Gastro SER

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Carlos G. Cano cree que la gastronomía va mucho más allá de los trucos y las recetas, por eso analiza tendencias, recuerda a figuras olvidadas y cuenta todo tipo de historias relacionadas con la comida y la bebida: productos, libros, personas, restaurantes... En las entrevistas de la serie Lalalá, además, con un enfoque abiertamente feminista.

Gastro SER | Nutella, mofongo y lambrusco (con Cebrián, Muñoz y Rivas)

Juntamos a la escritora Mercedes Cebrián con dos colaboradores del programa, Santi Rivas (El vampiro del vino) y Elisa Muñoz (Música en la cocina), para hablar de supermercados, de una exposición dedicada a la Nutella, de vinos italianos y de los ingredientes de las canciones Villano Antillano.

02-28
48:10

Gastro SER | Leila Guerriero y el poder de las historias comestibles

Charlamos sobre recuerdos de infancia, carros de la compra y cenas míticas con la periodista y escritora argentina, que dentro de pocos días participará en Diálogos de Cocina 2025.

02-21
43:51

Gastro SER | Santi Taura y el sexto sabor de la cocina mallorquina

Hablamos de recetas olvidadas, de los excesos del turismo y de los vinos de Borgoña con el chef de Lloseta.

02-14
35:43

Gastro SER | Una hora con Jordi Vilà

Hablamos con el chef de Alkimia y Alkostat de su revisión del romesco o la escudella, de su difícil relación con los críticos y los congresos, de los grandes errores de su carrera o de lo que le une (sin saberlo) a la 'influencer' Roro.

02-07
58:27

Gastro SER | Iris Jordán (Ansils): alta cocina, alta montaña

Repasamos algunos de los momentos más destacados de Madrid Fusión y hablamos de cocina de alta montaña con Iris Jordán, chef del restaurante Ansils.

01-31
42:00

Gastro SER | Ainhoa Singular y la honestidad como ingrediente

Hablamos de Benidorm, de cebolletas y de David de Jorge con la cocinera Ainhoa Aguirregoitia, que combina las recetas de Instagram para el Colmado Singular con una sección semanal junto a Àngels barceló en 'Hoy por hoy'.

01-24
36:54

Reportaje | Un paseo por el paraíso de los cítricos

Acompañamos al chef Luis Valls (El Poblet) en un paseo por la Fundación Todolí, la mayor colección de cítricos cultivados al aire libre de todo el mundo. Un reportaje de Inma Pardo.

01-20
03:42

Gastro SER | Inés Hernand y el equipo rojo

Hablamos con la ganadora de Masterchef Celebrity 9, exploramos el proyecto de Mikel Ayestaran en Instagram y nos damos una vuelta con Inma Pardo por la Fundación Todolí.

01-17
52:44

Gastro SER | Consulta nutricional con Verónica Chazín

En enero, después de la Navidad, mucha gente se propone perder unos kilos y las consultas de los dietistas-nutricionistas se llenan de gente que no siempre consigue alcanzar sus objetivos.

01-10
27:15

El vampiro del vino | La verdad sobre los vinos naturales

Santi Rivas habla sobre el origen de la tendencia, deja muy clara su opinión sobre las botellas sin sulfitos y le recomienda un vino catalán a Santiago Abascal.

01-08
09:59

Música en la cocina | Carolina Durante

Elisa Muñoz ha hablado con Diego Ibáñez, Mario del Valle, Martín Vallhonrat y Juan Pedrayes, los cuatro chavales más influyentes de la 'movidita' madrileña,  acerca de su relación con el café, las hamburguesas o los cacharros por fregar.

01-07
11:33

El padre 'foodie' | De la cocinita a la cocina

En una nueva edición de las 'Aventuras de un padre foodie', Pedro Blanco habla de su propio experiencia llevando la cocina del juego a la vida real.

01-06
01:29

Bocados literarios | El vegetariano de la familia

La escritora Paloma Díaz-Mas, autora de 'El pan que como' y miembro de la RAE, reflexiona sobre la (a menudo desapercibida) riqueza vegetariana del recetario tradicional español.

01-05
04:30

Gastro SER | Mikel Iturriaga al rescate

Programa especial de la noche de Reyes.

01-05
01:01:22

Música en la cocina | Nena Daconte

Todos hemos cantado alguna vez el estribillo más famoso ("tengo taaaaanto que daaarte"), pero solo Elisa Muñoz ha hablado con Mai Meneses de peladillas y polvorones, de cremas de calabacín o de restaurantes japoneses.

12-31
08:39

Bocados literarios | 12 uvas en Salamanca

La escritora Paloma Díaz-Mas, autora de 'El pan que como' y miembro de la RAE, recuerda cómo fue el atípico 31 de diciembre que pasó, hace muchos años, junto a su madre y sus hermanos, en Salamanca.

12-31
04:15

El vampiro del vino | Monográfico de Tarragona: Priorat y Montsant

Repasamos pasado, presente y futuro de los vinos de Tarragona, a Santi Rivas se le rompe un corcho y acabamos hablando del 'vi ranci'.

12-30
14:38

El padre 'foodie' | ¿Debería beber delante de los niños?

En una nueva edición de las 'Aventuras de un padre foodie', Pedro Blanco reflexiona acerca de si deberíamos beber vino o cerveza delante de nuestros hijos.

12-30
01:14

Reportaje | 2024: luces y sombras de un año muy comestible

Ana Martínez Concejo pone voz al resumen gastronómico de 2024: un año en el que fuimos los mejores... con muchas noticias que preferiríamos no haber contado. 

12-29
05:04

Gastro SER | Carles Francino y los macarrones de su madre

Además del resumen 'foodie' de 2024, dedicamos el último programa del año a conversar con el director de 'La Ventana' sobre recuerdos y restaurantes. Santi Rivas nos habla de los vinos del Priorat y el Montsant, y Elisa Muñoz pone 'Música en la cocina' de Nena Daconte.

12-29
55:50

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