Klugscheißer-Labor

In Australien beginnt der Sommer, und Peter hat sich zur Recherche gleich mal einen Sonnenbrand eingefangen. Diesmal geht es um alles, was die Sonne uns schickt und darum, was uns davor schützt. Wir starten ganz oben: Warum die Ozonschicht kein fester Schild ist, sondern eine Reaktion, die ständig läuft. Wie viele Ozonmoleküle ein einziges Chloratom zerlegt, wann das Ozonloch wieder zu ist, und wonach Ozon eigentlich riecht. Dokter verrät Dir, woher auch du diesen Geruch wahrscheinlich kennst. Und dann geht es unter die Haut: Warum Australien so gefährlich ist und das das nicht (nur) am Ozonloch liegt, was der Lichtschutzfaktor wirklich bedeutet, wie viel Sonnencreme man für einmal Eincremen braucht und was beim Sonnenbrand in der DNA passiert. Zum Schluss hat sich Peter ein kleines Spiel überlegt: „Mythos oder Fakt, Dokter“. Wenn Dich das Thema Sonnencreme und Sonnenbrand jetzt noch weiter interessiert, dann hör doch mal in die Folge „Sonnenvcreme: Must-Have oder Panikmache" von „Wissen Weekly" vom 01.06.2026 rein. Dort wird das Thema auch sehr interessant aufgearbeitet.

Die weltweit am weitesten verbreitete Fest-Flüssig-Extraktion, täglich an Abermillionen Standorten durchgeführt, Extraktionsmittel ausschließlich Wasser. Genau so hochgestochen steigt Peter diesmal ins Thema ein, und Dokter darf raten. Wir gehen den Weg der Bohne durch: Warum riecht roher Kaffee nach grünen Erbsen, und was passiert eigentlich im Röster? Über 1000 flüchtige Verbindungen entstehen dort, aber nur etwa 25 bis 40 davon schmecken wir überhaupt. Danach räumen wir mit ein paar Mythen auf. Dunkler Kaffee ist nicht stärker, sondern nur bitterer. In hellem Kaffee steckt pro Tasse meistens sogar mehr Koffein, und daran ist ein Popcorn-Effekt schuld. Die Crema verrät nichts über die Qualität, dafür einiges über die Frische. Und Wasser ist eben nicht gleich Wasser. Außerdem: Warum Hafermilch im Kaffee ausflockt, was die Barista-Version dagegen macht und warum sie deshalb das Doppelte kostet. Zum Schluss klären wir, warum Kaffee uns wach macht. Kleiner Spoiler: Er weckt dich nicht. Er klebt nur die Motorkontrollleuchte ab.

Nach zwei Folgen kennen wir uns gut genug, um über Gefühle zu reden. Dokter bringt die Chemie des Verliebtseins mit, und Peter ist gespannt, ob das Thema danach noch genauso romantisch ist. Entlang der drei Phasen von Lust, Anziehung und Bindung (nach der Anthropologin Helen Fisher, nicht zu verwechseln mit der deutschen Schlagerqueen) schauen wir uns an, was Testosteron, Dopamin, Noradrenalin, Serotonin und Cortisol im verliebten Körper machen. Warum ähnelt ein verliebtes Gehirn dem von Kokainkonsumenten? Macht Schokolade wirklich verliebt? Was können uns monogame Präriewühlmäuse über Bindung verraten? Und warum hat man bis heute kein echtes Liebeshormon gefunden? Ab jetzt gibt es jeden Freitag eine neue Folge.

Diesmal überrascht Peter Dokter mit einem Thema, das uns alle jeden Tag betrifft: Ernährung. Keine Ernährungsberatung, sondern der Blick durch die Chemiebrille. Wir klären, warum „keine Chemie essen" nicht funktioniert, was das „Makro" in Makronährstoffe eigentlich bedeutet und wie viele Erdnüsse in einem Handyakku stecken. Warum kann der Körper aus Kohlenhydraten Fett machen, aber nicht umgekehrt? Warum ist Protein ein schlechter Brennstoff? Und stimmt es, dass nur Fleisch Fleisch macht? Zum Schluss lösen wir auf, wohin das Fett beim Abnehmen wirklich verschwindet. Kleiner Spoiler: The answer is blowing in the wind. Außerdem bekommt der Podcast offiziell seinen Namen.