Carta de Cerveja | Com José Raimundo Padilha
Cervejas com cacau
José Raimundo Padilha destaca a importância do cacau na produção de cervejas, criando uma combinação única de sabor.
Piedade Cervejaria na Rua da Cerveja
Nesta coluna, José Raimundo Padilha traz uma dica imperdível para os amantes da boa cerveja: a Piedade Cervejaria acaba de inaugurar suas portas na Rua da Cerveja, no Centro do Rio.
A Importância da Água na Produção de Cerveja
No Dia Mundial da Água, José Raimundo Padilha desmistifica a ideia de que cerveja precisa de uma fonte especial de água. Descubra como a tecnologia permite ajustar a composição da água para criar diferentes estilos de cerveja e como isso impacta no sabor e na textura da bebida.
Escolhas Cervejeiras para o Outono
Com a chegada do outono e a mudança no clima, José Raimundo Padilha traz dicas de estilos de cerveja que harmonizam com a nova estação. Descubra opções como Amber Lagers, Red Ales e a tradicional Oktoberfest, perfeitas para dias mais amenos. Confira sugestões fáceis de encontrar no Rio e aproveite para brindar a transição de estação!
Celebração do Dia de São Patrício
José Raimundo Padilha fala sobre como surgiu uma das maiores tradições do Dia de São Patrício: a cerveja verde.
Rio brilha no Concurso Brasileiro de Cervejas
O Rio de Janeiro está com tudo cenário cervejeiro nacional. Cervejas do estado foram destaque no Concurso Brasileiro de Cervejas de 2025, realizando em Balneário Camboriú, Santa Catarina.
Mundo cervejeiro com mulheres no comando
Neste Dia Internacional da Mulher, José Raimundo Padilha fala sobre as mulheres que estão no comando de diferentes marcas do mundo cervejeiro.
Hocus Pocus Frutilí
A Hocus Pocus Frutilí está de volta em edição limitada. Uma boa pedida para os dias de calor.
Ressaca pós-Carnaval
José Raimundo Padilha traz dicas para você que ficou de ressaca após cair na folia.
Curtindo o Carnaval com equilíbrio
José Raimundo Padilha dá dicas para você curtir o Carnaval fazendo boas escolhas na hora de brindar.
Crescimento de consumo da cerveja sem álcool
Na coluna desta semana do Carta de Cerveja, o colunista José Raimundo Padilha fala sobre o aumento do consumo de cerveja sem álcool. Nos últimos seis anos, o mercado explodiu com aumento de mais de 400% nas vendas.
Valentine's Day
Na coluna desta semana do Carta de Cerveja, o colunista José Raimundo Padilha traz dicas para celebrar o Valentine's Day.
Black and Tan
Na coluna desta semana do Carta de Cerveja, o colunista José Raimundo Padilha explica o que é o Black and Tan, uma combinação clássica de cervejas nos pubs ingleses.
Parcerias no mercado cervejeiro
Na coluna desta semana do Carta de Cerveja, o colunista José Raimundo Padilha fala sobre a colaboração entre cervejarias independentes no mercado artesanal, destacando exemplos de parcerias bem-sucedidas no Brasil.
Dia do Tomate
Na coluna desta semana do Carta de Cerveja, o colunista José Raimundo Padilha fala sobre a comemoração do Dia do Tomate em 1º de fevereiro e a sugestão de harmonizações de cervejas com pratos que destacam o tomate.
GastroPub em Niterói
Na coluna desta semana do Carta de Cerveja, o colunista José Raimundo Padilha fala sobre a inauguração do novo GastroPub da cervejaria BrewLab em Niteró.
Sobremesa Alcoólica Refrescante
Na coluna desta semana do Carta de Cerveja, o colunista José Raimundo Padilha dá uma dica de sobremesa alcoólica refrescante, ideal para o verão: bater cerveja com sorvete no liquidificador.
Tendência de Cervejas Sem Álcool Cresce
Na coluna desta semana do Carta de Cerveja, o colunista José Raimundo Padilha fala sobre a crescente tendência de consumo de cervejas sem álcool, especialmente entre as novas gerações, que buscam alternativas mais saborosas e conscientes.
Jantares Harmonizados com Cerveja e Gastronomia no Rio
Na coluna desta semana do Carta de Cerveja, o colunista José Raimundo Padilha fala sobre a promoção de jantares harmonizados com cerveja, conduzidos por ele e por chefes convidados.
Cervejaria Vírus Bier
Na coluna desta semana do Carta de Cerveja, o colunista José Raimundo Padilha fala sobre a produção da primeira cerveja na Rua da Cerveja, no centro da cidade.
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