La experiencia del Centro Regional de Servicios Integrales para la Agricultura Protegida en Jalisco (CRESIAP) en el desarrollo de insectos benéficos para su uso en la nutrición de los cultivos así como en su protección.
Una primera visita al CIAG, iniciativa de SADER Jalisco y ASICA para brindar a los productores asesoría profesional y científica a fin de combatir las principales problemáticas del agro jalisciense.
En el municipio de Tuxpan se asienta el Banco de Germoplasma Comunitario, iniciativa que busca preservar las variedades criollas de maíz, fomentando la biodiversidad e impulsando la competitividad de los pequeños productores.
Buenas prácticas y técnicas experimentales para el ensilaje de maíz, alimento que constituye la base de una producción lechera sustentable y de calidad en Jalisco.
Una visita al proyecto impulsado por el Gobierno de Jalisco y la Universidad de Guadalajara –entre otras instituciones– que promueve la competitividad internacional de los pequeños productores lecheros del estado.
Los biorreactores que permiten la reproducción de microrganismos benéficos para sustituir los agroquímicos no existen sólo en los países más desarrollados: presentamos aquí un caso netamente jalisciense, ya en funcionamiento.
La importancia de los análisis de laboratorio –bromatológicos, de micotoxinas, bacteriológicos, entre otros– para garantizar la calidad de materias primas y alimentos procesados
La experiencia de Previtep, empresa fundada hace casi medio siglo en Tepatitlán, pone en valor la importancia de las premezclas para la alimentación veterinaria en la trazabilidad de los productos alimentarios.
Una introducción a la acuacultura y sus buenas prácticas a partir de los procesos de INECAP, granja acuícuola con sede en Tomatlán.
Una visita a la sociedad agropecuaria MancFrut nos introduce no sólo a una práctica que evita el desperdicio de producto sino al concepto de valor agregado en el agro.
El cultiivo hidropónico de lechugas, explicado por el productor Juan Pablo Rodríguez, nos ofrece un primer atisbo a los métodos de producción sin suelo agrícola.
Luis Ramírez, funcionario del Instituto del Chile, nos explica los procesos de preservación del germoplasma y selección masal para producir mejores chiiles en Jalisco.
La producción de coco en Cihuatlán, y su evolución de cara a los sistemas de riego fotovoltaico y los métodos sustentables de control de plagas, en voz de Fernando Morett, productor y exportador.
Las carácterísticas que hacen del Chile Yahualica una denominación de origen limitada a 9 municipios de Jalisco y dos de Zacatecas, detalladas por el Dr. Eduardo Rodríguez Guzmán, académico de la UDG.
Los retos de producir tequila artesanal con calidad de exportación, explicados por Salvador Rosales, parte de la dinastía que ha dado vida a Tequila Cascahuín.
Un seguimiento puntual a las buenas prácticas en el proceso de producción de frambuesas, cultiivo de creciente importancia en Jalisco, guiado por Priscila Lemus de la empresa Berries Paradise.
Una introducción a uno de los conceptos torales de la sanidad alimentaria y a una buena práctica que hoy resulta indipensable cuando de exportar se trata en voz del Dr. Alejandro Castillo, doctor por la UDG y académico de la Texas A&M University
Édgar Pulido, director de la Agencia de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria de Jalisco, nos explica para qué sirve esta instancia que a un tiempo promueve buenas prácticas y ofrece avenidas de crecimiento a los productores de Jalisco.