Bgluten | بی‌‌ گلوتن

توی این قسمت از پادکست بی‌گلوتن با حضور دکتر اسماعیل انصاری و به مناسبت روز جهانی بهداشت، در مورد بهداشت عمومی و ارتباط بیماری سلیاک با کرونا حرف زدیم و در بخش پایانی به طور کلی فعالیت‌های انجمن حمایت از بیماران سلیاکی را بررسی کردیم.

ویژه برنامه «بی‌گلوتن» ما که همیشه بی‌گلوتن هستیم حالا بیایین برای چند دقیقه هم که شده بی‌کرونا باشیم. به نظرم اومد که توی این قسمت خیلی جایی نداره در مورد کرونا و این بلای جدیدی که سرمون اومده حرف بزنم، فقط خواستم توی این ویژه برنامه برای چند دقیقه بی‌کرونا و مثل همیشه بدون گلوتن باشیم.

توی این قسمت با حضور دکتر منصور رضایی (متخصص تغذیه) در مورد رژیم بدون گلوتن حرف می‌زنیم و همان‌طور که دکتر رضایی می‌گفت همه ما باید در رعایت رژیم بدون گلوتن خلاق باشیم و با بارش افکار جدید و خلاقانه سبک زندگی بدون گلوتن رو ادامه بدیم

توی این قسمت در مورد تعریف گلوتن حرف زدم و چندتا آمار از گلوتن‌فری‌های آمریکا آوردم و سعی کردم تا در مورد محصولات مشکوک به گلوتن توضیح بدم و از سازمان غذا و دارو و قانون برچسب‌زنی گلوتن‌فری هم بگم. آخر کار هم دو نرم‌افزار موبایلی خوب برای محصولات و رستوران‌های بدون گلوتن معرفی کردم. برنامه‌های موبایلی که معرفی کردم Gluten free Food checker  Find me gluten free لطفا اگر محصولی با آرم بدون گلوتن دیدین و می‌دونین که گلوتن داره حتما بی‌گلوتن رو در جریان بزارید

پیتزا من عاشق پیتزا هستم مخصوصا پیتزای گلوتن‌دار اما این دلیل نمی‌شه که گلوتن بخورم!  توی قسمت اول رفتم سراغ روزی که بیماری سلیاک رو تشخیص دادن و زندگی جدید بی‌گلوتن برای من شروع شد، من سعی کردم توی این قسمت سلیاک رو تعریف کنم و چند تا خاطره از روزهای اول زندگی جدید خودم بگم. من سپهر هستم و ۸ ساله که رژیم بدون گلوتن دارم.