年份宣布胶卷市场再也不会复苏，这是生死之战，必须带着觉悟把祖传手艺拆掉重组07:46 胶卷和皮肤是同一道化学题胶原蛋白相关技术变成紧致抗老成分，纳米技术帮助成分均匀分散与渗透，抗氧化技术从防褪色迁移到抗老抗UV，光分析技术则用于研究斑点与皱纹10:15 护肤品牌艾诗缇与保健食品美达波利亚，后者靠沙拉西醇在竞争激烈的日本保健品市场卖了15年12:23 富士真正押注的是Bio CDMO生物药代工，要做生物医药界的台积电15:43 翻开财报：四大板块——医疗健康、电子材料、商业创新、传统影像，有的赚钱有的走量，有的押注未来21:47 富士两个字的品牌延伸，当印在化妆品上，消费者买的不是情怀，而是"这家公司很懂化学"的信任感22:57 全球高端生物药代工第一梯队是瑞士龙沙、韩国三星生物与富士，消费者永远不会知道自己打的针出自哪家代工23:36 富士的2030愿景：目标营收4万亿日元、营业利润率15%以上，三年成长型投资1.9万亿日元，绝大部分砸向生物药代工与半导体材料25:31 中国企业的四个启发：思考底层能力、小生意验证大能力、现金流不丢人、账本比故事诚实【茶泡饭词典】富士胶片（FUJIFILM）日本综合性影像与科技企业，前身富士写真胶片株式会社于1934年成立。2006年，公司改组为富士胶片控股（FUJIFILM Holdings），原有经营业务由新成立的富士胶片株式会社（FUJIFILM Corporation）承接。如今业务覆盖医疗健康、电子材料、商业创新和影像等领域。截至2026年3月的财年，集团营收达到3.357万亿日元，创历史新高。古森重隆（Shigetaka Komori）富士胶片前社长兼CEO，1939年出生，1963年毕业于东京大学经济学部后进入富士写真胶片。2000年出任社长，2003年起任社长兼CEO。面对数码化导致传统胶卷业务快速萎缩，他推动公司进行大规模业务重组，将原有影像和材料技术拓展至医疗、显示材料、化妆品等新领域，被视为富士胶片成功转型的关键人物。ASTALIFT（アスタリフト）富士胶片旗下护肤品牌，2007年推出。依托富士胶片长期积累的纳米化、胶原蛋白等技术，将原本用于影像领域的技术应用于护肤品研发，主打抗衰老和肌肤护理，并逐步拓展海外市场。Metabarrier（メタバリア）富士胶片旗下功能性食品品牌，核心成分之一为从Salacia植物中提取的沙拉西醇（Salacinol）。其作用机制之一是抑制分解糖类的酶，从而减少部分糖类在小肠中的吸收。是富士胶片将材料、生命科学等技术拓展至健康消费领域的代表案例之一。沙拉西醇（Salacinol）从Salacia植物中发现的天然活性成分，是Metabarrier系列的重要功能性成分之一。研究显示，沙拉西醇能够抑制α-葡萄糖苷酶等糖类分解相关酶的活性，从而减少部分糖类在小肠中的吸收。CDMO（Contract Development and Manufacturing Organization，合同开发与生产组织）医药行业的外包研发与生产服务机构，为药企和生物科技公司提供从工艺开发、分析开发、临床生产到商业化生产等服务。富士胶片近年来将Bio CDMO作为重点增长业务，并持续投入大规模产能建设。富士胶片生物技术（FUJIFILM Biotechnologies）富士胶片旗下全球生物医药CDMO核心企业，原名FUJIFILM Diosynth Biotechnologies，2025年6月正式启用FUJIFILM Biotechnologies这一品牌名称。主要为制药企业和生物科技公司提供从工艺开发到商业化生产的生物药CDMO服务。2019年富士胶片完成对Biogen丹麦大型生产基地的收购，并持续在美国、欧洲等地扩建产能。龙沙（Lonza）总部位于瑞士的生命科学企业，也是全球领先的生物医药CDMO之一，为制药和生物科技企业提供药物开发与生产服务，在抗体、细胞与基因治疗等领域拥有重要市场地位。三星生物（Samsung Biologics）韩国生物医药CDMO企业，总部位于仁川，隶属三星集团，为全球制药和生物科技企业提供生物药开发与生产服务，是全球生物医药CDMO市场的头部企业之一。【收听方式】感谢收听，推荐您使用Apple Podcast、小宇宙APP、喜马拉雅FM、网易云音乐、QQ音乐、荔枝播客或任意泛用型播客客户端订阅收听「商业茶泡饭」，谢谢。【互动方式】微博：商业茶泡饭小红书：商业茶泡饭商务合作：[email protected]

【主播】美兰 Milan30年+品牌营销与零售消费专家，现居日本，长期观察日本商业与消费【联合主播】李倩玲 Bessie Lee「贝望录」主理人广告营销行业资深从业者，商业观察者用一碗茶泡饭的时间，看懂一个商业故事。日本一年发生1000至2000次有感地震，常年被地震、海啸、台风反复捶打，逐步演化出一套从预警、避难、物资、建筑到保险的完整防灾体系。本期节目从老村长和村幸得顶着骂声修15.5米水门，最终在海啸中全村零死亡的故事开始，看防灾基础设施的投资逻辑；也解析了日本从紧急避难场所到便利店归宅支援站的灾害响应网络，以及将备灾融入日常采购的滚动储备法；美兰通过观察日本地震再保险的三层结构，讨论了保险公司、再保险公司与政府如何接力承接系统性风险，Bessie也给出了英国的案例参考。节目的最后我们从日本防灾系统中重要的“两条毛巾”意识到，在灾难面前，最贵的兜底与最便宜的信号缺一不可。防灾体系，就是要从"万一"变成一整套产业制度与习以为常的个人习惯，希望透过本期节目大家不但可以了解到一整套社会的"看不见的准备"是怎么被建起来的，更可以想一想你今天能为自己做的那一件事是什么。【茶泡饭金句】真正的防线，往往修在灾难发生之前很久，而且常常不被理解。和村幸得修水门时被骂了几十年；抗震标准和强制地质调查，也都是踩着上一次的伤亡教训改出来的。最有效的系统，是不依赖任何人临场发挥的系统。灾难发生的那一刻，没人有精力去"想办法"，只能靠平时演练好的条件反射。准备不是一次性的事，是日常习惯。滚动储备法、门口那块毛巾，都不占额外的时间和心力。防灾从来不应该只是政府一方在扛，而是拆成无数个具体的生意，各赚各的钱，合起来才能养出整套系统。光靠情怀是撑不了40年的，防灾措施不能只有捐出来，还要有钱赚回来，保险公司没有利润不会帮忙，合情合理的商业模式才能养出完整的系统。一家便利店签防灾协定看似纯支出，实际买到的是"走投无路时只有你的门是敞开的"那种信任，这是投多少广告都买不到的品牌信任。真正的安全感不是赌它不会发生，而是那一刻真的来的时候，你知道自己该做的第一件事是什么。而那件事通常小得不值一提，比如查一眼地图，或者多买一箱水。【内容提要】00:31英国一场风暴可以断电10天、电网公司被罚4400万英镑，防灾系统不止针对地震多发的国家，在任何地方都应该做好应对准备04:53日本一年有感地震1000至2000次，"万一"两个字如何被做成整套产业制度与个人习惯06:35普代村老村长和村幸得顶着骂声花35.6亿日元修15.5米水门，"同样的事发生过两次，绝不允许第三次"11:082013年灾害对策基本法修正，指定紧急避难场所（保命）与指定避难所（住下来）分离14:25灾害时救援对应自动贩卖机，便利店、加油站变身归宅支援站，免费提供水、厕所和路况信息16:13便利店看似亏本的防灾协定，买的是"走投无路时只有你的门是开的"的品牌信任；而政府没有新建任何东西，只是在铺满全国的便利店网络上多签一份协议18:18比亚迪电动车与地方政府签防灾协定作应急电源19:45滚动储备法：日常多买一点、吃完补一点，家中保持3至7天循环；20:56英国备灾标准与日本几乎一致，每人每天需要准备2.5-3升的饮用水，还有手摇手电筒、急救包、收音机、充电宝、罐头等物资23:06不是买专门的防灾物品锁在柜子里，而是日常的物资随时准备够量，形成肌肉记忆才能养成习惯25:28日本1981年建筑基准法：抗震标准提高，2000年进一步要求木造住宅开工前做地质调查；英国买房子同样要关注水灾的风险情况28:19日本的紧急地震速报， 311大地震当天用8.6秒通知全国；英国同类警报的全国测试，是测试系统也是在测试人的反应32:43灾难带来的财产损失是常规的保险逻辑很难接受的，1966年日本地震成立再保险株式会社，保险公司→再保险→政府三层分摊，总限额12万亿日34:55英国Pool Re（1993年，防恐怖袭击）与Flood Re（2016年，防洪水，2039年退出），池子结构的另一种实践40:47日本防灾的两块布：防灾头巾，小学生的椅背变防护帽；挂在门口的白色毛巾，平安信号，救援队看到即跳过44:24日本防灾相关产业广义估算超8万亿日元，防灾不是政府一方扛，而是拆成无数个具体生意45:27每个地方的防灾系统，长得都是自己受过伤的形状，我们每个人也可以问问自己，需要做的准备有哪些，今天就可以做的那一件事是什么【茶泡饭词典】和村幸得（Wamura Kōtoku）日本岩手县普代村村长，1909年出生，1997年去世。1947年至1987年连续10期40年担任村长。年轻时经历1933年昭和三陆大海啸，上任后力主修建超过历史最高水位（1896年明治三陆大海啸约15米）的15.5米防潮堤和水门。工程耗资35.6亿日元，施工期间遭大量村民反对，但他坚持"同样的事如果发生过两次，绝不会有第三次"。水门1984年建成，他1987年卸任后数年去世，未等到2011年验证。东日本大地震中，海啸翻过水门但冲击力被大幅削弱，全村零死亡，仅1人失踪。事后村民立碑致谢。災害時帰宅支援ステーション 日本灾害时归宅支援站制度。311东日本大地震当天，东京首都圈约515万人因交通停运滞留，促使该制度推广。便利店、加油站、餐厅等与地方政府签约，灾害时免费提供自来水、厕所和路况灾情信息。门店张贴统一标志，截至2024年已覆盖日本44个都道县府。指定紧急避难场所与指定避难所（Designated Emergency Evacuation Site / Designated Evacuation Shelter）日本《灾害对策基本法》于2013年6月修正后确立的两类避难设施制度，2014年4月起施行。指定紧急避难场所是洪水、海啸等危险迫在眉睫时紧急保命的场所，如高地、操场、防震大楼，停留时间较短；指定避难所是危险过后无法回家时暂时生活安置的设施，如体育馆、市民会馆，备有食物、水和床铺。灾害种类不同，指定的紧急避难场所也不同，市町村需按地震、洪水、海啸等分别指定。日本地震再保険株式会社（Japan Earthquake Reinsurance Co., Ltd., JER）1966年根据日本《地震保险法》成立，由商业保险公司共同出资组建，是保险公司与政府之间的再保险桥梁。运作模式为：保险公司收取保费后将责任全额转给JER，JER再将超额部分转给政府兜底，形成保险公司、JER、政府三方按比例分摊的三层结构。单次地震总赔付限额为12万亿日元，以1923年关东大地震级别灾难为基准倒推。建築基準法日本建筑法规 其抗震标准经历过两次关键修正。1981年修正（新耐震基準）将抗震要求从震度5不倒提高到震度6强至7不倒；2000年修正进一步要求木造住宅开工前必须进行地质调查，并明确结构接合部标准。滚动储备法 日本农林水产省推荐的日常备灾方法。不提倡购买专门的防灾食品长期存放，而是建议在日常生活中多买一点常吃食品，吃完补一点，保持家庭中3至7天食物量循环。理由是过往大地震经验显示物流和救援物资通常需3天才能进入灾区，电力修复约需1周，自来水修复可能需10天。防灾头巾与毛巾暗号 日本防灾日常中的两个标志性物品。防灾头巾是日本小学生椅背上常备的坐垫型防护帽，平时用作座椅靠垫，地震时一把抓起扣在头上，可挡落物与碎玻璃。毛巾暗号是日本部分社区约定的平安信号，地震后若家人平安，在门口或阳台等一眼可见处挂一条白色毛巾，救援队巡视时看到挂有毛巾的房子即跳过，直接搜寻未挂毛巾的住户。Pool Re（Pool Reinsurance Ltd.）英国恐怖袭击再保险机构，1993年成立。1992年伦敦波罗的海交易所（Baltic Exchange）发生爆炸案后，保险公司集体退出恐怖袭击险市场，导致伦敦金融城商业地产面临停摆。Pool Re由保险行业与政府共同设立，保险公司将恐怖袭击风险转入池子（Pool），池子内准备金先行赔付，赔尽后由财政部兜底。Pool Re需向政府支付担保保费，动用政府资金后须偿还。Flood Re英国洪水再保险计划 2016年上线，针对英国数十万户位于高洪水风险区的家庭，市场化定价下房屋险过于昂贵或无人承保，导致房产无法交易。Flood Re要求全英家庭财产险公司每年共缴约1.8亿英镑分摊金形成池子，保险公司按固定价格将洪水风险转入池子，使约35万户符合条件的家庭获得可负担的洪水保险。【收听方式】感谢收听，推荐您使用Apple Podcast、小宇宙APP、喜马拉雅FM、网易云音乐、QQ音乐、荔枝播客或任意泛用型播客客户端订阅收听「商业茶泡饭」，谢谢。【互动方式】微博：商业茶泡饭小红书：商业茶泡饭商务合作：[email protected]