Frango – ChefRS

O prato de hoje tem um nome curioso! O nome vem da aparência final da receita: frango desfiado envolto em presunto e queijo. O rolo formado pelos frios gera o “túnel”, que é preenchido pela galinha. Muito criativo. Não sei a origem do prato, mas a receita está na família há alguns anos. De certa […]

Gosto muito de misturar bebidas alcoólicas em pratos de comida. Como vocês devem ter notado, várias receitas levam conhaque, vinho, cachaça, etc. Essa receita em particular leva cerveja. Mas não qualquer cerveja, e sim a famosa Malzbier. Bastante popular aqui no Brasil, a cerveja tem uma cor preta e um sabor adocicado, proveniente da adição […]

Esse já é um prato bem tradicional na nossa família. Minha mãe costumava fazer ele frequentemente em nossa infância, pois essa receita “rende muito”. Hehehe. Em uma família de gulosos esse é um bom argumento, não? Além de render bastante, o prato é muito saboroso. Os ingredientes básicos são: frango, molho de tomate, molho branco […]

O restaurante chinês é certamente um dos mais populares no mundo. Praticamente toda cidade que se preza tem pelo menos um representante. Entre os pratos tradicionalmente encontrados, irei escrever hoje sobre o frango a xadrez. O nome já é uma criação brasileira e provavelmente vem do desenho formado pelos componentes do prato, especialmente pimentões coloridos, […]