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Auteur: INFOSBAR INSIDE

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Rencontres avec des acteurs et entrepreneurs de l'univers du bar, de l'hôtellerie et de la restauration.
Découverte de nouveaux établissements, décryptage de tendances, focus sur des événements du CHR ou encore masterclasses, bienvenue dans le podcast Infosbar Inside. 
Cette émission est un podcast du site www.infosbar.com (http://www.infosbar.com)
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28 Episodes
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Ugo Jobin a créé le groupe Ugo & Spirits depuis plus de 15 ans. AvecUgo & Spirits(Bar Spoon et Drinking Better), cet entrepreneur du bar est en mesure de répondre aux principales demandes du CHR. Malgré une période cahotique il y a 3 ans, le groupe a su se remettre en question et se repositionner sur un marché de plus en plus concurrentiel. Dans ce podcast enregistré à l'occasion d'un déjeuner professionnel à Mon Coco (Paris), Ugo Jobin évoque en avant-première pour Infosbar, la nouvelle version du site www.barsolutions.fr  Dans la 2 ème partie du podcast, Ugo aborde sa collaboration avec le salon Be Spirits by Vinexpo Paris (du 10 au 12 février 2020 - Paris Expo - Hall 7.2 / Niveau 1) ◼︎ Infosbar Inside est un podcast du site Infosbar.comdisponible sur toutes les plateformes d'écoute. Pour ne rater aucun épisode, abonne-toi pour ne rater aucun épidode.  Retrouve-nous également sur les réseaux sociaux Instagram : infosbar Facebook : Infosbar Youtube : Pour accéder à toutes les vidéos (interviews, reportages, récents podcasts ou archives), abonne-toi à la chaîne Youtube Infosbar et active la cloche pour recevoir les dernières notifications. Et si tu aimes ce podcast, n'hésite pas à le partager à tes amis ou dans des groupes de discussion sur les réseaux sociaux.
Alain Dauvergne, formateur en bar et mixologie à l'institut Paul Bocuse (Lyon) a remporté la finale France du Sustainable Cocktail Challenge by Flor de Caña avec le cocktail "The world is Gône". Entretien à chaud (juste après sa victoire) avecle nouvel ambassadeur du "green made in France" et Antonio Oliveira, global Brand Ambassador du rhum Nicaraguéen Flor de Caña (certifié Frair Trade) .  ▶︎ Articles Infosbar : Sustainable Cocktail Challenge, la compétition de bartenders éco-responsable by Flor de Caña www.flordecanachallenge.com/fr Instagram : @flordecana_fr Facebook : @Flor de Caña Infosbar Inside est un podcast du site Infosbar.com Retrouvez-nous sur les réseaux sociaux Instagram : @infosbar Facebook : Infosbar
La finale du Sustainable Cockail Challenge, compétition de bartenders organisée par le rhum Flor de Caña (Nicaragua) se déroulera le 20 janvier 2020. Lieu choisi pour évaluer le meilleur barman éco-responsable de France : le bar 1802 de l'hôtel Montecristo à Paris. Onze bartenders en lice mais un seul sera sélectionné pour la finale globale en mars au Nicaragua. Dans ce podcast, les explications d'Antonio Oliveira (Global Ambassador Flor de Caña) et Robin Davalo (Brand Ambassadeur France).   ▶︎ Articles Infosbar : Sustainable Cocktail Challenge, la compétition de bartenders éco-responsable by Flor de Caña www.flordecanachallenge.com/fr Instagram : @flordecana_fr Facebook : @Flor de Caña Infosbar Inside est un podcast du site Infosbar.com Retrouvez-nous sur les réseaux sociaux Instagram : @infosbar Facebook : Infosbar
5 Questions à Elise Desbonnets, responsable du département spiritueux de Vinexpo. Question#5: On commence à parler de spin-off de Be Spirits, vous avez peut-être une info, un scoop à nous dévoiler ? Retrouvez Be Spirits dans le tout nouveau Paris Convention Center lors du salon Vinexpo Paris, du 10 au 12 février 2020, Hall 7.2 (niveau 1)  Site officiel : www.vinexpoparis.com  Be spirits : www.vinexpoparis.com/be-spirits/   Infosbar Inside est un podcast du site Infosbar.com Retrouvez-nous sur les réseaux sociaux Instagram : @infosbar Facebook : Infosbar
5 Questions à Elise Desbonnets, responsable du département spiritueux de Vinexpo. Question#4: Pour le lancement de Be Spirits, vous avez souhaité avoir une salle dédiée à l’éducation et à la prise de paroles autour des spiritueux et de la mixologie. De quoi s’agit-il  ? A suivre... Retrouvez Be Spirits dans le tout nouveau Paris Convention Center lors du salon Vinexpo Paris, du 10 au 12 février 2020, Hall 7.2 (niveau 1)  Site officiel : www.vinexpoparis.com  Be spirits : www.vinexpoparis.com/be-spirits/   Infosbar Inside est un podcast du site Infosbar.com Retrouvez-nous sur les réseaux sociaux Instagram : @infosbar Facebook : Infosbar
5 Questions à Elise Desbonnets, responsable du département spiritueux de Vinexpo. Question#3: quelle sera la typologie d'exposants sur le salon Be Spirits ? A suivre... Retrouvez Be Spirits dans le tout nouveau Paris Convention Center lors du salon Vinexpo Paris, du 10 au 12 février 2020, Hall 7.2 (niveau 1)  Site officiel : www.vinexpoparis.com  Be spirits : www.vinexpoparis.com/be-spirits/   Infosbar Inside est un podcast du site Infosbar.com Retrouvez-nous sur les réseaux sociaux Instagram : @infosbar Facebook : Infosbar
5 Questions à Elise Desbonnets, responsable du département spiritueux de Vinexpo. Question#2: Quels seront les acteurs de l'Infinite bar et comment ce bar conceptuel fonctionne t-il ? A suivre... Retrouvez Be Spirits dans le tout nouveau Paris Convention Center lors du salon Vinexpo Paris, du 10 au 12 février 2020, Hall 7.2 (niveau 1)  Site officiel : www.vinexpoparis.com  Be spirits : www.vinexpoparis.com/be-spirits/   Infosbar Inside est un podcast du site Infosbar.com Retrouvez-nous sur les réseaux sociaux Instagram : @infosbar Facebook : Infosbar
5 Questions à Elise Desbonnets, responsable du département spiritueux de Vinexpo. Question#1: Qu'est-ce qui selon vous, différencie Be Spiritsde tous les autres salons spiritueux ? A suivre... Retrouvez Be Spirits dans le tout nouveau Paris Convention Center lors du salon Vinexpo Paris, du 10 au 12 février 2020, Hall 7.2 (niveau 1) Site officiel : www.vinexpoparis.com   Be spirits : www.vinexpoparis.com/be-spirits/  Infosbar Inside est un podcast du site Infosbar.com Retrouvez-nous sur les réseaux sociaux Instagram : @infosbar Facebook : Infosbar
Comment communiquent vos bars préférés sur leurs réseaux sociaux ? Analyse des méthodes de Divine et Bisou par leur propriétaire Nicolas Munoz. Instagram : @bar_divine / @bar_bisou Facebook : divine bar / bisou. www.bar-divine.fr / www.bar-bisou.fr Infosbar Inside est un podcast du site Infosbar.com Retrouvez-nous sur les réseaux sociaux Instagram : @infosbar Facebook : Infosbar
Pourquoi ce bar cartonne t-il sur les réseaux sociaux ? Le Calbar est-il plutôt actif sur Instagram ou sur Facebook ? Communique t-il intuitivement ou suit-il une stratégie de com'? Dans le cadre de la Bar Friday Week 4 Good, focus sur les recettes de communication de Christophe Sichanh, co-propriétaire du Calbar et du restaurant Mister Loc Lac à Paris. Instagram : @lecalbar / @misterloclac Facebook : Le Calbar / Mister Loc Lac www.lecalbarcocktail.com / www.misterloclac.com Infosbar Inside est un podcast du site Infosbar.com Retrouvez-nous sur les réseaux sociaux Instagram : @infosbar Facebook : Infosbar
L'éco-responsabilité et la protection de notre planète est au cœur des préocupations de la marque Flor de Caña. Le rhum du Nicaragua certifié *Fair Trade (commerce équitable) lance la 1 ère compétition de barmen autour du développement durable. Du 4 novembre au 15 décembre 2019, Antonio Oliveira et Robin Davalo (Brand Ambassadors France) vont sensibiliser les bartenders autour de cette thémathique. Objectif ? Trouver le barman français le plus en pointe sur le sujet pour représenter la France lors de la finale internationale en Amérique centrale. Dans les salons du Ritz Paris, rencontre avec Antonio Oliveira pour un décryptage de cette compétition de bartenders d'un nouveau genre... ▶︎ Articles Infosbar : Sustainable Cocktail Challenge, la compétition de bartenders éco-responsable by Flor de Caña www.flordecanachallenge.com/fr Instagram : @flordecana_fr Infosbar Inside est un podcast du site Infosbar.com Retrouvez-nous sur les réseaux sociaux Instagram : @infosbar Facebook : Infosbar L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.
Le Grand Quartier, le projet de « bien-vivre urbain » à deux pas du Canal Saint-Martin ouvrira ses portes en novembre 2019. Un hôtel, un café, des studios de réunion et un rooftop et un jardin central de 300 m2, le tout imaginé dans une démarche éco-responsable. Caroline Jolivet (Infosbar) a rencontré Joël Chan Thaw, Directeur Général du Grand Quartier et Romain Le Mouëlic, co-fondateur du Syndicat ... ▶︎ Article Infosbar : Le Grand Quartier Saint-Martin : nouveau havre citadin à Paris www.legrandquartier.com Facebook : Le Grand Quartier Instagram : @legrandquartier Infosbar Inside est un podcast du site Infosbar.com Retrouvez-nous sur les réseaux sociaux Instagram : @infosbar Facebook : Infosbar L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.
"La démarche de Be Spirits c'est de parler de business. Ça m'a plu tout de suite et j'ai dit bingo, je rentre dans le projet " Christopher Gaglione, bartender propriétaire du Solera Paris donnera une conférence lors de la 1 ère édition du salon Be Spirits by Vinexpo Paris du 10 au 12 février 2020. Dans ce podcast, focus sur ce bar à cocktail classé 4,9 sur 5 sur facebook et qui a reçu l'attestation d'excellence TripAdvisor 2019. Vous entendrez également Stanislas Stomma, nouveau chef barman pour un pitch sur la nouvelle carte cocktail du Solera. Tout de suite, un entretien avec un patron créatif et disruptif pour un débat passionné sur les salons de spiritueux en général et sur Be Spirits en particulier.  + d'infos à suivre sur www.vinexpoparis.com/be-spirits/ Instagram : @solera.paris  Facebook : solera Paris Infosbar Inside est un podcast du site Infosbar.com Retrouvez-nous sur les réseaux sociaux Instagram : @infosbar Facebook : Infosbar L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.
Rencontre avec Vincent Assié, directeur Europe de l'ouest et Nicolas Michaud, Brand Ambassador Europe des marques du portefeuille de spiritueux britannique Halewood International. Whitley Neill, City of London, Slixty Six, The Pogues, Crabbie, Dead man's fingers sont quelques unes des marques de Halewood Wines and Spirits dont l'implantation débute dans le CHR Français. www.halewood-int.com www.whitleyneill.com Instagram : @nicomicho Infosbar Inside est un podcast du site Infosbar.com Retrouvez-nous sur les réseaux sociaux Instagram : @infosbar Facebook : Infosbar
Alexis Roger, organisateur du Whisky Live Paris et de la Cocktail Street, lève le voile sur l’édition 2019 de ces deux événements organisés cette année du 5 au 7 octobre à la Grande Halle de La Villette. Dans ce podcast Infosbar Inside, Alexis Roger répond aux questions de Caroline Jolivet.   Parmi les nouveautés et points forts cette 16ème édition du Whisky Live Paris, notons un pôle distilleries urbaines, le Lab (espace de formation), le forum avec un programme intense de masterclasses et la présence de guests prestigieux. Signalons également un pôle important de whiskies Français ou encore une rhum Gallery avec une sélection qualitative de marques à suivre. Pour sa  4 ème édition, la Cocktail Street accueillera 27 bars éphémères et un quota de nouveautés à découvrir dans ce podcast du site www.infosbar.com Retrouvez-nous sur les réseaux sociaux Instagram : @infosbar Facebook : Infosbar
Positionnement de la marque  sur le marché Français, raisons du choix Be Spirits pour exposer ou encore distribution de Guillotine vodka sur le marché américain...  Entre 2 voyages "long courrier", Paul Berkmann, Pdt de Bastille Day (Guillotine Vodka) s'exprime en exclu au micro de Laurent Le Pape. Be Spirits by Vinexpoparis www.vinexpoparis.com Infosbar Inside est un podcast du sitewww.infosbar.com Instagram : @infosbar Facebook : Infosbar
Pour établir le classement des 500 bars les plus influents à travers le monde, Anthony Poncier (le Cocktail Connoisseur) a opté pour une rupture intégrale avec les différents classements de bars tels qu'on les connaissait jusque-là. Son algorithme a agrégé des centaines de sources internet parlant des bars à cocktails à travers le monde et ce, dans 15 langues différentes.  Ce classement digital d'un nouveau genre deviendra t-il la norme dans un futur proche ? Peut-on faire confiance à un algorithme ? Comment réagissent les professionnels du bar face à ce classement qui bouleverse les codes établis depuis plusieurs années par l'industrie ? Réponses dans cette interview avec Anthony Poncier... www.top50bars.com Infosbar Inside est un podcast du site Infosbar.com Retrouve-nous sur les réseaux sociaux : Instagram facebook
Le chef barman du Majestic Barrière Cannes raconte ses expériences à travers le monde (ses débuts en Italie, son travail à la Trump Tower de Donald Trump, son passage en Polynésie ou encore sa collaboration à la Mamounia de Marrakech...).  Dans ce podcast, Emanuele aka Tonton Manu évoque aussi son jardin potager, son rooftop privé, ses abeilles et ses ruches ou encore son labo qui renferme quelques uns de ses nombreux trésors.  Pour Infosbar Inside, Tonton Manu nous livre quelques secrets de fabrication de ses potions magiques et autres cocktails incroyables.  Cette interview est un podcast du site www.infosbar.com Retrouve Emanuele Balestra sur ses réseaux sociaux : Instagram  Facebook  A LIRE :  Majestic Cocktails by Emanuele Balestra https://amzn.to/2KuflXZ (Lien affilié)
Beluga vodka, Guillotine vodka, Hee Joy, Hedonist, Gun's Bell,  G'Vine, Italicus, Jose Cuervo, Casa Amigos, Siouvette, Monin sont quelques unes des marques phares composant le portefeuille naissant de distribution de Bartender Provider.  Créée en janvier 2019 par Johann et Elodie Bouard (IBDG) avec comme associé Alain Devaux, Bartender Provider a su, malgré son jeune âge, fédérer de prestigieuses enseignes telles que Eden Rock, Nikki Beach ou encore Bonito pour ne citer qu'elles.  Pour Infosbar inside, rencontre avec Johann Bouard et Alain Devaux dans les locaux de Bartender Provider Saint Barth. www.infosbar.com www.bartenderprovider
Il a connu les années folles nuits de la nuit parisienne et c'est un euphémisme ! Frank Couécou était l'ambassadeur Moët & Chandon Prestige dans les années 2000 et l'un des patrons de la nuit. L'homme était connu pour être NO LIMIT dans la fête et aujourd'hui encore, son aura plane autour de ses aficionados de la 1 ère heure. Avec son récent post facebook (juillet 2019), Frank a suscité de nombreux commentaires amusés et décalés. A l'heure de la polémique autour de François de Rugy et ses repas fastueux à l'Assemblée Nationale, Frank écrit : "Si Médiapart avait vu mes notes de frais chez Moët, je serais exilé en Sibérie " 😂 🍾🥂 La nostalgia Couécou s'est installée dans un contexte nocturne balisé par de plus en plus de contraintes et d'interdictions... C'est l'occasion pour Infosbar de vous rediffuser ce podcast archive enregistré à Biarritz en 2018. Frank Couécou revient sur ses années de faste et évoque la nuit parisienne actuelle en mode sans filtre... N'hésitez pas à vous abonner aux podcasts Infosbar Inside, à les commenter et les partager...
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