CarneCast

Un toro puede ser excelente en una característica y aun así ser un mal negocio. En el episodio 122 de CarneCast, conversamos con el MV. Pedro Borgatello, directivo de la Asociación Argentina de Brangus, sobre cómo se elige hoy un reproductor.Tres ideas del episodio:→ El primer aviso de que un animal no se adapta al campo no es el peso: es cuántas vacas quedan preñadas.→ El tamaño ya no se mide por altura. Hoy hay vacas más bajas que igual pesan 800 kg y comen como si pesaran 700.→ La genómica no reemplaza al pedigrí ni a los datos de campo. Los necesita para funcionar.👉🏻Visita nuestra página web:https://campusbovino.com/carnecast/🐂CarneCast solo es posible gracias al apoyo de empresas innovadoras como: - PROVIMI (https://tecnewsprovimi.com/carne/)- TRYADD (https://tryadd.mx/ganaderia/)- PHIBRO (https://www.phibrosaludanimal.com/)- BEST PARTNERS ACADEMY (https://bestpartnersacademy.com/)

Una finca puede producir bien y aun así no ser rentable.En el episodio 121 de CarneCast conversamos con el MV. José Fabián Tibaduiza —especialista en biotecnología reproductiva y gerente administrativo de Probos Consultoría Ganadera— sobre cómo se convierte una finca en una empresa ganadera.Claves del episodio:→ El mayor desafío de los Llanos Orientales no es el clima ni la genética: es la eficiencia.→ La falla más común y más fácil de corregir es el orden: distribución de lotes, manejo de potreros y toma de registros.→ Antes de mirar un solo animal, la primera conversación es con el productor.→ La rotación de personal le cuesta a la finca experiencia y continuidad en los procesos.→ La genética no se expresa si el manejo, la nutrición y la sanidad no la acompañan.🗓️ El MV. Tibaduiza es el organizador del 1er Simposio Internacional de Ganadería Moderna, el encuentro que llevará a Yopal a referentes nacionales e internacionales para compartir su experiencia y conocimiento con el sector ganadero.📍 16 y 17 de octubre de 2026 — Cámara de Comercio de Casanare, Salón Quiripa (Yopal, Casanare)👉🏻Visita nuestra página web: https://campusbovino.com/carnecast/🐂CarneCast solo es posible gracias al apoyo de empresas innovadoras como: - PROVIMI (https://tecnewsprovimi.com/carne/)- TRYADD (https://tryadd.mx/ganaderia/)- PHIBRO (https://www.phibrosaludanimal.com/)- BEST PARTNERS ACADEMY (https://bestpartnersacademy.com/)

Brasil tiene 7.000 veterinarios a campo. Con ellos sostiene 25 millones de sincronizaciones por año. En el episodio 120 de CarneCast, el Dr. Pietro Baruselli —profesor titular de la Universidad de São Paulo y referente mundial en reproducción bovina— plantea que el freno del crecimiento ya no es económico: es la falta de mano de obra calificada.Claves del episodio:- De 100.000 a 25 millones de IATF por año.- La TETF creció 36 veces: de 50.000 a 1,8 millones de embriones.- Retorno de 4 a 6 dólares por cada dólar invertido al reemplazar el toro, sobre un ciclo de unos tres años.- Sɘmen sɘxado: 25% de las inseminaciones en leche, apenas 1% en carne.📅 El Dr. Baruselli será conferencista del 1er Simposio Internacional de Ganadería Moderna. 16 y 17 de octubre de 2026, Cámara de Comercio de Casanare, Salón Quiripa (Yopal, Casanare). 👉🏻Visita nuestra página web:https://campusbovino.com/carnecast/🐂CarneCast solo es posible gracias al apoyo de empresas innovadoras como: - PROVIMI (https://tecnewsprovimi.com/carne/)- TRYADD (https://tryadd.mx/ganaderia/)- PHIBRO (https://www.phibrosaludanimal.com/)- BEST PARTNERS ACADEMY (https://bestpartnersacademy.com/)

¿Qué hace que una raza pase de estar al borde de la extinción a vivir su mejor momento? En el episodio 119 de CarneCast, el veterinario y criador Esteban Binaghi —referente de la raza Brahman en Argentina— repasa la evolución genética de la raza y su rol en la ganadería del norte.Su mirada es clara: el Brahman dejó de ser solo una fuente de rusticidad para consolidarse como una raza de aptitud carnicera, adaptada a los ambientes tropicales y subtropicales donde otras opciones no rinden.Claves del episodio: - Cómo el aislamiento genético terminó creando un biotipo Brahman propio de Argentina. - Por qué el gen índico es clave para la eficiencia de cría en el norte. - El futuro de la raza: sɘmen sexado, pruebas de eficiencia (RFI) y selección por terneza y docilidad.👉🏻Visita nuestra página web:https://campusbovino.com/carnecast/🐂CarneCast solo es posible gracias al apoyo de empresas innovadoras como: - PROVIMI (https://tecnewsprovimi.com/carne/)- TRYADD (https://tryadd.mx/ganaderia/)- PHIBRO (https://www.phibrosaludanimal.com/)- BEST PARTNERS ACADEMY (https://bestpartnersacademy.com/)

¿Y si la carne, además de nutrir, cuidara tu salud? En el episodio 118 de CarneCast conversamos con el Dr. Victor Toledo, presidente de AMEXITEC (Asociación Mexicana de Científicos y Tecnólogos de la Carne) e investigador del Instituto Tecnológico de Mérida, sobre lo que él llama innovación funcional: el futuro de los cárnicos.Su enfoque es claro: incorporar a la carne componentes naturales de origen vegetal para potenciar su valor para la salud, no solo abaratar costos.👉🏻Visita nuestra página web:https://campusbovino.com/carnecast/🐂CarneCast solo es posible gracias al apoyo de empresas innovadoras como: - PROVIMI (https://tecnewsprovimi.com/carne/)- TRYADD (https://tryadd.mx/ganaderia/)- PHIBRO (https://www.phibrosaludanimal.com/)- BEST PARTNERS ACADEMY (https://bestpartnersacademy.com/)