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Description
Somos Edu y Marco, dos sumilleres de destilados y trabajadores de la hostelería de Madrid.
Hablamos de novedades en el mundo de las bebidas, cócteles, materias primas, nonsense, destilados y más!
Special guests de todo tipo y sectores, conversamos con ellos de su trabajo y su manera de relacionarse con el mundo de la coctelería y hostelería, Todo esto y mucho más, solo en CóctelFlux.
Graphics by Andrea Aldrovandi.
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78 Episodes
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En el episodio de hoy:Hablamos con alguien que sabe mucho de sakes y bebidas japonesas. Elvira nos cuenta un poco quién es, el trabajo de formación que hizo y los cursos que ofrece.Una charla interesante, hablamos de sake y shochu. Son productos todavía poco conocidos aquí en España, con sabores complejos y que ofrecen mucho juego a la hora de maridar o como ingredientes en cocteles.Has probado estos productos? Coméntalo con tus dudas y te responderemos!Todo esto y mucho más, solo en Coctelflux!Edu y MarcoIntro "Jag drev ju" by Alex Lundstrom licensed CC4.0Outro "One fine day" source: Podcast.com Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.
En el episodio de hoy:Hablamos con Vincenzo Amorese, bar manager de Bad Company y ganador mundial de la Italicus comp 2025. Nos cuenta su pasado, que le gusta beber, que tal fue la competición y sus mejores consejos a la hora de prepararse para competir.Todo esto y mucho más, solo en Coctelflux!Edu y MarcoIntro "Jag drev ju" by Alex Lundstrom licensed CC4.0Outro "One fine day" source: Podcast.com Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.
En el episodio de hoy:Hemos vuelto de nuestro parón de verano. Hoy hablamos con Patrick Rabion, BA de Cocuy Saroche y Canaima Gin. Nos cuenta el proceso de producción de este destilado de Venezuela. Además, al principio, ponemos una situación hipotética y le preguntamos que haría el. Que haríais vosotros? Comentarnos abajo.Todo esto y mucho más, solo en Coctelflux!Edu y MarcoIntro "Jag drev ju" by Alex Lundstrom licensed CC4.0Outro "One fine day" source: Podcast.com Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.
En el episodio de hoy:En nuestro ultimo episodio antes de las vacaciones de verano, Marco habla con Julio de la Torre. Nos cuenta su comienzos como empresario, hablamos de atmosferas en bares, de cohesión de equipos, de la Escom y la nueva cerveza de San Amaro.Todo esto y mucho más, solo en Coctelflux!Edu y MarcoIntro "Jag drev ju" by Alex Lundstrom licensed CC4.0Outro "One fine day" source: Podcast.com Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.
En el episodio de hoy:Marco habla con Alessio Beltrami, el director de Pensión Mimosa. Nos cuenta de su paso por Paradiso y Maybe Sammy, del concepto de la Pensión más disruptiva de Madrid y de los retos durante el camino.En este episodio también podemos observar dos italianos que hacen todos los esfuerzos posibles para no hablar itañol.Todo esto y mucho más, solo en Coctelflux!Edu y MarcoIntro "Jag drev ju" by Alex Lundstrom licensed CC4.0Outro "One fine day" source: Podcast.com Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.
En el episodio de hoy:Hablamos con María de la Peña, docente, divulgadora y apasionada de destilados, entre muchas otras cosas. Nos cuenta su background además de su evolución. También comentamos sus cursos, el marketing de algunas marcas, algo sobre el consejo regulador del tequila y algunas tendencias de consumo y de mercado.Todo esto y mucho más, solo en Coctelflux!Edu y MarcoIntro "Jag drev ju" by Alex Lundstrom licensed CC4.0Outro "One fine day" source: Podcast.com Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.
En el episodio de hoy:Hablamos con Frank Lola de su pasado y de como ha llegado a concebir Lovo bar. Muchas anécdotas de los tiempos de Londres, datos divertidos y además nos comenta los eventos que suelen tener en Lovo, tanto para industria como para publico final. Tendremos que hablar más con el, solo les hicimos preguntas fáciles.Todo esto y mucho más, solo en Coctelflux!Edu y MarcoIntro "Jag drev ju" by Alex Lundstrom licensed CC4.0Outro "One fine day" source: Podcast.com Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.
En el episodio de hoy:Hablamos con Juan Carlos Maroto, co founder de Curius y de Match Tonic Water. Nos cuenta el reto que ha sido aterrizar el concepto desde la idea a la realidad. Una charla donde hablamos de la oferta actual en los restaurantes y la diferencia que hace una verdadera propuesta valor. Es marketiniano, entonces salen palabras como "lifestyle", "ADN", "Frankenstein" pero no os asustéis, todo controlado.Todo esto y mucho más, solo en Coctelflux!Edu y MarcoIntro "Jag drev ju" by Alex Lundstrom licensed CC4.0Outro "One fine day" source: Podcast.com Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.
En el episodio de hoy:Hablamos con Miguel Angel Palomo, periodista enfocado a la gastronomía y la bebida. Tratamos de muchos temas interesantes, tocando tendencias y la evolución bajo su punto de vista de la coctelería. Grabado en pleno apagón, 12.30-13.15 y mínimamente editado. Muy autentico.Todo esto y mucho más, solo en Coctelflux!Edu y MarcoIntro "Jag drev ju" by Alex Lundstrom licensed CC4.0Outro "One fine day" source: Podcast.com Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.
En el episodio de hoy:Hablamos con Compa Vicky de su pasado, de la situación cervecera en España y por supuesto de la nueva birra, Cervecería de Colima, recién recién llegada a Madrid desde México.Grabado en la nueva tienda de Entre Compas, en Huerta. Un lugar maravilloso con productos super interesantes.Todo esto y mucho más, solo en Coctelflux!Edu y MarcoIntro "Jag drev ju" by Alex Lundstrom licensed CC4.0Outro "One fine day" source: Podcast.com Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.
En el episodio de hoy:Hablamos con Nico Paredes y David Guerrero, el propietario y el bar manager de la Analógica.Nos cuentan de donde vienen, el antiguo y el nuevo Analógica, el concepto y todos los eventos musicales (no requests a no ser que sea miércoles) y de industria.Todo esto y mucho más, solo en Coctelflux!Edu y MarcoIntro "Jag drev ju" by Alex Lundstrom licensed CC4.0Outro "One fine day" source: Podcast.com Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.
En el episodio de hoy:Hablamos con Guillermo Serrano de su trayectoria, de Santamaría, la carta nueva que saldrá, tocamos la tendencia "no-low" y si verdaderamente los bares tienen una oferta interesante, calidad de servicio, espresso martinis y más cosas!Todo esto y mucho más, solo en Coctelflux!Edu y MarcoIntro "Jag drev ju" by Alex Lundstrom licensed CC4.0Outro "One fine day" source: Podcast.com Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.
En el episodio de hoy:Hablamos con Kevo, socio de Planta Baja, que mientras se toma un mate, nos cuenta por donde ha pasado antes de llegar a Madrid, además de la obra del local, el concepto, Fernet de Italia y de Argentina y más cositas interesantes.Todo esto y mucho más, solo en Coctelflux!Edu y MarcoIntro "Jag drev ju" by Alex Lundstrom licensed CC4.0Outro "One fine day" source: Podcast.com Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.
En el episodio de hoy:Entrevistamos a Orlando Salas, jefe de barra de Macera, antes de navidad. Se nos fundió la SD así que después de mucha paciencia, conseguimos recuperar el episodio.Nos cuenta un poco su pasado, como ha llegado a Macera, el concepto y la evolución del local.Todo esto y mucho más, solo en Coctelflux!Edu y MarcoIntro "Jag drev ju" by Alex Lundstrom licensed CC4.0Outro "One fine day" source: Podcast.com Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.
En el episodio de hoy:Hablamos con Mario Villalón, co-fundador de Angelita junto a su hermano David. Nos cuenta su pasado, la evolución del local, de su carta nueva, los cocteles en botellas, su línea de destilados y mucho más. Una charla muy interesante.Todo esto y mucho más, solo en Coctelflux!Edu y MarcoIntro "Jag drev ju" by Alex Lundstrom licensed CC4.0Outro "One fine day" source: Podcast.com Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.
En el episodio de hoy:Volvemos oficialmente de las vacaciones y después de grabar muchos episodios en este bar maravilloso, por fin entrevistamos a Pablo Raijensten, Copropietario y fundador de Médium Club.Nos cuenta sobre el nacimiento y el concepto de Médium, hablamos de su profesión de mentalista entre mucha más cosas, y de su pasado como anfitrión del inusual con Hendrick's.Encima experimentamos de primera mano algo sobrenatural durante la entrevista.Todo esto y mucho más, solo en Coctelflux!Edu y MarcoIntro "Jag drev ju" by Alex Lundstrom licensed CC4.0Outro "One fine day" source: Podcast.com Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.
En el episodio de hoy:Hablamos con Peter y Marwan de Cheequitin cocktail bar. Nos cuentan como ha nacido la idea y la acogida que ha tenido. Nos lo hemos pasado muy bien.Todo esto y mucho más, solo en Coctelflux!Edu y MarcoIntro "Jag drev ju" by Alex Lundstrom licensed CC4.0Outro "One fine day" source: Podcast.com Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.
En el episodio de hoy:Hablamos con David Ríos, embajador y co creador de productos como X by Chaman y Padrecito tequila, embajador de Maison Villevert y también ganador de 2013 global world class. Una charla super guay y interesante donde nos comparte sus orígenes y sus experiencias.Todo esto y mucho más, solo en Coctelflux!Edu y MarcoIntro "Jag drev ju" by Alex Lundstrom licensed CC4.0Outro "One fine day" source: Podcast.com Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.
En el episodio de hoy:Hablamos con Miguel Ángel Jiménez, co creador de Libé unique cocktails y asesor del mundo líquido.Nos cuenta sobre su pasado, como ha llegado al día de hoy, el proyecto Libé, los recursos humanos y que significa de verdad asesorar y construir una identidad líquida.Charla superdivertida y cualitativa!Todo esto y mucho más, solo en Coctelflux!Edu y MarcoIntro "Jag drev ju" by Alex Lundstrom licensed CC4.0Outro "One fine day" source: Podcast.com Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.
En el episodio de hoy:Marco, acompañado de Sergio Calvo de BrandtenderNews juntos hablan de 50 Best, haciendo un poco de resumen entre la piña agavera, los eventos cualitativos y las cosas a mejorar.Todo esto y mucho más, solo en Coctelflux!Edu y MarcoIntro "Jag drev ju" by Alex Lundstrom licensed CC4.0Outro "One fine day" source: Podcast.com Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.
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