En Toute Franchise

🎙️ « Notre ambition : réconcilier les Français avec le kebab en revenant à ses origines. Trop souvent associé à une mauvaise image, il mérite mieux. Seuls quelques indépendants proposent aujourd’hui la qualité qu’il devrait incarner. »🎤 Au micro de En Toute Franchise, Timothée Tronet, fondateur de Berliner Das Original.Devenir leader du kebab en France, c’est une idée qui aurait sans doute fait sourire ses parents, médecins à la campagne. Et pourtant…Après un premier succès avec Fresh Burritos, son concept de restauration rapide mexicaine, Timothée a remis le couvert avec un pari encore plus audacieux : réhabiliter le kebab. Un plat populaire, souvent mal aimé, qu’il a décidé de revisiter en version haut de gamme et authentique.Dans cet épisode, il revient sur son parcours d’entrepreneur : des débuts « tête baissée » et des semaines de 90 heures, à la vente de Fresh Burritos au groupe anglais Tortilla, puis à la création de Berliner Das Original.Entre galères, déclics et succès, Timothée nous dévoile les coulisses d’un projet qui pourrait bien changer à jamais l’image du kebab en France.🎧 Bonne écoute !Des questions ou envie de nous soumettre un nouvel invité, n’hésitez pas à nous contacter sur nos réseaux sociaux @LExpressFranchise ✍️ LinkedIn 📸 Instagram 📱 TikTok 👥 Facebook 🎬 Youtube🎙Soutenez le Podcast En Toute Franchise1. Abonnez-vous 🔔 2. Suivez-nous sur les réseaux 📲 3. Laissez des étoiles sur Apple Podcasts ou Spotify (⭐) Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

🎙️ « Le succès d’un réseau, c’est avant tout celui d’une enseigne qui a su, dès le départ, bien définir ses standards, d’accueil, de service, d’exploitation, et qui a pris le temps de les transmettre clairement. »🎤 Au micro de En Toute Franchise, Magali Cyr, Directrice commerciale et marketing chez Smice.Comment garantir une expérience client homogène et de qualité dans chaque point de vente d’un réseau d’enseignes ? C’est le défi auquel sont confrontés tous les réseaux, grands ou petits, aujourd’hui.Dans cet épisode, Magali nous explique comment faire respecter les standards de la marque par l’ensemble des franchisés, quelles méthodes adopter et quels outils peuvent transformer chaque établissement en véritable ambassadeur de la marque.Elle nous plonge dans les coulisses de son expertise, partage ses bonnes pratiques et nous montre comment allier cohérence, qualité et performance dans l’expérience client à grande échelle.🎧 Bonne écoute !Des questions ou envie de nous soumettre un nouvel invité, n’hésitez pas à nous contacter sur nos réseaux sociaux @LExpressFranchise ✍️ LinkedIn 📸 Instagram 📱 TikTok 👥 Facebook 🎬 Youtube🎙Soutenez le Podcast En Toute Franchise1. Abonnez-vous 🔔 2. Suivez-nous sur les réseaux 📲 3. Laissez des étoiles sur Apple Podcasts ou Spotify (⭐) Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

🎙️ « J’ai l’ambition de faire d’Iron Bodyfit le McDo de l’EMS et, à terme, de l’introduire en Bourse. Mais il fallait que tout cela ait du sens, que ce ne soit pas seulement une démarche capitaliste. »« Pour moi, c’est OK de ne pas gagner d’argent pendant 10 ou 15 ans. Parce qu’une fois que tu as construit un réseau solide et pérenne, c’est ensuite de l’argent qui tombe chaque mois. »🎤 Au micro de En Toute Franchise, Hadri Jaffal, cofondateur d’Iron Bodyfit.Une séance de 25 minutes pour l’équivalent de 4 heures de renforcement musculaire ? C’est la promesse de l’électro-stimulation musculaire (EMS), une méthode d’entraînement venue d’Allemagne et importée en France par Hadri Jaffal et son associé en 2015.Depuis, le concept a explosé : 230 studios dans 13 pays, dont 160 en France, et une croissance qui ne faiblit pas, 50 ouvertures en 2024 et 60 en 2025.Dans cet épisode, Hadri nous plonge dans les coulisses de cette success story made in France, de la genèse du projet à l’expansion internationale, en passant par la discipline et la vision nécessaires pour garder le cap.Et surtout, il nous dévoile son prochain grand défi : conquérir les États-Unis !🎧 Bonne écoute !Des questions ou envie de nous soumettre un nouvel invité, n’hésitez pas à nous contacter sur nos réseaux sociaux @LExpressFranchise ✍️ LinkedIn 📸 Instagram 📱 TikTok 👥 Facebook 🎬 Youtube🎙Soutenez le Podcast En Toute Franchise1. Abonnez-vous 🔔 2. Suivez-nous sur les réseaux 📲 3. Laissez des étoiles sur Apple Podcasts ou Spotify (⭐) Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

🎙️ « En 2004, pas de smartphone : juste des SMS sur des Nokia et des Motorola. Mais j’ai tout de suite senti que ce petit canal deviendrait un jour incontournable. Vingt ans plus tard, cette intuition est devenue réalité avec une plateforme dédiée à la communication locale des enseignes. »🎤 Au micro de En Toute Franchise, Jocelyn Denis, PDG et fondateur de DigitaléoLe marketing conversationnel s’est imposé dans le e-commerce : chatbots, messageries instantanées, IA générative… tout est conçu pour répondre aux clients 24h/24 et 7j/7, avec toujours plus de fluidité et de personnalisation.Mais si ces outils permettaient aussi d’entrer directement en conversation avec notre restaurant préféré, la boutique du coin ou notre salle de sport ? Le conversationnel local se développe rapidement. Reste à comprendre : quels bénéfices concrets pour les réseaux de franchise, et quel rôle jouera l’intelligence artificielle dans cette évolution ?🎧 Bonne écoute !Des questions ou envie de nous soumettre un nouvel invité, n’hésitez pas à nous contacter sur nos réseaux sociaux @LExpressFranchise ✍️ LinkedIn 📸 Instagram 📱 TikTok 👥 Facebook 🎬 Youtube🎙Soutenez le Podcast En Toute Franchise1. Abonnez-vous 🔔 2. Suivez-nous sur les réseaux 📲 3. Laissez des étoiles sur Apple Podcasts ou Spotify (⭐) Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

🎙️ « Notre succès a été quasiment immédiat. Mais dans notre secteur, la concurrence peut parfois prendre une tournure sombre : un commerce voisin mal intentionné, des menaces à répétition… Jusqu’à ce qu’un incendie criminel ravage notre premier établissement. »🎤 Au micro de En Toute Franchise, Damien Amico et Florian Dumoutier, les cofondateurs de Beer's Corner.C’est au cœur des afterworks et des pubs anglais que naît l’idée de Beer's Corner, avec dès le départ l’ambition de créer un réseau de franchise. Le 4 mai 2018, ils ouvrent leur premier restaurant, quelques mois plus tard, celui-ci est détruit par un incendie criminel.Malgré les épreuves, ils persévèrent. Aujourd’hui, Beer's Corner compte déjà 5 établissements, avec un objectif ambitieux : atteindre 30 points de vente d’ici 2028.🎧 Bonne écoute !Des questions ou envie de nous soumettre un nouvel invité, n’hésitez pas à nous contacter sur nos réseaux sociaux @LExpressFranchise ✍️ LinkedIn 📸 Instagram 📱 TikTok 👥 Facebook 🎬 Youtube🎙Soutenez le Podcast En Toute Franchise1. Abonnez-vous 🔔 2. Suivez-nous sur les réseaux 📲 3. Laissez des étoiles sur Apple Podcasts ou Spotify (⭐) Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

🎙️  « Un contrat de licence de marque est un contrat dans lequel le concédant, celui qui est titulaire de la marque, va mettre à disposition la marque au profit d'un tiers qu'on va appeler le licencié. »« Dans le contrat de franchise, le franchiseur va transmettre à son franchisé un modèle économique global. »🎤 Au micro de En Toute Franchise, Fanny Roy, avocate spécialisée en franchise et contentieux des affaires, fondatrice du cabinet Roy & Associés. Dans cet épisode Fanny nous éclaire sur la différence entre une licence de marque et une franchise.Deux modèles souvent confondus, mais qui présentent en réalité de vraies distinctions. Quelles sont ces différences concrètes ? Quel modèle choisir pour développer son réseau ? Quelles implications derrière ce choix ?🎧 Bonne écoute !Des questions ou envie de nous soumettre un nouvel invité, n’hésitez pas à nous contacter sur nos réseaux sociaux @LExpressFranchise ✍️ LinkedIn 📸 Instagram 📱 TikTok 👥 Facebook 🎬 Youtube🎙Soutenez le Podcast En Toute Franchise1. Abonnez-vous 🔔 2. Suivez-nous sur les réseaux 📲 3. Laissez des étoiles sur Apple Podcasts ou Spotify (⭐) Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

🎙️  « On avait 30 000 € en poche et aucune expérience… Mais une idée fixe : créer une marque que les gens retiendraient. C’est comme ça que Pizza Cosy est né. »« Le deuxième magasin devait exploser… il a fait zéro le premier midi. Pendant deux ans, c’était poussif. Mais, c’est dans ces moments-là qu’on apprend le plus. »🎤 Au micro de En Toute Franchise, Florent Mercier, cofondateur du réseau Pizza Cosy.Élevé par ses grands-parents passionnés de gastronomie, il découvre très jeune l’excellence culinaire.À seulement 20 ans, avec son ami d’enfance, il ouvre sa première pizzeria avec 30 000 € en poche.15 ans plus tard, Pizza Cosy, c’est plus de 80 points de vente, une franchise en plein essor, et un modèle qui casse les codes de la pizza à emporter.Aujourd’hui, Florent vise encore plus loin avec son groupe Le Grand Feu, et l’ambition de bâtir un écosystème de marques alimentaires engagées, simples et ultra efficaces.🎧 Bonne écoute !Des questions ou envie de nous soumettre un nouvel invité, n’hésitez pas à nous contacter sur nos réseaux sociaux @LExpressFranchise ✍️ LinkedIn 📸 Instagram 📱 TikTok 👥 Facebook 🎬 Youtube🎙Soutenez le Podcast En Toute Franchise1. Abonnez-vous 🔔 2. Suivez-nous sur les réseaux 📲 3. Laissez des étoiles sur Apple Podcasts ou Spotify (⭐) Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

🎙️ « Au départ, il était question d’un projet de restaurant, mais la conversation a rapidement dévié vers Sushi Shop. Je leur ai alors proposé la franchise comme solution, et c’est ainsi que tout a commencé. »🎤 Au micro de En Toute Franchise, Adrien de Schompré, PDG de Matsuri.Diplômé de l’ESSEC, il débute dans la cybersécurité avant de rejoindre Sushi Shop en 2006. En quelques années, il transforme l’enseigne en success story : 160 points de vente, 200 millions d’euros de chiffre d’affaires, une revente à 240 millions en 2018.En 2020, il cofonde The Original Food Court, racheté par le Groupe Bertrand deux ans plus tard.Et en 2023, il reprend Matsuri avec un objectif clair : moderniser le concept, séduire une nouvelle clientèle et relancer l’expansion, en France et à l’international.🎧 Bonne écoute !Des questions ou envie de nous soumettre un nouvel invité, n’hésitez pas à nous contacter sur nos réseaux sociaux @LExpressFranchise ✍️ LinkedIn 📸 Instagram 📱 TikTok 👥 Facebook 🎬 Youtube🎙Soutenez le Podcast En Toute Franchise1. Abonnez-vous 🔔 2. Suivez-nous sur les réseaux 📲 3. Laissez des étoiles sur Apple Podcasts ou Spotify (⭐) Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

🎙️ « Dans un groupe familial, nous savons que nous sommes de passage, donc chaque génération fait évoluer l’entreprise pour la maintenir dans son époque. Nous ne sommes pas forcément prédestiné, c’est surtout l’opportunité et la volonté de faire perdurer une histoire. » 🎤 Au micro de En Toute Franchise, Alban Fremaux, directeur général du groupe Fremaux Delorme.Héritier de la sixième génération, Alban perpétue l’excellence d’une maison familiale fondée en 1845 et devenue une référence mondiale du linge de maison haut de gamme. En reprenant avec son frère Maison de la Literie en 2023, leur ambition est de redonner souffle à la marque et d’en faire l’acteur de référence du sommeil, dans un marché où acheter un matelas reste souvent un véritable casse-tête.🎧 Bonne écoute !Des questions ou envie de nous soumettre un nouvel invité, n’hésitez pas à nous contacter sur nos réseaux sociaux @LExpressFranchise ✍️ LinkedIn 📸 Instagram 📱 TikTok 👥 Facebook 🎬 Youtube🎙Soutenez le Podcast En Toute Franchise1. Abonnez-vous 🔔 2. Suivez-nous sur les réseaux 📲 3. Laissez des étoiles sur Apple Podcasts ou Spotify (⭐) Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

🎙️ « C’est un travail collectif : franchiseur, expert-comptable, cabinet d’études et banquier avancent ensemble pour analyser le projet avec précision. Mais à la fin, c’est bien le futur chef d’entreprise qui en porte la responsabilité, les réussites comme les risques. » 🎤 Au micro de En Toute Franchise, Félicien Lapierre, responsable du marché de la franchise chez BNP Paribas.Lorsque l’on ambitionne de déployer son concept à grande échelle, la question du financement devient centrale.Où aller chercher les fonds ? Quelles sont les bonnes pratiques à adopter et à quel moment les activer ?Et surtout, comment convaincre et accompagner ses futurs partenaires dans cette dynamique de croissance ?Autant de questions clés que l’on explore dans cet épisode.🎧 Bonne écoute !Des questions ou envie de nous soumettre un nouvel invité, n’hésitez pas à nous contacter sur nos réseaux sociaux @LExpressFranchise ✍️ LinkedIn 📸 Instagram 📱 TikTok 👥 Facebook 🎬 Youtube🎙Soutenez le Podcast En Toute Franchise1. Abonnez-vous 🔔 2. Suivez-nous sur les réseaux 📲 3. Laissez des étoiles sur Apple Podcasts ou Spotify (⭐) Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

🎙️ « Pour la direction d’une enseigne, il est impossible de pouvoir lire et synthétiser manuellement l’ensemble des avis clients. Grâce à l’IA nous sommes en mesure d’analyser automatiquement l’intégralité des retours et de restituer une synthèse claire. Un véritable outil d’aide au pilotage. » 🎤 Au micro de En Toute Franchise, Jocelyn Denis, PDG et fondateur de Digitaleo.L'intelligence artificielle, ce n'est pas seulement pour les géants du Web ou les multinationales, elle devient aussi un levier stratégique pour les commerçants de proximité. Avec Jocelyn, nous allons justement explorer comment aujourd'hui et demain, franchiseurs et franchisés peuvent utiliser l'IA pour améliorer l'expérience client et renforcer leur performance à l'échelle locale.🎧 Bonne écoute !Des questions ou envie de nous soumettre un nouvel invité, n’hésitez pas à nous contacter sur nos réseaux sociaux @LExpressFranchise ✍️ LinkedIn 📸 Instagram 📱 TikTok 👥 Facebook 🎬 Youtube🎙Soutenez le Podcast En Toute Franchise1. Abonnez-vous 🔔 2. Suivez-nous sur les réseaux 📲 3. Laissez des étoiles sur Apple Podcasts ou Spotify (⭐) Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

🎙️ « Le Canada est à la fois un pays de franchiseurs et un marché d’accueil pour les réseaux étrangers.Pour les Français, c’est une destination stratégique : la langue française y est parlée dans plusieurs régions, et la culture proche de la nôtre facilite l’implantation. » 🎤 Au micro de En Toute Franchise, Lina Lahlou et François-Xavier Awatar, avocats du cabinet CMS Francis Lefebvre. Aujourd’hui, cap sur le Canada, l’un des marchés les plus dynamiques en matière de franchise.Entre un environnement entrepreneurial favorable, un marché accessible, et la présence du français dans certaines provinces, le Canada a tout pour séduire un réseau en quête d’expansion. Un véritable Eldorado en apparence…Mais attention : tout n’est pas si simple. Le pays présente certaines spécificités juridiques et quelques pièges à éviter avant de s’y implanter. Mieux vaut être bien préparé avant de franchir l’Atlantique.🎧 Bonne écoute !Des questions ou envie de nous soumettre un nouvel invité, n’hésitez pas à nous contacter sur nos réseaux sociaux @LExpressFranchise ✍️ LinkedIn 📸 Instagram 📱 TikTok 👥 Facebook 🎬 Youtube🎙Soutenez le Podcast En Toute Franchise1. Abonnez-vous 🔔 2. Suivez-nous sur les réseaux 📲 3. Laissez des étoiles sur Apple Podcasts ou Spotify (⭐) Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

🎙️ « Aujourd’hui, Dubaï est souvent perçue comme une terre d’accueil pour la franchise, mais il s’agit avant tout d’un environnement fiscalement attractif. Attention toutefois : le fait de transférer son siège social aux Émirats arabes unis, sans y développer son activité de franchise, ne garantit pas une exonération fiscale. En l’absence d’exploitation réelle sur place, l’administration française pourrait continuer à considérer que l’imposition doit s’effectuer en France. » 🎤 Au micro de En Toute Franchise, Lina Lahlou et François-Xavier Awatar, avocats du cabinet CMS Francis Lefebvre. Dans ce nouvel épisode, cap sur le Moyen-Orient ! Entre spécificités culturelles fortes et attentes locales souvent éloignées des standards occidentaux, y implanter un réseau français relève d’un défi stratégique. Alors, comment anticiper les écueils et maximiser ses chances de succès dans ces marchés aussi exigeants que prometteurs ?🎧 Bonne écoute !Des questions ou envie de nous soumettre un nouvel invité, n’hésitez pas à nous contacter sur nos réseaux sociaux @LExpressFranchise ✍️ LinkedIn 📸 Instagram 📱 TikTok 👥 Facebook 🎬 Youtube🎙Soutenez le Podcast En Toute Franchise1. Abonnez-vous 🔔 2. Suivez-nous sur les réseaux 📲 3. Laissez des étoiles sur Apple Podcasts ou Spotify (⭐) Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

🎙️ « Rien ne me prédestinait au secteur de l’intérim. À l’origine, je suis ingénieur de formation, j’avais monté un projet qui ressemblait un peu à Facebook avant l’heure. Bien évidemment beaucoup moins bien fait et beaucoup moins successfull. Malheureusement, l’aventure a été de courte durée : le retournement brutal du marché fin 2000 a mis un coup d’arrêt au projet.»🎤 Au micro de En Toute Franchise, Alexandre Pham, fondateur de Mistertemp’ Group, un réseau d’agences d’intérim digital.En 1999, Alexandre fonde etnoka.com, un site communautaire dédié aux étudiants, qu’il revendra deux ans plus tard.Il poursuit ensuite sa carrière au sein du groupe Zodiac, où il restructure et pilote une marque à dimension internationale, avant de rejoindre Randstad, où il prend la direction d’une division à 1,5 milliard d’euros.En 2009, il opère un tournant majeur en cofondant Mistertemp’ Group, avec une ambition claire : réinventer l'intérim grâce à un modèle hybride, digital et franchisé dès sa création.Aujourd’hui, Mistertemp’ compte plus de 200 agences implantées en France, en Italie et au Canada.🎧 Bonne écoute !Des questions ou envie de nous soumettre un nouvel invité, n’hésitez pas à nous contacter sur nos réseaux sociaux @LExpressFranchise ✍️ LinkedIn 📸 Instagram 📱 TikTok 👥 Facebook 🎬 Youtube🎙Soutenez le Podcast En Toute Franchise1. Abonnez-vous 🔔 2. Suivez-nous sur les réseaux 📲 3. Laissez des étoiles sur Apple Podcasts ou Spotify (⭐) Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

🎙️ « Aujourd’hui, les collaborateurs qui rejoignent une entreprise ou un réseau de franchise ne se contentent plus de regarder leur fiche de paie. Ils veulent donner du sens à leur travail, comprendre pour qui et pourquoi ils s’engagent. Ils aspirent, davantage, à intégrer des structures porteuses de valeurs, engagées dans des démarches responsables et durables. Cette quête de sens a un impact concret : elle améliore la qualité des recrutements, réduit le turnover et renforce la fidélisation des équipes sur le long terme. »🎤 Au micro de En Toute Franchise, Adrien Régis et Stéphane Rivoire, respectivement associés et directeur conseil RSE chez Endrix, acteur de l'expertise comptable et du conseil.La RSE s’impose aujourd’hui comme un véritable levier de performance pour les entreprises, y compris en franchise. Mais concrètement, quel est le retour sur investissement de ces engagements sociaux, environnementaux et éthiques ? Et surtout, comment un réseau peut-il amorcer une transition responsable tout en gardant le cap sur ses objectifs financiers ?🎧 Bonne écoute !Des questions ou envie de nous soumettre un nouvel invité, n’hésitez pas à nous contacter sur nos réseaux sociaux @LExpressFranchise ✍️ LinkedIn 📸 Instagram 📱 TikTok 👥 Facebook 🎬 Youtube🎙Soutenez le Podcast En Toute Franchise1. Abonnez-vous 🔔 2. Suivez-nous sur les réseaux 📲 3. Laissez des étoiles sur Apple Podcasts ou Spotify (⭐) Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.