Bella Table

Ravintolaunelmia, ruokatrendejä ja natuviinejä. Vieraana yksi Helsingin kiinnostavimpia ravintoloitsijoita, The Wayn ja Maukku -ravintoloiden sekä Let me winen perustaja Toni Feri.  Puhutaan hyvän ravintolan menestysreseptistä, alan trendeistä, hyvästä asiakaspalvelusta sekä stadin ja maailman raflaskenestä. Rapid Fire -kierroksessa Tonin luottoresepti, lempiviini ja viimeinen ehtoollinen. Viikon parhaissa mm. bodari-Bellojen kuulumiset, Tampere-terkut ja uusi somesnack, jota on pakko päästä testaamaan.

Keittiökokeiluja, korealaista ruokaa ja arkioppeja. Luvassa kattaus viime viikon kuulumisia, keittiöonnistumisia ja oivalluksia, jotka ovat tuoneet apua arkeen. Puhutaan nyyttäreistä, hyvistä keitoista ja one pan -ruoista, keittiöitsevarmuudesta, somessa trendaavasta kaakaosta sekä kuivakaappikaaoksesta ja sen selättämisestä.  Jaetaan opit runebergin tortuissa onnistumiseen, fiilistellään meille uusia (aasialaisia) raflalöytöjä ja puhutaan vähän myös työstä somessa.

Ruokaennustuksia, näkkärihimoja ja milk brew coffee.  Luvassa trendejä ja toiveita, kun listataan tämän vuoden in’s ja out’s. Puhutaan keittokirjakerhosta, misapreppailuista, itsensä haastamisesta, hidastamisesta, alkoholin käytöstä, hyvistä yöunista ja onnistuneesta arkiruokaviikosta.  Luetaan ja kommentoidaan myös Pinterestin ja Wholefoodsin trendiraportit, ja vastataan teiltä tulleisiin kuulijakyssäreihin. Viikon parhaissa jaetaan Markun hummusresepti ja puhutaan Juicen päikkystartista sekä keittiöinspiksestä, jonka takana on tällä(kin) viikolla Kian mummi.

Bella Tablen vuosikooste 2024 on täällä! Vuoden ekassa podijaksossa listataan tärkeimmät viime vuodelta, eli ainakin: paras ruokahetki, kotiruoka-annos, (keittiö)hankinta, luottoeines ja ravintolalöytö. Kerrotaan vuoden paras jäätelö, pulla, pizza, sometili, päätös, oivallus, kokkausbiisi ja moka. Puhutaan ruokatrendeistä, saavutusten juhlistamisesta, alemmuuskompleksista ja vinkeistä, joilla aamupuuron (ja oikeastaan koko aamun) saa seuraavalle tasolle. Jaetaan myös Bellan tykätyimmät, tallennetuimmat ja kuunnelluimmat, ja kerrotaan meidän odotuksista ja toiveista tälle vuodelle. 

Joulusnacksejä, koristeluvinkkejä ja tyrni hot toddy. Jakso täynnä kuulumisia, joulufiilistä ja Japani-tuliaisia. Puhutaan hyvän joulun kaavasta, itse tehdystä keksiboksista, ihanista talvijälkkäreistä ja herkuista, joita tehdä joulupöydän jämäruoista. Kia jakaa pyhien rentoilulistan ja Petra söpöimmät askarteluideat.   Kerrotaan myös loppuvuoteen sopivia kirjavinkkejä ja puhutaan keinoista irtautua ylimääräisestä hössötyksestä. Jakso sisältää mainoksen Nextorylle. Lunasta 50 päivän ilmainen kokeilujakso osoitteesta nextory.fi/bella 

Matkakertomuksia, mocheja ja reissuvinkit Japaniin. Ruokaterkut Japanista jatkuu! Uusimmassa podijaksossa Kia ja Ida vastaa seuraajien Japani-kysymyksiin ja jakaa loppuloman tärkeimmät kuulumiset. Jutellaan mm. turistispottien ulkopuolisista helmistä, jännittävimmistä ruokakokeiluista, yakiimo-bataattiautosta, grillatusta misosta, Kian uudesta go to -juomasta, upeasta kaiseki-ateriasta ja höyrykylpykokemuksesta.  Kerrotaan, milloin Japanissa kannattaa reissata, mihin suunnata ja mitä paikallisia tapoja huomioida. Kuullaan myös geisha-bongauksesta, Kian vessakommelluksesta ja ihanista kohtaamisista paikallisten kanssa.

Terveiset suoraan Japanista!  Jakso täynnä reissukuulumisia ja ruokainspistä Kialta ja Bellan omalta Japanin kirjeenvaihtajalta Idalta. Luvassa kaikkea paikallisista ruokakaupoista, ulkotoreille, kattobaareihin, vuoristokyliin, Tokion uskomattomaan raflatarjontaan ja erikoisliikkeisiin. Puhutaan sakesta, Tsukemono-pikkeleistä, japanilaisten vieraanvaraisuudesta, kaikista ihanista snackeistä, paikallisesta sushikokemuksesta, itse tehdystä luumu-umeshusta, wagyu-lihasta ja 280€ hedelmäboksista. Ida kertoo myös, miten hän on alunperin päätyi Japaniin ja elää nyt arkeaan siellä. Massiivinen lomakuumevaroitus!

Uutuuskarkkeja, joulusnacksejä ja K18-joululaulut. Paljon toivottu (ja pelätty) karkkijakso ft. Bellot on täällä, tällä kertaa jouluversiona! Luvassa uutuuskarkkien ja jouluherkkujen maistelua, filtteröimättömiä mielipiteitä ja kuulijoidein villeimpiin joulusnackeihin tutustumista.  Testataan mm. uusi torttumarmeladi, sahramipiparit, ainakin kymmenen eri suklaata ja useampi jouluinen juoma. Linjataan oikea tapa syödä konvehtirasiat ja kuullaan samalla Bello-viisauksia laidasta laitaan. Varoitus: sisältää maiskutusääniä, yleistä sekoilua ja poikien K18-lauluja 🤪

Retkieväitä, oikeita kuulumisia ja kollageeni aamukahvissa. Pitkästä aikaa Q&A-jakso, eli vastauksia teidän kyssäreihin! Puhutaan parhaista yökyläeväistä, pikkulapsiarjesta, ihanista termarijuomista, resilienssistä ja oman mielenterveyden vaalimisesta.  Listataan unelmien reissukohteet ja tavat lisätä kasviksia ruokavalioon. Annetaan myös vinkit ruokabudjetissa pysymiseen, kokkausaiheisiin joululahjoihin, kameraostoksille ja pariskuntalomalle Helsinkiin. 

Pikkujouluideoita, pikaminestronea ja kuratoidut kirppisvinkit Uudessa podijaksossa ideoidaan kaikkea ihanaa loppuvuoden illanistujaisiin! Puhutaan parhaista naposteluruoista, hostausvinkeistä, lämpimästä camparista, pika-racletesta ja Instan ihanimmista koristeluideoista. Petran jakaa viime aikojen hapanjuurikokeilut ja Kia listan juhlakauden kirppisbongailuihin. Paljastetaan myös Bellan oma nimikkobagel, muutama hyvä arkiruokalöytö, ja monta ihanaa ideaa yhdessä hengailuun.

Madeleineja, NYC-muistoja ja ideoita isänpäivään. Nyt fiilistellään sunnuntailounaita! Puhutaan teriyakilohesta, brown butter chilistä, parhaimmista sunday roast -resepteistä, kurpitsalasagnesta ja täydellisistä pannareista.  Viikon parhaissa jutellaan ainakin Kian tulevasta bucket list -reissusta, Erewhonin copycat -salaatista ja kivasta raflakokemuksesta. Vinkataan myös keittiön all time -luottokahvi ja fiilistellään rakkaimpia NYC-hetkiä. Luvassa myös pieni ranskis-rant. Jakso sisältää mainokseen vuosikumppanillemme Pauligille.

Karkkia, käsitöitä ja hemmotteluhoitoja.Luvassa kaikkea, mikä tuo hyvää fiilistä syksyn pimeyteen! Puhutaan oman hyvinvoinnin vaalimisesta, parhaista äänikirjoista, kirppistelystä sekä instan tykätyimmistä ja tallennetuimmista. Ja vähän myös ruoasta – ainakin kvinoavanukkaasta, big batch -kokkailusta ja syksyn lempijuomista. Fiilistellään somen meikki- ja hiustutoriaaleja ja ihania askarteluprojekteja. Paljastetaan meidän lempikosmetiikkatuotteet ja -hierontapaikat, ja kerrotaan vinkit parempaan siskonmakkarakeittoon. Luetaan myös pari inspisquotea, perustetaan käsityökerho ja kerrotaan meidän unelmien syksystä. Jakso sisältää mainoksen Nextorylle. Lunasta 50 päivän ilmainen kokeilujakso osoitteesta nextory.fi/bella

Kakkuja, kärsivällisyyttä ja pullan yhdistävä voima.  Luvassa leivontainspistä ja lapsuuden parhaita core-muistoja. Puhutaan ukkien räiskäleistä ja lapsuuden leivontahetkistä, ja herkistytään pullapitkon äärellä. Kuullaan madeleine-leivosten historiasta, onnistuneesta tarte tatinista sekä erilaisista kakuista ja kekseistä. Petra listaa leivontaideat jokaiselle kuukaudelle ja Kia kertoo, mikä merkitys eri raaka-aineilla on leivonnassa. Viikon parhaissa puhutaan viime aikojen ihanista vegeruoista ja fiilistellään Japania – täydellistä sushiriisiä, ihania pikkeleitä ja uusia raflatulokkaita. Lopussa saadaan myös yllätysvieras jakamaan pullainspistä kaikille.

Baked salad ja parhaita pantryruokia. Luvassa arjen haasteita, himoja ja armollisuutta. Puhutaan one pot -resepteistä, lämpimistä salaateista, makaroniruoista, pumpkin spice -puurosta sekä syksyn iiseistä ja ihanimmista lohturuoista. Kia listaa parhaat pantryruoat ja Petra lapsiperhearjen viime aikaiset (valmis)ruokasuosikit.  Alussa vaihdetaan viime viikon kuulumiset ja fiilistellään ainakin kaalilaatikkoa, uusia sarjasuosikkeja ja Suomen parasta hotelliaamupalaa.  Jakso sisältää mainoksen Rummo-pastalle.

Reissukuulumisia, tapaksia ja ikimuistoisia bellahetkiä. Bellat bailar! 200. juhlajaksossa luvassa kattaus nauruhepuleita, parin tunnin yöunia, kadonneita matkatavaroita, yhdet unohtumattomat häät, potentiaalisen parisuhdekriisin parhaat palat sekä Espanjan reissun ihania tapaksia, jälkkäriannoksia ja drinkkejä.  Kuullaan klippejä vanhoista jaksoista ja jaetaan muutama kuulijaviesti. Puhutaan perhesuhteista, ruokamokista, hyvän piňa coladan salaisuudesta sekä meidän (ja vähän teidänkin) bellaoivalluksista.

Syyspavlovaa, kurpitsaherkkuja ja aamiaisinspistä Aasiasta. Jaksossa fiilistellään hitaita aamuja, täydellisiä toasteja, ihania syysretkiä ja viime viikon rafla-annoksia. Puhutaan kurpitsan käsittelystä, arkeen sopivista aamupaloista ja hyvästä hätävarajälkkäristä. Petra iloitsee palanneesta keittiöflow’sta ja Kia karkoitetusta syysflunssasta. Jaetaan myös vinkit croissujen virkistämiseen, syysfiilistelyyn sopiviin lähimatkailukohteisiin ja Bellojen go to -smoothiebowliin. 

Syyskakkuja, misovinkkejä ja raflalöydöt Roomaan. Luvassa Bellat reunion -jakso, kun päästään pitkästä aikaa yhdessä mikkien ääreen! Eli Petran reissukuulumisia, Kian syyskokkailusuunnitelmia ja höpöttelyä ihan kaikesta kuluneilta viikoilta. Puhutaan syyskakuista, hyvästä kahvista ja parhaista hyggeilyruoista. Vinkataan ihanimmat rapujuhlaruoat, uunijuures-protip, kauden ihanin yrtti, monta ideaa misotahnasta ja parhaat jutut siihen, miten saa palan Italiaa koti-Suomeen. Jakso sisältää mainoksen vuosikumppanillemme Pauligille. 

Elämänohjeita, suuria seikkailuja ja terkut Italiasta.  Tässä podijaksossa Voguen 73 legendaariseen haastattelukysymykseen vastaa Petra, tällä kertaa Markun haastattelemana. Jakson aikana paljastuu Petran bucket list -haaveet, julkkisihastukset, soittolistasuosikit, elämän suurin seikkailu ja asia, joka jännittää mutta kiinnostaa just nyt.  Kuullaan myös Petran (ja vähän Markunkin) elämänoppeja, treffivinkkejä, rentoutumiskeinoja ja ikimuistoisia lahjaideoita. Alussa vaihdetaan viikon kuulmiset perhelomalta Umbriasta ja vinkataan reissun kiinnostavin pizzatäyte. 

Bucket list -juttuja, paljastuksia ja elämänoppeja. Luvassa jotain ihan erilaista! Eli 73 Voguen legendaarista haastattelukysymystä – kaikkea lempituoksusta voimabiisiin, tulevaisuuden haaveisiin ja vanhemmilta saatuihin elämänohjeisiin. Ekassa osassa kysymyksiin vastaa Kia, ihanan Eeva Kolun haastattelemana.  Kuullaan mm. Kian ilta- ja aamurutiinit, unelmatreffit, elämän isoin seikkailu, lempikirosana ja asia, joka itketti viimeksi. Puhutaan taiteesta, hyvistä kirjoista, itsetunnosta ja omien unelmien löytämisestä, ja alussa vähän myös syksyn ihanuudesta ja sen luonnollisesta muutosenergiasta. 

Täydellinen pizzapohja ja salaopinnot Perhossa.  Luvassa ehkä uskomattomin uratarina, mitä me bellat ollaan ruoka-alalta kuultu! Vieraana Jirka Pitkänen, kaupungin kovimman pizzeriatulokkaan perustaja ja aikuisiällä unelma-ammattinsa löytänyt yrittäjä. Puhutaan huippuravintoloista ja New Yorkin kaduilta saaduista opeista, hyvän pizzan anatomiasta, tärkeimmistä välineistä, misakeittiön musavalinnoista ja siitä, miltä tuntuu avata oma ravintola ja vastata sen saamaan huippusuosioon.  Viikon parhaissa jaetaan ekat vinkit ihanimpiin syysruokiin, arjen kiirehetkiin ja lähi-getawaylle.  Jirkan haastattelu kohdasta 18:00 eteenpäin.