In Relationships | The Cloud Podcast | | Listen Free on Castbox.

35 Episodes

Reverse

SS4 EP. 03 ข้าวมันไก่ : การเปลี่ยนแปลงรสนิยมของยุคสมัย - The Cloud Podcast

2024-09-2556:56

รายการ In Relationships ซีรีส์ ‘Taste of Nostalgia’ ว่าด้วยเรื่องรสชาติอาหารที่สัมพันธ์กับวัฒนธรรมของสังคม ตอนนี้เล่าเรื่อง ‘ข้าวมันไก่’ ในความทรงจำของ อ.ธเนศ วงศ์ยานนาวา เล่าเรื่องความเป็นมาและความคิดเห็นเรื่องการเปลี่ยนแปลงของรสนิยมการกินในแต่ละยุคสมัย รวมถึงปัจจัยสำคัญของความอร่อยของข้าวมันไก่ในสมัยก่อนที่เริ่มจะหายไป ดำเนินรายการ : ธเนศ วงศ์ยานนาวา, ช้างน้อย กุญชร ณ อยุธยา #ธเนศวงศ์ยานนาวา #InRelationships #TheCloud #readthecloud #ListentoTheCloud #TheCloudPodcast

SS4 EP. 02 ก๋วยเตี๋ยวราดหน้า : สมัยก่อนราดหน้ารสชาติและหน้าตาเป็นอย่างไร - The Cloud Podcast

2024-09-1833:30

รายการ In Relationships ซีรีส์ ‘Taste of Nostalgia’ ว่าด้วยเรื่องรสชาติอาหารที่สัมพันธ์กับวัฒนธรรมของสังคม ตอนนี้เล่าเรื่อง ‘ก๋วยเตี๋ยวราดหน้า’ เมนูที่มีตั้งแต่ข้างทางจนถึงภัตตาคารในความทรงจำของ อ.ธเนศ วงศ์ยานนาวา และความคิดเห็นเรื่องการเปลี่ยนแปลงรสชาติที่หวานขึ้น น้ำราดหน้าที่เจิ่งนองกว่าเดิม ดำเนินรายการ : ธเนศ วงศ์ยานนาวา, ช้างน้อย กุญชร ณ อยุธยา

SS4 EP. 01 ก๋วยเตี๋ยวเนื้อน้ำใส : วัฒนธรรมรอบลูกชิ้นเนื้อ - The Cloud Podcast

2024-09-1041:28

รายการ In Relationships ซีรีส์ ‘Taste of Nostalgia’ ว่าด้วยเรื่องรสชาติอาหารที่สัมพันธ์กับวัฒนธรรมของสังคม เริ่มตอนแรกด้วยการคุยแบบสบาย ๆ เรื่อง ‘ก๋วยเตี๋ยวเนื้อน้ำใส’ ในความทรงจำของ อ.ธเนศ วงศ์ยานนาวา ที่สะท้อนถึงบริบทของวัฒนธรรมในสังคมในแต่ละยุค กับประเด็นชวนคุย เช่น การเปลี่ยนวัวจากสัตว์ป่าเป็นสัตว์เลี้ยง การเริ่มกินเนื้อในวัฒนธรรมจีน วัฒนธรรมร่วมในการกินเนื้อปั้นก้อน จนถึงวัฒนธรรมการกินข้าวนอกบ้าน และสำนึกของความเป็นส่วนตัวของสังคม ดำเนินรายการ : ธเนศ วงศ์ยานนาวา, ช้างน้อย กุญชร ณ อยุธยา #ธเนศวงศ์ยานนาวา #InRelationships #TheCloud #readthecloud #ListentoTheCloud #TheCloudPodcast

SS 3 EP. 06 Columbian Exchange : ความโกลาหลจากความกินยากของผู้ล่าอาณานิคม - The Cloud Podcast

2024-06-2645:48

เล่าเรื่อง Columbian Exchange การถ่ายทอด-แลกเปลี่ยน สัตว์ พืช สินค้า แม้กระทั่งเชื้อโรคระหว่างโลกใหม่กับโลกเก่าตั้งแต่ยุคล่าอาณานิคม การถ่ายทอดนี้เกิดการเปลี่ยนแปลงทั้งดีและร้ายกับโลกมากมาย โดยเฉพาะอาหารการกิน ดำเนินรายการ : ธเนศ วงศ์ยานนาวา, ช้างน้อย กุญชร ณ อยุธยา

SS 3 EP. 05 Gastón Acurio ชายชาวเปรูผู้อยากครองโลกด้วยอาหาร - The Cloud Podcast

2024-06-1839:32

กันตอง อาคูริโอ (Gastón Acurio) เชฟและทูตทางการอาหารของเปรู และความพยายามสร้างอาหารเปรูยุคใหม่ เพื่อใช้รีแบรนด์ประเทศ และทำให้อาหารเปรูเผยแพร่ให้เป็นที่นิยมไปทั่วโลก ดำเนินรายการ : ธเนศ วงศ์ยานนาวา, ช้างน้อย กุญชร ณ อยุธยา

SS 3 EP. 04 Rise of Peruvian Cuisine : อิทธิพลอาหารญี่ปุ่นกับยุครุ่งเรืองของอาหารเปรูยุคใหม่

2024-06-1129:58

เล่าเรื่องการเกิดขึ้นของอาหารเปรูยุคใหม่ บุคคลผู้มีอิทธิพลต่อวงการ และคุยเรื่องผลพวงของการกรุยทางของอาหารญี่ปุ่นและวัฒนธรรมเอเชียไปทั่วโลก ดำเนินรายการ : ธเนศ วงศ์ยานนาวา, ช้างน้อย กุญชร ณ อยุธยา #streetfood #food #เปรู #ธเนศวงศ์ยานนาวา #InRelationships #TheCloud #readthecloud #ListentoTheCloud #TheCloudPodcast

SS 3 EP. 03 Novoandina : อาหารแห่งชาติและการใช้อาหารเป็นเครื่องมือรีแบรนด์ประเทศ - The Cloud Podcast

2024-06-0539:08

เล่าเรื่องอาหารของเปรู ประเทศที่มีวัฒนธรรมอาหารที่เปลี่ยนแปลงหลายช่วงเวลา ตั้งแต่แบบชาวพื้นเมือง และการได้รับอิทธิพลทางวัฒนธรรมอาหารจากผู้อพยพ จนสร้างอาหารแบบใหม่ขึ้นมารีแบรนด์ประเทศ ดำเนินรายการ : ธเนศ วงศ์ยานนาวา, ช้างน้อย กุญชร ณ อยุธยา

SS 3 EP. 02 - Ceviche : การเดินทางของอาหารจากตะวันออกกลางสู่ดินแดนลาตินอเมริกา - The Cloud Podcast

2024-05-2832:48

เล่าเรื่องการเดินทางและความหลากหลายของเมนูยำที่ถ่ายทอดจากอาหารในสังคมตะวันออกกลาง ผ่านการเดินทางโดยนักเดินเรือเข้าไปสู่ดินแดนลาตินอเมริกา และยังเป็นเมนูที่หลาย ๆ ชาติอยากให้เป็นเมนูประจำชาติของตัวเอง ดำเนินรายการ : ธเนศ วงศ์ยานนาวา, ช้างน้อย กุญชร ณ อยุธยา

SS 3 EP. 01 - Street Food : การจัดระเบียบสตรีตฟู้ด ความสะอาด และความหวาดวิตกทางการเมือง - The Cloud Podcast

2024-05-2149:28

เล่าเรื่องการควบคุมสตรีตฟู้ดของสังคมตะวันตก นโยบายจัดการความสะอาดของอาหารข้างทางที่เกิดขึ้นจากความหวาดวิตกทางการเมือง ดำเนินรายการ : ธเนศ วงศ์ยานนาวา, ช้างน้อย กุญชร ณ อยุธยา

SS 2 EP. 12 มนุษย์บูชางานแทนพระเจ้าตั้งแต่เมื่อไหร่ - The Cloud Podcast

2024-03-0528:30

อาจารย์ธเนศ วงศ์ยานนาวา ชวนคุยเรื่องสาเหตุที่มนุษย์เริ่มหาความหมายในชีวิต อุทิศชีวิตเพื่องาน และใช้งานเติมเต็มให้ตัวเองสมบูรณ์ ดำเนินรายการ : ธเนศ วงศ์ยานนาวา, ช้างน้อย กุญชร ณ อยุธยา

SS 2 EP. 11 Passion จากทนทรมานด้วยความรัก สู่การมุ่งมั่นในงาน - The Cloud Podcast

2024-01-3035:40

ความหมายที่เปลี่ยนแปลงไปของคำว่า Passion จากความทนทุกข์ทรมานด้วยความรัก ความศรัทธาในอดีต ซึ่งกลายเป็นความมุ่งมั่นและลุ่มหลงในการทำงานในยุคปัจจุบัน และการใช้ Passion จูงใจให้คนทำงาน ดำเนินรายการ : ธเนศ วงศ์ยานนาวา, ช้างน้อย กุญชร ณ อยุธยา

SS 2 EP. 10 ความเชื่อเรื่อง Passion สร้างมาเพื่ออะไร - The Cloud Podcast

2023-12-1224:56

ยุคสมัยของการมีอิสรภาพในการทำงาน เช่น ฟรีแลนซ์ เริ่มเข้ามาทดแทนการทำงานแบบเข้างาน 9 โมงเช้า ออกงาน 5 โมงเย็น แนวคิดเสรีภาพและอิสรภาพในการทำงานที่เกิดขึ้นมากหลังยุคโควิด ทำให้แรงงานมีความเป็นตัวของตัวเอง และสร้างอุดมการณ์ที่เรียกว่า Passion ขึ้นมา แต่รู้ไหมว่าสิ่งเหล่านี้ถูกสร้างขึ้น และสร้างขึ้นมาเพื่ออะไร ดำเนินรายการ : ธเนศ วงศ์ยานนาวา, ช้างน้อย กุญชร ณ อยุธยา

SS 2 EP. 09 เราขยันกันไปทำไม - The Cloud Podcast

2023-11-1423:26

ที่มาของแนวคิดค่านิยม ‘ความขยัน’ การสร้างประสิทธิภาพสูงสุดในการทำงาน และการหาผลประโยชน์จากตัวเอง เป็นผลของการจัดการเวลาของสังคมอุตสาหกรรมที่ไม่สามารถเอาชนะธรรมชาติได้เหมือนสังคมเกษตรกรรม ดำเนินรายการ : ธเนศ วงศ์ยานนาวา, ช้างน้อย กุญชร ณ อยุธยา

SS 2 EP. 08 การวางแผน เครื่องมือที่มนุษย์ใช้ควบคุมธรรมชาติและกำหนดอนาคต - The Cloud Podcast

2023-10-0332:50

ศาสตราจารย์ธเนศ วงศ์ยานนาวา เล่าความเชื่อเรื่องการเดินทางของเวลาในแต่ละวัฒนธรรมที่เชื่อว่าการเดินทางของเวลาไม่เหมือนกัน มีทั้งเวลาที่เดินทางเป็นวงกลมและเวลาที่เดินทางเป็นเส้นตรง ความเชื่อที่ส่งผลต่อการใช้ชีวิต ไปจนถึงความทะเยอทะยานที่จะควบคุมอนาคตให้ได้ ดำเนินรายการ : ธเนศ วงศ์ยานนาวา, ช้างน้อย กุญชร ณ อยุธยา

SS 2 EP. 07 : ทำไมมนุษย์ที่จัดการเวลาได้จึงกลายเป็นผู้นำ - The Cloud Podcast

2023-09-1235:04

ศาสตราจารย์ธเนศ วงศ์ยานนาวา เล่าเหตุผลที่มนุษย์ต้องการควบคุมเวลา เริ่มคิดที่จะกำหนดชะตาชีวิตตัวเองแทนพระเจ้า จนถึงการกำเนิดของนาฬิกาและจัดการเวลาของมนุษย์ขึ้นมา เพื่อให้เกิดความก้าวหน้า การควบคุมอนาคตของมนุษย์เอง และสาเหตุว่าทำไมคนที่จัดการเวลาได้ โดยเฉพาะเวลาในอนาคตถึงกลายเป็นผู้นำ ดำเนินรายการ : ธเนศ วงศ์ยานนาวา, ช้างน้อย กุญชร ณ อยุธยา

SS 2 EP. 06 เวลา ต้นเหตุแห่งความขัดแย้ง ความวิตก และความหวัง - The Cloud Podcast

2023-08-0930:14

เล่าเรื่องของเวลา ซึ่งเป็นตัวแปรสำคัญในเรื่องต่าง ๆ ของชีวิตมนุษย์ เป็นสาเหตุของความขัดแย้งระหว่างวัย เช่น การเหยียดอายุ ในตอนนี้ ศาสตราจารย์ธเนศ วงศ์ยานนาวา เล่าเรื่องเวลาในแง่มุมต่าง ๆ ตั้งแต่ความยุติธรรมระหว่างวัย (Intergenerational Justice) สิ่งที่คนรุ่นเก่ากระทำทิ้งไว้ให้คนรุ่นใหม่ การเรียนรู้อดีต และความวิตกกังวล ความหวังต่ออนาคตที่ไม่รู้จุดสิ้นสุด ไปจนถึงดอกเบี้ย สิ่งต้องห้ามในหลายศาสนาที่เชื่อว่าเป็นการเอาเวลาของพระเจ้ามาขาย ดำเนินรายการ : ธเนศ วงศ์ยานนาวา , ช้างน้อย กุญชร ณ อยุธยา

SS 2 EP. 05 ความแตกต่างของการเหยียดอายุในสังคมโลกตะวันตกและโลกตะวันออก - The Cloud Podcast

2023-07-1136:58

ภาวะสังคมสูงวัยกำลังกลายเป็นปัญหาใหม่ของโลก แต่การเหยียดอายุและมองความสูงอายุเป็นปัญหากลับมีความแตกต่างกันในการรับมือของภาวะนี้ระหว่างสังคมโลกตะวันตกกับโลกตะวันออก ปัจจัยอะไรบ้างที่ทำให้แตกต่าง ศาสตราจารย์ธเนศ วงศ์ยานนาวา จะมาช่วยอธิบายสาเหตุในรายการตอนนี้ ดำเนินรายการ : ธเนศ วงศ์ยานนาวา, ช้างน้อย กุญชร ณ อยุธยา

SS 2 EP. 04 Ageism : การเหยียดอายุ - The Cloud Podcast

2023-06-1434:48

ศาสตราจารย์ธเนศ วงศ์ยานนาวา เล่าเหตุผลที่ทำให้เกิดการแบ่งแยกคนรุ่นใหม่กับคนรุ่นเก่า จนส่งผลให้เกิดการเหยียดกันระหว่างวัย ดำเนินรายการ : ธเนศ วงศ์ยานนาวา , ช้างน้อย กุญชร ณ อยุธยา

SS 2 EP. 03 Generation Gap : ทำไมแต่ละช่วงวัยถึงขัดแย้งกัน? - The Cloud Podcast

2023-05-0948:18

ศาสตราจารย์ธเนศ วงศ์ยานนาวา เล่าเรื่องเหตุผลที่ทำให้เกิดปัญหา Generation Gap และความขัดแย้งระหว่างวัย ที่มีผลจากการเติบโตมาในสภาพสังคมที่ต่างกันในแต่ละยุคสมัย ดำเนินรายการ : ธเนศ วงศ์ยานนาวา, ช้างน้อย กุญชร ณ อยุธยา

SS 2 EP. 02 - จากตำนานการ ‘กำจัดคนแก่’ สู่สำนึกการจัดการในยุคสังคมสูงวัย - The Cloud Podcast

2023-04-1132:52

ศาสตราจารย์ธเนศ วงศ์ยานนาวา เล่าเรื่องการเกิดสำนึกของสังคมต่อผู้สูงอายุ การจัดการกับประชากรคนแก่ในสังคมสูงวัย เล่าถึงตำนานและนิทานพื้นบ้านการทิ้งคนแก่ รวมถึงสิ่งที่สะท้อนถึงสำนึกต่อคนแก่ของทั้งเอเชียและยุโรปในอดีต ดำเนินรายการ : ธเนศ วงศ์ยานนาวา , ช้างน้อย กุญชร ณ อยุธยา

#box-pro-ellipsis-172746810435285{-webkit-line-clamp:2;}In Relationships | The Cloud Podcast |

In Relationships | The Cloud Podcast |