Claim OwnershipLES SOURIRES DU VIN
Subscribed: 192Played: 4,765
Subscribe
© Yann Diologent
Description
LES SOURIRES DU VIN
Le podcast au service du vin.
Les Sourires du Vin, c'est un podcast qui vous invite à cheminer dans le et les mondes du vin. Vigneronnes et vignerons, experts passionnés, amateurs éclairés, collectionneurs de flacons, restaurateurs, parfumeurs, sommeliers, tonneliers, pépiniéristes, chimistes, journalistes...
Je donne ici la parole aux curieux, aux experts... aux femmes et aux hommes qui rendent le vin joyeux et sérieux à la fois. Ensemble, parler sensations, terroirs, transmission, gourmandise... rencontre. Car c'est ça, au fond, le moteur : la rencontre.
Que ce soit au sein de mon restaurant, Le Resto-Zinc Les Marcheurs de planète, à ma cave Le Sourire au pied de l'échelle, ou avec ce podcast, ce qui m'anime c'est cette soif de connaissances, mêlée au plaisir du partage.
Pour que le monde groove !
Pour me trouver ? RDV sur Instagram à @yanndiolo 😎 ou alors viens traîner rue de la Roquette, on devrait se croiser !
À très vite, ici ou là,
Yann Diologent.
Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
Le podcast au service du vin.
Les Sourires du Vin, c'est un podcast qui vous invite à cheminer dans le et les mondes du vin. Vigneronnes et vignerons, experts passionnés, amateurs éclairés, collectionneurs de flacons, restaurateurs, parfumeurs, sommeliers, tonneliers, pépiniéristes, chimistes, journalistes...
Je donne ici la parole aux curieux, aux experts... aux femmes et aux hommes qui rendent le vin joyeux et sérieux à la fois. Ensemble, parler sensations, terroirs, transmission, gourmandise... rencontre. Car c'est ça, au fond, le moteur : la rencontre.
Que ce soit au sein de mon restaurant, Le Resto-Zinc Les Marcheurs de planète, à ma cave Le Sourire au pied de l'échelle, ou avec ce podcast, ce qui m'anime c'est cette soif de connaissances, mêlée au plaisir du partage.
Pour que le monde groove !
Pour me trouver ? RDV sur Instagram à @yanndiolo 😎 ou alors viens traîner rue de la Roquette, on devrait se croiser !
À très vite, ici ou là,
Yann Diologent.
Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
119 Episodes
Reverse
🎙️ Aujourd'hui, direction le Muséum d’Histoire Naturelle de Paris.Je suis dans le bureau de Marc-André Selosse, biologiste, professeur, vulgarisateur génial et auteur chez Actes Sud. Il signe notamment :📚 Nature et préjugés – Convier l’humanité dans l’histoire naturelle📚 Les goûts et les couleurs du monde – Une histoire naturelle des tannins, de l’écologie à la santé📚 Jamais seul – Ces microbes qui construisent les plantes, les animaux et les civilisationsUn homme qui nous invite à découvrir, apprendre et s’émerveiller face à la fabrique du vivant.🍷🍄 Ensemble, nous avons parlé de vin et de champignons, mais aussi de :Mycorhizes,Botrytis,Levures indigènes,Brettanomyces,Saccharomyces,Mildiou,Fermentation,Douelles de fûts,Et de tellement d'autres secrets invisibles mais essentiels, avec une précision aussi rare que savoureuse.🎧 Un épisode qui tisse des liens entre le sol, la vigne, le vin… et l’invisible.Bonne écoute et, comme toujours… Souriez, vous êtes vivants.Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
Aujourd’hui, je vous emmène au lycée Edgard Pisani, au sud d’Angers, un lieu de formation, de passion… et de mise en réseau.À l’occasion d’un colloque dédié à l’installation en viticulture, nous avons eu le plaisir d’enregistrer ce podcast en clôture de journée. Un moment riche, ancré dans les réalités du métier, et tourné vers l’avenir.Vous y entendrez les voix de :🍇 Mélanie Cunin – formatrice, œnologue et vigneronne,🏫 Bruno Blanchard, directeur du lycée,👨🎓 Julien Leguillanton, et Oliver Stevenson, deux étudiants engagés et inspirants.Ensemble, nous avons exploré des sujets profonds et concrets :– Comment trouver son goût et affirmer son style,– La cohérence d’un projet de vie,– Suivre ses intuitions et vivre au contact du dehors,– La liberté d’entreprendre,– L’entraide, la mutualité,– La place du couple dans le travail agricole,– Et même... les modes du goût.Un épisode à la croisée des chemins entre transmission, convictions et terroir.Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
Aujourd’hui,j’ai la chance de rencontrer Florian Guilloteau, sommelier et directeur de la sommellerie au Ritz Paris.Il se prépare actuellement au prestigieux concours de Meilleur Ouvrier de France.Avec lui, nous allons découvrir sa vision de l’entraînement, ses routines, sa méthode de travail, ainsi que ses astuces pour mémoriser les goûts du vin.Nous plongerons dans les savoir-faire qui incarnent l’excellence du métier de sommelier, au sein d’une équipe soudée et d’un lieu d’exception.Nous verrons comment, au Ritz, on construit un accord mets et vins en en convoquant les équipes dont la cheffe Eugénie Béziat,comment gérer le stress pour réussir un tel concours, et attention tabouxcomment (ré)éduquer son goût après une perte d'odorat. un parcours riche de rencontres et d’expériences.Merci Florian pour ta complicité, ta sincerité et ta transparence. Nous sommes de tout cœur avec toi pour mener à bien ce projet de haut vol.Hello, c'est Diolo au micro,ici c'est Yann Diologent Rue de la Roquette ..Les sourires du vin c'est un podcastpour vous aider à cheminer dans le et les mondes du vin. ce que je veux ?construire une biblihotèque Sonore du Vignoblemieux SAVOIR! mieux comprendre !et nourrir de belles relations au profit de nos oreilles.le comment du pourquoi des gens du vin!!!!une conversation à boire avec les oreillespour me suivre et communiquer je réponds sur insta@yanndiolo ou par email yanndiolo@gmail.comand knwow let's talk with: Florian GuilloteauHébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
Aujourd’hui, je vous emmène dans un voyage sensoriel, à la rencontre de Camille Anaïs, vigneronne et jeune maman, qui nous ouvre les portes du Domaine Maestracci. Niché dans un paysage à couper le souffle, baigné d’une lumière éclatante ce lieu incarne la beauté et la richesse de la Corse viticole.Avec Camille Anaïs, nous avons parlé de vieilles vignes, de la notion de terroir frais, et de ce qui fait l’âme de ce domaine unique. Entre les chants d’oiseaux et la sérénité du vignoble, cet épisode est une véritable bouffée d’air pur, un rayon de soleil calme dans la saison froide.Ce podcast, c’est aussi l’occasion de mettre en avant le travail du Conseil Interprofessionnel des Vins de Corse (CIVC). Avec leur engagement aux côtés des sommeliers, cavistes et vignerons, ils donnent une visibilité exceptionnelle aux vins corses, bien au-delà des frontières de l’île. Leur modèle d’organisation collective inspire et élève toute la filière.vous pouvez suivre le compte Instagram @vinsdecorse pour plonger dans l’univers visuel et sonore de ce projet, sublimé par les superbes illustrations de Matthias Bourdelier.Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
Aujourd'hui, nous partons à la rencontre de Florian, un jeune vigneron passionné et engagé au cœur d'une entreprise familiale dont l'histoire s'étend sur plus de cent ans, traversant cinq générations. Florian incarne cette nouvelle génération qui, par son énergie et sa détermination, a su trouver sa place dans un domaine en perpétuelle effervescence. Malgré un emploi du temps chargé, il a pris le temps de m' accueillir au milieu de l'agitation quotidienne de l'exploitation. Entre l'opération de dégorgement, le creusement de la nouvelle cave, les allées et venues des camions-toupies et l'activité ininterrompue des ouvriers, le domaine est en ébullition. Ce tourbillon d'efforts et de coordination témoigne d'un intense labeur au service de projets d'envergure, toujours guidés par l'exigence de qualité et la volonté de perpétuer un savoir-faire ancestral. Merci, Florian, pour ce moment privilégié au cœur de cette fourmilière bouillonnante.Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
Aujourd'hui, cap sur un jeune vigneron-architecte qui façonne des terres précieuses et ambitieuses.Ses vins et ses terroirs incarnent l'esprit du lieu, un esprit forgé par le temps et les générations.Car ici, c'est une histoire de famille, où chacun apporte sa pierre à l'édifice.On découvrira le rôle du grand frère, artisan du passage à la viticulture en biodynamie.On croisera aussi la "petite" sœur Inès, experte en design, qui puise dans la terre et ses poteries l'amour du beau et du sens.Et puis, il y a la maman, haute en couleurs et en qualités de cœur, pilier d'une aventure humaine et viticole.Au fil de cet épisode, c'est la voix de Pierre Louis qui nous guidera.Un moment touchant, sincère et joliment construit, à l'image du domaine familial : ouvert sur le monde et ancré dans ses racines.Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
Quelle est ma mission ?Construire une bibliothèque sonore des voix du vignoble.Cette fois, direction les Champagnes de Vignerons.3 candidats, 3 profils : fruité, intense et vif,3 visions, 3 lieux, 3 personnalités.Aujourd'hui, rencontre avec un vigneron coopérateur :Stéphane - Champagne Christian Liébart.Son profil ? Fruité.Me voilà donc de bon matin à Passy-Grigny,en plein cœur de la Vallée de la Marne,terroir du Pinot Meunier.Avec Stéphane, nous avons parlé :de l'évolution des pratiques environnementales,des nouveaux cépages,de l'organisation des vendanges et du commerce,des vins de réserve,et des moments de nature dans les vignes,...et bien plus encore.Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
100 épisodes plus tard Jordi Couwenhoven !Un partage au micro comme je les aime Un moment sensible, chargé d émotions , une belle relationtrès inspirante qui révèlent la grande part d humanité chez c caviste de 46 ans en plein possession de ses moyens vous le croiserez si vous le cherchez au 106 rue de la Roquette PAris 11 Au sourire au pied de l'échellepar ailleursJe tiens à vous dire un grand merci, chers auditeurs.Merci pour votre écoute précieuse, merci pour vos partages inspirants.Surtout, quand je vous croise, vos retours me touchent profondément. Chacun de vos commentaires devient une source supplémentaire de motivation.Je ne cesse d’être agréablement surpris par vos mots . Je savoure ce plaisir, cette chance de pouvoir construire cette Bibliothèque Sonore de voix du et des mondes du vin !Hello, c'est Diolo au micro,ici c'est Yann Diologent Rue de la Roquette ..Les sourires du vin c'est un podcastpour vous aider à cheminer dans le et les mondes du vin. ce que je veux ?mieux SAVOIR! mieux comprendre !et nourrir de belles relations au profit de nos oreilles.le comment du pourquoi des gens du vin!!!!une conversation à boire avec les oreillespour me suivre et communiquer je réponds sur insta@yanndiolo ou par email yanndiolo@gmail.comand knwow let's talk with: Jordi !Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
Aujourd'hui un superbe épisode avec Marie Françoise Devichien plein coeur de l'exceptionnel terroir de Patrimonio. Elle est vigneronne mais aussiPrésidente de l'appellation.C'était le printemps ça va vous remonter le moral vu la grisaille,imaginez vous avec un un verre de Muscat petit grain pétillant et vous passerez certainement une magnifique heure ensoleilléeHello, c'est Diolo au micro,ici c'est Yann Diologent Rue de la Roquette ..Les sourires du vin c'est un podcastpour vous aider à cheminer dans le et les mondes du vin. ce que je veux ?mieux SAVOIR! mieux comprendre !et nourrir de belles relations au profit de nos oreilles.le comment du pourquoi des gens du vin!!!!une conversation à boire avec les oreillespour me suivre et communiquer je réponds sur insta@yanndiolo ou par email yanndiolo@gmail.comand knwow let's talk with: Marie FrançoiseHébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
Franck Malassigné, ambassadeur international des vins de Corse et figure incontournable de la Cave Coopérative des Vignerons Corsican. Au micro, il nous dévoile les secrets d’une cave coopérative qui, en restant fidèle à ses racines, s’ouvre sur le monde. Ensemble, nous explorerons comment cette coopérative, portée par des valeurs de mutualisation et de collaboration, réussit à valoriser l'identité unique du vignoble corse, en mettant en avant les compétences locales et internationales en vinification.,Franck nous fera découvrir comment la sensibilité à la Corse devient le point d’entrée pour conquérir un public toujours plus large, au-delà des frontières de l'île. Avec plus de 15 ans d'expérience, il partage avec nous l’ambition, l’engagement, et les coulisses de ce projet viticole qui fait du vignoble corse un véritable phénomène mondial.Hello, c'est Diolo au micro,ici c'est Yann Diologent Rue de la Roquette ..Les sourires du vin c'est un podcastpour vous aider à cheminer dans le et les mondes du vin. ce que je veux ?mieux SAVOIR! mieux comprendre !et nourrir de belles relations au profit de nos oreilles.le comment du pourquoi des gens du vin!!!!une conversation à boire avec les oreillespour me suivre et communiquer je réponds sur insta@yanndiolo ou par email yanndiolo@gmail.comand knwow let's talk with: Franckréférences:https://www.lavillaangeli.com/Domaine de lischettohttps://vignerons-corsicans.com/boutique/Domaine OlivellaHébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
Aujourd’hui, je vous propose de partir à la rencontre de Paul-Antoine, Clos CulombuBienvenue dans un nouvel épisode des Sourires du vin, une invitation à partager un moment privilégié au cœur des vendanges en Corse.Nous sommes au 46ème jour de vendange. Ce matin-là, il est 6h30. La nuit enveloppe encore les vignes, mais derrière le Monte Grosso, un bleu profond commence à poindre. La montagne de granit, sombre et imposante, veille sur les rangs de vigne, tournée vers la mer.À 6h45, les premiers vendangeurs arrivent, et bientôt, les sourires se retrouvent autour du café. À 7h, c'est l'embauche. Paul-Antoine est là, il salue son équipe, prend des nouvelles et donne les consignes de la journée. La récolte peut commencer.Pendant huit heures, nous avons partagé un moment de vie comme en famille, entourés par l'énergie et la chaleur des vendangeurs. Un clin d'œil à Christine, la mère de Paul-Antoine, qui a su apporter sa touche maternelle. Et comme un clin d'œil du destin, c'était aussi l'anniversaire de Matthias Bourdelier, l'artiste qui illustre chaque épisode Corse en dix dessins sur son Instagram @vinsdecorse.Salut, ici Yann Diologent, au micro ! Les sourires du vin, c'est un podcast pour vous accompagner dans le monde du vin et ses multiples facettes.Ce que je veux ? Mieux SAVOIR, mieux comprendre, et nourrir de belles relations au profit de nos oreilles. Découvrir le pourquoi et le comment des gens du vin, une conversation à savourer comme un bon vin, avec les oreilles.Pour suivre le podcast ou échanger, vous pouvez me retrouver sur Instagram @yanndiolo ou par email à yanndiolo@gmail.com.Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
Le Off Whisky Live 2024 a réservé un moment privilégié avec l'enregistrement d'un podcast en public autour du livre de Fred Révol " Whisky de montage, la terre, la graine le goût " aux éditions Terre vivante.Ce fut un moment hors du temps, un épisode mémorable qui célèbre non seulement la sortie d’un livre d’exception, mais aussi l’aboutissement d’un rêve partagé par une communauté de passionnés. Au micro Fredéric Revol mais aussi l'éditrice Julie Dubout et la photographe Céline Clanet. And let's talk with FredHébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
Aujourd'hui, c’est un délicieux accent français qui coule dans nos oreilles, accompagné dès le début par le rire chaleureux de Benedetta, amusée par le son du casque de monitoring. Benedetta Vitelli, cheffe sommelière à L'Arpège, travaille main dans la main avec le chef trois étoiles Alain Passard, et vous allez découvrir à quel point cette collaboration est unique et exceptionnelle.Au programme, nous explorons les différentes ambiances qui rythment une journée à L'Arpège, l’idée que les serveurs sont comme des acteurs, et comment chacun d’eux contribue à rendre chaque expérience client inoubliable. Nous parlerons aussi de ce moment magique où les légumes du jardin arrivent en cuisine…Et en bonus, une petite révélation à travers un portrait chinois : si Benedetta était un légume, lequel serait-elle selon vous ?Aujourd'hui, nous pénétrons dans l’univers d’Alain Passard, en compagnie de Benedetta, et cela aussi, c'est une expérience à savourer !Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
Voici un superbe épisode, un moment aussi délicieux que singulier. Nous sommes à Bastiaen terrasse du Lion d'or.Nous avions rendez- vous avec Romain à la fin du service du soir.Dans cet épisode, on apprend beaucoup sur les ficelles du métier de la restauration et nous avons parlé de muscat, de la place des vins Corse dans une carte des vins, de mémorisation en dégustation, de dégustation à l'aveugle, de technique de vente, du rapport instantané au plaisir, de "c'est un métier d'être bon ", dujeu de l'accord met et vinde la mission d'intégration des jeunes grâce au CIVC.A boire avec les oreilles !Au plaisir Yannréférences épisode:Références: Domaine Jean Baptiste ArenaDomaine Antoine Arena Domaine Arena Antoine-MarieJordan et Jérémie ( cavistes dans un lieu historique Mattei place Saint Nicolas à Bastia). insta https://www.instagram.com/matteiconceptstore/?hl=frConcours: Master SommelierDavid Biraud https://fr.wikipedia.org/wiki/David_BiraudFranck Thomas L'école du vin Antenne Raphaël Pierre-Bianchetti https://www.youtube.com/channel/UCI1CerR2cutWhkdCSGqZBLQLa revue des vins de francele rouge et le blancPascaline Lepeltier - Mille Vigne (hachette) -Michel Guanini Oenologue Conseil Le Goût des pesticides dans le vin Livre de Gilles-Éric Séralini et Jérôme DouzeletChaussures Pied de Biche https://fr.pieddebiche-paris.com/--Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
Ici Porto-Vecchio,une ballade poétique dans les vignes avec Marc ImbertDomaine de Torraccia.Un vigneron et un domaine incontournable dans cette région de Corse.On peut sentir dans les mots de Marc tout l'amouret la poésie qu'il apporte à la nature ou que la nature lui apporte allez savoir.Nous avons parlé du père et de sa vision de planter des cépages Corse des maladies de la vigne qui sont arrivées tard sur l'ile,de capacité de garde des vins Corsede soleil qui fait sa loi comme un colt,de métabolisme de la plantenous avons croisé des insectes qui se bousculent,évoqué des notions de terroirdes notions de prise de décisionde souplesse et plasticité mentale. de dilution d'arômes comme de l'aquarellede ralentir les maturitéet de bien d'autres choses...Hello, c'est Diolo au micro,ici c'est Yann Diologent rue de la Roquette ..Les sourires du vin c'est un podcastpour vous aider à cheminer dans le et les mondes du vin. ce que je veux ?mieux SAVOIR! mieux comprendre !et nourrir de belles relations au profit de nos oreilles.le comment du pourquoi des gens du vin!!!!une conversation à boire avec les oreilleschaque épisodes Corse est dessiné en 10 vignettes par Matthias Bourdelierils sont visible sur insta @vinsdecorsepour me suivre et communiquer je réponds sur insta@yanndiolo ou par email yanndiolo@gmail.comand knwow let's talk with: Marc ImbertHébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
Direction le cap Corse avec Sébastien Luigi Domaine clos Nicrosi dans le village de Rogliano.Un épisode dans les vignes souvent soumises aux vents marinsSébastien à mon sens, a de grands talents qu'il ne dévoile pas facilement. Il conserve précieusement le savoir-faire des anciens et aime la tradition.pour autant il mène une réflexion engagée vers l'avenir, des décisions de restructuration sont imminentes Elles seront prises en consultation avec la famille. Nous voici dans un domaine a l'immense réputation,bien au-delà de l'Europe. Nous avons parlé entre autre :de pays de vent de viticulture Biode comment fait-on fait le muscat du cap Corse? de variété de Schistes de Vendange en petite caissede la force du collectif...référence épisode:Lina Venturi-Pieretti (Domaine Pieretti)Antoine Arena https://www.larvf.com/,domaine-antoine-arena,10607,400553.aspCivc, https://www.vinsdecorse.com/Uva Corse : https://www.instagram.com/uvacorse/Christian Imbert : https://www.larvf.com/disparition-de-christian-imbert-figure-mythique-du-vin-corse,4837411.asp kevin costnerMas Amiel MauryHébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
Un épisode incontournable pour celles et ceux qui s'intéressent et veulent comprendre le et les mondes des vins Corse.Une pièce maîtresse du Puzzle.Je n'ai posé qu'une question M. Venturi !C'est à travers son parcours et son regard que nous pouvons mieux comprendre un historique de la Viticulture CorseCe Monsieur fringuant, à l'anecdotefacile, nous raconte date par date les événements marquants de l'épopée du vignoble Corse depuis les années 50.Nous avons évoqués dans cette épisode :-Les rapatriés-Le vin médecin-Chai portuaire -Les bateaux Pinardiers-La rallonge et la chaptalisation -Le moût concentré-Le scandale des vins Corse-Les évènement d'Aléria-Les effets, les escomptes-Comment vendre et acheter le vin à 2 volumes-La création de ce qui deviendra le CIVCet tellement d'autres choses !Hello,c'est Diolo au micro, ici c'est Yann Diologent Rue de la Roquette ..Les sourires du vin, c'est un podcast pour vous aider à cheminer dans le et les mondes du vin. Ce que je veux ? Mieux SAVOIR, mieux comprendre, et nourrir de belles relations au profit de nos oreilles.Le comment du pourquoi des gens du vin !!!!Une conversation à boire avec les oreilles.Chaque épisodes Corse est dessiné en 10 vignettes par Matthias Bourdelier.Ils sont visibles sur insta @vinsdecorse.Pour me suivre et communiquer je réponds sur insta @yanndiolo ou par email yanndiolo@gmail.comand know let's talk with : Jean-Marc VenturiHébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
Un fantastique luxe sobre au milieu des vignes,voici dans quel décorJean-Baptiste de Peretti Della Rocca nous reçoit.Bienvenue dans une discussion enregistrée dans son restaurant 360 °au cœur du domaine viticole.Pruno, Figari, un domaine de 15 hectares de vignes.un vrai lieu d'inspiration, un lieu qui favorise les rencontresun lieu qui apaise le stress et laisse place à l'émotion.Jean Baptiste est un jeune Vigneron autodidacte depuis 2013.Ses plus grands talents:Savoir s'entourer et un immense sens de l'accueil.Il est aussi le président de L'AOC Figari et nous avons parlé de l'importance du tourisme lié à l'agriculture,de l'importance de passer du temps dans son exploitation et aussi de commentles voyages font des esprits ouverts et comment tout est possible:par exemple : de commencer dans la mode et d'entreprendre dans l'oenotourisme.Références épisodes:Oenologue conseil:Emmanuel GagnepainMaxence Maitre de chaiYves Canarelli https://www.closcanarelli.com/La route des sens, activité lié à l'agriculteurODARC : https://www.gustidicorsica.com/maps.php?lang=frLa table Saprtera --> Partagehttps://www.maredilatte.fr/ConfuronViti oeno BeauneNappa Valley Déco = Giulia Miller @giuliamillereventsClos Vougeot UVA CorseVins de CorseDomaine de Murtoli.Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
Aujourd'hui un épisode délicat,un échange sincère et inspirant avec Romain Aicardi qui utilise comme devise"Le plus facile c'est de faire bien"Romain est un jeune touche à tout capable de s'adapter au situations les plus inatentdus. Ce garçon nous explique commentne plus juger les vins,comment partir à la rencontre des vignerons lui permet d'apprendre,et de s'ouvrir. Si pour lui la Corse est bien la capitale du monde, il est tout même présent à Paris régulièrement et fait la cuisine de la Paillotte le restaurant Corse de Wine Paris.Bienvenue dans la cave à vin del'Hôtel-Restaurant Sole E Monte.Références et citations de l'épisode :Clos Venturi 2003 Association des sommeliers de Corseécole du vin à ParisNicolas Stromboni - Chemin des vignoble -- Wine Paris - Salon professionnel - Restaurant La Paillotte -AFPARaphael Pierre Bianchetti école du vin ?Tempi fa Fred ChampagneJM sélèqueBerècheJacquessonSavoie MontagneuxDomaine Leccia Clos NicrosiGérard Courège VacelliClos VenturiDomaine Sant Armettu Clos Canarelli 2014Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
Bienvenu dans les sourires du vin corse épisode 2 saison 2 bienvenu dans une des pièces du puzzle de voix qui complèteLe paysage sonore du et des mondes du vin Corseoui une sorte de biblihotèque vocale du vignobleAujourd'hui un un épisode Toc de Mac,dans lequel on peut sentir à travers le charme de la voix d'éloise une bonne dose d'humilité. JJe pense qu'ici, nous sommes à l'aube d'un nouveau domaine pourtant historique." Eloise Bianchetti dis Quand ça vous tombe dessus, on devient patronne.en effet Elle met les mains dans le travail et se lance dans le challenge de mener le domaine vers la finesse et la qualité.Nous avons parler de la Force du Collectif, l'AOP Ajacico, d'unlabo à la maison, d'entraide, de centre de recherche, de Minustellu et de son caractères Floral.Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
Download from Google Play
Download from App Store
United States
quand ça ne part pas dans des délires ésotériques, ce qui arrive, c'est une émission sympathique et intéressante !
Bravo pour ce premier épisode ! Un délice de découvrir les dessous d’une passion - le vin - au travers les histoires de chacun... J’ai hâte de connaître ta « liste » de personnes à interviewer (des vigneron(ne)s?? Des sommeliers? Des journalistes?). Merci pour ce beau partage.