Kochen mit Peter Scharff

155 Episodes

Reverse

Brasilianischer Bohneneintopf

2026-06-1812:05

Passend zur aktuellen Weltmeisterschaft hier ein internationales Rezept, welches ihr locker und leicht für das nächste Public Viewing vorbereiten könnt! ⚽️ Seid ihr bereit mal etwas neues zu probieren? 🇧🇷 Denn heute wird "gebohneneintopft"! 😄 In der neuen Podcast-Folge geht es um Feijoada – Brasiliens berühmten Bohneneintopf mit schwarzen Bohnen, Schweinefleisch, Rippchen und einigen Zutaten, die hierzulande eher selten auf dem Teller landen. 🫘🍖 Besonders spannend findet Peter das geröstete M...

Waldmeisterbowle mit Erdbeeren

2026-05-0806:42

Ist das heutige Rezept gesund? „Nein!“ 😄 Sind da gesunde Bestandteile drin? Vielleicht. 🤔 Zumindest rechnet Peter fest damit, dass Eva sein Rezept diesmal komplett zerlegt, denn neben Zucker ist auch noch Alkohol drin! Auf dem Prüfstand steht eine gelierte Waldmeisterbowle mit frischen Erdbeeren – sommerlich, erfrischend und einfach lecker. 🍓☀️ Doch dann überrascht Eva mit einer ganz anderen Sichtweise: Wenn etwas Genuss bringt, entspannt und der Seele guttut, dann hat das durchaus seinen Pla...

Grünes Spargelpesto

2026-05-0109:05

Habt ihr schon mal Pesto aus grünem Spargel probiert? 🤔🌱 Während Peter gedanklich noch von seinem Traum- Café träumt, sprechen Marco und Eva bereits über das heutige Gericht: Bandnudeln mit grünem Spargel-Pesto und geschmolzenen Kirschtomaten. 🍝🍅 Mit dabei sind Knoblauch, Bergkäse, Mandeln, Champignons und frisches Basilikum – eine Kombination, die nicht nur lecker schmeckt, sondern auch einige spannende Nährstoffe mitbringt. Besonders interessant wird es, als die Frage aufkommt: Kann man Vit...

Cig Köftke vom Landlachs

2026-04-2411:39

🐟 Habt ihr euch schon mal gefragt, ob man Lachs eigentlich noch mit gutem Gewissen genießen kann? Genau darüber wird es in dieser Podcast-Folge überraschend spannend. Peter zaubert heute ein außergewöhnliches Çiğ Köfte vom LandLachs – eine kreative Interpretation des orientalischen Klassikers mit Bulgur, frischen Kräutern, Sumach und einer ordentlichen Portion Geschmack. Dazu gibt's knackigen Romanasalat als perfekten Begleiter. 😋 Besonders interessant: Was steckt eigentlich hinter dem Begrif...

Pfälzer Spargel mit Sauce Hollandaise

2026-04-1716:41

Diese Podcast-Folge hat mehr Spannung als mancher Krimi. 😅 Peter und Marco waren sich eigentlich schon sicher, wie das Urteil von Eva über die Hollandaise ausfallen wird. Und dann sie lagen nicht falsch ... Wie zufrieden sie wirklich mit Peters Sauce Hollandaise ist? Das hört ihr in der jetzigen Folge. 👀 Heute dreht sich alles um den Pfälzer Spargel – für viele fast schon das Pfälzer Nationalgericht. Dazu gibt's klassisch neue Kartoffeln und natürlich Sauce Hollandaise. 🥔🌱 Ihr bekommt heute a...

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