Kinabongen

30 Episodes

Reverse

Fight Club

2025-03-1155:09

I detta härligt röriga avsnitt träffar vi bartendern Tommie och multimångsysslaren Emil. Vi får höra om ett riktigt proffsigt fyllo, en ordentlig kinabong och de direkta konsekvenserna av att servera mjölkdrinkar till ett laktosintolerant sällskap.

Luffare med koll

2025-03-0457:03

Veckans gäster är kocken Migge och bartendern Krisse. De har båda jobbat c:a 25 år i branschen och har alltså varit med om det mesta. Vi får höra strålande historier om luffare och kollegor som ställer till det och även om en obegriplig utskällning.

Den servile vagnhovmästaren

2025-02-2501:02:06

I detta avsnitt gästas vi av kocken tågrestaurangshistorikern Mårten och Claras kompis Curt. De varvar historiska fakta om hur det gick till när SJ började med restauranger och härliga stories om popcorntorn, schlager, mellanöl och till sist en vända till om specialkost, (Albins favorit).

En liten hint av anus

2025-02-1853:18

Petter med den legendariska historien om Blå Curacao är tillbaka och med sig har han kompisen Oskar. Ett kanonavsnitt med stories från alla sveriges hörn. Vi får höra om danskar i fjällen, korkat firande av säljrekord, eldsvådor och världens mest orättvisa skriftliga varning.

Kn*lltårta

2025-02-1101:07:171

Vi träffar kompisarna, kockarna och mångsysslarna Emil och Jesper. De har jobbat med det mesta inom restaurang och vi får höra historier om stel stämning i baren, köttätande veganer, och femsekundersregeln.

Slaktarn från Honduras

2025-02-0401:09:09

Veteranerna Kjell och Johnny är veckans gäster och båda har helt otroliga CVn. Nobelmiddagar, Lasse-Majas krog, Stadshuskällaren och kryssningar. Ett mycket varm och underhållande avsnitt med två oerhört roliga kockar, även om det innehåller en helt ofattbar historia om en labil slaktare på ett kryssningsfartyg.

Snigel på ögat

2025-01-2801:03:22

Nu ni! I veckans avsnitt har vi gästerna Ludvig Jureskog och självaste Anders Levén i studion! Otroliga stories om sniglar, död, bajs och nakenhet utlovas.

Storytelling över 1896 Bordeaux

2025-01-2144:16

Denna vecka gästas vi av Kalle och Raymond som jobbat i branschen läääänge. Vi får höra historier från då och nu om bland annat kreativ användning av ismaskiner, mystiskt pulver på skötbordet och hur mycket ångest man kan få av att vilja bjuda alla på grogg en kväll.

Sabotage!

2025-01-1401:03:16

Vi är tillbaka!! Ny säsong och nya fantastiska gäster. Idag har i med Albin som är kock och Tilda som jobbat med service och varit restaurangchef. Stories om gladplast, smisk och sabotage utlovas och sen får även Albin vatten på sin kvarn när det kommer till glutenkänslighet.

Svart bälte i McDonalds

2024-11-1901:00:00

Back by popular demand, Fredrik som tidigare berättade storys som ”Jag tar båda och toppar med Cola” och ”Guld till kungen, silver till servitören” är tillbaka och kör en till tömning av historier. Den andra gästen är Claras kompis och kollega Milton som berättar storys om servtörstabbar, stammisar och galningar generellt.

Bacon och blodbad

2024-11-1201:02:35

Kocken Martin och entreprenören Malin gästar podden och vi får höra historier från olika delar av världen och även amerikanska ambassaden. Härligt avsnitt med storys som både leder till asgarv och eftertanke.

Väldigt kraftig ostsås

2024-11-0554:03

Trummisen, kocken, komikern och Albins vän Nisse gästar podden tillsammans med sin vapendragare Anders ”Runken”. Ett avsnitt med kanonbra kemi, rapp humor och storys som man aldrig trodde man skulle höra.

Håll pungen kyld

2024-10-2251:31

Idag träffar vi industrimatsuppfinnaren Ankan och inhopparhjälten Petter. Vi får höra riktiga rövarhistorier om säsongsarbete i Åre och tidvis hårda behandlingar som ny i köket. Mycket nöje!

Trattkantar, eller?

2024-10-1501:19:04

Kockarna Erik och Fredrik gästar podden. Många roliga storys om både fin- och fulmatlagning, att namnge rätter och hur det är att jobba som säsongare. Dessutom får vi lite inblick hur det är att vara TV-kock.

Dolmen höll på att smälta bort

2024-10-0858:02

Hurra! Masken och Finn är tillbaka. Ni vet de som spillde ut allt och eldade plankstek. Idag får vi bland annat höra om ångesten över att glömma handla till catering, kreativ skolmat och dysfunktionell miljö generellt.

Hummerpistol och engelsk buljong

2024-10-0147:43

Kocken Roger som bland annat har jobbat på Aquavit i NY och partykocken Cedrik är veckans gäster. Storys om kinesisk personalpolitik, polisbilar, chilimisstag och världskändisar utlovas.

De borde sätta in rulltrappor på Spybar

2024-09-2444:45

Stjärnbartendrarna Josefin och Jonatan gästar podden och vi får höra om allt möjligt mellan Gävle och Kreta via Spybar och Södermalm. Det visar sig att alkohol inte alltid tar fram det bästa ur folk, men det roligaste.

Vem fan har byggt en spritbar av juicemaskinen?!

2024-09-1754:53

Skrattfest med Raymond och Björn! Vi får höra historier från lång och trogen tjänst inom branschen, allt från att spilla kaffe på Tore Wretman till att bjuda familjer på sprit till frukost. Mycket nöje utlovas.

Inte nån skön stämning alls

2024-09-1001:01:59

Denna vecka har vi Johan och Elly som gäster. Johan har ett långt track record i branschen i och med att han har jobbat på East, Startat Berns Asiatiska, mm. Elly däremot är ung och förhållandevis ny i gemet. Roliga berättelser ur olika perspektiv utlovas. Också löser vi frågan om dricks.

Ostronturné

2024-09-0345:54

Podden gästas av Frankan och Thomas som är rutinerade kockar och verkar ha varit med om det mesta. Vi får höra om några klassiska misstag, nakna gäster och även kreativa sätt att kasta ut överförfriskade personer från baren.

#box-pro-ellipsis-174184144273943{-webkit-line-clamp:2;}Kinabongen