La Catalogne a du bon !

« Après la randonnée ou le ski, on est content de découvrir une bonne cuisine de montagne. » Emmanuelle Jary jubile dans le Val d’Aran. Au cœur des Pyrénées de Catalogne à 10 km de la France, le Val d’Aran est une superbe vallée de haute montagne piquetée de jolis petits villages. La région a une identité forte, une langue, l’aranais, et une gastronomie typique. On s’attable au restaurant Es Banhs, dans le village de Les, pour manger une cuisine familiale transmise depuis plusieurs générations. Un menu ultra bon et copieux pour un petit prix. Pour prolonger le voyage culinaire : catalunyaexperience.frEs Banhs, 55 Carrer des Banhs, 25540 Les, Val D’Aran. Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.

« Ici on ne parle pas de paëlla mais d’arròs », note Emmanuelle Jary dans les Terres de l’Ebre. Tout au sud de la Catalogne, la cuisine compte sur la générosité du delta. On y cultive le riz et pêche poissons et crustacés. À Amposta, La Barraca del Delta est un restaurant installé au milieu des rizières. Le riz est à l’honneur avec des fritures de calamars, crevettes ou anémones de mer. Un excellent rapport qualité prix pour une cuisine traditionnelle comme on aime.Pour prolonger le voyage culinaire : catalunyaexperience.frLa Barraca del Delta, Carretera Sant Jaume-Km. 4, 43870 Amposta. Terres de l’Ebre Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.

« On rêverait d’avoir des auberges comme ça dans nos villages français de 1500 habitants. » C’est le cri du cœur d’Emmanuelle Jary. Au cœur du vignoble du Priorat sur la Costa Daurada, dans le joli petit village de La Vilella Baixa, on pousse la porte du restaurant Ca l’Artur. Une grande salle rustique, un patron qui parle français et un menu unique avec entrée, plat, dessert, boisson et café pour 15 €. Le tout avec des plats emblématiques de la région. Que demander de plus ? Des idées de balades pour bien digérer. Emmanuelle a ça aussi dans sa besace.Pour prolonger le voyage culinaire : catalunyaexperience.frCa L’Artur, Carrer Priorat 9, 43374 La Vilella Baixa, Costa Daurada Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.

Qu’est-ce qui fait triper Emmanuelle Jary ? Dénicher de bonnes petites tables, en France ou ailleurs, et passer le mot, en l’occurence des vidéos sur sa chaîne « C’est Meilleur Quand C’est Bon ». Dans ce podcast, on la suit dans 4 épisodes, sur les routes de Catalogne entre Costa Daurada, Terres de l’Ebre, Val d’Aran et Terres de Lleida. Par l’odeur d’une cuisine de terroir alléchée, la resto-trotteuse pousse la porte d’auberges sans chichis, tenues par des patrons sympas qui régalent leurs hôtes sans les rançonner.Mais au fait, pourquoi la Catalogne ? Eh, bien ! parce que la Catalogne a été désignée Région Mondiale de la Gastronomie 2025 en raison de son engagement en faveur d’une cuisine locale et vivante. Mais assez discuté, on écoute Emmanuelle Jary et on salive. 4 épisodes pour 4 restos au menu ultra bon et copieux avec un petit prix.Ca L’Artur, Costa DauradaLa Barraca del Delta, Terres de l’EbreEs Banhs, Val D’Aran. Hostal de Pinos, Terres de Lleida.Cette série est produite par Catalunya Experience Entretien : Sandrine MercierVoix : Thomas Chauvineau Réalisation et mixage : Anne-Cécile PerrinCe podcast est une création du Studio Aller-RetourHébergement chez Acast. Vous pouvez écouter La Catalogne a du bon ! sur toutes les plateformes et sur le site de AR Magazine Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.