Dr Ross

واقعا چرا بعد از اینکه ما چند ماه تلاش کردیم تا به وزن ایده آل یا تناسب اندام ایده آل برسیم، همه چی یهو قفل میشه، دچار پرخوری میشیم، متابولیسممون میاد پایین، غذا رو میبینیم از خود بیخود میشیم، گوارشمون بهم میریزه، ریزش مو پیدا می کنیم و صدها اتفاق دیکه که باعث میشه کل رژیم و ورزش و بذاریم کنار و بگیم خسته شدم بیخیال نخواستیم. خب بعد گذشت چند ماه هم چربی ها یکی پس از دیگری دوباره تپل میشن و ما دوباره وزنمون برمی گرده به همون عدد قبلی. واقعا دلایل علمی وجود داره که علت بازگشت وزن بدن و تا حد زیادی توضیح میده. تو این زمینه مقالات مستقیمی که صاف و صریح بیاد کار علمی انجام داده باشه خیلییییی کمه، برای همین مطالبی که در این اپیسود براتون توضیح میدم واقعا نتیجه مطالعات بسیار زیادی که تو این چند سال انجام دادم و در آخرم به این نتیجه رسیدم که حداقل 3 فرضیه وجود داره که میتونه این بازگشت وزنی رو توضیح بده. اگر ما این 3 فرضیه رو یاد بگیریم و یکم عمیق تر به این موضوع فکر کنیم و با آگاهی بیشتری هم رژیم غذاییمون رعایت کنیم و ورزش کنیم، مطمئن باشید شما هم مثل انسان های بسیار زیادی که بدن زیبا و خفن دارن، صاحب یک بدن فیت و سالم خواهید شد. خب در این اپیسود این فرضیه ها رو یکی یکی برای شما توضیح می دم و تا اونجاییم که زمان اجازه بده براتون بازش میکنم.

چرا با اینکه روز به روز علم در حال پیشرفته، ولی شیوع چاقی و بیماری های مرتبط با آن مثل دیابت و بیماری های قلبی عروقی رو به افزایشه. این همه رژیم غذایی جدید و برنامه های تمرینی جدید به جامعه معرفی میشه، پس چرا ما نمیتونیم به اون اندام ایده آل یا وزن ایده آل دست پیدا کنیم. برخی مواقع کلید موفقیت در انجام یک سری کارهای ساده و راحته که معمولا ما اونها رو انجام نمیدیم برای همینم هست که به اون نتیجه دلخواه نمیرسیم. در این اپیسود به زبان ساده راجع به مسائلی صحبت کردم که در عین سادگی میتونه زندگی شما رو تغییر بده. فقط کافیه یکم عمیق تر و با توجه بیشتر به این مسائل فکر کنید و اونها رو تو سبک زندگیتون بگنجونید.

یک نگرانی بسیار بزرگ برای ورزشکاران گیاهخواراینه که با نخوردن گوشت عملکرد ورزشی و تناسب اندام آنها با مشکل مواجه خواهد شد. در این پادکست من به زبان ساده توضیح دادم که اگر شما ورزشکار گیاهخوارهستید و با علم و آگاهی بالا از منابع غذایی درست استفاده کنید، هیچ خطری شما را تهدید نمیکنه. حتی چند دلیل مهم وجود داره که رژیم گیاهخواری میتونه به عملکرد ورزشی شما کمک هم بکنه.

زمانی که شما تصمیم میگیرید وارد رژیم گیاهخواری بشید، ممکنه با چندین چالش مهم رو به رو بشید. برای مثال چنین تصوری وجود داره که با نخوردن گوشت ما عضله از دست میدیم، یا اینکه آیا ما میتونیم با پروتئین های گیاهی عضله سازی داشته باشیم؟ آیا با گیاهخواری ما با کم خونی یا کمبود ویتامین ها و مینرال ها مواجه میشیم؟ به همین دلیل در این پادکست به زبان ساده راجع به راه های ساده و کاربردی صحبت کردم که شما بتونید با آگاهی بیشتری رژیم گیاهخواری رو رعایت کنید.

در طول تاریخ انسان ها با اهداف بسیار متفاوتی سعی کرده اند مصرف پروتئین های حیوانی را کاهش دهند و به سمت رژیم گیاهخواری حرکت کنند. اما همیشه در جامعه نسبت به رژیم گیاهخواری نگاه های بسیار متفاوتی وجود داره. خیلی ها اعتقاد دارند با داشتن رژیم گیاهخواری ما هم بدنی سالم تر داریم و هم به محیط زیست و محیط اطرافمون کمک بیشتری کرده ایم. از سوی دیگر خیلی ها چنین اعتقادی دارند که اگه ما از پروتئین های حیوانی استفاده نکنیم سلامتیمون به خطر میفته و ممکنه هزار مشکل برامون به وجود بیاد. به همین دلیل سعی کردم با نگاهی علمی و بدون تعصب راجع به رژیم گیاهخواری و بایدها و نبایدهای آن صحبت کنم. به امید روزی که همه انسان های روی کره زمین با آرامش، صلح و سلامتی بیشتری زندگی کنند.