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De onde vem o que eu como
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De onde vem o que eu como

Autor: G1

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Descrição

De onde vem o ovo? E o arroz e feijão? E o chocolate? O podcast ‘De onde vem o que eu como’ explica o caminho dos alimentos da produção até a mesa do brasileiro – sempre contando curiosidades de comidas e bebidas que estão no nosso dia a dia.

Os episódios serão publicados todas as segundas-feiras, sempre no começo da manhã.

O ‘De onde vem o que eu como’ é produzido pelas equipes de podcasts e de agronegócios do g1.

A apresentação é da Luciana de Oliveira e da Carol Lorencetti.
78 Episodes
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As frutas populares são conhecidas por seus valores nutricionais e por serem produzidas em larga escala no Brasil. Neste episódio do ‘De onde vem o que eu como’, você vai saber: - Porque a laranja, melancia e a maçã são tão populares; - Quais seus valores nutricionais; - Como essas frutas são produzidas no Brasil. O podcast '"De onde vem o que eu como" é produzido por: Mônica Mariotti, Luciana de Oliveira, Carol Lorencetti e Helen Menezes. Apresentação deste episódio: Luciana de Oliveira e Carol Lorencetti.
Alimentos funcionais são aqueles que contribuem para a saúde e melhoram a qualidade de vida. Banana, abacate e acerola são alimentos que se encaixam nesse perfil. Neste episódio do podcast De onde vem o que eu como, você vai saber: - Qual é o valor nutricional desses três alimentos; - Porque são considerados funcionais; - Quais benefícios podem trazer à saúde. O episódio também ouve agricultores e conta quais são os principais estados produtores dessas frutas. O podcast De onde vem o que eu como é produzido por: Mônica Mariotti, Luciana de Oliveira, Carol Lorencetti e Helen Menezes. Apresentação deste episódio: Luciana de Oliveira e Carol Lorencetti.
Água, cerveja e caipirinha: três bebidas populares no Carnaval e que são cheias de curiosidades! Neste episódio do De onde vem o que eu como, você vai saber: - O que faz um produtor de água e por que essa bebida é vital para o ser humano; - Qual é a história da cerveja, os ingredientes principais e como a versão sem álcool é produzida; - Como surgiu a caipirinha e quais são as dicas pra incrementar a bebida. O podcast '"De onde vem o que eu como" é produzido por: Mônica Mariotti, Luciana de Oliveira, Carol Lorencetti, Helen Menezes e Thiago Kaczuroski. Apresentação deste episódio: Luciana de Oliveira e Carol Lorencetti.
Açaí, cacau e guaraná são frutos amazônicos populares no Brasil e que fazem muito bem à saúde. Neste episódio do De onde vem o que eu como, você vai saber: - Como é a produção do açaí e quais são os benefícios nutricionais dele; - Qual é a praga que quase acabou com as lavouras de cacau da Bahia; - Quais doenças o consumo de guaraná ralado ajuda a prevenir. O podcast '"De onde vem o que eu como" é produzido por: Mônica Mariotti, Luciana de Oliveira, Carol Lorencetti e Helen Menezes / Gabriel de Campos. Apresentação deste episódio: Luciana de Oliveira e Carol Lorencetti.
Acarajé é religião, cultura, saberes e fazeres ancestrais. Neste episódio do De onde vem o que eu como, você vai saber: - A importância cultural, culinária e religiosa deste alimento; - A história e a missão das baianas do acarajé; - Por que um estado da Amazônia é o campeão absoluto da produção de azeite de dendê. O podcast '"De onde vem o que eu como" é produzido por: Mônica Mariotti, Luciana de Oliveira, Carol Lorencetti e Thiago Kaczuroski. Apresentação deste episódio: Luciana de Oliveira e Carol Lorencetti.
O pessegueiro era um elemento famoso da mitologia chinesa, que precisa de pelo menos 200 horas de frio para produzir frutos. Neste episódio do De onde vem o que eu como, você vai saber: - Qual é o valor nutricional do pêssego e quais doenças ele ajuda a prevenir; - O que não fazer na hora de comprar a fruta; - Por que na última safra foi tão difícil cultivar pêssegos no maior município produtor do país. O podcast '"De onde vem o que eu como" é produzido por: Mônica Mariotti, Luciana de Oliveira, Carol Lorencetti e Helen Menezes. Apresentação deste episódio: Luciana de Oliveira e Carol Lorencetti.
O vinho é uma bebida inventada por acaso, há milhares de anos, e que se espalhou pelo mundo. Neste episódio do "De onde vem o que eu como", você vai conhecer: - A diferença entre os vinhos tinto, branco e rosé; - A história de um tipo de vinho que só existe no Brasil; - Uma nova região produtora da bebida no país. O episódio também explica qual é a dose considerada ideal para que o vinho traga contribuições para saúde e quais são os riscos do consumo exagerado. O podcast '"De onde vem o que eu como" é produzido por: Mônica Mariotti, Luciana de Oliveira, Carol Lorencetti e Helen Menezes. Apresentação deste episódio: Luciana de Oliveira e Carol Lorencetti.
Nessa época do ano, elas estão por toda parte! Mas por que é tradição enfeitar árvores para o Natal? Neste episódio do De onde vem o que eu como, você vai saber: - Como surgiu essa tradição; - O que significam os enfeites natalinos; - Como é a produção dos pinheiros vendidos nesta época do ano. O podcast '"De onde vem o que eu como" é produzido por: Mônica Mariotti, Luciana de Oliveira, Carol Lorencetti e Eto Osclighter. Apresentação deste episódio: Luciana de Oliveira e Carol Lorencetti.
Pastel com caldo de cana... uma combinação bem brasileira, comum nas feiras... e que surgiu com a ajuda de imigrantes (sem spoilers)! Neste episódio do De onde vem o que eu como, você vai saber: - A origem do pastel e do caldo de cana; - Como surgiu a combinação dos dois nas feiras livres; - Qual é o valor nutricional dos dois alimentos. O podcast '"De onde vem o que eu como" é produzido por: Mônica Mariotti, Luciana de Oliveira, Carol Lorencetti e Eto Osclighter. Apresentação deste episódio: Luciana de Oliveira e Carol Lorencetti.
A melancia é a terceira fruta mais consumida no país. Neste episódio do De onde vem o que eu como, você vai saber: - Qual é o valor nutricional da melancia e quais benefícios ela traz para a saúde; - Mitos e verdades sobre a fruta: será que ela provoca indigestão? - Como é a Festa da Melancia em Uruana (GO), conhecida como capital dessa fruta. O podcast '"De onde vem o que eu como" é produzido por: Mônica Mariotti, Luciana de Oliveira, Carol Lorencetti e Eto Osclighter. Apresentação deste episódio: Luciana de Oliveira e Carol Lorencetti.
A castanha-do-brasil é nativa da Floresta Amazônica e rica em selênio, um mineral que faz bem para a saúde se consumido na quantidade correta. Neste episódio do podcast De onde vem o que eu como, você vai saber: - Por que a castanha-do-brasil diminui o risco de desenvolver Alzheimer; - Quais são os benefícios de consumir este alimento; - Por que a castanha-do-brasil precisa passar por análises antes de ser comercializada. Você também vai conhecer a história de um agrônomo que recuperou três mil hectares desmatados da Floresta Amazônica com um plantio comercial de castanheiras. O podcast '"De onde vem o que eu como" é produzido por: Mônica Mariotti, Luciana de Oliveira, Carol Lorencetti e Eto Osclighter. Apresentação deste episódio: Carol Lorencetti.
Com café, a combinação é perfeita! Mas afinal, qual é a origem do pão de queijo? Neste episódio do podcast "De onde vem o que eu como", você vai saber: - Onde a receita provavelmente foi inventada; - Quais são os principais ingredientes e como fazer; - Qual é a quantidade saudável de consumo de pão de queijo por dia. Você também vai saber por que uma cooperativa do semiárido baiano decidiu produzir pão de queijo. O podcast '"De onde vem o que eu como" é produzido por: Mônica Mariotti, Luciana de Oliveira, Carol Lorencetti e Eto Osclighter. Apresentação deste episódio: Luciana de Oliveira e Carol Lorencetti.
A feijoada é um prato criado no século 19 e que tem a cara do Brasil. Neste episódio do "De onde vem o que eu como", você vai saber: - Quais culturas influenciaram na criação da feijoada; - Como um restaurante em São Paulo se tornou referência nesse prato; - Qual é o ingrediente mais importante da feijoada. Conheça a produção brasileira de carne suína e entenda por que ela se destaca em Santa Catarina. O podcast '"De onde vem o que eu como" é produzido por: Mônica Mariotti, Luciana de Oliveira, Carol Lorencetti e Eto Osclighter. Apresentação deste episódio: Luciana de Oliveira e Carol Lorencetti.
Eles se parecem com carne, são saborosos, e... são feitos a partir de vegetais! Neste episódio do De onde vem o que eu como, você vai saber: - Quais são os ingredientes usados nos alimentos plant based; - Se esses produtos são mais saudáveis por serem à base de vegetais; - Como uma cooperativa baiana vai resolver um problema ao produzir fibra de caju para esse mercado. O podcast '"De onde vem o que eu como" é produzido por: Mônica Mariotti, Luciana de Oliveira, Carol Lorencetti e Eto Osclighter. Apresentação deste episódio: Luciana de Oliveira e Carol Lorencetti.
Morango, caju e maçã são chamados popularmente de "frutas" mas, tecnicamente... não são, não! Neste episódio do "De onde vem o que eu como", você vai saber: - O que é uma fruta e por que esses alimentos recebem outra classificação; - Qual é o valor nutricional da maçã, do morango e do caju; - Qual é a origem desses alimentos e onde são produzidos. O podcast '"De onde vem o que eu como" é produzido por: Mônica Mariotti, Luciana de Oliveira, Carol Lorencetti e Eto Osclighter. Apresentação deste episódio: Luciana de Oliveira e Carol Lorencetti.
Pipoca é a companheira das horas de lazer – e já foi até item de decoração natalina! Neste episódio do podcast De onde vem o que eu como, você vai saber: - Qual é a origem da pipoca e como este alimento se popularizou; - Qual é o valor nutricional da pipoca e quais são as formas mais saudáveis de consumo; - Por que Campo Novo do Parecis (MT) é referência nacional no plantio de milho pipoca. Saiba por que o grão de milho pipoca estoura e o que ele tem de diferente do milho comum. O podcast '"De onde vem o que eu como" é produzido por: Mônica Mariotti, Luciana de Oliveira, Carol Lorencetti e Eto Osclighter. Apresentação deste episódio: Luciana de Oliveira e Carol Lorencetti.
Açúcar, café e laranja: nenhum deles é nativo do Brasil, mas o país é o maior produtor e exportador desses produtos. Neste episódio do podcast "De onde vem o que eu como", você vai saber: - Como o país se tornou um grande produtor dos três alimentos; - Qual é a quantidade máxima recomendada de consumo de açúcar e de café; - Quais são os benefícios de tomar suco de laranja com frequência. O podcast '"De onde vem o que eu como" é produzido por: Mônica Mariotti, Luciana de Oliveira, Carol Lorencetti e Eto Osclighter. Apresentação deste episódio: Carol Lorencetti.
Os queijos foram criados porque o ser humano queria encontrar uma forma de conservar o leite (em uma época que não existia geladeira e nem pasteurização). Neste episódio do podcast “De onde vem o que eu como”, você vai saber: - Qual é a origem dos queijos mais populares no Brasil; - Qual é a diferença entre os queijos artesanais e industrializados; - Qual é o valor nutricional dos queijos frescos e curados. Apresentação deste episódio: Luciana de Oliveira e Carol Lorencetti. O podcast '"De onde vem o que eu como" é produzido por: Mônica Mariotti, Luciana de Oliveira, Carol Lorencetti e Eto Osclighter.
O sushi – do jeito que conhecemos hoje – surgiu no século 19, no comércio de rua de Tóquio. Neste episódio do podcast “De onde vem o que eu como”, você vai saber: - Por que a culinária japonesa se popularizou no país; - Quais são os ingredientes de um sushi tradicional no Japão; - Como foi possível desenvolver uma variedade de arroz japonês no Brasil. O podcast '"De onde vem o que eu como" é produzido por: Mônica Mariotti, Luciana de Oliveira, Carol Lorencetti e Eto Osclighter. Apresentação deste episódio: Carol Lorencetti.
As carnes bovina, de frango e de porco são as mais populares na hora do churrasco. Por isso, neste episódio do podcast “De onde vem o que eu como”, você vai saber: - Qual é a origem do churrasco; - Como são produzidas as carnes bovina, de frango e de porco; - Qual o valor nutricional das carnes de frango e de porco, e os desafios para a produção mais sustentável de carne bovina. E tem um quiz pra você testar os seus conhecimentos sobre churrasco! É só clicar no play. O podcast '"De onde vem o que eu como" é produzido por: Mônica Mariotti, Luciana de Oliveira, Carol Lorencetti e Eto Osclighter. Apresentação deste episódio: Carol Lorencetti e Paula Salati.
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Comentários (1)

Paulo Chica

Parabéns, excelente matéria, bem descontraída e muito bem explicada..

Aug 11th
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