Mais c'est quoi au juste, un restaurant "zéro carbone" ? François Pasteau, grand chef de L'Épi Dupin, nous répond au micro d'Angèle Chatelier :
Lors du Festival de l'Alimentation 2017, il était possible de cuisiner de bons produits simplement en face de grands chefs !
L'entreprise était présente au Festival de l'Alimentation 2017. Elle nous explique le principe du "lozarium", l'aquarium-potager !
Jérôme Thibaud, co-fondateur de l'événement, nous raconte ses origines.
Angèle Chatelier a demandé à Jérôme Thibault, un des fondateurs du festival, pour quelles raisons ils ont invité les chefs présents sur l'événement.
Dans le cadre du Festival de l'Alimentation, Angèle Chatelier a rencontré CitizenFarm, qui nous explique précisément ce qu'est l'aquaponie :
Angèle Chatelier a croisé François Pasteau, grand chef, qui nous prouve que oui, ça existe !
À l'occasion du Festival de l'Alimentation 2017, qui se tient à la Cité des sciences et de l'industrie à Paris, Angèle Chatelier vous donne des conseils pour mieux manger - et en musique, s'il vous plaît !
À l'occasion du Festival de l'Alimentation 2017, qui se tient à la Cité des sciences et de l'industrie à Paris, Angèle Chatelier vous donne des conseils pour mieux manger - et en musique, s'il vous plaît !
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