Hors Sentiers by Baouw

Rendez-vous dans ce nouvel épisode au format chronique avec une figure majeure du trail running : Julien Chorier, dont la longévité au plus haut niveau atteste de l’exigence, la discipline, l’attention portée à sa santé… et plus que tout, de la passion intacte pour ce sport.Fort de sa grande expérience et au sortir d’un Val d’Aran by UTMB écourté pour des raisons météorologiques , Julien va revenir avec nous dans cet épisode sur quelques moments clés et anecdotes marquantes de sa riche carrière, de la CCC à la Diagonale des Fous.Julien y évoque aussi l’importance qu’il attache à la diversité dans sa pratique, en combinant à la fois les disciplines (vélo, ski…) et les formats, s'étant récemment mis à l’épreuve sur son 3ème marathon, à Rotterdam.Comme le veut ce podcast Hors Sentiers, Julien va également partager avec nous ses grands principes et précieux conseils nutrition, lui qui a inscrit sa relation dans la durée avec Baouw… pour notre plus grand bonheur. Des enseignements nutrition concrets et applicables pour chacun, quel que soit son niveau ! Julien s’est livré avec beaucoup de cœur et d’humour, à son image, et une précieuse expertise sur tous ces sujets.Faites-vous plaisir en cette période estivale et emportez avec vous, sur ou hors sentiers, cet épisode qui ne manquera pas de vous en apprendre beaucoup, tout en vous donnant le sourire !***Hors Sentiers c’est en alternance un format d’entretien intime et une chronique nutrition avec les athlètes référents de l’univers outdoor.Rendez-vous sur http://baouw.fr pour découvrir notre univers, nos conseils nutrition et tous nos produits Baouw.Hors Sentiers, un podcast produit par Sportcast Studios. Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.

Période estivale oblige, nous vous proposons dans cet épisode de vous jeter à l’eau avec la surfeuse professionnelle Johanne Defay !Originaire de Haute-Loire, Johanne part vivre à l’âge de 20 mois à la Réunion. Evoluant au quotidien à proximité de l’eau, qui deviendra son élément de cœur, c’est tout naturellement qu’elle s’initie au surf à l’âge de 8 ans, avec son père.Sa passion naissante pour la discipline et les 1ers résultats en compétition se faisant très vite jour, Johanne décide de se lancer à bras le corps dans la discipline avec l’objectif d’y performer au plus haut niveau.Les premiers titres ne se font pas attendre et Johanne devient à 14 ans la plus jeune Championne d’Europe junior et participe à ses premiers Championnats du Monde. Elle rejoint ensuite le circuit WQS, antichambre du plus haut niveau mondial.Tout semble lui sourire… mais tout n’est pas si simple !Son quotidien lui impose de jongler, sur le fil, entre études et voyages à travers le monde pour ses compétitions, deux piliers de sa vie délicats à mener de front. Elle est également contrainte de financer sa participation sur le circuit après que son sponsor principal se soit retiré. Mais Johanne n’a jamais lâché ce rêve de réussir au plus haut niveau, à force de volonté et de beaucoup de travail. Elle a depuis remporté de nombreuses victoires sur le circuit mondial et représentera la France aux Jeux Olympiques de Paris 2024. Ce rêve de petite fille, Johanne a tout entrepris pour qu’il devienne réalité. C’est aujourd’hui son histoire faite de résilience, de combativité et de détermination qu’elle va partager avec nous, le sourire vissé aux lèvres, au détour de chaque phrase.Alors, qu’attendez-vous pour partir Hors Sentiers avec elle ?***Hors Sentiers c’est en alternance un format d’entretien intime et une chronique nutrition avec les athlètes référents de l’univers outdoor.Rendez-vous sur http://baouw.fr pour découvrir notre univers, nos conseils nutrition et tous nos produits Baouw.Hors Sentiers, un podcast produit par Sportcast Studios. Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.

Attention épisode exceptionnel (on vous aura prévenus) !Rendez-vous pour ce 11ème épisode de Hors Sentiers by Baouw avec le traileur que l’on ne présente plus… mais que nous allons tout de même vous présenter ;) : Thibaut Baronian.Issu du ski de fond où il a signé de prometteuses performances au niveau national dans les catégories juniors, Thibaut découvre par hasard le trail, comme discipline à part entière, au moment de poser ses valises à Besançon en 2010.Sa progression éclair l’expose rapidement aux regards du team Salomon Espoirs, incarné par Jean-Michel Faure-Vincent, qui décide de l’intégrer au sein de l’équipe. Thibaut enchaîne alors les performances et se construit progressivement un solide palmarès.Au cours des années 2017 et 2018, il décide de mettre progressivement son projet professionnel de côté (Thibaut est alors kiné) pour se consacrer pleinement à la pratique du trail. Il va ensuite glaner des résultats majeurs, au plus haut niveau, avec une 3ème place à la CCC en 2021, une 3ème place sur le circuit des Golden Trail Series en 2022, une 3ème place sur la mythique Zegama-Aizkorri en 2019, dont il détient encore à ce jour le record français, et tout récemment en 2023, un titre de Champion de France de trail court.Dans cet épisode exceptionnel, il nous ouvre les portes de l’intimité du domicile familial, nous embarque avec lui sur les sentiers de La Roche-sur-Foron qui ont marqué ses premières foulées d’adolescent et évoque, fort de sa formation de nutritionniste, ses principes de nutrition tout au long de l’année comme en période de compétition.Vous le retrouverez, fidèle à lui-même, investi, sérieux mais aussi toujours léger et prêt à faire un pas hors sentiers pour que cette discipline reste toujours pour lui un plaisir absolu, quelle que soit l’exigence qu’impose le haut-niveau auquel il la pratique.L’histoire de Thibaut c’est l’histoire d’un apprentissage progressif, d’une discipline et d‘une confiance construites au fil des années qui font de lui une figure majeure, et essentielle, de ce sport depuis plus de 10 ans. L’histoire de Thibaut c’est tout simplement l’histoire d’un mec bien.Alors, qu’attendez-vous pour partir Hors Sentiers avec lui ?***Hors Sentiers c’est en alternance un format d’entretien intime et une chronique nutrition avec les athlètes référents de l’univers outdoor.Rendez-vous sur http://baouw.fr pour découvrir notre univers, nos conseils nutrition et tous nos produits Baouw.Hors Sentiers, un podcast produit par Sportcast Studios. Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.

Préparez-vous à vivre un épisode à haute intensité avec Yoann Conte, l’homme qui se cache derrière les recettes Baouw, dont il est également l‘un des co-fondateurs.Yoann est une personnalité riche, enthousiaste et sans concession. Sa route, il l’a tracée à force de travail, de convictions, d’instinct et de passion. Dans cet échange à bâtons rompus avec Marine, il revient sur son parcours de vie dans lequel la cuisine a très rapidement, et très naturellement,  trouvé sa place. Avec cette envie vissée au corps de toujours chercher à faire plaisir à l’autre, Yoann a développé ses compétences gastronomiques au fil des années, jusqu’à ouvrir son premier restaurant à Annecy en 2010.Il décroche quelques mois après seulement, non pas la lune, mais bien mieux que ça : sa 1ère étoile au guide Michelin.Également pratiquant de course à pied, avec notamment une CCC à son actif en 2009, Yoann connaît  une révélation sur les sentiers : la nutrition sportive ne lui semble alors pas du tout adaptée, ni à la hauteur, de ce que méritent les coureurs. Il a quelques temps après l'opportunité de rencontrer Gilles Galoux et Benoit Nave, qui deviendront ses associés. L’aventure Baouw était née.Chacun d’eux à son terrain de jeu : pour Yoann, ça sera le goût. Et une chose est sûre, il ne concédera jamais sur ce terrain-là, quitte à ce que les discussions s’enflamment.L’ambition de Baouw est alors limpide : proposer des produits à destination des sportifs qui soient sains, gourmands et responsables.Vous l’avez compris, avec cet épisode, vous allez vivre bien plus qu’une simple chronique nutrition, mais plonger dans un parcours de vie hautement inspirant. Allez, trêve de bavardages, Yoann ne nous le pardonnerait pas ;), le moment est venu de vous mettre à table avec lui !Nous espérons que cet épisode de Hors Sentiers vous mettra des étoiles… plein les oreilles.***Hors Sentiers c’est en alternance un format d’entretien intime et une chronique nutrition avec les athlètes référents de l’univers outdoor.Rendez-vous sur http://baouw.fr pour découvrir notre univers, nos conseils nutrition et tous nos produits Baouw.Hors Sentiers, un podcast produit par Sportcast Studios. Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.

Rendez-vous pour ce 9ème épisode du podcast Hors Sentiers by Baouw avec l’enthousiasmante athlète Maëva Danois.Issue de la piste, sur laquelle elle s’est illustrée en remportant de nombreux titres, notamment sur 3000m steeple, Maëva a été confrontée à une grave blessure en 2018. Une blessure comme un évident signal qu’il y avait pour elle urgence à s’extraire de cette discipline. Au risque de s’y éteindre à petit feu.Le temps de la reconstruction passé, Maëva a ensuite brillé en duathlon, puis sur route, où elle s’est illustrée dès son 1er marathon à Paris en 2021, en finissant 1ère Française.En juin 2022, Maëva succombe cette fois au charme du trail et de la course en montagne, à l’occasion du Marathon du Mont-Blanc. Une révélation synonyme d’un nouvel élan et de perspectives sportives follement réjouissantes. Comme à son habitude, c’est cette fois les sentiers qu’elle illumine en signant des performances probantes dès ses premiers dossards.Comme le veut ce podcast, Maëva va nous embarquer avec elle le temps d’une balade hors du temps, dans un environnement qui lui est particulièrement cher, entre les Landes et le Pays Basque.Elle y partage également avec nous ses principes fondamentaux de nutrition et ses 3 conseils clés pour gérer au mieux son alimentation.L’histoire de Maëva, c’est une fascinante et très inspirante histoire de rebond(s). Et plus que tout une histoire de cœur.Alors, qu’attendez-vous pour partir Hors Sentiers avec elle ?***Hors Sentiers c’est en alternance un format d’entretien intime et une chronique nutrition avec les athlètes référents de l’univers outdoor.Rendez-vous sur http://baouw.fr pour découvrir notre univers, nos conseils nutrition et tous nos produits Baouw.Hors Sentiers, un podcast produit par Sportcast Studios. Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.

A l’approche d’une nouvelle saison de marathon, nous vous proposons de revenir dans ce format chronique du podcast Hors Sentiers by Baouw sur le thème de la nutrition, spécifique à cette distance mythique.Marine y reçoit Romain Adam, co-fondateur avec son frère Guillaume de l’application de coaching RunMotion Coach, et grand adepte de marathon avec un record personnel à 2h36. Romain vient y partager avec nous ses connaissances et son précieux retour d’expérience sur le sujet.Quel protocole alimentaire spécifique prévoir en amont de la course, et notamment lors de la dernière semaine ? Avec quoi partir sur la ligne de départ ? Faut-il s’arrêter à chaque ravitaillement ? Quelles sont les principales clés de récupération ? Voici quelques-unes des questions auxquelles Romain répond dans cet épisode. Un épisode riche de conseils et de tips que vous pourrez activer dès à présent pour gérer au mieux votre nutrition et votre hydratation en vue de votre prochain marathon.Alors, qu’attendez-vous pour partir Hors Sentiers avec lui ?***Hors Sentiers c’est en alternance un format d’entretien intime et une chronique nutrition avec les athlètes référents de l’univers outdoor.Rendez-vous sur http://baouw.fr pour découvrir notre univers, nos conseils nutrition et tous nos produits Baouw.Hors Sentiers, un podcast produit par Sportcast Studios. Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.

Dans ce nouveau format rencontre du podcast Hors Sentiers by Baouw, vous allez avoir le plaisir d’entendre l’athlète népalais Dawa Sherpa, figure majeure de l’ultra-trail mondial, qui compte plus de 100 victoires à son actif, et notamment sur le 1er UTMB, en 2003.Dawa a également eu l'opportunité de représenter le Népal lors de 3 Jeux Olympiques entre 2006 et 2014, après avoir accepté de débuter le ski de fond pour l’occasion.Au-delà de ses seules performances, Dawa est reconnu de tous pour sa grande humilité, sa simplicité et sa grande générosité, qu’il n’aura pas manqué de témoigner au fil de nos échanges.Son parcours de sportif l’a également amené à organiser, par l'intermédiaire de “Dawa Sherpa Experiences” des courses de trail dans le massif de l’Himalaya, et notamment au Népal, pour donner à découvrir sa région.Dawa attache beaucoup d’importance, depuis son plus jeune âge, à redonner aux autres ce qu'il a lui-même reçu. Il est ainsi à l’initiative de l’association “Parrains et Marraines pour le Népal” et mène des actions humanitaires pour la scolarité, l’hébergement des enfants et l’accueil des personnes âgées de la vallée du Sulukumbu. Vous l’aurez compris, Dawa est un coureur au grand cœur. Alors, qu’attendez-vous pour partir Hors Sentiers avec lui ?***Hors Sentiers c’est un mardi sur deux, avec en alternance un format d’entretien intime et une chronique nutrition avec les athlètes référents de l’univers outdoor.Rendez-vous sur http://baouw.fr pour découvrir notre univers, nos conseils nutrition et tous nos produits Baouw.Hors Sentiers, un podcast produit par Sportcast Studios. Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.

Dans ce premier format chronique de l’année de Hors Sentiers by Baouw, les rôles sont exceptionnellement inversés puisque Marine, qui est habituellement l’hôte de ce format, en est aujourd’hui l’invitée.Marine, qui est également Responsable de la Communication chez Baouw, y partage avec nous sa passion viscérale pour le sport outdoor mais aussi son parcours de vie, qui l’a vue traverser une très délicate période d’anorexie dans ses plus jeunes années. Cette maladie a contribué à façonner la femme qu’elle est devenue aujourd’hui et lui a fait repenser son rapport à la nutrition, qu’elle va partager avec nous dans cet épisode aujourd’hui.En cette période habituellement propice aux restrictions et autres résolutions, souvent éphémères, Marine apporte une vision décomplexée de la nutrition et du rapport au corps.Je suis certaine que tout comme moi, vous ne verrez pas le temps passer avec elle.Alors, qu’attendez-vous pour partir Hors Sentiers avec elle ?Et bien sûr : très belle et heureuse année 2023 à vous tous, de la part de l’équipe Baouw !***Hors Sentiers c’est un mardi sur deux, avec en alternance un format d’entretien intime et une chronique nutrition avec les athlètes référents de l’univers outdoor.Rendez-vous sur http://baouw.fr pour découvrir notre univers, nos conseils nutrition et tous nos produits Baouw.Hors Sentiers, un podcast produit par Sportcast Studios. Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.

Rendez-vous pour ce nouvel épisode de Hors Sentiers by Baouw avec l’athlète Marie Goncalves.La fin d’année 2022 a été pour Marie l’expression même de ses aspirations : elle a en effet conjointement obtenu son concours d’avocat et à nouveau triomphé sur les sentiers en remportant la SaintéSprint, dans le cadre de la SaintéLyon.Férue de course à pied depuis ses plus jeunes années et athlète aux performances déjà très largement remarquées, Marie a toujours souhaité mener de front activité professionnelle et sport.Un double projet qui la mène à devoir régulièrement arbitrer entre ces 2 objectifs et à aménager et bousculer sans cesse son emploi du temps, déjà bien rempli. Avec toujours ce challenge de ne pas être reprise par la culpabilité de mettre provisoirement de côté l’un de ces deux projets, alors que la concurrence ou l’activité continuent, elles, leurs avancées.Vous retrouverez également dans cet épisode le témoignage de Laurent Ardito, team manager du groupe trail pour Asics Europe, qui souligne les qualités de Marie et salue sa capacité à mener si bien de front ces deux projets..Parce que Marie a décidé de ne pas choisir, et donc de ne pas renoncer, en trouvant son plein accomplissement dans une vie professionnelle, personnelle et sportive équilibrée.Partez à la découverte de Marie, une personnalité détonante, réfléchie, spontanée et enthousiaste, qui nous fait découvrir le temps de ces échanges, son cadre de vie du quotidien, à l’occasion d’une balade sur les rives du Grand Large, à proximité de Lyon.Et comme le veut traditionnellement ce podcast Hors Sentiers, Marie partage également avec nous ses principes fondamentaux de nutrition et ses 3 conseils clés pour gérer au mieux son alimentation.Alors, qu’attendez-vous pour partir Hors Sentiers avec elle ?***Hors Sentiers c’est un mardi sur deux, avec en alternance un format d’entretien intime et une chronique nutrition avec les athlètes référents de l’univers outdoor.Rendez-vous sur http://baouw.fr pour découvrir notre univers, nos conseils nutrition et tous nos produits Baouw.Hors Sentiers, un podcast produit par Sportcast Studios. Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.

C’est parti pour notre 4ème épisode de Hors Sentiers by Baouw ! Place aujourd’hui à notre format “chronique nutrition”, proposé en alternance avec le format d’entretien intime avec les athlètes référents de l’univers outdoor.Marine, hôte de ce format chronique, reçoit aujourd’hui Arnaud Manzanini, un touche-à-tout, passionné de sport en extérieur et de rencontres.Ultra-cycliste aguerri, entrepreneur, hôte de podcasts, fondateur et directeur d’évènements ou encore speaker, Arnaud est un amoureux des défis en tous genres, dès lors qu’ils tiennent dans une journée de 24 heures.Arnaud va partager plus particulièrement avec nous aujourd’hui son défi “North Calling”, une aventure entamée en janvier 2021, que le COVID aura perturbé mais jamais annulé. Arnaud aura parcouru au total 1 500 km à vélo en 11 jours, à des températures souvent inférieures à -30°C, avec pour objectif d’atteindre le point le plus septentrional de l’Europe : le Cap Nord, situé au nord de la Norvège.Arnaud nous livre dans cet épisode son parcours hautement inspirant, et plus particulièrement ses secrets de nutrition dans le froid extrême, à l’occasion de ce “North Calling”, ou encore dans des chaleurs avoisinant les 50 degrés, lors d’une course d’ultra-cyclisme de 6000 kilomètres aux Etats-Unis.Je suis certaine que tout comme moi, vous ne verrez pas le temps passer avec Arnaud.Alors, qu’attendez-vous pour partir Hors Sentiers avec lui ?***Hors Sentiers c’est un mardi sur deux, avec en alternance un format d’entretien intime et une chronique nutrition avec les athlètes référents de l’univers outdoor.Rendez-vous sur http://baouw.fr pour découvrir notre univers, nos conseils nutrition et tous nos produits Baouw.Hors Sentiers, un podcast produit par Sportcast Studios. Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.

Rendez-vous pour ce 3ème épisode de Hors Sentiers by Baouw avec la phénoménale Loana Lecomte, récente championne d’Europe de VTT cross-country, déjà sacrée championne d'Europe et du monde espoirs de la discipline en 2020.Comme le veut ce podcast, Loana nous embarque le temps d’une balade en pleine nature dans un environnement qui lui est particulièrement cher, du côté d’Annecy.Loana s’y livre sans détours, notamment, sur la place que tenait le sport dans ses jeunes années, la façon dont elle a géré son ascension sportive fulgurante, et la place essentielle de son entourage pour ne pas se laisser étourdir, au gré de ses brillantes performances.Vous l’entendrez, Loana se prête sans filtre à l’exercice, et se livre dans son entièreté, au fil des minutes de cette balade.Comme le veut Hors Sentiers, Loana partage également avec nous ses principes fondamentaux de nutrition et ses 3 conseils clés pour gérer au mieux son alimentation.Alors, qu’attendez-vous pour partir Hors Sentiers avec elle ?***Hors Sentiers c’est 1 mardi sur deux, avec en alternance un format d’entretien intime et une chronique nutrition avec les athlètes référents de l’univers outdoor.Rendez-vous sur http://baouw.fr pour découvrir notre univers, nos conseils nutrition et tous nos produits Baouw.Hors Sentiers, un podcast produit par Sportcast Studios. Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.

Rendez-vous pour notre 2ème épisode de Hors Sentiers. Place aujourd’hui à notre format “chronique nutrition”, qui sera proposé en alternance avec le format d’entretien intime avec les athlètes référents de l’univers outdoor.Marine, hôte de ce format chronique, reçoit aujourd’hui 2 pépites du trail et de l’ultra-trail français : Anthony Felber et Baptiste Chassagne du team Sidas-Matryx.Forts de leur expérience au plus haut niveau, qui n’a pas attendu le nombre des années, Anthony et Baptiste partagent avec nous leurs approches respectives sur la coupure hivernale. Comment la gère-t-il chacun ? Quels en sont les bienfaits pour eux ? Quels sont leurs conseils pour appréhender cette période au mieux ? Comment gérer idéalement la reprise ensuite ? Anthony et Baptiste nous apportent leur précieux, et complémentaire, regard sur ces questions, avec beaucoup de complicité, de tendresse et un soupçon de taquinerie.Alors, qu’attendez-vous pour partir Hors Sentiers avec eux ?Bonus : si vous voulez découvrir ce qui se cache derrière l'intrigante notion de bettriflette, la réponse se trouve dans cet épisode ;)***Hors Sentiers c’est un mardi sur deux, avec en alternance un format d’entretien intime et une chronique nutrition avec les athlètes référents de l’univers outdoor.Rendez-vous sur http://baouw.fr pour découvrir notre univers, nos conseils nutrition et tous nos produits Baouw.Hors Sentiers, un podcast produit par Sportcast Studios. Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.

Rendez-vous pour un 1er épisode exceptionnel en guise d’ouverture de ce podcast Hors Sentiers : Xavier Thévenard revient en détails sur son parcours sportif mais plus globalement de vie, le temps d’une rencontre au coeur de son intimité, que ce soit dans sa maison ou lors d’une balade apaisée sur les sentiers avoisinants, qui lui sont si chers.Xavier prend le temps de se livrer comme jamais auparavant sur son attachement à ce lieu, son enfance, son parcours d’ultra-traileur de haut niveau et le succès qu’il a connu et après lequel il ne courait pas, ses engagements environnementaux, la maladie de Lyme avec laquelle il a appris à composer au quotidien avec pugnacité, en attendant à l’évidence des jours meilleurs.Xavier se livre également sous un nouveau jour en partageant avec nous ses centres d’intérêts plus personnels ou encore ses conseils de nutrition, lui qui adopte au quotidien une hygiène de vie très soignée.Vous l’aurez compris, cet épisode est une plongée en profondeur avec Xavier d’une richesse inouïe. Il s’y raconte avec le cœur. Et c’est en plein là qu’il nous touche.Alors, qu’attendez-vous pour partir Hors Sentiers avec lui ?***Rendez-vous sur http://baouw.fr pour découvrir notre univers, nos conseils nutrition et tous nos produits Baouw.Hors Sentiers, un podcast produit par Sportcast Studios. Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.