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🥘¡Simplemente Un Asopao Cultural!
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Esta entrevista no iba a salir pero como nos debemos a nuestro publico aqui tienen otra entrevista de Eric Pimentel propietario del restaurante el lenazo y los jefes.
El equipo decidió en esta entrega hablar de contenido, que contenido les gusta, que contenido Asopao pretende llevar y un mensaje contundente a los demás podcasteros del sector gastronómico, o mejor dicho que quieren hacer creer que son del sector gastronómico.
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La chef Jacqueline Henriquez nos cuenta que la motivo a ser chef y cuales son las escuelas base para estudiar cocina en la Republica Dominicana.
Jacqueline Henriquez nos comenta como el foodstyling y las redes sociales crearon un gran impacto en su vida.
En esta ocasion estuvo con nosotros Edgardo German propietario de Delicias Del Rancho y Chivo Loco ambos negocios TexMEX pero buscando ser diferente entre tantos negocios que apuntan al mismo nicho de mercado.
En este episodio estuvo con nosotros Jorge Brito fundador de la plataforma Cliente RD donde abordamos el tema del servicio desde diferentes angulos y teniendo en cuenta sus diferencias y expectativas para saber diferenciar cuando estamos recibiendo un buen servicio y cuando no.
En este episodio continuamos hablando sobre la dieta del dominicano y cosas con las cuales no puedes vivir.
Aqui hablamos sobre los desayunos que el dominicano niega comer en su dia a dia pero que son super deliciosos.
En este episodio estuvo con nosotros Cesar Pichardo, Mercadologo y Experto en ventas donde le dimos una mirada diferente a como los restaurantes y marcas abordan el tema del marketing hoy en dia y cual es el futuro de este sector en materia de comunicacion.
En este episodio estuvo con nosotros Guillermo Zapata y Elis Martin hablando sobre las decepciones que ha tenido con los foodies dominicanos que le han hecho muchas malas recomendaciones y la experiencia no ha sido la mejor. Tu has tenido buena experiencia con los foodies/recomendaciones gastronomicas?
En este episodio tuvimos a Eric Pimentel , Restaurantero, y socio de varios restaurante como lo son Los Jefes Foodtruck, El Lenazo, House of Elly, entre otros. No te pierdas esta conversacion muy sincera sobre la industria y lo que viene. deja tus comentarios.
Llego nuestro episodio #64 con un gran invitado, Carlos Duran Padre nos cuenta como nacio Rico Hot Dog, cuales fueron sus fracasos pero sobre todo una gran reflexion de como el trabajo en familia y con vision lleva a grandes resultados.
Juan Febles
En este episodio hablamos sobre los residuos solidos, costumbres, retos en la industria y algunas verdades incomodas.
Aquí debajo les compartimos algunos de loa documentos relacionados con la ley sobre loa desechos sólidos promulgada en españa .
Ley 07/2022
https://www.pactomundial.org/leyes-directivas-normativas-sostenibilidad/ley-7-2022-de-8-de-abril-de-residuos-y-suelos-contaminados-para-una-economia-circular/#:~:text=La%20Ley%207%2F2022%2C%20de,de%20la%20eficiencia%20de%20dicho
https://www.boe.es/buscar/doc.php?id=BOE-A-2022-5809
https://es.m.wikipedia.org/wiki/Residuos_sólidos_urbanos_en_España
https://www.eurofins-environment.es/es/normativa-residuos-espana/
En esta ocasion nos estuvo acompanando Sergio Granado Director Academico de la prestigiosa Mariano Moreno.
En este episodio conversamos como llego a Republica Dominicana, como influye la gastronomia Domincana en su dia a dia y cuales son los retos de dirigir una academia como lo es la Mariano Moreno.
Nuestro episodio 60 donde recibimos a nuestro amigo Ronalber Peguero de El Esquinero donde con esta historia de valor y superacion se puede lograr todo lo que te propongas y siempre teniendo pendiente que el agradecimiento abre muchas puertas.
En esta ocasion estuvo con nosotros el Chef Juanma que ha sido el responsable de la dieta de Connor Mcgregor entre otras celebridades y en estos momentos encargardo de la alimentacion de los jovenes prospectos de la academia de los Dodgers de los Angeles. Disfruta esta historia de un chef con mucha pasion.
Este episodio tuvimos la grata visita de Hugo IV Beras-Goico donde conocimos un poco mas de su historia, como nacio Hugo Pork, el proceso creativo que eso ha llevado y sobre todo el pilar mas importante su familia.
Con este episodio complementamos la serie que hemos realizado sobre el famoso plato de calle el chimi dominicano que con su carne emblematica y misteriosa ha complacido el paladar de todos los dominicanos desde hace mas de 5 decadas.
Aqui en una conversacion muy interesante con la persona que se le atribuye la creacion del mismo, Juan Abrales fundador del famoso restaurante Asadero Los Argentinos un espacio muy posicionado en la capital dominicana.
En este nuevo episodio estuvo con nosostros uno de la casa, guillermo que con sus ocurrencias junto a elis abordamos este tema tan interesante de por que la comida recalentada es tan buena y las comidas que no funcionarian siendo recalentadas.
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