Şeker, beynimizi nasıl etkiliyor? Hafıza kaybı, öğrenme güçlükleri, depresyon... Şeker tüketiminin bu sorunlarla bağlantısı var mı? 54 bilimsel makaleyi inceleyerek hazırladığımız bu podcast'te, şeker ve beyin arasındaki ilişkiyi mercek altına alıyoruz. Sağlıklı bir beyin için şeker tüketimini nasıl düzenleyeceğinizi öğrenmek için bu podcast'i kaçırmayın.
Merhaba dostlar! Bugün sizlerle aralıklı orucun sırlarını paylaşacağız. 95 bilimsel çalışmayı inceledik ve sonuçları sizin için özetledik. Kilo verme yolculuğunuzda aralıklı oruç size nasıl yardımcı olabilir? Metabolizmanızı hızlandırmak ve daha sağlıklı bir yaşam sürmek ister misiniz? Hadi birlikte öğrenelim! Vücut ağırlığınızı, bel çevrenizi nasıl etkileyebilir? Peki ya insülin direnci ve kan yağlarınız? Bağırsak sağlığınıza olan muhteşem etkilerini duydunuz mu? Bu videoda sizleri neler bekliyor: ✨ Aralıklı orucun bilimsel sırları 🏋️♀️ Kilo verme macerası 💪 Metabolik sağlığınıza katkıları 🦠 Bağırsak dostunuz: Aralıklı oruç 🧠 Uzmanlardan altın değerinde tavsiyeler Merak ettiğiniz konular: aralıklı oruç kilo verme yöntemleri metabolizma hızlandırma sırları sağlıklı beslenme ipuçları bilimsel beslenme araştırmaları insülin direnciyle mücadele bağırsak sağlığı rehberi etkili yağ yakımı metabolik sağlık yolculuğu dengeli beslenme planı Sağlıklı bir yaşam için daha fazla ipucu ve bilgi almak istiyorsanız, kanalımıza abone olmayı unutmayın! 🎉 #AralıklıOruçSırları #SağlıklıYaşamYolculuğu #BilimselBeslenmeRehberi #MetabolizmaDostu #MutluYaşamAnahtarı Bu videoda yanıtlayacağımız can alıcı sorular: Aralıklı oruç (IF) gerçekten mucizevi bir zayıflama yöntemi mi? Vücudunuz aralıklı oruçla nasıl şekillenir? İnsülin direnci ve kan yağlarınızla nasıl barışırsınız? Bağırsaklarınız aralıklı oruçla dans etmeye hazır mı? Metabolik sağlığınız nasıl şaha kalkar? Uzun süreli oruç kas dostunuz mu, düşmanınız mı? Ruh haliniz aralıklı oruçla nasıl değişir? Açken beynimiz neden süper güçlere sahip oluyor? 28 günlük aralıklı oruç macerasında sizi neler bekliyor? Yemek saatlerinizi değiştirmek vücudunuzu jet lag yapabilir mi?
Karaciğer yağlanmasını önlemek ve tedavi etmek için, fruktoz ve şeker tüketimini sınırlamak, düşük karbonhidrat, orta protein ve yüksek yağ içeren bir diyet uygulamak, oruç tutmak ve bazı takviyeler (Vitamin E, balık yağı, kolin ve betain) kullanmak önerilir. Bu öneriler, sağlıklı bir diyet ve yaşam tarzı ile birlikte, karaciğer yağlanmasını önleme ve tedavi etme potansiyeline sahiptir.
Ailecek kilolu olmanın genetik olmadığı, genetiğin etkisinin %10'u geçmediği belirtilmiştir. Kilo verme sürecinin hormonal, psikolojik ve stres yönetimi ile ilgili olduğu, hızlı kilo verme ve aşırı kalori kısıtlamasının vücudu strese sokup hormonları olumsuz etkilediği ifade edilmiştir. Kilo verme sürecinde özgüven sorunları ve benlik algısını değiştirmenin önemli olduğu, kilo vermenin sadece diyet yapmak değil, kendini değiştirmeye, stresini yönetmeye ve özgüvenli olmaya odaklanmayı gerektirdiği vurgulanmıştır.
Şekerli diyabetin oluşumunda beş önemli sebep bulunmaktadır: işlenmiş gıdalar ve hazır yiyecekler gibi sağlıksız diyetler, kronik stres, uyku sorunları, yaşla birlikte azalan kas kütlesi ve bağırsak sağlığı. Ayrıca, depresyon da diyabete yol açabilen bir faktördür. Bu hastalıkların tedavisinde, belirtileri değil, altta yatan sebepleri ele almak önemlidir. Diyabetin tedavisi sadece ilaç almakla gerçekleşmez. Asıl sebep olan insülin direnci üzerinde durulmalıdır. İnsülin direnci, vücudun insüline karşı duyarsız hale gelmesi ve bu durumun çeşitli hastalıklara neden olmasıdır. İnsülin direncinin sebepleri arasında sağlıksız beslenme, kronik stres, uyku sorunları, yaşa bağlı kas kütlesi azalması, bağırsak sağlığı ve depresyon bulunur. Bu sebepleri gidermeden kalıcı bir iyileşme sağlamak mümkün değildir. Tip 2 diyabetten tamamen kurtulmak ve kalıcı kilo vermek için, özel olarak hazırlanan bir e-kitap bulunmaktadır. Bu süreci tek başına yapmakta zorlanıyorsanız, danışmanlık hizmetine başvurabilirsiniz. Ayrıca, güncel bilgiler, makaleler ve ipuçları için bir WhatsApp kanalı mevcuttur. https://bio.link/genonutri
Sonuç olarak; hayatta kalmak için yemenin anlamı nedir? Bu, uzun yaşamak, daha sağlıklı olmak, hastalıklardan korunmak, dayanıklı olmak, kilo sorunuyla uğraşmamak anlamına gelir. Yaşlandıkça hafızanızı korumak ve kimseye muhtaç olmamak için yemeniz gerekir. Güçlü, zeki ve çevik olmak için doğru yemeniz gerekiyor. Tip 2 diyabetten tamamen kurtulmak ve kalıcı kilo vermek için özel hazırlanan e-kitabımızı indirebilirsiniz. Kalıcı Kilo Vermek İçin Beslenme Kılavuzu — Azar Shirinov Kendi başınıza yapmakta zorlanıyorsanız, danışmanlık hizmetimizi tercih edebilirsiniz. Kişisel Beslenme Danışmanlığı Online-2023–2024 — Genonutri Ayrıca, güncel bilgiler, makaleler ve ipuçları için WhatsApp kanalımızı takip edebilirsiniz. Diyabetsiz Yaşam | WhatsApp ChannelDiyabetsiz Yaşam WhatsApp Channel. 🥦Hoş geldiniz! Sağlıklı beslenme ve genetik sağlık konularında bir araya geldiğimiz…** whatsapp.com
Kahve tüketiminin kilo verme ve kan şekeri üzerindeki etkisi, tüketim şekline ve zamanına bağlıdır. Kahve, karaciğeri koruyan polifenol bileşikler içerir ve insülin üretimini iyileştirir. Ancak, uyku kalitesi düşük olanlar için aç karnına kahve tüketimi kan şekerinde ani artışa neden olabilir. Kahvenin kan şekerini yükseltmemesi için, kahveye şeker eklememek ve kahvaltıdan sonra tüketmek önerilir. Kahveye eklenen sütün tipi de önemlidir; fındık ve badem sütleri, yüksek yağlı keçi sütü ve yağlı krema önerilirken, yulaf ve az yağlı sütler önerilmez. Kahveye tarçın veya kakao eklemek de kan şekerinin artmasını engeller.
Kilo vermek için, ekstra şeker tüketimini azaltmalı, işlenmiş tahıl ürünlerinden uzak durmalı, yeterli protein ve doğal yağ tüketmeli, doğal ürünler tüketmeli ve oruç tutmalısınız. Bu adımlar, insülin seviyelerini kontrol altında tutmaya ve sağlıklı bir kilo yönetimine yardımcı olur.
Alkol tüketimiyle ilgili bilimsel gerçekleri araştırdığımız ve şu soruyu ele aldığımız kanalımıza hoş geldiniz: Alkol içmek sağlığınız için faydalı mıdır? Bu videoda alkolden arındırma konusunu inceliyor ve karaciğerinizi temizlemek ve alkolün zararlı etkisini azaltmak için gerekli adımları ortaya çıkarıyoruz. Alkol detoksifikasyonu, özellikle karaciğeri hedef alan toksinlerin vücuttan atılmasına yardımcı olan vazgeçilmez bir süreçtir. Karaciğerimiz, alkol dehidrojenaz adı verilen bir enzim yoluyla alkolün metabolize edilmesinde çok önemli bir rol oynar. Bu enzim, alkolü etkili bir şekilde oldukça toksik bir madde olan asetaldehite dönüştürür. Bir aldehit olarak bilinen asetaldehit, hafıza kaybı ve dikkat eksikliği gibi yaşlanma ve bilişsel işlevlerle ilgili çeşitli durumlarda rol oynar. Uzun ömürlülüğü optimize etmek ve optimal bilişsel işlevi sürdürmek için alkolün vücudumuzu nasıl etkilediğine dikkat etmek çok önemlidir. Alkol detoksifikasyonunun ardındaki mekanizmaları anlayarak ve NAD (nikotinamid adenin dinükleotid) ve NMN (nikotinamid mononükleotid) gibi faktörleri göz önünde bulundurarak tüketim alışkanlıklarımız konusunda bilinçli seçimler yapabiliriz. Alkol, uzun ömür, dikkat, hafıza ve aldehitler arasındaki karmaşık ilişkide yol aldığımız bu yolculukta bize katılın.
Hipertansiyon ile uğraşmaktan ve yalnızca ilaçlara güvenmekten yoruldunuz mu? Bu aydınlatıcı videoda, hipertansiyonunuzu ilaca ihtiyaç duymadan doğal olarak yönetmenin altı basit ve etkili yolunu keşfedeceğiz. Düşük tansiyon, hipertansiyonu olan kişiler için endişe kaynağı olabilir, ancak vücudunuzu iyileştirmek ve doğal olarak kan basıncınızı düşürmek için çok sayıda yöntem vardır. Önemli faktörlerden biri, kan basıncının düzenlenmesinde hayati bir rol oynayan insülindir. Diyet ve yaşam tarzı değişiklikleri yoluyla insülin seviyenizi nasıl optimize edebileceğinizi araştıracağız. Dengeli beslenmenin ve düzenli fiziksel aktivite yapmanın yağ kaybına, kilo kaybına, HDL kolesterol düzeylerinin artmasına ve aldosteron düzeylerinin azalmasına yol açabileceğini biliyor muydunuz? Bu stratejileri uygulayarak hipertansiyonunuzu kontrol altına alabilir ve genel sağlığınızı iyileştirebilirsiniz. Doğal şifanın gücünü keşfetmeye hazır olun. Daha Fazla Bilgi İçin: https://bio.link/genonutri
Çocuğunuzun sağlığı ve bağışıklığı konusunda endişeleniyorsanız mutlaka izlemeniz gereken bu video tam size göre. Bu bilgilendirici videoda çocuklarınızın sağlığı için çinkonun önemini ve daha hızlı iyileşmeyi teşvik etmek ve bağışıklıklarını güçlendirmek için çinko eksikliğinin nasıl düzeltileceğini tartışacağız. Çinko eksikliği çocuğunuzun sağlığı üzerinde önemli bir etkiye sahip olabilir; bağışıklık sisteminin zayıflamasına ve iyileşme süreçlerinin gecikmesine neden olabilir. Çocuğunuzun genel sağlığını korumak için çinko eksikliği belirtilerini tanımlamak çok önemlidir. Bazı yaygın belirtiler arasında yavaş yara iyileşmesi, sık enfeksiyonlar ve bodur büyüme yer alır. Çocuklarda çinko eksikliği belirtilerini anlayarak onların sağlıklarını iyileştirmeye yönelik proaktif adımlar atabilirsiniz. Bu bilgi sadece zatürreyi etkili bir şekilde tedavi etmenize yardımcı olmakla kalmayacak, aynı zamanda çeşitli rahatsızlıkların iyileşme sürecini de kolaylaştıracaktır. Daha fazlasını öğrenmek için hemen videoyu izleyin! Detalı bilgi için: https://bio.link/genonutri
Size sağlık ve sağlıklı yaşam hakkında en son bilgileri sunduğumuz genonutri kanalımıza hoş geldiniz. Bu videoda size hipotiroidi tedavisinde faydalı olabilecek altı harika süper gıdayı tanıtacağız ve Hashimoto tedavisi için sekiz öneri sunacağız. Hipotiroidizm, tiroid bezini etkileyen, yorgunluk, depresyon, cilt kuruluğu ve saç dökülmesi gibi çeşitli semptomlara yol açan bir durumdur. Aynı zamanda kilo vermeyi zorlaştırabilir. Bununla birlikte, diyetinize doğru süper gıdaları dahil etmek, bu semptomları hafifletmeye ve genel refahı artırmaya yardımcı olabilir. Bu videoda bazı süper gıdaların hipotiroidizm ve Hashimoto hastalığının tedavisinde nasıl yardımcı olabileceğini tartışacağız. Ayrıca bu gıdaların kilo verme çabalarını nasıl destekleyebileceğini ve bu koşullarla yaygın olarak ilişkilendirilen kuru cilt koşullarını nasıl iyileştirebileceğini de keşfedeceğiz. Hipotiroidizm için en önemli süper yiyeceklerden biri selenyum açısından zengin besinlerdir. Selenyum tiroid hormonu üretiminde ve metabolizmasında çok önemli bir rol oynar. Brezilya fıstığı, balık ve yumurta gibi selenyum açısından zengin gıdaları diyetinize dahil ederek tiroid fonksiyonunuzu destekleyebilir ve potansiyel olarak yorgunluk ve saç dökülmesi gibi semptomları iyileştirebilirsiniz. Ayrıca Hashimoto hastalığını yönetmek için dengeli beslenmenin önemine de değineceğiz. Genel sağlığı desteklemek için meyve, sebze, yağsız protein ve tam tahıllar gibi besin açısından yoğun gıdaları öğünlerinize dahil etmeye ilişkin ipuçları paylaşacağız. Son olarak hipotiroidi veya Hashimoto hastalığı olan bireylere uygun makyaj ürünleri kullanmanın önemine değineceğiz. Kuru cilt bu durumların yaygın bir belirtisidir; bu nedenle kuru cilt tipleri için özel olarak formüle edilmiş kozmetik ürünleri kullanmak, gerekli nemi sağlarken görünümünüzü iyileştirmenize yardımcı olabilir. Süper gıdalar ile hipotiroidizm/Hashimoto hastalığı yönetimi arasındaki ilişkiyi keşfederken bu bilgilendirici videoda bize katılın. Uygun cilt bakımı rutinlerini benimsemenin yanı sıra basit beslenme değişiklikleri yapmanın genel sağlığınız üzerinde nasıl olumlu bir etki yaratabileceğini öğrenin!
Aralıklı oruç, son yıllarda popülerliği artan bir beslenme şeklidir. Bu podcaste, aralıklı orucun kilo verme, sağlık ve uzun ömür için potansiyel faydalarını inceliyoruz. Aralıklı orucun nasıl çalıştığı, farklı yöntemleri, potansiyel yan etkileri ve herkes için uygun olup olmadığı gibi konuları ele alıyoruz. Videoda ele alınan sorular: Aralıklı Oruç - IF Nedir? Farklı Aralıklı Oruç - IF yöntemleri Nelerdir? Aralıklı Oruç - IF tutmanın faydaları Nedir? Aralıklı Oruç - IF nasıl çalışır? Aralıklı Oruç - IF kilo kaybına yardımcı olabilir mi? Aralıklı Oruç - IF güVenli midir? Aralıklı Oruç - IF sırasında ne yiyebilirsiniz? Aralıklı Oruç - IF sırasında su içebilir misiniz? Aralıklı Oruç - IF sırasında ne kadar aç kalmalısınız? Aralıklı Oruç - IF enerji metabolizmasını iyileştirir mi? Aralıklı Oruç - IF kan şekeri seviyelerini nasıl etkiler? Aralıklı Oruç - IF sindirimi iyileştirebilir mi? Aralıklı Oruç - IF yaparken spor yapılır mı? Aralıklı Oruç - IF uzun ömürlülük için bir araç olarak kullanılabilir mi? Aralıklı Oruç - IF tutmanın potansiyel yan etkileri nelerdir? Aralıklı Oruç - IF, belirli hastalıkların riskini azaltmaya yardımcı olabilir mi? Aralıklı açlık hormon seviyelerini nasıl etkiler? İştahı düzenlemek için Aralıklı Oruç - IF kullanılabilir mi? Aralıklı Oruç - IF için en iyi zaman dilimi nedir? Aralıklı Oruç - IF tutmanın uyku kalitesi üzerinde herhangi bir etkisi var mı? Aralıklı Oruç - IF daha iyi sonuçlar almak için egzersizle birleştirilebilir mi? Aralıklı Oruç - IF ne kadar sürede etkisini gösterir? Aralıklı Oruç - IF sırasında kaçınılması gereken belirli yiyecekler var mı? Aralıklı Oruç - IF, göbek yağını azaltmaya yardımcı olabilir mi? Belirli tıbbi durumları olan kişiler için Aralıklı Oruç - IF öneriliyor mu? Aralıklı Oruç - IF, bireysel ihtiyaçlara göre özelleştirilebilir mi? Aralıklı Oruç - IF kan basıncını nasıl etkiler? İnsülin direncinin iyileştirilmesine yardımcı olabilir mi? Aralıklı Oruç - IF hakkında bazı yaygın yanılgılar nelerdir? Aralıklı Oruç - IF yaşlı yetişkinler için uygun mu? Aralıklı Oruç - IF kadınlar için adet döngülerini etkileyebilir mi? Aralıklı Oruç - IF tutmanın doğurganlık üzerinde herhangi bir etkisi var mı? Kanser riskini azaltmak için Aralıklı Oruç - IF yardımcı olabilir mi? Kilo kaybında hızlı sonuç almak için Aralıklı Oruç - IF kullanılabilir mi? Aralıklı Oruç - IF tutmaya başlamak için bazı ipuçları nelerdir? Aralıklı Oruç - IF, yoğun programları Ve çalışma saatleri olan insanlar için uygun mu? Aralıklı Oruç - IF, vardiyalı çalışanlar için uygun mu? Aralıklı oruç, ghrelin açlık hormonunu nasıl etkiler Aralıklı Oruç - IF, Vegan ve ya glutensiz gibi belirli diyet kısıtlamalarıyla birleştirilebilir mi? Aralıklı Oruç - IF tutmanın cilt sağlığı üzerinde herhangi bir etkisi var mı? Aralıklı Oruç - IF, kalp hastalığı riskini azaltmaya yardımcı olabilir mi? Aralıklı Oruç - IF, vücudun sirkadiyen ritmini nasıl etkiler? Aralıklı Oruç - IF hamile veya emziren kadınlar için uygun mu? Aralıklı Oruç - IF, otoiümün koşulları olan insanlar için faydalı olabilir mi? Aralıklı Oruç - IF uygularken kaçınılması gereken bazı yaygın hatalar nelerdir? Aralıklı Oruç - IF tutmanın bağışıklık sistemi üzerinde herhangi bir etkisi var mı? Aralıklı Oruç - IF nörodejeneratif hastalık riskini azaltmaya yardımcı olabilir mi? Aralıklı açlık besin emilimini nasıl etkiler? Yüksek stres seviyesine sahip insanlar için Aralıklı Oruç - IF uygun mu? Aralıklı Oruç - IF enerji harcamalarını nasıl etkiler? Daha kapsamlı bir eğitim için: https://www.udemy.com/course/intermit...
Yağ Yakımını Teşvik Etmek İçin Küçük Hareketler ve Soğuk Yağlardan kurtulmak için her türlü sporu yapıyorsunuz, kaslarınız her yerden inceldi ancak bir türlü yağları yakamıyorsunuz. Doğru bir diyet uyguluyor, kalori alımınızı sınırlıyorsunuz. Ancak bu bile yüzünüzü ve kollarınızı zayıflatırken bel ve çevresindeki yağlar yerinde duruyor. Bazı insanlar hiç spor yapmasalar ve çok yemek yemeseler de kilo almadıklarını fark ettiniz mi? Tüm sağlık değerleri normal seviyelerde. Bu nasıl mümkün oluyor? Soru ve Görüşleriniz için: genonutricom@gmail.com
Meyve tüketmek, sağlıklı bir yaşam için önemli bir adımdır. Günlük olarak meyve yemeye çalışıyor ve akşamları televizyonun önünde veya yemekten sonra meyve yemekten keyif alıyorsunuz. Hatta bazılarınız sadece meyve suyu veya meyve diyeti uygulayarak sağlıklı beslenmeye önem veriyorsunuz. Ancak, bütün bunların kilo almanıza ve diyabet ile insülin direnci riskinizin artmasına neden olabileceğini bilmelisiniz. Peki, neden?
Tiroid Hormonları ve Kilo Verme İlişkisi: Selenyumun Önemi Kilo verme süreci birçok insan için zorlu bir deneyim olabilir. Bunun en önemli sebeplerinden biri, tiroid hormonlarının düzenliliği ve yetersizliğidir. Bu konuya dikkat etmek önemlidir. Tiroid hormonu, vücudumuzun ısı ayarlarını sağlayan bir hormondur. Beyindeki hipotalamus tarafından kontrol edilir. Vücudumuzun ısı kaynağı ve yakıtı ise besinlerdir, özellikle yağlar. Yağlar vücudumuzda ısı üretmek için depolanır ve bu nedenle tiroidin normal çalışması yağ yakımı ve yağ metabolizmasıyla doğrudan ilişkilidir. Tiroidin doğru çalışması için iki önemli kimyasala ihtiyaç vardır: iyot ve selenyum. Bu ikisinin dengeli miktarlarda olması gerekmektedir ki tiroid bezi doğru şekilde çalışabilsin. Selenyum neden önemlidir diye soracak olursanız; tiroid iyot depolar ve bu sırada zararlı halojenler olan florür, klorür, bromür gibi elementleri de depolama kapasitesinden etkilenir. Bu kimyasallar serbest radikallerin oluşmasına ve DNA'nın hasar görmesine yol açabilir. Bu zararlı kimyasallar, sular, diş macunları ve birçok sağlıksız besinler aracılığıyla vücudumuza girebilir ve tiroide zarar verebilir. Selenyum bu konuda antioksidan gibi görev alır. Selenyum, glutatyon proteininin kofaktörü olarak görev yapar ve glutatyon, hidrojen peroksit gibi zararlı kimyasalları temizlemeye yardımcı olur. Tiroidin kendi kendine zarar görmesini, nodüller oluşmasını ve hasar görmesini engeller. Tiroid bezi zarar gördüğünde, kilo vermek daha da zorlaşabilir. Bu nedenle dikkat etmek önemlidir. Peki hangi besinlerde yeterli miktarda selenyum bulunur? Özellikle brezilya cevizi, selenyum açısından gerçekten çok değerlidir. Genç yaşlarda günlük olarak 400-500 mikrogram selenyum almak gereklidir. Günde 1 adet brezilya cevizi, yeterli miktarda selenyum almanız için yeterlidir. Hamilelik döneminde ve yaşlılıkta bu miktar biraz daha fazla olmalıdır. Bu nedenle günlük olarak 2 veya 3 adet brezilya cevizi tüketmek yeterli olacaktır. Tiroid sağlığı ve kilo verme arasındaki ilişkiyi göz ardı etmemek, sağlıklı bir yaşam için önemlidir.
Gluten pazarı günümüzde milyarlarca dolarlık bir sektör haline gelmiştir. Ancak ticari kaygılar nedeniyle manipülasyon ve tuzaklara açık bir konu haline gelmiştir. Şirketler, ekmeklerin kabarmasını ve daha lezzetli hale gelmesini sağlayan gluteni fazla olan buğday türlerinin yetiştirilmesini teşvik etmiştir. Diğer tahılların aşırı işlemlere tabi tutulmasıyla birlikte gluten oranı ekmeklerde göreceli olarak artmıştır.
Her gün ekmek yemek yaygın bir alışkanlıktır, ancak önemli olan doğru ekmekleri seçmektir. Bazı ekmekler sağlığınıza zarar verebilirken, iyi ekmekler ömrünüzü uzatabilir ve sağlıklı bir yaşam sürmenizi destekler. Ancak ekmek konusuyla ilgili karışıklıklar da mevcuttur. Ekmek faydalı mı yoksa zararlı mıdır? Günde ne kadar ekmek tüketmeliyiz? Hiç ekmek yememek mi daha iyi? Hangi ekmek türü daha faydalıdır? Bu soruların cevaplarını sizler için açıklayacağım. Öncelikle iki tür ekmek vardır: İyi Ekmek ve Kötü Ekmek. İyi ekmek sizi tok tutar, kötü ekmek ise sürekli acıkmanıza neden olur. Kötü Ekmek Nasıl Anlaşılır? Marketlerde satılan beyaz undan yapılmış ve lif içeriği çok düşük olan ekmekler zararlıdır. Bu ekmekler buğdayın kabuk, rüşeym ve faydalı kısımlarını tamamen işleyerek sadece nişasta kısmını bırakır. Nişasta, şeker demektir. Dolayısıyla beyaz ekmek sadece şeker içerir. Ayrıca bu ekmeklerin lezzetini artırmak için katkı maddeleri, gluten, aroma vericiler, emülgatörler ve koruyucu maddeler eklenir. Hatta bazıları renklendirici katkılarıyla ekmekleri renklendirmektedir. Tüm bunlar kötü ekmek belirtileridir. Peki İyi Ekmek Nasıl Olmalıdır? İyi ekmek, buğday veya çavdarın tam halinden yapılan ekmektir. Yani karbonhidrat-lif oranı en az 5'e 1 olmalıdır. Marketlerde satılan beyaz ekmeklerde karbonhidrat-lif oranı neredeyse 20 kat daha fazladır. Tam Buğday Ekmeği Neden Faydalıdır? Tam buğday ekmeğinin faydalarını anlatmak gerekirse, öncelikle buğdayın tam haline bakmamız gerekmektedir. Buğdayın kabuk kısmında bol miktarda lif bulunur. Bu kepek bölümü lifli bir kısımdır ve bağırsaklarınız için oldukça faydalıdır. Aynı zamanda kabuk kısmında hastalıklardan koruyan çeşitli bileşikler bulunur ve bu bileşikler insan sağlığı için oldukça yararlıdır. Bu bileşikler antioksidan özellik gösterir ve genetik faydalı yolları aktive eden polifenoller bakımından zengindir. Ayrıca rüşeym kısmı da fitokimyasallar ve faydalı bileşikler açısından önemlidir. Örneğin spermidin, insanları gençleştiren genleri aktive eden bir bileşiktir. Tam buğday ekmeğinde selenyum ve magnezyum gibi mineraller de bulunur ve oldukça faydalıdır. Peki En Faydalı ve Sağlıklı Ekmek Hangisidir? Özellikle çeşitli tahılları karıştırarak ve tam tahıl kullanarak yapılan ekşi mayalı ekmek en faydalı olanıdır. Ancak bu kalitede ekmek her yerde bulunmayabilir, bu nedenle en sağlıklı seçenek evde kendi ekmeğinizi yapmaktır. Ekşi mayayı kendiniz hazırlayabilir ve buzdolabında yedek olarak saklayabilirsiniz. İhtiyaç duyduğunuzda, içeriğinden emin olduğunuz sağlıklı bir ekmeği kısa sürede hazırlayabilirsiniz. Bu şekilde aileniz, çocuklarınız ve sizin için daha sağlıklı bir ekmek tüketmiş olursunuz. Ekşi mayalı ekmekler özellikle laktik asit bakterileri içerir. Bu bakteriler, sirke gibi asitli gıdalarda da bol miktarda bulunur. Hamur içinde nişasta parçalarını ve faydalı kimyasal ve enzimleri üretirler. Nişasta oranı yani şeker miktarı, diğer ekmeklere göre çok daha azdır. Ayrıca tahılların içerisinde bulunan fitik asitlerle reaksiyona girerek fitaz enzimini aktive ederler. Bu enzim fitik asiti parçalar ve bu sayede vitaminlerin ve minerallerin serbest kalmasını sağlar. Bu şekilde buğday ve tahılların en zengin bileşiklerini almış olursunuz; aksi takdirde fitik asit bu bileşiklere sıkıca bağlanarak mineral alımını engeller. Ekmek Kimler İçin Zararlıdır? Ekmek, toplumun %1'ini oluşturan çölyak hastaları için zararlıdır çünkü buğday, arpa ve çavdar gibi tahıllar gluten içerir ve bu hastalar gluten tüketemezler. Ayrıca %10 oranında huzursuz bağırsak sendromu olan kişiler de ekmeği sindiremeyebilir. Bu kişiler karabuğday veya mısır ekmeğini rahatlıkla tüketebilirler. Bu bilgiler ışığında, sağlıklı bir yaşam için doğru ekmekleri seçmek önemlidir. İyi ekmeklerin tam tahıl içermesi, ekşi mayalı olması ve katkı maddesi içermemesi gerekmektedir. Evde kendi ekmeğinizi yaparak sağlıklı bir beslenme alışkanlığına adım atabilirsiniz.
Obezite bir halk sağlığı sorunudur. Toplumsal olarak obezitenin psikolojik, fizyolojik ve ekonomik etkileri ile mücadele ediyoruz. Obezite ile mücadele sadece doğru bir farkındalık ile olabilir. Soru ve Görüşleriniz İçin: genonutricom@gmail.com
Gizli Kanser Hücrelerinizden Nasıl Kurtulursunuz? Çilekte yüksek oranda fisetin bulunmaktadır. Fisetin çok önemli bir senolitik bileşiktir.