Al Chile - Un Podcast de Cheaf

¡Nueva semana! ¡Nuevo episodio!Les presentamos Al Chile, un podcast de Cheaf, presentado por Kim Durand. En este podcast conversaremos cada semana de las notas más relevantes de la industria alimentaria para LATAM.Hoy presentamos:La UE aprueba reducir un 30% el desperdicio de alimentos en supermercados, restaurantes y hogares de UE en 2030. Enlace¿Qué le pasó a la comida de Ciudad de México? Los estadounidenses. Enlace Caída en exportaciones de carne y tomate frenan dinamismo de la industria alimentaría de México. Enlace Este podcast se publica cada semana, ¡esperamos que lo disfruten!

Hoy les traemos una conversación con Jorge León y Claudia de la Parra, fundadores de Alfonsina.Alfonsina es un proyecto gastronómico y cultural que nació a finales del 2018 y que ha estado marcado por el respeto a la naturaleza y el entorno. El restaurante, siempre en evolución, es un escaparate para el trabajo de muchas manos y familias que se dedican a la agricultura, la producción de mezcal, pulque, cerveza y vino, la alfarería, los textiles, las artesanías y el arte. ¡Disfruten la entrevista!Enlaces de interés:Sitio web.Instagram.Biografía de Jorge y Claudia.

¡Nueva semana! ¡Nuevo episodio!Les presentamos Al Chile, un podcast de Cheaf, presentado por Kim Durand. En este podcast conversaremos cada semana de las notas más relevantes de la industria alimentaria para LATAM.Hoy presentamos:Del alimento balanceado a los capuchinos para perros: cómo es y por qué crece el multimillonario negocio de las mascotas en Argentina. Enlace10% de la población sufre hambre, pero 40% de los alimentos no son consumidos: WWF Naturaleza Aristegui. Enlace Más gente cocina en casa que antes de la pandemia y eso impulsa a la industria alimentaria. Enlace Este podcast se publica cada semana, ¡esperamos que lo disfruten!

¡Nueva semana! ¡Nuevo episodio!Les presentamos Al Chile, un podcast de Cheaf, presentado por Kim Durand. En este podcast conversaremos cada semana de las notas más relevantes de la industria alimentaria para LATAM.Hoy presentamos:Mundial de futbol 2026: fiesta millonaria en México con delivery, botanas y toneladas de desperdicio. EnlaceEn Suiza hay refrigeradores públicos para dejar alimentos a punto de caducar y evitar el desperdicio. Enlace Fin del boom de las cafeterías de especialidad: el consumo cayó más de 15% y empezaron los cierres. Enlace Este podcast se publica cada semana, ¡esperamos que lo disfruten!

¡Nueva semana! ¡Nuevo episodio!Les presentamos Al Chile, un podcast de Cheaf, presentado por Kim Durand. En este podcast conversaremos cada semana de las notas más relevantes de la industria alimentaria para LATAM.Hoy presentamos:¿Alfajor de dulce de leche y papitas? El anuncio que causó estupor en redes. EnlaceEl desperdicio de alimentos del planeta ya cubriría la superficie de Rusia. Enlace Un agricultor vende toneladas de patatas rechazadas por un empresario: “Es vergonzoso lo que les está pasando”. Enlace Este podcast se publica cada semana, ¡esperamos que lo disfruten!

Hoy les traemos una conversación con Christian Torres, investigador de la campaña de Salud Alimentaria en la organización civil El Poder del Consumidor.Christian se desempeña como coordinador del área de conflicto de interés e interferencia de la industria, donde analiza cómo corporaciones de alimentos, bebidas, fórmulas infantiles y ultraprocesados influyen en las políticas públicas de salud.Ha documentado prácticas como el cabildeo, el uso de “puertas giratorias”, financiamiento de estudios científicos y hasta espionaje para frenar regulaciones que podrían afectar sus intereses, como el etiquetado frontal o restricciones en publicidad. También ha participado en foros regionales sobre la interferencia corporativa en políticas alimentarias en América Latina.¡Disfruten la entrevista!Enlaces de interés:Sitio web de El Poder del Consumidor.X de El Poder del Consumidor.X de Christian Torres.

Ahora que subimos más de un episodio a la semana, ya perdimos la cuenta de cuántos van este año, peor aquí estamos.Les presentamos Al Chile, un podcast de Cheaf, presentado por Kim Durand. En este podcast conversaremos cada semana de las notas más relevantes de la industria alimentaria para LATAM.Hoy presentamos:¿Sabías que puedes comer barato y salvar el planeta al mismo tiempo? EnlaceOzempic está encogiendo el apetito. Los restaurantes encogen los platillos. EnlaceAlgramo dice adiós: «Tengo la tranquilidad de que hice todo». EnlaceEste podcast se publica cada semana, ¡esperamos que lo disfruten!

Hoy les traemos una conversación con Begoña y Paulina de Onesta, la foodtech que está revolucionando la comida lista para consumir en máquinas refrigeradas en México. Su propuesta combina conveniencia y nutrición, ofreciendo menús frescos creados por chefs y nutriólogos en lugares como aeropuertos, corporativos, hospitales y universidades.Onesta sobresale por la frescura de sus platillos —que duran hasta 7 días sin conservadores—, su empaque reutilizable y un sistema logístico inteligente con refrigeración que bloquea productos caducados y predice la demanda para evitar desperdicio.¡Disfruten la entrevista!Enlaces de interés:Sitio web de Onesta.Instagram de Onesta.LinkedIn de Begoña.LinkedIn de Paulina.

¿Vigesimosexto episodio del año? Les presentamos Al Chile, un podcast de Cheaf, presentado por Kim Durand. En este podcast conversaremos cada semana de las notas más relevantes de la industria alimentaria para LATAM.Hoy presentamos:Este lugar en CDMX creó una cerveza hecha con pan de Rosetta que ayuda a evitar el desperdicio. EnlaceComer saludable ahora es más caro en Latinoamérica: esta es la lista de precios por países. Enlace“Nosotras cosechamos lo que otros botan”: el rescate de alimentos que impulsan las ollas comunes desde el campo. Enlace Este podcast se publica cada semana, ¡esperamos que lo disfruten!

¿Vigesimoquinto episodio del año? Les presentamos Al Chile, un podcast de Cheaf, presentado por Kim Durand. En este podcast conversaremos cada semana de las notas más relevantes de la industria alimentaria para LATAM.Hoy presentamos:Industria del plástico en América Latina rechaza freno a su producción y propone regulación basada en ciencia. EnlacePor Mundial de Fútbol aumentará 49% consumo en restaurantes y comercios. EnlaceImpuestos saludables en Colombia: lo que vino después de su implementación. EnlaceEntrevista con Ricardo Pineda, Cofundador de Sustenta. LinkedInEste podcast se publica cada semana, ¡esperamos que lo disfruten!

¡Vigesimocuarto episodio del año! Les presentamos Al Chile, un podcast de Cheaf, presentado por Kim Durand. En este podcast conversaremos cada semana de las notas más relevantes de la industria alimentaria para LATAM.Hoy presentamos:De cara al Mundial, lanzan cursos de inglés gratuitos para meseros de Nuevo León. EnlaceCorporativos de alimentos ultraprocesados buscan evitar regulaciones en AL. Enlace El exitoso emprendimiento hondureño que logró convertir el aceite de cocina usado en jabón y comida para perros. Enlace Entrevista con Mahelet Lozada, Jefa del Departamento de Contenidos y Vinculación de CONABIO. LinkedInEste podcast se publica cada semana, ¡esperamos que lo disfruten!

¡Vigesimotercer episodio del año! Les presentamos Al Chile, un podcast de Cheaf, presentado por Kim Durand. En este podcast conversaremos cada semana de las notas más relevantes de la industria alimentaria para LATAM.Hoy presentamos:Ferrero logra acuerdo para adquirir a WK Kellogg por 3,100 millones de dólares. Enlace La industria alimentaria responde al fenómeno Ozempic. Enlace  ¿La Ley Silla ya se aplica en restaurantes? La industria celebra el derecho a sentarse. EnlaceEntrevista con Tamara Ortega, Directora Ejecutiva de Fundación Basura. LinkedInEste podcast se publica cada semana, ¡esperamos que lo disfruten!

¡Vigesimosegundo episodio del año! Les presentamos Al Chile, un podcast de Cheaf, presentado por Kim Durand. En este podcast conversaremos cada semana de las notas más relevantes de la industria alimentaria para LATAM.Hoy presentamos:Combate el desperdicio, ofrece descuentos y arrasa en TikTok: así crece Food to Save. EnlaceLos M&M se interponen en la cruzada de Kennedy contra los colorantes alimentarios. Enlace Onesta, la foodtech que transforma los productos de máquina en la comida más completa del día. Enlace  Este podcast se publica cada semana, ¡esperamos que lo disfruten!

¡Vigesimoprimer episodio del año! Les presentamos Al Chile, un podcast de Cheaf, presentado por Kim Durand. En este podcast conversaremos cada semana de las notas más relevantes de la industria alimentaria para LATAM.Hoy presentamos:Reforma de 40 horas preocupa a restaurantes: temen pérdida de propinas y aumento de informalidad. EnlaceOtra gran compañía alimentaria eliminará todos los colorantes artificiales de sus productos en EEUU. Enlace NotCo lanza nueva mayo con sabor a Doritos y Nuggets picantes. Enlace  Este podcast se publica cada semana, ¡esperamos que lo disfruten!

¡Decimonoveno episodio del año! Les presentamos Al Chile, un podcast de Cheaf, presentado por Kim Durand. En este podcast conversaremos cada semana de las notas más relevantes de la industria alimentaria para LATAM.Hoy presentamos:FAO lanza herramienta legal para erradicar hambre en Latinoamérica. EnlacePreocupa a ONG consumo de maíz transgénico ante importaciones desde EU. Enlace Alimentos caducados: ¿estamos poniendo en peligro nuestra salud evitando su desperdicio? Enlace Este podcast se publica cada semana, ¡esperamos que lo disfruten!