Gastronomia e vinho

A arte de harmonizar comida e vinho. Compreender que mistérios unem as duas temáticas e levam ao equilíbrio da boa mesa.

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Cremam d’Alsace

Um só vinho da entrada a sobremesa

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Coteaux-du-layon

Vinho branco doce, fresco e aromático

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Nhoque Fresco com ricota e espinafre

Harmonização de massas com vinho

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Massas Italianas

Tagilolini ao limão

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Massas italianas

Tagliatelle fresco com lagosta

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Massas italianas

Ravioli de peixe ao molho de batata

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Gastronomia italiana

Pappardelle ao molho de filé mignon

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Chocolate

Harmonização de vinho com chocolate é uma dupla deliciosamente difícil...

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Queijos

Saiba como harmonizar...

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Carnes de Caça!

Pratos de Caça agregam sabor intenso e complexo. Pedem vinhos de grande complexidade.

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Frutos do Mar

Quais os vinhos servir com peixes e frutos do mar?

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Alimentos que são parceiros do vinho

Cordeiro e Carne Bovina

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Enogastronomia

Sabores principais: O doce, o salgado, o amargo e o ácido.

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Carne de Porco

O Vinho e o Porco...

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Gastronomia e vinho (Trailer)

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