Johanna Bengtsson har en lång erfarenhet av svensk nötköttsproduktion, idag produktansvarig för Kött Avel i Växa Sverige och tidigare VD för Svensk Köttrasprövning mm. I detta avsnitt diskuterar vi att korsa in köttras i mjölkras och möjligheten att öka lönsamheten genom att välja kön redan i semin och att ta hänsyn till dom tillgängliga index som stöd vid val av doser eller avelstjur.
Jordbruksverket har en stor funktion inom svensk livsmedelsproduktion, en faktor som spelar stor roll för konsumenterna i sitt val av livsmedel är djurskydd, Helena Elofsson har en en nyckelroll inom området som djurskyddschef i myndigheten, hör hur hon ser på lagstiftningen, hur man jobbar med frågorna inom Sverige och inom EU. Nu är det på gång med nytt regelverk och ny vägledning för kontrollmyndigheterna, hör mer om det i podden.
Svenska köttföretagen är en samägd verksamhet som arbetar med branschfrågor. Theres Strand har nyligen avslutat arbetet med handlingsplanerna och Hans berättar bland annat om tvisten runt kontrollavgifterna.
Samtal om att arbeta med marknad och försäljning i KLS. Försäljningsdirektören Per Sandberg berättar bland annat om hur han upplevt att det varit att gå från allmänt kunnig konsument till att nu veta mycket mer om hela processen med animaliskt protein och hur komplicerat det är att få alla flöden att fungera. Andreas Johansson, Key Account Manager, med fem år bakom sig i KLS spanar mot framtiden och vad det kan innebära för köttet.
Avsnitt 19 Gäst Anders H Karlsson Professor I Köttvetenskap SLU by Paul Robertson
Håkan Henriksson, VD för Gård & Djurhälsan resonerar om smittskydd, rådgivning, framtiden, veterinäryrket och erfarenheter från jobbet som näringslivschef och chefsveterinär på Jordbruksverket.
Samtal om årets kalvförmedling, tillgången på slaktdjur och om aktuella frågor inom inköp och nötköttsproduktion. Robert har varit verksam i branschen i 30 år, både som inköpare, förmedlare, transportör och som auktionsförrättare.
Ann Knutsson VD och fastighetsmäklare på företaget Skånegårdar om marknadsläget på marknaden för jordbruk.
Avsnitt 15 Gäster Freja, Hanna - Märta & Malin by Paul Robertson
Avsnitt om foder med Lantmännens foderspecialist och produktchef Nötfor
Roger Mårtensson är förman på Bollerups lantbruksinstitut som bedriv naturbruksgymnasium i Skåne med landets största skoljordbruk. Han är även ordförande i rasföreningen för Simmental och brinner för svensk köttrasavel. Skolan driftar knappt 500 hektar odlad mark, 130 mjölkkor, 50 dikor och 80 tackor, man har även en integrerad grisproduktion och levererar 7-8000 slaktgrisar årligen.
Familjen Hägg driftar 300 ha och producerar nötkött och avelsdjur med framgång och utveckling
Om grisproduktion med gästerna producent Mattias Espert och VD KLS Jonas Tunestål
Avsnitt 10 - Gris med Dennis Hörnqvist by Paul Robertson
Exteriörbedömning av nötboskap med Karin Karlsson Växa Johan Sandström Skånesemin och Per Mårtensson SImontorp
Idag gästas kls-podden av Peter Andersson, en av våra transportörer. Med sig har han sitt dragspel, vilket han bjuder på musik med. I övrigt diskuteras marknaden och lite om vår påverkan hittills av Covid-19.
I detta avsnittet pratar jag om lammproduktion med Theo den Braver, lammrådgivare på Gård & Djurhälsa.
I detta avsnitt diskuterar vi marknaden för svenskt kött, tillsammans med Jonas Tunestål som berättar om rollen som VD i Sveriges största slakteriföretag.