Conversaciones Orgánicas

Esta semana queremos compartir con vosotros un nuevo podcast. Como todos los que realizamos mes a mes, de un contenido altamente inspirador, motivador y sobre todo educativo. En esta ocasión nos sentamos a conversar con Daniel Mayor, fundador y director de la Escuela de Macrobiótica de Cataluña ESMACA, además de profesor de cocina, terapeuta en Shiatsu y consultor macrobiótico. Es colaborador habitual en revistas como Integral, Cocina Vegetariana o YoguiOla y ha escrito artículos en revistas como Dieta Sana o Dietética y Salud, entre otras. Durante nuestra nueva Conversación Orgánica con Daniel, descubrimos que todo empieza hace ya más de 20 años, cuando reconoce sentirse perdido con su dieta; “Sentía que esta no era correcta y que, en consecuencia, mi bienestar personal se veía afectado”. Inmerso en ese momento de conflicto, nos explica que un día descubrió la macrobiótica y que sin pensarlo se apuntó a un curso; a partir de ese momento su aventura en la macrobiótica no hizo más que empezar. ¿Qué tiene la macrobiótica que atrajo tanto a Daniel hasta el punto de adentrarse profundamente y crear una escuela? “La macrobiótica es una filosofía que te ayuda a entender como funciona todo en tu vida y poder utilizarlo para conseguir tus sueños”. Esto y mucho más en esta nueva Conversación Orgánica.

Nos sentamos a hablar con Gemma Barbany i Arimany de Iaios, una marca familiar nacida en los 90’s pero recuperada recientemente por una de las hijas, Gemma, quien nos cuenta su historia a través de una nueva Conversación Orgánica. Ella es la quinta generación de una familia de tradición textil. Estudió Bellas Artes y diseño en Barcelona y apostó por recuperar la marca de moda que años atrás había creado su padre, un proyecto familiar en el que se prima la calidad del producto, sus valores y una imagen cuidada, actual y cercana. Iaios es una firma 100% local que apuesta por un consumo consciente, comercio humano y un producto diseñado y confeccionado con valores éticos. “Jerséis para toda la vida” elaborados con lana 100% reciclada utilizando los sobrantes de patrones de fábricas textiles que no los van a utilizar. Se recuperan para volver a hacer hilo, sin proceso de tintura, únicamente con los colores que ya tenían los trozos recuperados, algo que hace de cada prenda una pieza especial y única. Cada Iaios es distinto y especial. Prendas para quienes dan la importancia que se merece el recuperar materiales y procesos para elaborar un producto único, con valor y con una historia bonita detrás. Prendas para llevar con orgullo. Historias y valores. Os dejamos con Gemma.

A Raúl Arqueros lo conocemos bien. Hemos tenido el placer de disfrutar de su conocimiento y saber a través de una de nuestras “Conversaciones Orgànicas” hace algunos meses y adentrarnos con él en el universo de la naturopatía, la musicoterapia, la alimentación y muchas otras más temáticas en las que trabaja y está vinculado día a día sobre todo a través del Centro Terapéutico Alternativo de Catalunya (FAC). Hoy repetimos conversación con él porque nos interesa especialmente que nos hable del proyecto que desde hace 13 años está llevando a cabo en Lima, Perú, donde construyó una escuela para niños con problemas y en situación de riesgo. Un proyecto pedagógico que comparte mucho con el mundo de la terapéutica, de lo que por supuesto también hablamos a lo largo de la conversación, algo de lo que Raúl no puede desvincularse. Hablamos también de los sueños, los anhelos y todos esos miedos y orgullos que nos frenan en el momento de llevar a cabo una acción determinada. Raúl hace hincapié en la importancia de los primeros pequeños pasos, tan necesarios e imprescindibles para conseguir lo que uno se proponga, sin cegarse y obsesionarse por el gran objetivo final. ¿Quizá sea esa la clave para que cualquier cosa sea posible? ¡Os dejamos con él para que descubrais esto y muchas más cosas!

Hablamos con Carmen de SlowMov, ese lugar de Barcelona en el que encontrar café de especialidad además de una cuidada selección de productos ecológicos, biológicos, naturales y locales de artesanos que viven y trabajan sus producto con la misma pasión que lo hacen en SlowMov. La curiosidad y la búsqueda constante de Carmen la llevaron a ahondar en distintos estudios, profesiones, lugares… hasta dar con el concepto de estilo de vida “slow” y con la cultura del café de especialidad. Un café bien tratado, bien cuidado. Un café que el tostador conoce (el grano y su procedencia), respeta, sabe tratar, entiende y explica. En SlowMov se aúnan ambos universos. Caminan de la mano. Café de especialidad y un estilo de vida “slow”. Una vida más consciente respecto a lo que estamos viviendo. El momento presente y nuestra dirección en la vida. Ese vivir aprovechando los momentos que nos da la vida, esos regalos de tiempo que suceden cuando un tren se detiene, un avión se retrasa o alguien llega tarde a la reunión programada. Ese tiempo que no esperabas es tiempo regalado y hay que abrir los ojos a ello: ¡aprovéchalo! Utiliza ese tiempo en el que supuestamente deberías estar haciendo otra cosa para hacer aquello para lo que nunca tienes tiempo. En SlowMov animan a ese cambio de chip. Incitan al despertar para llevar una vida más consciente, presente y sin prisas y… si corres, ¡que al menos sepas hacia donde vas! Nos encanta la visión de Carmen y su SlowMov. ¡Os dejamos con ella para que os atrape también su visión y su discurso!