Favas Contadas
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© Casal Mistério
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Como nasceu o Bacalhau à Brás? Quem foi o Zé do Pipo? Sabia que a bolacha Maria não é portuguesa? E que a moda da pizza nasceu não em Itália, mas nos EUA? E consegue adivinhar como foi criada a salada russa?
O Casal Mistério responde a estas e outras dúvidas existenciais num podcast semanal onde todas as terças-feiras conta a história de um prato ou alimento e onde partilha também dicas de cozinha e receitas fáceis relacionadas com o tema da semana.
Envie as suas perguntas para favascontadas@casalmisterio.com
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Foi o centro do poder durante os meses quentes do PREC. Juntou políticos, intelectuais e militares. E foi lá que Melo Antunes corrigiu o Documento dos Nove. Sabe de que bar estamos a falar?
Foi a primeira revista de culinária portuguesa e uma referência durante o Estado Novo. Mas acabou logo a seguir ao 25 de Abril. Conheça a história da Banquete, a revista que nasceu para vender fogões a gás.
Uns defendem que o açúcar começou a ser misturado com as gemas como uma forma de preservá-las durante mais tempo, sem se estragarem. Outros acreditam que terá sido uma freira condenada a um jejum total que os fazia às escondidas. Conheça a verdadeira história dos ovos moles de Aveiro.
Sabe quem inventou o bolo de anos? E quando começámos a apagar as velas? Conheça a história das festas de aniversário. São mais recentes do que imagina...
Foi o restaurante mais bem classificado de Londres, à frente de 18.092 outros restaurantes. Com críticas imaculadas dos clientes. Mas nunca existiu. Nem nunca cozinhou um prato. Neste dia 1 de Abril, conheça a maior mentira da história da comida.
A história dos Crepes Suzette junta romance, traição e o Rei Eduardo VII (sim, o mesmo do parque!). Tudo começou por acaso com uma espécie de ameaça de incêndio. Mas afinal quem foi a misteriosa Suzette?
Foi com ela que os ingleses começaram a beber o Five O'clock Tea, a consumir tabaco e a comer com talheres. Sabe quem foi esta Rainha?
Foi escrita há cerca de 500 anos no livro de uma infanta e junta gengibre, açafrão e um peixe que só existe nesta época do ano. Sabe de que peixe estamos a falar?
Foi há quase 100 anos e não houve discursos, espectáculos de música ou comediantes a apresentar. Em 1929, 270 convidados sentaram-se à mesa para a primeira festa dos Oscars da história. Mas as famosas estátuas ainda não tinham nome nem os prémios eram uma surpresa – foram divulgados três meses antes.
A história do guia mais famoso do Mundo começou no dia em que um ciclista com um pneu rasgado bateu à porta de uma fábrica a pedir ajuda. E sabia que os soldados aliados desembarcaram na Normandia com o Guia Michelin no bolso?
Sabia que a açorda foi inventada pelo bisavô de Maomé? E o que nasceu antes, a açorda alentejana ou a açorda de marisco? Ou as migas?
Na próxima sexta-feira, celebra-se o Dia de São Valentim, um santo que não existe. Sabe como começou esta tradição?
1Como é que um prato com amêijoas pode fazer parte da cozinha tradicional alentejana? Como é que há 100 anos as amêijoas podiam ser transportadas da costa até ao anterior do Alentejo sem se estragarem? Conheça a história da carne de porco à alentejana, um dos pratos mais famosos da cozinha alentejana que, afinal, nasceu no Algarve.
É o ingrediente preferido de Donald Trump e o mais americano de todos, mas nasceu há 2.300 anos no país que é hoje a maior ameaça à América. Conheça a incrível história do ketchup. Ou será catsup?
Sabe como nasceu a expressão carapau de corrida? E vai plantar batatas? Ou chatear o Camões? E porque pedimos "uma bica? Conheça a origem das principais expressões populares sobre comida.
Nos 500 anos da morte de Vasco da Gama, descubra quantos queijos ele levava a bordo e quais os outros petiscos que foram para a Índia. Uma viagem pelas ementas dos Descobrimentos.
Há pouco mais de 100 anos, uma mulher roliça era considerada mais saudável, com mais hipóteses de engravidar e com mais apetite sexual. Então quando é que isso mudou? Quando começámos a fazer dieta? E quem inventou as primeiras dietas?
É uma tradição antiga que nasceu do medo de ser envenenado. Na semana da Passagem de Ano, saiba como surgiu o hábito de brindar e porque dizemos tchim-tchim.
Porque é que no Japão se celebra a consoada com take-away do Kentucky Fried Chicken? E sabia que na Austrália se come churrasco no dia 25? E já ouviu falar do caganer? Conheça as tradições de Natal nos outros países.
São uma das mais famosas sobremesas de Natal. Significam "bazófias" ou "irrelevâncias" e também existem em França. Sabe como nasceram as nossas farófias de Natal? E o que têm a ver com a farofa brasileira?
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Adoro o programa! E não, não fala demais! A dinâmica resulta bem e fica muito mais interessente e leve. continuem. Cristina