Claim OwnershipFM愛媛「EFI RADIO」
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Description
＜フードテック＞＜食の未来＞について考えていく番組。愛媛の“食”に関する様々な取り組みをしている企業の方をゲストにお迎えし、お話を伺います。また、世界の最新の“食”にまつわるニュースをお届け。“食”の未来を一緒に考えませんか！
65 Episodes
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＜フードテック＞＜食の未来＞について考えていく番組『EFI RADIO』。今回が最終回です！
かつてこんなみかん農家さんはいたのだろうか…過去の放送でも高齢化で跡継ぎ問題が課題になっている農家さんが多い中、天晴農園で働く人の平均年齢はだいたい30歳。今回のゲスト・﨑山さんは移住して農業をしています。作ったみかんより作り手である僕たちのファンになってもらいたい！という天晴農園の策略とは…⁉
＜フードテック＞＜食の未来＞について考えていく番組『EFI RADIO』。
有限会社カネモでは、漁獲から加工・販売まで一貫して行っています。一番のこだわりは“鮮度”で、どのくらい新鮮な商品を作っているかは番組を是非聞いてください！安心安全な食品を作るのは愛媛県ならではの県民性なのか⁉
＜フードテック＞＜食の未来＞について考えていく番組『EFI RADIO』。
本日のゲスト・渡部さんのいちご日和は県内でも有名ないちご農家で、いちごを使ったスイーツは映える！と若い子にも大人気。その人気の理由とは！？渡部さんのいちごとの向き合い方に注目して聴いてみてください！
＜フードテック＞＜食の未来＞について考えていく番組『EFI RADIO』。
本日のゲスト・金光さんの果樹園では、ぶどう・キウイ・柿の栽培をしています。美味しいものを作るのは大前提で、作る人の思いをもっと発信してブランド化していきたいと語る金光さん。今後の野望もお聞きしました！
＜フードテック＞＜食の未来＞について考えていく番組『EFI RADIO』。
本日のゲスト・浅海さんはごはんソムリエの資格を持つお米のスペシャリスト！好みのお米を聞けばオススメの品種をすぐに提案してくれます。今すぐ実践できる美味しいお米の炊き方も教えて頂きました！
＜フードテック＞＜食の未来＞について考えていく番組『EFI RADIO』。
本日のゲスト・國分さんは八幡浜で食べたみかんの美味しさに衝撃を受け、マーマレードを通じて世界に八幡浜の素晴らしさを発信しています。そのマーマレードも世界大会で金賞を受賞、そこに至るまでのきっかけは何だったのか…詳しくは番組で！
＜フードテック＞＜食の未来＞について考えていく番組『EFI RADIO』。
本日のゲスト・ほんだ かのんさんは2023年に行われた地域創成ライブコマーサーのオーディションで初代グランプリを受賞。ライブコマースというツールを使って「まつやま農林水産物ブランド」の商品を配信して紹介しています。ほんださんが今お勧めする旬な商品とは！？
＜フードテック＞＜食の未来＞について考えていく番組『EFI RADIO』。
本日のゲスト・児玉さんの会社では、就労継続支援A型でパイ専門店Tsutsumiを運営。その他「三日月とカフェ」でのカフェ事業、有限会社ラポールでは洋菓子の製造販売など行っています。担い手不足の食の業界ですが、障害を持つ方の手を借りる代わりに、働きやすい環境づくりや職場でのサポートを徹底的に努めています。児玉さんの考える次の目標は…詳しくは番組で！
＜フードテック＞＜食の未来＞について考えていく番組『EFI RADIO』。
愛南ジビエでは、イノシシやシカの食肉処理と販売を行っています。ジビエ肉は低カロリー高たんぱくといい事だらけ。クセがある、臭いがあるというイメージは正しい調理法でとっても美味しくなる！今回の放送を聴くとジビエが食べたくなるくらい興味がわくはず！
＜フードテック＞＜食の未来＞について考えていく番組『EFI RADIO』。
本日のゲスト・松山さんの愛媛シルク工房では、養蚕業を主に生業としていましたが、養蚕でも使用する桑の葉に目をつけ、お茶の製造をスタートさせました。今後養蚕からどんな事業を広めていくのか…詳しくは番組で！
＜フードテック＞＜食の未来＞について考えていく番組『EFI RADIO』。
本日は大野さんと真実子さんのお正月トーク。おせち市場はどうなってる？冬は愛媛の食材が最盛期⁉2024年の抱負を語ろう！また、目標を達成するためのノウハウとは⁉盛り沢山でお送りします。
＜フードテック＞＜食の未来＞について考えていく番組『EFI RADIO』。
NPO法人浜の会では、八幡浜市内を対象に障害者の自立と社会参加を進めるため、障害者の働く機会の提供と障害者が地域で生活する環境づくりをサポートしています。さて、どのような活動をしているのか…詳しくは番組で！
＜フードテック＞＜食の未来＞について考えていく番組『EFI RADIO』。
本日のゲスト・難波江さんの団体では困難を抱える若者の自立支援を行っています。その中でフードバンク事業や子ども食堂を始めたのですが、そこで活用している“未利用食料”に大野さんも驚き⁉一体どのような取り組みを行っているのでしょうか…
＜フードテック＞＜食の未来＞について考えていく番組『EFI RADIO』。
南予ビージョイは、活魚・鮮魚・水産加工・餌料販売などを一貫して行う企業です。生きたまま愛媛から魚を運んで卸したり、独自のブランド魚を養殖したり他社との差別化を図ります。更に海外の輸出にも力を入れていくということですが…詳しくは番組で！
＜フードテック＞＜食の未来＞について考えていく番組『EFI RADIO』。
本日のゲスト・八木さんの酒蔵では山丹正宗の製造を行っています。ANAのファーストクラスで採用されたことで更にヒット商品に。今後日本酒を海外へ出荷するためにどう仕掛けていくのか…詳しくは番組で！
＜フードテック＞＜食の未来＞について考えていく番組『EFI RADIO』。
本日のゲスト・荻原さんは海外で輸入卸売業社に就職したノウハウを生かして愛媛の魚を海外へ輸出しています。海外への売買が今後の水産業の可能性を広げていく!?
＜フードテック＞＜食の未来＞について考えていく番組『EFI RADIO』。
愛媛県民お馴染みの味・ギノーみそ。某漫画のように菌とのコミュニケーションを大切にと語る本日のゲスト・田中さん。そして田中さんの信念や続けている“ある”行動がここまで会社を大きくしてきたのかと大野さんは推測します。今回も必聴！
＜フードテック＞＜食の未来＞について考えていく番組『EFI RADIO』。
本日のゲスト・廉田さんは八幡浜市保内町で地元の鯛を利用したコース料理・仕出し・加工品を提供しています。地元の高校生とコラボして商品開発など幅広く事業を行っていますが、この活動を陰でサポートする団体がいました。その団体とは…詳しくは番組で！
＜フードテック＞＜食の未来＞について考えていく番組『EFI RADIO』。
本日のゲスト・ヤング亜由美さんは、商工会の事業で独自のECサイトや地元商品のブランド化に力を入れています。また、実際に訪れてもらうためにこだわりの詰まった観光パンフレットも作成！亜由美さんが地元発展のためにここまで頑張る理由とは！？
＜フードテック＞＜食の未来＞について考えていく番組『EFI RADIO』。
上甲商会では、愛南町の御荘湾でカキの養殖をしています。ぷっくりとした食べ応えのある御荘のカキ、独特な生臭さが少なく食べやすいのも魅力の一つです。
さて、そんな養殖の現場でかかえる問題とは…
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