Corsi di Cucina Vegan.com

Iscriviti subito al Calendario dell'Avvento dello Chef 2025: https://www.corsidicucinavegan.com/calendario-avvento-chef-2025-optin/L'iscrizione è gratuita e non vincolante.Se invece ti sei già iscritta/o, torna alla casellina di oggi per i contenuti gratuiti della settimana e mettiti ai fornelli!Buon ascolto!Tiziana FONTI E CITAZIONI¹ Greenpeace Italia (2025): https://www.greenpeace.org/italy/storia/26315/aviaria-e-peste-suina-nuovi-focolai-negli-allevamenti-intensivi-italiani/² Otto Magazine - Università di Torino (2024): https://www.otto.unito.it/it/articoli/aumentano-i-casi-di-influenza-aviaria-quali-rischi-corriamo³ Greenpeace Italia (2024): https://www.greenpeace.org/italy/storia/22857/aviaria-europa-usa/⁴ Greenpeace Italia (2025) - Report gennaio 2025 su peste suina africana in Italia: https://www.greenpeace.org/italy/storia/26315/aviaria-e-peste-suina-nuovi-focolai-negli-allevamenti-intensivi-italiani/⁵ EFSA - Autorità Europea per la Sicurezza Alimentare (2024): https://www.efsa.europa.eu/it/news/avian-influenza-increased-spread-poultry-dense-areas-end-2024⁶ Humane Society International (2021): https://www.humaneworld.org/en/search?keys=next+pandemic⁷ Linkiesta (2025): https://www.linkiesta.it/2025/01/influenza-aviaria-aumento-casi-uomo-sintomi-infezioni-animali/⁸ CIWF Italia (2020): https://www.ciwf.it/area-stampa/comunicati-stampa/2020/03/epidemie-e-allevamenti-intensivi-5-fatti-da-sapere⁹ Il Salvagente (2020): https://ilsalvagente.it/2020/04/26/deforestazione-e-allevamenti-intensivi-la-disneyland-dei-virus/¹⁰ Medicina Democratica (2020): https://www.medicinademocratica.org/wp/?p=10071¹¹ FAO e OMS - Organizzazioni riconoscono il legame tra intensificazione zootecnica e rischio pandemicoFAO: http://www.fao.org/ag/againfo/programmes/en/empres/home.aspOMS: https://www.who.int/news-room/fact-sheets/detail/zoonoses¹² Centro Europeo per la Prevenzione e il Controllo delle Malattie (ECDC) + EFSA (2024): https://www.efsa.europa.eu/it/news/avian-influenza-increased-spread-poultry-dense-areas-end-2024¹³ Humane Society International (2021): https://www.humaneworld.org/en/search?keys=next+pandemic¹⁴ Greenpeace Italia - "Allevamenti intensivi in Italia": https://www.greenpeace.org/italy/storia/22266/allevamenti-intensivi-italia/¹⁵ Greenpeace Italia (2024) - Report su finanziamenti pubblici europei: https://www.greenpeace.org/italy/storia/22266/allevamenti-intensivi-italia/¹⁶ Targatocn.it (2025) - Peste suina africana provincia Cuneo: https://www.targatocn.it/2025/10/15/leggi-notizia/argomenti/attualita/articolo/peste-suina-africana-la-provincia-di-cuneo-fa-il-punto-sullemergenza-e-sul-lavoro-della-cabina-d.html¹⁷ Vitadacani ODV (2024) - Anniversario strage rifugio Cuori Liberi: https://www.vitadacani.org/anniversario-della-strage-nel-rifugio-cuori-liberi/¹⁸ LAV Italia - Caso Cuori Liberi: https://www.lav.it/news/peste-suina-africana-colpisce-rifugio-cuori-liberi-rischio-uccisioneLETTURE CONSIGLIATEDavid Quammen, Spillover. L'evoluzione delle pandemie, trad. it., Milano, Adelphi, 2014Massimo Filippi, Il virus e la specie. Diffrazioni della vita informe, Milano-Udine, Mimesis, 2020

Iscriviti subito al Calendario dell'Avvento dello Chef 2025: https://www.corsidicucinavegan.com/calendario-avvento-chef-2025-optin/L'iscrizione è gratuita e non vincolante.Se invece ti sei già iscritta/o, torna alla casellina di oggi per i contenuti gratuiti della settimana e mettiti ai fornelli!Buon ascolto!Tiziana FONTI¹ https://www.greenpeace.org/italy/storia/26315/aviaria-e-peste-suina-nuovi-focolai-negli-allevamenti-intensivi-italiani/² https://www.otto.unito.it/it/articoli/aumentano-i-casi-di-influenza-aviaria-quali-rischi-corriamo³ https://www.greenpeace.org/italy/storia/22857/aviaria-europa-usa/⁴ Stesso link della fonte ¹: https://www.greenpeace.org/italy/storia/26315/aviaria-e-peste-suina-nuovi-focolai-negli-allevamenti-intensivi-italiani/⁵ https://www.efsa.europa.eu/it/news/avian-influenza-increased-spread-poultry-dense-areas-end-2024⁶ https://www.humaneworld.org/en/search?keys=mink+farming⁷ https://www.linkiesta.it/2025/01/influenza-aviaria-aumento-casi-uomo-sintomi-infezioni-animali/⁸ https://www.ciwf.it/area-stampa/comunicati-stampa/2020/03/epidemie-e-allevamenti-intensivi-5-fatti-da-sapere⁹ https://ilsalvagente.it/2020/04/26/deforestazione-e-allevamenti-intensivi-la-disneyland-dei-virus/¹⁰ https://www.medicinademocratica.org/wp/?p=10071¹¹ FAO/OMSFAO: http://www.fao.org/ag/againfo/programmes/en/empres/home.aspOMS: https://www.who.int/news-room/fact-sheets/detail/zoonoses¹² https://www.efsa.europa.eu/it/news/avian-influenza-increased-spread-poultry-dense-areas-end-2024 (stesso della fonte 5)¹³ https://www.humaneworld.org/en/search?keys=next+pandemic¹⁴ https://www.greenpeace.org/italy/storia/22266/allevamenti-intensivi-italia/¹⁵ Stesso link della fonte ¹⁴: https://www.greenpeace.org/italy/storia/22266/allevamenti-intensivi-italia/LETTURE CONSIGLIATEDavid Quammen, Spillover. L'evoluzione delle pandemie, trad. it., Milano, Adelphi, 2014Massimo Filippi, Il virus e la specie. Diffrazioni della vita informe, Milano-Udine, Mimesis, 2020

Iscriviti subito al Calendario dell'Avvento dello Chef 2025: https://www.corsidicucinavegan.com/calendario-avvento-chef-2025-optin/L'iscrizione è gratuita e non vincolante.Se invece ti sei già iscritta/o, torna alla casellina di oggi per i contenuti gratuiti della settimana e mettiti ai fornelli!Buon ascolto!Tiziana Libri di riferimento per questo racconto:L'era del cinghiale metropolitano, Francesco De Giorgio, Alessandra Alterisio, Associazione Sparta Riserva dell'Animalità, 2023Le conseguenze del ritorno. Storie, ricerche, pericoli e immaginario del lupo in Italia, Luca Giunti, Alegre, 2021

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Capitolo finale della trilogia Black Friday 2025: la liberazione di Margaritannia e il segreto dei maestri.In questo episodio:👑 Eldor tenta l'ultimo sabotaggio con un decreto disperato✨ Madame Patata rivela i crimini del re con la sua magia🐔 Bankiva diventa Regina e proclama nuove leggi di libertà📖 Il segreto di Tony, Dory e Rony: tutto iniziò da focaccia e pizza📚 Il Libro della Memoria Culinaria: la vera storia di panettone, pandoro e torrone⚡ Riflessione finale: Eldor è caduto qui, ma esistono ancora mille Re EldorOfferte Black Friday:🍕 FOCACCIA + QUATTRO PIZZE (scadenza 29/11):Focaccia Genovese: https://www.corsidicucinavegan.com/focaccia-genovese-vegan/Le Quattro Pizze: https://www.corsidicucinavegan.com/le-quattro-pizze/🎄 PANETTONE/PANDORO + TORRONE (scadenza 5/12):Panettone e Pandoro Artigianale Vegan: https://www.corsidicucinavegan.com/panettone-pandoro-vegan/Torrone Artigianale Vegan: https://www.corsidicucinavegan.com/torrone-artigianale-vegan/Prima le basi, poi le vette. La rivoluzione inizia dalle fondamenta.

Seconda puntata della trilogia Black Friday 2025: la saga di Margaritannia continua con una rivelazione che cambierà tutto.In questo episodio:🏆 Re Eldor indice il Grande Concorso dell'Alveolo🔥 Il sabotaggio notturno di Tony e Dory🐔 Entra in scena Bankiva, la gallina rivoluzionaria💔 La verità nascosta dietro uova, latte e burro⚡ Un atto di dissenso politico, non di eroismoOfferta Black Friday (scade 5 dicembre):Panettone e Pandoro Artigianale Vegan: https://www.corsidicucinavegan.com/panettone-pandoro-vegan/Torrone Artigianale Vegan: https://www.corsidicucinavegan.com/torrone-artigianale-vegan/Ascolta mentre impasti, cucini o rifletti sulla tradizione che può evolversi. Venerdì 28 esce l'episodio finale!

Prima puntata della trilogia Black Friday 2025: scopri la storia di Tony, Dory, Rony e Re Eldor il Fossile nel Regno di Margaritannia. In questo episodio:👑 Il Decreto che voleva fermare l'innovazione🥔 L'arrivo di Madame Patata+ Info sui corsi Panettone/Pandoro e Torrone Vegan in offerta speciale.Panettone e Pandoro Artigianale Vegan: https://www.corsidicucinavegan.com/panettone-pandoro-vegan/Torrone Artigianale Vegan: https://www.corsidicucinavegan.com/torrone-artigianale-vegan/Ascolta mentre impasti, cucini o ti rilassi. Mercoledì 26 esce l'episodio 2!

Vai alla storia scritta nel nostro Blog:https://www.corsidicucinavegan.com/antispecismo/via-crucis-animali-2025/LA VIA CRUCIS DEGLI ANIMALIXII STAZIONE: GESÙ MUORE IN CROCEL’aria si era fatta buia, eppure non era notte.Il cielo si era ritirato come un sipario strappato.Le nubi premevano contro le croci, e il vento fischiava come un pianto.Su una di quelle croci, stava inchiodato Agnello.Le zampe legate. Il ventre contratto. Il respirospezzato.Alzò gli occhi al cielo e gridò, con voce sottile ma eterna:“Dio mio, Dio mio, perché mi hai abbandonato?”[continua a ascoltare o leggere]https://www.corsidicucinavegan.com/antispecismo/via-crucis-animali-2025/

Vai alla storia scritta nel nostro Blog:https://www.corsidicucinavegan.com/antispecismo/via-crucis-animali-2025/LA VIA CRUCIS DEGLI ANIMALIII STAZIONE: GESÙ RICEVE SULLE SPALLE LA CROCE“Ahi, che fatica… che dolore…” mugugnava Broiler,un pollo da carne, mentre trascinava una croce più grande di lui lungo la viadel Calvario.Nessuno lo aiutava. Tutti lo schernivano. “Ehi, pollo!Sei solo un pollo!”Ma Broiler non era stupido. Anzi, la scienza l’aveva ormaidecretato: galli e galline sono molto intelligenti. E per farlo avevanocondotto non so quanti test su questi animali… Broiler però era solo cresciuto troppo in fretta, troppoin silenzio, troppo nel buio."Ci chiamano animali da reddito. Dicono che nonsoffriamo. Dicono che cresciamo bene in 42 giorni. Ma avete mai visto cosa vuoldire diventare 3 kg di carne in 6 settimane?”[continua a ascoltare o leggere]https://www.corsidicucinavegan.com/antispecismo/via-crucis-animali-2025/

Vai alla storia scritta nel nostro Blog:https://www.corsidicucinavegan.com/antispecismo/via-crucis-animali-2025/LA VIA CRUCIS DEGLI ANIMALII STAZIONE: GESÙ È CONDANNATO A MORTEC’era una volta, nell’orto del Getsemani, una colombaccia ferita di nome Columba.Una zampa piegata sotto il peso dell’ala lacerata, il petto rigato di sangue. Il respiro era corto.Non era reduce da una battaglia tra eserciti, ma da un tiro preciso e vigliacco, sparato da un fucile da caccia. Un colpo partito da dietro un capanno nascosto tra gli alberi, mentre cercava di raggiungere il suo bosco...[continua a ascoltare o leggere]https://www.corsidicucinavegan.com/antispecismo/via-crucis-animali-2025/

Dove c’è tempo nasce una storia. Dove c’è ascolto, nasce un dolce: oggi inizia il percorso gratuito del Cioccolato di Dubai Vegan.Iscriviti alla newsletter per rimanere aggiornata/o su ogni nuovo contenuto: https://www.corsidicucinavegan.com/contatti/newsletter/Musica: Alon Ohana, Motherhood

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C’era una volta un tale che si chiamava Mr Ragoo e che se ne andava in giro per il mondo con una pentola magica. Era un vagabondo del gusto...[CONTINUA A LEGGERE QUI] https://www.corsidicucinavegan.com/antispecismo/mr-ragoo-ragu/

C'era una volta, in un mondo dominato dagli uomini, tre grandi re cani: Dogo Argentino, Bulldog e Cavalier King Charles Spaniel. Ognuno regnava su un regno diverso, ma il loro potere non era scelto. Era... Leggi l'articolo completo qui: https://www.corsidicucinavegan.com/antispecismo/i-3-re-cani-antispecismo/

Siamo arrivati all'ultimo episodio della nostra avventura tra panettone, pandoro e torrone. Oggi sarà la volta di Rony, Bankiva e Madame Patata che dovranno sconfiggere definitivamente Re Eldor e conquistare il suo cuore. Ricordo le offerte di questa settimana: Grandi lievitati Vegan: https://www.corsidicucinavegan.com/panettone-pandoro-vegan/ Torrone Vegan: https://www.corsidicucinavegan.com/torrone-artigianale-vegan/

Riuscirà Madame Patata con la sua polvere magica a sconfiggere re Eldor Il Fossile? Lo vediamo nella puntata di oggi. Le avventure non finisco qui, perché sta per arrivare un nuovo protagonista, Rony e Re Eldor si rivelerà di nuovo malvagio. Buon ascolto! Ti ricordo i miei corsi in offerta: Panettone e Pandoro Artianale Vegan https://www.corsidicucinavegan.com/panettone-pandoro-vegan/ Torrone Artigianale Vegan https://www.corsidicucinavegan.com/torrone-artigianale-vegan/

Nel primo episodio di questa storia, Tony e Dory sono alle prese con le pessime decisioni di Re Eldor, che vuole influenzare la vita di tutti i vegani del regno. In loro soccorso arriva Madame Patata, che cercherà di portare equilibrio in questa terra. Riusciranno nel loro intento? Ti ricordo i miei corsi in offerta: Panettone e Pandoro Artianale Vegan https://www.corsidicucinavegan.com/panettone-pandoro-vegan/ Torrone Artigianale Vegan https://www.corsidicucinavegan.com/torrone-artigianale-vegan/