DiscoverComida sem Filtro
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Comida sem Filtro
Author: Jose Carlos Souto
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© Jose Carlos Souto
Description
Podcast sobre saúde, estilo de vida low-carb e evidências científicas. Com Dr. Souto (@jcsouto) e Sari Fontana (@lowcarbinspira).
Conheça também o Podcurso Low-Carb da Teoria à Prática em http://drsouto.com.br/podcurso
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205 Episodes
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A manchete caça-cliques é irresistível: “Comer um docinho pode reduzir risco de doenças cardiovasculares, diz estudo”. O quão ingênuo alguém precisa ser para cair nessa?
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Frontiers | Added sugar intake and its associations with incidence of seven different cardiovascular diseases in 69,705 Swedish men and women
Festas de fim de ano: como lidar?
Comida Sem Filtro #37 – Pipoca, Doce De Leite E Horóscopo
E se cada estudo observacional gerasse pânico?
Chocolate Consumption, Cognitive Function, and Nobel Laureates
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Escolher suplementos de proteína pela composição já não é uma tarefa fácil. Mas existe ainda o risco de que ele venha adulterado, especialmente se a compra for online. Este episódio é sobre o golpe da proteína barata e um fabricante fantasma.
Links relacionados:
Comprei proteína, levei maltodextrina
Dossiê whey protein
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No episódio anterior do PodCast, o episódio #178, nós conversamos sobre os problemas relacionados ao adoçamento com adoçantes que não são, de fato, pobres em caloria e que não tem, de fato, pouco impacto na glicemia das pessoas. E nós mencionamos muito "en passant" naquele episódio, as tâmaras.
Depois de uma grande revolta desproporcional das pessoas que gostam das tâmaras, esse episódio aqui é a versão em áudio de um vídeo que eu postei no YouTube respondendo ao que eu denominei de Sociedade protetora das tâmaras.
Links relacionados:
Comida Sem Filtro #178 – Doce ilusão
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Descobertas por Sari Fontana
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Maçã em pó, tâmaras, Moon sugar e similares. Precisamos falar sobre os novos adoçantes que alegam ser low carb e seguros para diabéticos.
Links relacionados:
Guia de adoçantes
Comida Sem Filtro #23 – Adoçante Engorda Ou Emagrece?
Comida Sem Filtro #67 – Mais Um Estudo Sobre Adoçantes
Comida Sem Filtro #70 – Adoçantes Artificiais Aumentam Risco Cardiovascular?
Comida Sem Filtro #106 – Sucralose (De Novo)!
Comida Sem Filtro #109 – Aspartame
Comida Sem Filtro #154 – Xilitol E Risco Cardiovascular
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Sabe qual é a palavra mais temida por quem faz dieta visando emagrecimento? É o chamado platô, ou seja, a curva de emagrecimento deixa de apontar pra baixo e fica plana, o peso deixa de baixar, embora a pessoa esteja em tese, seguindo a mesma estratégia.
Entenda o que é o platô e por que as pessoas param de emagrecer, apesar da força de vontade.
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Lembram daquela brincadeira chamada telefone sem fio? Você ouvia uma coisa, e falava no ouvido de outra pessoa, que falava para uma terceira e, quando chegava no final da fila, a mensagem já estava completamente diferente?
Comida Sem Filtro #12 - Jejuar ou não jejuar?
Comida Sem Filtro #145 - O jejum letal
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Dieta low-carb pode aumentar o risco de diabetes. É mesmo? É o que afirmam inúmeras manchetes em jornais e portais de notícias. A verdade é que se trata de causalidade reversa.
Association of low carbohydrate diet score with the risk of type 2 diabetes in an Australian population: A longitudinal study - ScienceDirect
6 Dietary Carbohydrates: Sugars and Starches | Dietary Reference Intakes for Energy, Carbohydrate, Fiber, Fat, Fatty Acids, Cholesterol, Protein, and Amino Acids
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Nas redes sociais muita gente fala que faz dieta cetogênica, mas a cetogênica de verdade é diferente da cetogênica do Instagram. Apesar de ser muito usada para emagrecimento, você sabia que é possível engordar fazendo essa dieta?
Comida Sem Filtro #9 - Dieta restritiva - por que não?
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Se tiver um personagem sorridente no rótulo, redobre a atenção: ele está pedindo autorização para adentrar a lancheira do seu filho. Escolher industrializados para crianças é como percorrer um campo minado. Entre incontáveis bolinhos, biscoitos e bebidas de caixinha, poucos lembram comida de verdade. Quem já tentou ler os rótulos para montar uma lancheira saudável sabe que a maioria desses produtos é uma mistura de farinhas com açúcar, gorduras e aditivos. Você não precisa ser “radical”, mas pode fazer as melhores escolhas se estiver bem informado.
Uma seleção de 33 alimentos infantis práticos, gostosos e nutritivos para ajudar os adultos na correria diária, sem comprometer a saúde das crianças: Descobertas Kids 2024
As armadilhas dos alimentos infantis - by Sarita Fontana (substack.com)
Comida Sem Filtro #159 - Glicose em alimentos diet - Dr Souto
Comida Sem Filtro #168 - O marketing da aveia - Dr Souto
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Como manter uma alimentação saudável em viagem? Essa é uma missão que parece impossível pra muita gente, mas existem estratégias que fazem toda a diferença quando estamos fora de casa.
Como o planejamento salvou um almoço no meio da estrada Clique aqui
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Viagem: 5 dicas valiosas para aproveitar e voltar bem Clique aqui
Diário alimentar de viagem
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Um novo estudo sugere que adoçantes podem atrapalhar o emagrecimento; mas e se eu te contasse que, nesse estudo, ninguém engordou ou emagreceu?
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Novo estudo publicado essa semana no American Journal of Clinical Nutrition indica que low-carb reduz mais o risco cardiovascular do que alternativas com mais carboidratos.
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O assunto não é novo, mas voltou a ser comentado após o documentário “Como viver até os 100: os segredos das zonas azuis”, da Netflix. Mas antes de tentar entender como vivem as pessoas naquelas cinco regiões, devemos nos perguntar se elas, de fato, vivem mais.
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Arroz de aveia. Bebida de aveia. Granola de aveia proteica. O que eles têm em comum, além do cereal? Alegações de marketing sedutoras, embalagens atrativas e poucos benefícios reais.
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Para muitos desfechos de saúde, o Código de Endereçamento Postal importa mais do que o código genético. Neste episódio, exploramos a importância dos determinantes sociais da saúde e como eles afetam os resultados dos estudos de epidemiologia nutricional.
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Você faz tudo certo, mas não emagrece? Neste episódio, explicamos por que trocar o jantar por lanches pode prejudicar o emagrecimento.
Comida Sem Filtro #160 - Erros na dieta low-carb
Episódio Extra - Série Além da Moda - Episódio 5: A proteína como freio do apetite
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O livro Sacred Cow acaba de ser traduzido com o título A Carne Nossa de Cada Dia. Trata-se do melhor livro sobre os aspectos de saúde, ambientais e éticos do consumo de carne vermelha. Neste episódio, faço um bate-papo com a Dra Lívia Padilha, que foi tradutora técnica da versão em português dessa obra.
Confira os detalhes nesta postagem do blog.
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Será que preparar um alimento em casa faz com que ele seja automaticamente mais saudável? Os industrializados são todos ruins?
Coluna Guia do Supermercado sobre hambúrgueres industrializados - Clique aqui (você pode cadastrar seu e-mail para receber as próximas em formato de newsletter)
Aprenda sobre rótulos de alimentos - Clique aqui!
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De tempos em tempos um nutriente vira o queridinho da nutrição. Agora é a vez da proteína! De um dia para o outro, ela aparece estampada nos rótulos dos mais variados produtos. Mas será que essas alegações realmente trazem benefícios para o consumidor?
Wrap proteico: tudo farinha do mesmo saco - Clique aqui
Confira a avaliação detalhada desses produtos em sarifontana.substack.com
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Você já ouviu falar que a indústria está adicionando látex de borracha nos alimentos? Esse é um mito que anda circulando por aí e chama atenção dos consumidores, porque gera medo e revolta. Mas quando você ler em um rótulo “contém látex” não quer dizer que tem borracha na sua comida.
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Dr Souto é o melhor da área
Prezados, em primeiro lugar parabéns pelo belo trabalho. O problema é que o paciente já está fragilizado e jamais pedirá ao médico mudança na medicação. Qualquer avanço tem que partir do profissional. E, pior, quando há alguma mudança, se resume a outras drogas e/ou aumentando doses.