DRINKFEED

Her er det en litt spesiell sak som står i sentrum. Vi skal til Georgia, og da forstår våre venner fort at det handler om vin laget på den eldgamle måten med nedgravde leirkrukker – Quervi – der vinen får fermentere i ro og mak under bakken. Både Tom og Kjell-Gabriel har en forsiktig tilnærming til georgisk vin, hvordan takler de denne tro?   Gvantsa’s Aladasturi Rosé Qvevri 2023 Kr 299,90

Kjell-Gabriel er fortsatt på siderkjøret, og denne gangen vil han at Tom skal smake på en litt eksperimentell sak fra Hardanger. Klarer han å få Tom med på notene, eller er dette for sært mon tro?   Alde Humla 2025 Kr 174,90

For Sofia Ricasoli er slottet og festningen Brolio i Toscana mer enn et sted – det er en arv, en identitet og en livslang tilhørighet. Tom og Kjell-Gabriel tar en prat med den kommende baronessen og smaker på vin fra hjertet av Chianti Classico. Vi får høre hvordan Sofia jobber som vinmaker sammen med sin far.  Med respekt for røttene og blikket mot fremtiden tar en ny generasjon Ricasoli fatt på vinproduksjon iToscana.   Brolio Chianti Classico 2024   kr 239,90

Guttene er på vinsmaking, og får en sydfransk kjendisvin på bordet. For Tom er det viktigst at det er florlett og innbydende når det er rosévin fra Provence. Kjell-Gabriel er kanskje litt mer opptatt av kjendisfaktoren. Men er dette en vin som er både god og riktig for våre venner?   Miraval Côtes de Provence Rosé 2025 kr 284,90

Denne gangen handler det om vin som har mindre alkohol. Kjell-Gabriel er fascinert av fenomenet lavalkohol, noe Tom gjerne forteller ham mer om. Hvordan vil de like en vin som har fått fjernet litt av alkoholen, tro?   Castello & Speerli Rossolieve Rosso Kr 249,-