Sim, chef: o podcast

Dá pra dizer que o Quintal Paraense nasceu por causa da internet. Foi um post viral no Facebook que transformou um pequeno encontro pra levantar uma grana, em um quase-despejo pela quantidade de gente que apareceu pra comer as delícias preparadas pela CHEF Karina Fonseca. Iris Leite, sua filha e sócia, foi a responsável pelo post. O resto é a história que vocês ouvem nesse episódio!➜ Siga o Quintal Paraense no Insta: ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠http://www.instagram.com/quintalparaense➜ Siga o podcast no Insta: ⁠⁠⁠⁠⁠⁠http://www.instagram.com/simchefpodcast⁠⁠⁠⁠➜ Siga sua cozinheira amadora preferida no Insta: ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠http://www.instagram.com/maqui.nobrega

O hambúrguer do Z Deli é um ícone de São Paulo, mas muito antes dele existir, 45 anos antes, 3 mulheres começaram a história de um outro ícone da cidade que culminou no sanduíche delicioso que a gente come hoje. Como Julio Raw e Bruno Orni Mester, amigos de infância e sócios, mantiveram essa história icônica viva? Ouve aí pra descobrir!➜ Siga o Z Deli no Insta: ⁠⁠⁠⁠⁠⁠http://www.instagram.com/zdelirestaurante➜ Siga o podcast no Insta: ⁠⁠⁠⁠⁠http://www.instagram.com/simchefpodcast⁠⁠⁠➜ Siga sua cozinheira amadora preferida no Insta: ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠http://www.instagram.com/maqui.nobrega

Não tinha como o título desse episódio ser outro além da tradução do nome do restaurante de Fred e Talita Caffarena. O Make Hommus. Not War é um lugar onde você vai comer muito bem, sem dúvida nenhuma, mas também é um lugar pra conhecer mais sobre uma cultura que tá tão presente no Brasil, mas, pra maioria de nós, de forma bem superficial. Presta atenção na aula!➜ Siga o Make Hommus no Insta: ⁠⁠⁠⁠⁠http://www.instagram.com/makehommus➜ Siga o podcast no Insta: ⁠⁠⁠⁠http://www.instagram.com/simchefpodcast⁠⁠➜ Siga sua cozinheira amadora preferida no Insta: ⁠⁠⁠⁠⁠⁠http://www.instagram.com/maqui.nobrega

A Cafira não fica no raso. O Fitó, restaurante que é tipo uma embaixada do Piauí em São Paulo, nasceu do desconforto, do luto, e ela percorreu um longo caminho até se encontrar cozinheira profissional. Cafira estuda, pesquisa de verdade, mergulha fundo onde precisa e, como disse durante esse episódio, "uma pessoa que segura saberes, é uma pessoa boba." Então ouve e aprende!➜ Siga a Cafira no Insta: ⁠⁠⁠⁠http://www.instagram.com/cafira➜ Siga o podcast no Insta: ⁠⁠⁠http://www.instagram.com/simchefpodcast⁠➜ Siga sua cozinheira amadora preferida no Insta: ⁠⁠⁠⁠⁠http://www.instagram.com/maqui.nobrega

Raul do Masterchef: ele é conhecido assim. Mas eu espero que depois de ouvir esse episódio, tu pense nele também como o Raul das boas ideias, o Raul da reinvenção, o Raul da CasaLab, o Raul de Santos, o Raul da comida gostosa, o Raul filho da professora Isabel, o Raul da carne louca, o Raul que criou um jeito próprio de ser chef, o Raul que resolve problemas com comida, o Raul do food service.➜ Siga o Raul no Insta: ⁠⁠⁠⁠http://www.instagram.com/raul_lemos➜ Siga o podcast no Insta: ⁠⁠⁠http://www.instagram.com/simchefpodcast⁠➜ Siga sua cozinheira amadora preferida no Insta: ⁠⁠⁠⁠⁠http://www.instagram.com/maqui.nobrega