Dal vigneto alla bottiglia, un percorso lungo e tortuoso tra viticoltura ed enologia. Francesco Quarna e Adua Villa portano alla luce le fatiche dei produttori che mettono energia e passione per regalarci sorsi meravigliosi.See omnystudio.com/listener for privacy information.
Chi ha detto che la vite non possa crescere e prosperare in un ambiente urbano? Francesco Quarna e Adua Villa in un viaggio attraverso le più affascinanti vigne cittadine. Da quella di Leonardo a Milano a quella di Montmartre di Parigi, dalla vigna della Regina di Torino a quelle lagunari di Venezia.See omnystudio.com/listener for privacy information.
Il vino viene citato per ben 224 volte nella Bibbia. Questa è solo una delle tante dimostrazioni dell’importanza di questa bevanda nella storia umana e sacra. Francesco Quarna e Adua Villa in una puntata dedicata al ruolo del nettare divino nella religione.See omnystudio.com/listener for privacy information.
Cos’è questo tanto decantato “terroir”? Niente di cui aver terrore. Francesco Quarna e Adua Villa raccontano come sia impossibile fare un grande vino senza il suolo, il clima e la mano dell’uomo. Per stupire gli amici davanti ad una buona bottiglia.See omnystudio.com/listener for privacy information.
Quando la storia della civiltà moderna si intreccia con la storia del bere. Tra botti e bottiglie, tra jéroboam e barrique, Adua Villa e Francesco Quarna alla scoperta dei recipienti vinari. Per capire come forme e formati siano arrivati fino a noi non per caso.See omnystudio.com/listener for privacy information.
Esiste un tariffario del vino? Esiste una soglia di prezzo sotto la quale è meglio non scendere? E poi, certi vini “sacri” sono davvero così buoni? Adua Villa e Francesco Quarna rispondono a tutte le domande in questa puntata dedicata all’economia del vino.See omnystudio.com/listener for privacy information.
"Ad ogni vino il suo bicchiere o esiste il bicchiere “passepartout”? Probabilmente sono affermazioni entrambe valide. Francesco Quarna e Adua Villa in un dialogo pop sull’arte della degustazione, a partire dall’importanza del calice e della temperatura di servizio. "See omnystudio.com/listener for privacy information.
Quando un vino può definirsi “naturale”? Ma soprattutto, esiste davvero? Tra etica e leggenda, tra moda e buon senso, tra rispetto per l’ambiente ed estetica, Adua Villa e Francesco Quarna alla scoperta di una delle tendenze di mercato degli ultimi anni.See omnystudio.com/listener for privacy information.
Una puntata iconoclasta tra vini “punk” in lattina e champagne entrati nel mito. Adua Villa e Francesco Quarna smontano alcune certezze legate al mondo del vino e ci elevano all’Olimpo del nettare di Bacco. Tra alti e bassi enoici, non mancano consigli pratici: ad esempio, come farsi la cantina perfetta.See omnystudio.com/listener for privacy information.
Alla scoperta di uno dei termini più abusati (e meno compresi) del mondo del vino: il tannino. Francesco Quarna e Adua Villa smontano col sorriso l’aura esclusiva di questa parola. Il risultato? Vi verrà voglia di stappare bottiglie… allappanti.See omnystudio.com/listener for privacy information.
Direttamente dalla cantina di Radio DEEJAY, il podcast dedicato alla cultura (pop) del vino. Con il DJ-vignaiolo Francesco Quarna e la sommelier-narratrice digitale Adua Villa. Un dialogo a puntate, leggero e inclusivo, attraverso curiosità, “storie di vite” e aneddoti da giocarsi davanti a un bicchiere. Tra vini alternativi e nobili realtà, fra mode e marketing, fra sopravvalutati e sottovalutati. Con un unico diktat: divertirsi senza prendersi troppo sul serio.See omnystudio.com/listener for privacy information.