Jueves de Paches - Música y Café

Para nuestro Final de Temporada, tenemos el honor y el gusto de presentar a un amigo, a quien admiramos por su desarrollo en el mundo del café, hablamos de Jose Miguel Echeverría "El Teco", propietario de Teco Coffee House;  nos acompañan también Easy Easy, un proyecto ecléctico y siempre reinventándose, cuyo sonido trasciende las fronteras, con un ensamble de talento e innovación.   Para la Cápsula del Cafe, les hablamos de la Franja Tropical y la importancia de la altura y coordenadas geográficas.Gracias por acompañarnos en nuestra primera temporada, pronto les contamos como continúa Jueves de Paches !!

En este nuestro onceavo episodio platicamos con Oscar García, quien se dedica junto a Seattle Coffee Works a mapear y seleccionar granos verdes de café en todo el continente Latinoamericano y varios lugares en África;  platicamos también con Javier Valdeavellano productor e ingeniero de mezcla, además de diseñador gráfico, desarrollandose en la escena de Los Angeles, CA.  Nuestra cápsula de café nos habla de nuevas apreciaciones en sabores y gusto, además de hablarnos sobre las fermentaciones.

Para nuestro décimo episodio, hicimos una visita al Lago de Atitlan, al Café Loco para platicar con Martin Bae, un barista coreano con raíces en Guatemala, trabajando por el comercio justo del café de productores pequeños; hablamos también con La Barona, quien nos cuenta de sus inicios, de su mensaje y la experiencia como artista y cantante madre y mujer en Guatemala.  Así mismo, nuestra cápsula de café te ayudará a entender mejor los métodos de extracción, para que nerdees la próxima visita a tu cafetería local.

Para este nuestro noveno Podcast, hicimos una visita especial a la hermana república de El Salvador y fuimos a entrevistar al amigo barista y propietario de 4 Monkeys Coffee Roasters Ale Méndez; tuvimos el gusto de entrevistar al amigo José González cantante, flautista y compositor de Cartas a Felice.  Apreciamos la particularidad del café Pacamaras en nuestra capsula del café 

Para este nuestro Episodio Numero 8, tenemos el gusto de presentarles a nuestro emisario del cafe Kike Rodriguez, quien desde Las Bermudas nos cuenta sobre su experiencia presentando el mejor cafe de especialidad de la isla; asi mismo, les vamos a compartir la historia del musico , cantautor y productor musical Franc Castillejos, quien nos contara sobre la experiencia de grabar una cancion.  La taxonomia esta de lujo en nuestra cápsula del cafe, para que aprendas a saber lo que pides y reconocer las variables de un buen café 

En este episodio nos fuimos para México, haciendo un enlace con Bea que esta en Guadalajara, para entrevistar al motor y director detras de PalReal y Estelar, el maestro tostador Jorge Sotomayor, icono del mundo del café mexicano.  Tuvimos la dicha de conversar y conocer mejor a Andres, compositor, productor y cerebro detras de la fabulosa música de Wet Baes.  En nuestra cápsula del Café, Frosty nos cuenta un poco sobre otro cafe bizarro, parecido al Kopi Luwak, nos referimos al Black Ivory Coffee y su extraña y especial forma de procesar el cafe.

En este sexto episodio cruzamos el charco por primera vez y llegamos hasta Suiza donde se encuentra estudiando y floreciendo como artista la mágica Dominique Hunziker.  Además contamoscon la historia del legendario Fat Cat o Gatón Gordo, experto en café y pionero en el mundo de la escena del café espresso en Guatemala.  También tenemos la interesante historia de cómo se toma la bebida de café ancestral “Jebena Buna” en Etiopía.

En este episodio hicimos un enlace especial con dos amigos ticos, Cesar Madriz en el mundo del cafe nos comenta sobre sus sueños y estrategia en estos tiempos; entrevistamos al amigo Jona Méndez, musico centroamericano y cancionista trotamundos, que nos comparte detalles de su vida y hasta trucos de magia.  Esta semana les traemos información sobre la especie de café de nombre Bourbon, una historia que quizas no conoces. Todo esto y mas en nuestro episodio numero 5.

En este cuarto episodio, exploramos por primera vez realizar el podcast a distancia, conectando Guatemala y México para un par de entrevistas inspiradoras sobre historias de vida y de realización.  Visitamos a Bea Macías, en Guadalajara, quien nos cuenta de su historia intinerante por el mundo del café;  hicimos una entrevista en línea con Fabiola Roudha, talentosa cantante y prodigiosa compositora, quien nos cuenta de donde viene la inspiración, sus éxitos y su historia con el café.  Adjuntamos también la Cápsula del Café, en la voz de Frosty Girón, para un primer capítulo de la historia del café, el esparcimiento del café y la aparición de la palabra Coffea, en el mundo occidental.  Todo esto y más, en Jueves de Paches Podcast.

Lanzamos ya nuestro tercer episodio, en el cual les contamos la inusual historia de Jackie Medinilla y su ingreso mal mundo del café; le compartimos la música y poesía del fabuloso cancionista,  embajador de la cultura quetzalteca, Wacha.  Está ocasión, les traemos una cápsula sobre Baba Budan, el sufi del cafe, quién ayudo al esparcimiento del café por el mundo.

En este episodio exploramos la carrera del campeón de barista nacional, David Solano y el dúo de synth pop alternativo formado por Luis Alonso y Sebas Méndez Dinosaur 88, incluimos la capsula sobre el café Kopi Luwak, famoso por su elevado precio y la historia detrás de esta aclamada especialidad... esto y mas sobre nuestra pasion, la música y café

Jueves de Paches es un podcast que nace el gusto por un buen café y la buena música. En este su primer episodio tenemos la dicha de presentarles a la catadora profesional Dulce Barrera y el cantautor trotamundos Pedro Boche; acompáñanos en esta jornada de aprendizajes y narrativas de vida, en la voz de Frosty, Bea y Juevez, este jueves y todos los jueves primero y tercerdo de cada mes