La Clé des Champs

Bonjour à tous, bonjour à toutes, je suis Louise Lesparre de La Clé des Champs, le Podcast qui donne la parole aux agriculteurs.Aujourd'hui, j'ai le grand plaisir de consacrer un épisode au bien-être animal, en partenariat avec Phylum, un cabinet de véto-conseil et Danone, que vous connaissez tous bien. En fait, Phylum m’a contacté car ils accompagnent les acteurs du monde agricole et agro-alimentaire à améliorer leurs pratiques en termes de bien-être animal. Ils m’ont proposé d’organiser une table ronde au format podcast sur le sujet. On a en effet réuni autour de la table, des spécialistes en la matière ! On a d'abord François Gary, fondateur du cabinet vétérinaire Phylum, Valérie David, qui est cheffe de service bien-être et santé animale à l’Institut de l'élevage et Héloïse Sellier, ingénieur agronome et cheffe de projet agriculture chez Danone. Bref, que du beau monde autour de la table ! Tous les trois ont un point commun : ils travaillent ensemble pour aider les éleveurs partenaires de Danone à améliorer leurs pratiques en termes de bien-être animal. Mais qu’est-ce que vraiment le bien-être animal ? Comment peut-on agir sur le sujet tout en répondant aux autres enjeux d’une exploitation, qu’ils soient économiques, pratiques ou même sanitaires ? Et quel est le rôle d’un groupe alimentaire comme Danone dans tout ça ? Ce sont les questions auxquelles ont à  tenté de répondre dans cet épisode.Et comme parler du bien-être animal, sans avoir l’avis d’un éleveur, serait en partie passer à côté du sujet, j’ai ensuite appelé Sophie, qui est éleveuse laitière et qui suit le programme bien être animal de Danone, pour avoir son avis sur le sujet. Allez, je vous laisse en compagnie de nos invités du jour. Bonne écoute !Pour retrouver nos invités du jour et leur travail : Phylum : Le site internet Institut de l’elevage :  Le site internet Danone : L’agriculture régénératrice Sophie Sergent : La page Facebook Réseau du Savoir-vert Pour suivre la Clé des Champs :🔗 Site web : https://www.lacledeschamps-podcast.fr/🔗 Instagram : https://www.instagram.com/lacledeschamps_podcast/🔗 Facebook : https://www.facebook.com/podcast.lacledeschamps🔗 LinkedIn : https://www.linkedin.com/company/la-clé-des-champs-agriculture/Si cet épisode vous a plu, n'hésitez pas à laisser une note cinq étoiles. Ça m'aiderait énormément à faire connaître le podcast !Musique : Good Time Ukulele, Compositeur SmarTune Music.

Bonjour à tous, bonjour à toutes, je suis Louise Lesparre de La Clé des Champs, le Podcast qui donne la parole aux agriculteurs.Aujourd'hui, j'ai le grand plaisir de rencontrer Louis Lardière au Salon International de l'Agriculture de Paris ! Alors, comment définir Louis ? Et bien ce n'est pas simple tant c'est un jeune homme plein de ressources, qui mène une montagne de projets.Pour retracer son parcours, Louis est issu d'une famille d'éleveurs de bazadaises et blondes d'aquitaine en Vendée. Il a démarré son cursus par un lycée agricole, puis à poursuivit sa route en BTS pour finir son cursus à Bordeaux Sciences Agro ! A 23 ans, il est aujourd'hui en dernière année d'école et est en alternance dans la start-up Invers, qui fait de l'élevage d'insectes.En parallèle de cette expérience, Louis reste très investi dans son exploitation qu'il compte bien rejoindre une fois qu'il aura fait ses armes à l'extérieur. Avec son père et son oncle, ils mènent une multitude de projets :Mise en place de la vente directe sur la partie viandeDéveloppement d’une gamme d'haricots blanc transformés pour nous régaler à l'apéritifProduction de cacahouète qu'ils vendent également sous leur propre marqueet puis bien sûr, développement de l'élevage d'insecte pour l'alimentation animale, auquel Louis croit dur comme fer pour apporter un complément de revenu à l'exploitationA l'heure où la question de la transmission des exploitations est un sujet majeur du monde agricole, je trouvais intéressant de donner la parole à Louis. Il est pour moi représentatif de cette nouvelle génération intellectuellement très câblée et pleine d'idées, qui a envie de s'investir dans le métier et qui fait le pari de l'innovation pour pérenniser leur exploitation. Bref, de véritables entrepreneurs du vivant ! Et puis, vous le verrez, les qualités humaines de Louis ne gâchent rien à l'affaire !Bonne écoute !Pour retrouver Louis Lardière, son exploitation et l’entreprise dans laquelle il effectue son alternance :   Le compte Instagram du GAECLe GAEC du Parpounet InversPour suivre la Clé des Champs :🔗 Site web : https://www.lacledeschamps-podcast.fr/🔗 Instagram : https://www.instagram.com/lacledeschamps_podcast/🔗 Facebook : https://www.facebook.com/podcast.lacledeschamps🔗 LinkedIn : https://www.linkedin.com/company/la-clé-des-champs-agriculture/Si cet épisode vous a plu, n'hésitez pas à laisser une note cinq étoiles. Ça m'aiderait énormément à faire connaître le podcast !Musique : Good Time Ukulele, Compositeur SmarTune Music.

Bonjour à tous, bonjour à toutes je suis Louise Lesparre de La Clé des Champs, le Podcast qui donne la parole aux acteurs de l'agriculture française.Aujourd'hui, j'ai le grand plaisir de partir à Bayonne, dans le Pays-Basque, pour faire la rencontre d'Olivier Alleman. Olivier est Commissaire Général du Concours Général Agricole. Vous savez ce sont les produits médaillés en or, argent ou bronze qu'on voit sur les produits. Ces médailles sont attribuées pendant le Salon International de l'Agriculture. Le Concours Général Agricole, ce sont aussi les concours des animaux qui ont lieu sur les rings des salons et qui sont ô combien importants pour les éleveurs.Ce concours a été initié en 1843, bien avant la création du Salon International de l'Agriculture dont il représente le socle. Alors quoi de plus naturel que d'y consacrer un épisode alors que le salon va ouvrir ses portes dans quelques jours ?Et puis au-delà du Concours Général Agricole, j'avais envie de vous faire découvrir le parcours d'Olivier. Issu d'une école d'ingénieur agronome, ce passionné a déjà eu mille vies. Chroniqueur télé, animateur de la célèbre émission Interville, conseiller du ministre de l'Agriculture, ... Olivier cumule les expériences atypiques qui ont toutes un point commun : la mise en valeur des territoires et du monde agricole.Je vous laisse en compagnie d'Olivier. Bonne écoute ! Pour retrouver Olivier Alleman :   Son compte Instagram Pour retrouver notre édito sur la crise que traverse actuellement le monde agricole :   “Colère des agriculteurs : à qui la faute ? ” Pour suivre la Clé des Champs :🔗 Site web : https://www.lacledeschamps-podcast.fr/🔗 Instagram : https://www.instagram.com/lacledeschamps_podcast/🔗 Facebook : https://www.facebook.com/podcast.lacledeschamps🔗 LinkedIn : https://www.linkedin.com/company/la-clé-des-champs-agriculture/Si cet épisode vous a plu, n'hésitez pas à laisser une note cinq étoiles. Ça m'aiderait énormément à faire connaître le podcast !Musique : Good Time Ukulele, Compositeur SmarTune Music.

Bonjour à tous, bonjour à toutes, je suis Louise Lesparre de La Clé des Champs, le Podcast qui donne la parole aux agriculteurs.Aujourd'hui, j'ai le plaisir de me rendre en Bourgogne et plus précisément à La Rochepot au sud-ouest de Beaune, pour partir à la rencontre de Jérémy Fouquerand, producteur de vins de Bourgogne.Cette rencontre s'est faite sur l'exploitation familiale de Jérémy, après avoir parcouru la route des vins à vélo. J'ai pu découvrir les magnifiques paysages offerts par les vignobles de Côte d'or et leurs couleurs automnales.J'ai proposé à Jérémy qu'on enregistre un épisode ensemble, car j'avais envie de mieux comprendre l'effervescence qui entoure les vins de Bourgogne. Actuellement très à la mode, notamment à l'étranger, certaines bouteilles de blanc s'arrachent à prix d'or. Les pays d'Asie notamment, en sont complètement fous. Il se dit qu'il y a plus de stock de vin de Bourgogne à Hong Kong, qu'en Bourgogne même ! Et j'ai pu le constater puisqu'il a été compliqué de trouver des bouteilles de blanc chez les cavistes à des prix abordables. Heureusement que Jérémy propose ses bouteilles en vente directe sur l'exploitation !Dans cet épisode, notre invité nous aide à décrypter cette ébullition et nous partage son point de vue en tant que producteur. Il nous explique également le fonctionnement du vignoble avec ses plus de 80 appellations et ce qu'ils appellent leurs "Climats". Enfin, il nous parle de son parcours personnel, de ses motivations à reprendre l'entreprise familiale et des méthodes qu'il met en place pour produire le meilleur vin possible !Bonne écoute ! Pour retrouver Jérémy Fouquerand et son domaine :   Le site internet  Le compte InstagramPour suivre la Clé des Champs :🔗 Site web : https://www.lacledeschamps-podcast.fr/🔗 Instagram : https://www.instagram.com/lacledeschamps_podcast/🔗 Facebook : https://www.facebook.com/podcast.lacledeschamps🔗 LinkedIn : https://www.linkedin.com/company/la-clé-des-champs-agriculture/Si cet épisode vous a plu, n'hésitez pas à laisser une note cinq étoiles. Ça m'aiderait énormément à faire connaître le podcast !Musique : Good Time Ukulele, Compositeur SmarTune Music.

Bonjour à tous, bonjour à toutes, je suis Louise Lesparre de La Clé des Champs, le Podcast qui donne la parole aux agriculteurs.Aujourd'hui, j'ai le grand plaisir de me rendre en Bourgogne, à Barges, au sud de Dijon, pour rencontrer Damien Baumont, producteur de graines de moutarde de Dijon ! Grande consommatrice de ce condiment, je ne pouvais manquer de mener ma petite enquête sur le sujet. Et je suis bien tombée puisque Damien est, en plus d'être producteur, vice-président de l'association des producteurs de moutarde de Bourgogne.Dans cet épisode, notre invité du jour nous raconte bien sûr les étapes de production des graines de moutarde et comment elles sont transformées pour finir en pot dans nos rayons.Et puis vous en avez forcément entendu parler, la moutarde a défrayé la chronique suite à des pénuries en 2022. Damien nous aide à décrypter cette situation exceptionnelle. Mais plus que ça, il nous explique comment la filière s'est organisée pour négocier les prix un an en avance avec les industriels. Avant de semer, les agriculteurs connaissent donc le prix à la tonne qui leur sera remis une fois les graines récoltées. Ce confort qui devrait être une normalité (puisque, qui accepterait de travailler sans savoir combien il va être payé ?), fait aujourd'hui figure d'exception dans le paysage agricole. Damien nous explique le contexte et l'organisation qui leur ont permis ce tour de force.Mais je ne vous en dis pas plus et je vous laisse en compagnie de Damien ! Bonne écoute ! Pour retrouver l'APGMB :   Le site internet  Pour suivre la Clé des Champs :🔗 Site web : https://www.lacledeschamps-podcast.fr/🔗 Instagram : https://www.instagram.com/lacledeschamps_podcast/🔗 Facebook : https://www.facebook.com/podcast.lacledeschamps🔗 LinkedIn : https://www.linkedin.com/company/la-clé-des-champs-agriculture/Si cet épisode vous a plu, n'hésitez pas à laisser une note cinq étoiles. Ça m'aiderait énormément à faire connaître le podcast !Musique : Good Time Ukulele, Compositeur SmarTune Music.

Bonjour à tous, bonjour à toutes, je suis Louise Lesparre de La Clé des Champs, le Podcast qui donne la parole aux agriculteurs.Aujourd'hui, j'ai le grand plaisir de me rendre à Saint-Maixant en Gironde, au Sud-Est de Bordeaux pour rencontrer Damien Berlureau, conseiller truffier.Et oui, à l'approche de Noël, j'ai décidé de consacrer un épisode à un met de choix : la truffe ! Et c'est sans regret, car il s'avère que c'est un sujet passionnant. Ce champignon pousse en épousant les racines des chênes ou des noisetiers. L'arbre et la truffe vivent en symbiose : le champignon se nourrit du sucre de l'arbre et l'arbre se sert du champignon pour aller chercher des minéraux dans le sol.Cultiver la truffe, c'est donc avant tout cultiver des arbres. Et c'est là qu'interviennent Damien et son entreprise Agri-truffe. En partenariat avec l'INRAE, il fait pousser des plants d'arbre truffier, c'est-à-dire des plants qui auront toutes les chances de produire des truffes. Après des études et une expérience dans le vin, Damien s'est lancé à corps perdu dans la truffe en 2008 en rachetant Agri-truffe. Il est aujourd'hui conseiller-truffier en France et à l'international. Vous le verrez, Damien est passionné par son métier et nous permet de décrypter les enjeux autour de ce champignon si prisé !Cette culture est d'autant plus passionnante qu'elle reste très mystérieuse. On maîtrise mal les étapes et les conditions de développement de la truffe. Sa production est donc instable, variant du simple au double en fonction des conditions climatiques. Finalement, vous le verrez, cultiver la truffe, c'est se prêter au jeu de la chasse au trésor, à la recherche du Diamant noir.Mais je laisse Damien vous raconter tout ça ! Bonne écoute ! Pour retrouver Agri-truffe :   La chaîne YoutubeLe compte InstagramLe compte facebook  Le compte TwitterPour suivre la Clé des Champs :🔗 Site web : https://www.lacledeschamps-podcast.fr/🔗 Instagram : https://www.instagram.com/lacledeschamps_podcast/🔗 Facebook : https://www.facebook.com/podcast.lacledeschamps🔗 LinkedIn : https://www.linkedin.com/company/la-clé-des-champs-agriculture/Si cet épisode vous a plu, n'hésitez pas à laisser une note cinq étoiles. Ça m'aiderait énormément à faire connaître le podcast !Musique : Good Time Ukulele, Compositeur SmarTune Music.

Bonjour à tous, bonjour à toutes, je suis Louise Lesparre du Podcast La Clé des Champs, le Podcast qui donne la parole aux agriculteurs.Aujourd'hui, j'ai le plaisir de me rendre à Mérignac, aux portes de Bordeaux, pour rencontrer Nicolas Meyrieux, humoriste et agriculteur. Oui, vous m'avez bien entendue !Depuis 10 ans, Nicolas use les planches des théâtres parisiens et ses vidéos multiplient les vues sur YouTube puisqu'il compte pas moins de 200 000 followers. Il se définit lui-même comme un artiste engagé, particulièrement sur les sujets liés à l'écologie. Il décide finalement de joindre l'acte à la parole et de se lancer en tant qu’agriculteur. Il part alors dans les Landes passer son BPREA, son diplôme pour devenir chef d'exploitation, chez Agricampus 40, le groupement de lycées agricoles des Landes.J'ai beaucoup apprécié mes échanges avec Nicolas. Il a eu le courage d'aligner ses actes et ses paroles en se convertissant agriculteur et l'intelligence de se remettre en question lorsqu'il a sauté le pas. Comme il le dit lui-même, il est passé "de bobo écolo qui savait tout" à un acteur engagé pour montrer la complexité du métier d'agriculteur et de travailler avec le vivant.Je l'ai rencontré à Mérignac, car Nicolas a démarré un farm tour. Il joue son spectacle dans les fermes pour mettre en valeur les agriculteurs qui le reçoivent. On a donc enregistré dans la ferme aquaponique nommée “Les nouvelles fermes” qui est entre autre gérée par Laura Gaury avec qui j'ai enregistré un épisode précédemment que je vous invite à écouter. J'en profite pour la remercier pour son accueil le temps de cette interview !Allez, je vous laisse en compagnie de Nicolas Meyrieux ! Bonne écoute ! Pour retrouver Nicolas Meyrieux :   Sa chaîne YoutubeSon compte InstagramSon compte facebook  Son compte TwitterPour suivre la Clé des Champs :🔗 Site web : https://www.lacledeschamps-podcast.fr/🔗 Instagram : https://www.instagram.com/lacledeschamps_podcast/🔗 Facebook : https://www.facebook.com/podcast.lacledeschamps🔗 LinkedIn : https://www.linkedin.com/company/la-clé-des-champs-agriculture/Si cet épisode vous a plu, n'hésitez pas à laisser une note cinq étoiles. Ça m'aiderait énormément à faire connaître le podcast !Musique : Good Time Ukulele, Compositeur SmarTune Music.

Bonjour à tous, bonjour à toutes, je suis Louise Lesparre du Podcast La Clé des Champs, le Podcast qui donne la parole aux agriculteurs.Aujourd'hui, j'ai le grand plaisir de me rendre à Coudures, un petit village près d'Hagetmau, dans les Landes. Je suis partie à la rencontre de Manon Dupouy, productrice de noisettes et de pâtes à tartiner, qu'elle aime plutôt appeler purée de noisette au chocolat.À vrai dire, je connaissais les pâtes à tartiner de Manon avant de la connaître elle-même. Ma sœur m'en avait offert à Noël et m'en achète désormais à chaque fois qu'elle peut. Éternelle gourmande, à force de me régaler (et de prendre quelques kilos) à cause de Manon, je me suis dit qu'il fallait que je parte à sa rencontre pour découvrir qui se cachait derrière ce délice.Et je n’ai pas été déçue du voyage ! J'ai découvert une fille souriante et pleine d'entrain. On a passé un super moment ! Après des études en marketing, Manon a finalement décidé de rejoindre son père sur l'exploitation il y a bientôt quatre ans. Ils ont alors pris la décision de remplacer des cultures comme le maïs par des noisetiers. C'est plutôt malin car le Sud-Ouest est une des principales régions de production de la noisette. Il existe donc sur le territoire une vraie dynamique de filière.Manon et son papa revendent les noisettes à une coopérative. Mais notre jeune agricultrice ne voulait pas s'arrêter là. Elle a décidé de transformer chez elle les noisettes pour vendre ses produits sous la marque Noun, son surnom depuis toute petite. Elle nous régale avec des purées de noisette au chocolat ou au miel, mais aussi des mueslis à croquer. Je vous laisse en compagnie de Manon pour qu'elle vous raconte tout ça !Bonne écoute !Pour retrouver Manon Dupouy et son exploitation:   Le site Internet Son compte InstagramSon compte facebook  Pour suivre la Clé des Champs :🔗 Site web : https://www.lacledeschamps-podcast.fr/🔗 Instagram : https://www.instagram.com/lacledeschamps_podcast/🔗 Facebook : https://www.facebook.com/podcast.lacledeschamps🔗 LinkedIn : https://www.linkedin.com/company/la-clé-des-champs-agriculture/Si cet épisode vous a plu, n'hésitez pas à laisser une note cinq étoiles. Ça m'aiderait énormément à faire connaître le podcast !Musique : Good Time Ukulele, Compositeur SmarTune Music.

Bonjour à tous, bonjour à toutes, je suis Louise Lesparre du Podcast La Clé des Champs, le podcast qui donne la parole aux agriculteurs.Aujourd'hui, place au dernier épisode de notre série dédiée aux rugbymen et women agriculteurs.ices . Et oui, la Coupe du Monde arrive déjà à sa fin ! Bonne nouvelle, il ne reste plus qu'à attendre quatre ans pour la prochaine. Oui, je sais c’est long ! Bref, j'ai voulu faire une série rugby et agriculture car de nombreux rugbymans sont issus de familles d'agriculteurs. Je voulais profiter de l'occasion pour essayer de comprendre pourquoi le monde agricole et le monde de l'ovalie sont si intimement liés. Pour cet épisode, j'ai le plaisir de me rendre à Marans, en Charentes Maritimes pour partir à la rencontre d'Aurélie Groizeleau. Aurélie évolue bien sur les terrains de rugby en short et en crampon mais pas en tant que joueuse... Et oui ! Notre invitée du jour endosse l'exigent mais non moins essentiel costume d'arbitre. Elle est ainsi la seule femme à arbitrer les matchs de Pro D2 tous les week-ends. Elle arpente les terrains sur les compétitions internationales également : tournoi des six nations féminin, Coupe du Monde féminine et on peut même la croiser sur les terrains de la Coupe du Monde qui se déroule actuellement en France. Bref, elle a atteint le haut niveau de l'arbitrage et, en tant que femme, elle fait un peu figure d'ovnie. Mais venons-en à l'agriculture. Aurélie est ici aussi une exception puisqu'elle est éleveuse de pigeons de chair. Elle s'est installée en famille sur l'exploitation de ses parents. Ils élèvent pas moins de 7000 couples et vendent leurs produits en vente directe. J'ai été ravie de rencontrer Aurélie. D'abord parce qu'elle m'a permis de découvrir l'élevage de pigeons qui fait un peu figure d'exception en France mais aussi parce que son parcours est riche d'enseignements. Il montre qu'on peut réussir à atteindre ses objectifs grâce à beaucoup de travail, de résilience et d'abnégation.  Des valeurs finalement communes au rugby et à l'agriculture. Bonne écoute !Pour retrouver Aurélie Groizeleau et son exploitation:   Le site Internet Son compte InstagramSon compte facebook  Son compte LinkedinPour suivre la Clé des Champs :🔗 Site web : https://www.lacledeschamps-podcast.fr/🔗 Instagram : https://www.instagram.com/lacledeschamps_podcast/🔗 Facebook : https://www.facebook.com/podcast.lacledeschamps🔗 LinkedIn : https://www.linkedin.com/company/la-clé-des-champs-agriculture/Si cet épisode vous a plu, n'hésitez pas à laisser une note cinq étoiles. Ça m'aiderait énormément à faire connaître le podcast !Musique : Good Time Ukulele, Compositeur SmarTune Music.

Bonjour à tous, bonjour à toutes, je suis Louise Lesparre du Podcast La Clé des Champs, le podcast qui donne la parole aux agriculteurs.On poursuit notre série dédiée aux rugbymen et women agriculteurs.ices . Cela ne vous aura sûrement pas échappé, la Coupe du Monde bat actuellement son plein en France. De nombreux rugbymens sont issus de familles d'agriculteurs. Je voulais profiter de l'occasion pour essayer de comprendre pourquoi le monde agricole et le monde de l'ovalie sont si intimement liés.Aujourd'hui, j'ai le grand plaisir de me rendre à Lyon, pour partir à la rencontre de Jérôme Rey, pilier en TOP 14 au LOU (le club de Lyon) et éleveur de blondes d'Aquitaine et de charolaises. Pour vous dire la vérité, j'avais un peu prévu de faire dans la facilité et d'enregistrer cette interview en visio parce que, quand on est du Sud-ouest, la Savoie c'est loin ! Et puis Jérôme m'a convaincue de le retrouver à Lyon, au stade Gerland. Et je n’ai pas été déçue du voyage ! J'ai découvert un gaillard au grand cœur. Vous le verrez, Jérôme n'est pas du genre bavard mais c'est sans aucun doute une des personnes les plus vaillantes qui m'ait été donnée de rencontrer. Pour vous raconter un peu son parcours, Jérôme s'est installé très jeune, à 18 ans, et hors cadre familial. Il a donc démarré son élevage en partant de zéro. Mais, très vite après l'avoir lancé, Bourgoin lui a proposé un contrat professionnel.  Il se retrouve alors à moins de 20 ans à cumuler deux vies : celle de sportif de haut niveau et celle d'agriculteur. Et voilà maintenant huit ans que ça dure. Et même si Jérôme a aujourd'hui atteint les plus hautes sphères rugbystiques, puisqu'il évolue en TOP 14 et a même connu ses premières sélections en équipe de France l'an passé, pas question pour lui d'abandonner ses vaches ! Tous les jours de repos se passent à la ferme. Allez, je ne vous en dit pas plus et je vous laisse en compagnie de Jérôme ! Bonne écoute !Pour retrouver Jérôme Rey et son exploitation :Visitez le site internet    Le compte InstagramLe compte facebook  Pour suivre la Clé des Champs :🔗 Site web : https://www.lacledeschamps-podcast.fr/🔗 Instagram : https://www.instagram.com/lacledeschamps_podcast/🔗 Facebook : https://www.facebook.com/podcast.lacledeschamps🔗 LinkedIn : https://www.linkedin.com/company/la-clé-des-champs-agriculture/Si cet épisode vous a plu, n'hésitez pas à laisser une note cinq étoiles. Ça m'aiderait énormément à faire connaître le podcast !Musique : Good Time Ukulele, Compositeur SmarTune Music.

Bonjour à tous, bonjour à toutes, je suis Louise Lesparre du Podcast La Clé des Champs, le podcast qui donne la parole aux agriculteurs. Aujourd'hui, on poursuit notre série dédiée aux rugbymen et women agriculteurs .ices . Cela ne vous aura surement pas échappé, la Coupe du Monde de rugby bat actuellement son plein en France. De nombreux rugbymens sont issus de familles d'agriculteurs. Je voulais profiter de l'occasion pour essayer de comprendre pourquoi le monde agricole et le monde de l'ovalie sont si intimement liés. Aujourd'hui, j'ai le grand plaisir de me rendre à  Yvrac, en Gironde, pour partir à la rencontre de Rémi Lamérat, joueur de rugby international et tout fraîchement viticulteur. Un beau matin du mois d'août, je suis partie sur son domaine, le Domaine Grand Jour, pour découvrir le quotidien de ce passionné.  Rémi est un joueur emblématique du TOP 14 : passé par le Stade Toulousain, Castres et Clermont, il a raccroché les crampons après quatre saisons à l'Union Bordeaux Bègles. Il a également connu près de 20 sélections en équipe de France. Après une carrière bien remplie, Rémi a décidé de quitter les terrains pour se concentrer à 100% à son nouveau métier de viticulteur. Et je pèse mes mots, Rémi est un véritable viticulteur. Je le précise c'est parce qu'on connait tout un tas de sportifs qui investissent dans le vin en suivant leur affaire de loin. Ce n'est pas le cas de Rémi qui a l'amour du métier et qui parle des vignes comme s'il avait avait fait ça toute sa vie. L'investissement personnel qu'il met dans son projet et ses connaissances sur le sujet m'ont vraiment impressionnée. Et ça paye puisque Rémi vient de terminer la rénovation du domaine qu'il a acquis et même de débouchonner ses premières bouteilles puisqu'il a démarré la production par les vendanges de 2022. Je vous laisse découvrir le parcours atypique de Rémi Lamerat fait de passion et de beaucoup d'humilité vous le verrez ! Bonne écoute ! Pour retrouver Rémi Lamerat et le domaine Grand Jour :Visitez le site internet du domaine grand jourLe compte InstagramSon compte TwitterSon compte LinkedinPour suivre la Clé des Champs :🔗 Site web : https://www.lacledeschamps-podcast.fr/🔗 Instagram : https://www.instagram.com/lacledeschamps_podcast/🔗 Facebook : https://www.facebook.com/podcast.lacledeschamps🔗 LinkedIn : https://www.linkedin.com/company/la-clé-des-champs-agriculture/Si cet épisode vous a plu, n'hésitez pas à laisser une note cinq étoiles. Ça m'aide énormément à faire connaître le podcast !Musique : Good Time Ukulele, Compositeur SmarTune Music.

Bonjour à toutes, bonjour à tous, je suis Louise Lesparre du Podcast La Clé des Champs, le Podcast qui donne la parole aux agriculteurs. En cette rentrée, on démarre une série un peu spéciale, celle consacrée aux rugbymen et women agriculteurs et agricultrices. Cela ne vous aura surement pas échappé, la coupe du monde démarre aujourd'hui en France. Dans ma vie personelle, je suis une grande fan de sports en tout genre et je ne pouvais laisser passer cette occasion pour partir à la rencontre de ces hommes et de ces femmes d'exception qui ont réussi à percer à haut niveau. La question centrale : comment être issu du monde agricole leur a permis d'être les sportifs qu'ils sont aujourd'hui ? C'est  aussi l'occasion de découvrir ces sportifs sous une nouvelle facette dont on entend souvent peu parler. Ces interviews s'étaleront tout au long de la coupe du monde. Et on démarre cette série en fanfare puis j'ai eu l'immense plaisir de me rendre dans le village de Barlières, en Auvergne, pour partir à la rencontre de Jessy Trémoulière, joueuse emblématique du XV de France de rugby et éleveuse laitière. Beaucoup d'entre vous connaissent Jessy pour la grande dame qu'elle est au rugby. Élue meilleure joueuse de rugby au monde en 2018 et meilleure joueuse de la décennie 2010-2020, elle a coché toutes le cases pour devenir une joueuse emblématique du rugby féminin au niveau mondial. Mais avant d'être tout ça, Jessy est agricultrice. Elle a grandit dans la ferme familiale et elle a récemment décidé de mettre un terme à sa carrière internationale pour venir travailler à temps plein sur l'exploitation et ainsi soulager son père. Sur l'exploitation ils ont 60 vaches laitières en bio et vendent leur lait en coopérative. Ils ont aussi 250 hectares de cultures majoritairement dédiées à l'alimentation des animaux.  En arrivant, on a été accueillis par Serge, le papa de Jessy. Puis Jessy est arrivée à toute berzingue dans son tracteur. Elle venait de finir de poser des clôtures. On a passé un super moment avec Jessy et son père. Ce sont des modèles de gentillesse et de simplicité. J'avais peine à croire que j'avais devant moi une star du rugby mondial. J'ai même eu droit à un cours de traite par Jessy et, je ne vous cache pas, il y encore du travail !! Bref je vous laisse en compagnie de cette agricultrice pas tout à fait comme les autres. Bonne écoute ! Pour retrouver Jessy et tout ce dont on a parlé :Visitez le site internet de sa coopérativeSon compte TwitterPour suivre la Clé des Champs :🔗 Site web : https://www.lacledeschamps-podcast.fr/🔗 Instagram : https://www.instagram.com/lacledeschamps_podcast/🔗 Facebook : https://www.facebook.com/podcast.lacledeschamps🔗 LinkedIn : https://www.linkedin.com/company/la-clé-des-champs-agriculture/Si cet épisode vous a plu, n'hésitez pas à laisser une note cinq étoiles. Ça m'aiderait énormément à faire connaître le podcast !Musique : Good Time Ukulele, Compositeur SmarTune Music.

C'est toujours l'été ! Ceux qui sont sur le bassin d'Arcachon en train de déguster des huitres face au coucher du soleil lèvent le doigt👆 👆  Je vous propose de (ré)écouter l'épisode sur les huîtres enregistré avec Sylvie Latrille. Pour ceux qui sont de retour au bureau, cet épisode vous rappellera les vacances, bon courage !! Musique : Good Time Ukulele, Compositeur SmarTune Music.

Voilà l'été ! Et, pour l'occasion, quoi de mieux que de déguster un verre de rosé bien frais à l'apéro ? Pour profiter en toute connaissance de cause, je vous propose de (ré)écouter cet épisode sur les vins rosé de Camargue avec Bruno Mailliard ! Bonne écoute et surtout bonnes vacances !! Musique : Good Time Ukulele, Compositeur SmarTune Music.

Aujourd’hui, j’ai l’immense plaisir de me rendre au Japon, près de Sawara qui se situe à 1h30 de Tokyo, pour rencontrer Mehdi, producteur de saké.Je suis partie à titre personnel au Japon pour un voyage mais je n’ai pas pu résister à l’envie de découvrir une de leurs productions.Après des recherches longues mais fructueuses, nous avons trouvé Mehdi. Français et installé au pays du soleil levant depuis 10 ans, il travaille dans la brasserie artisanale de Saké nommée Terrada Honké.Vous le connaissez tous, le saké est la boisson traditionnelle du Japon. C'est un alcool issu de la fermentation du riz. Mehdi nous a emmenés avec lui dans les rizières puis nous avons visité sa brasserie traditionnelle. C'était une expérience unique ! Dans cet épisode, Mehdi nous dit tout sur le saké et la place essentielle qu'il occupe au Japon. Pourtant, sa consommation est en nette baisse. Il nous en donne les raisons, et nous partage sa vision sur l'avenir de cette boisson. Au-delà de ses explications sur le saké, j'ai profité d'avoir Mehdi au micro pour discuter avec lui des différences culturelles entre nos deux pays et de son vécu : comment s’intégrer dans une filière aussi traditionnelle sans parler la langue ? Comment travaillent les japonais ? Quels sont les atouts et les faiblesses de leur modèle agricole ? Il répond à toutes nos questions ! J’en profite pour remercier sincèrement Mehdi pour son accueil et sa disponibilité.Allez je vous laisse en compagnie de ce brasseur passionné, bonne écoute ! Pour retrouver Mehdi et tout ce dont on a parlé :Visitez le site internet de la brasserieRetrouvez nous sur les réseaux sociaux : Facebook - Instagram Si cet épisode vous a plu, n'hésitez pas à laisser une note cinq étoiles. Ça m'aiderait énormément à faire connaître le podcast !Musique : Good Time Ukulele, Compositeur SmarTune Music.

Aujourd’hui j’ai le plaisir de me rendre en Savoie pour partir à la rencontre d’Alexandrine Bastien, éleveuse de vaches Tarines et productrice de fromage en AOP beaufort. J’ai rencontré Alexandrine par l’intermédiaire d’un projet que je mène par ailleurs avec la coopération laitière. Je devais l’interviewer pour leur podcast Coop de Lait, afin de montrer le rôle des coopératives pour assurer le renouvellement des générations. N’hésitez pas à aller l’écouter sur Spotify ! Bref, en découvrant le parcours d’Alexandrine et en voyant sa richesse, je lui ai tout de suite proposé de faire un épisode complémentaire pour le podcast de La Clé des Champs. Alexandrine et son mari se sont installés il y a maintenant 5 ans en tant qu’éleveurs laitiers en AOP Beaufort en Savoie. Non issus du milieu agricole, ils ont sauté le pas suite à un burn-out d’Alexandrine qui travaillait alors dans le milieu hospitalier. S’en est suivi un parcours semé d’embûches notamment parce qu’ils n’avaient qu’une idée en tête : s’installer seuls et apprendre par eux-mêmes. Les galères se cumulant, tout indiquait à cette famille originaire des Ardennes d’abandonner le projet mais, à force d’abnégation, de remise en question et d’ouverture d’esprit, ils ont réussi leur pari ! Alexandrine nous raconte son parcours du combattant pour devenir éleveuse dans ses belles montagnes.  Vous le verrez, Alexandrine est une force tranquille qui sait tirer le positif des obstacles qu’elle rencontre. Un épisode riche d’enseignements. Bonne écoute ! Pour retrouver Alexandrine et tout ce dont on a parlé :Visitez le site internet de sa coopérativeRetrouvez nous sur les réseaux sociaux : Facebook - Instagram - LinkedIn - TwitterSi cet épisode vous a plu, n'hésitez pas à laisser une note cinq étoiles. Ça m'aiderait énormément à faire connaître le podcast !Musique : Good Time Ukulele, Compositeur SmarTune Music.

Aujourd’hui j’ai le plaisir de me rendre à Rungis pour rencontrer Michel Biero, Directeur Achats et Marketing. J’avais pris l’initiative de contacter Isabelle, sa Directrice Communication, car lors de mes passages dans les fermes, les agriculteurs m’ont remonté plusieurs fois qu’ils appréciaient travailler avec Lidl. Une question s’imposait : comment peut-on a la fois promettre le prix le plus bas au consommateur tout en garantissant au producteur une juste rémunération ? Il fallait que j’aie la réponse à ma question.🌾 Mais avant de vous laisser en compagnie de Michel, n’oubliez pas que La Clé des Champs n’est pas qu’un podcast. C’est aussi des formations adressées aux collaborateurs des entreprises agri et agro. L’objectif ? Former les équipes marketing, commerciales, achats aux réalités du métier d’agriculteur pour les aider à mieux performer dans leur job. Après avoir suivi un module e-learning il partent passer une journée en immersion à la ferme aux côtés d’un agriculteur. 👉 Pour plus d’infos : https://www.lacledeschamps-podcast.fr/formationsAllez je vous laisse en compagnie de Michel !Bonne écoute !Pour retrouver Michel et tout ce dont on a parlé :Visitez le site internet de Lidl et le LinkedIn de Michel BieroRetrouvez nous sur les réseaux sociaux : Facebook - Instagram - LinkedIn - TwitterSi cet épisode vous a plu, n'hésitez pas à laisser une note cinq étoiles. Ça m'aiderait énormément à faire connaître le podcast !Musique : Good Time Ukulele, Compositeur SmarTune Music.

Aujourd'hui j'ai le plaisir de me rendre à Sainte-Hélène, en plein coeur du Morbihan pour rencontrer Mélissa Le Lu, productrice d'escargots en Bretagne. Installée depuis près d'un an et demi, Mélissa a choisi  de maîtriser toute la chaîne, de la reproduction des escargots à la vente directe en passant par l'élevage. Elle s'est lancée dans cette production car elle a l'avantage de demander peu d'investissements et de place. Et pas de doute, Mélissa, elle les aime ses escargots ! Quand on se penche sur le sujet, comment peut-il en être autrement... L'escargot est un animal surprenant à bien des égards. Mais je ne vous en dis pas plus et vous laisse en compagnie de Mélissa. Bonne écoute !Pour retrouver Mélissa et tout ce dont on a parlé :Visitez son site internet Découvrez son histoire sur sa fiche producteurRetrouvez nous sur les réseaux sociaux : Facebook - Instagram - LinkedIn - TwitterSi cet épisode vous a plu, n'hésitez pas à laisser une note cinq étoiles. Ça m'aiderait énormément à faire connaître le podcast !Musique : Good Time Ukulele, Compositeur SmarTune Music.

Aujourd’hui j’ai le plaisir de me rendre à Surzur, dans le sud du Morbihan, pour rencontrer Jean-Michel Nicol, producteur de cidre depuis trois générations.C’est tôt le matin que nous nous sommes rendues à la cidrerie Nicol. Jean-Michel a réussi à se dégager du temps pour nous accueillir  alors que la saison de ramassage des pommes bat son plein. Et pas de doute nous y sommes bien, alors qu’il n’est pas 8h du matin et que le jour ne s’est pas encore levé, toute la cidrerie est déjà en pleine ébullition.Nous avons discuté avec Jean-Michel du produit star de la Bretagne qu’est le cidre. Il nous raconte la production de la pomme dans les vergers et les étapes de fabrication de cette boisson. Nous avons aussi échangé sur l’empreinte culturelle forte que le cidre a dans cette région.Je vous laisse en compagnie de Jean-Michel que je remercie encore pour son accueil.Bonne écoute !Pour retrouver Jean-Michel et tout ce dont on a parlé :Découvrez le site internet de la cidrerie Nicol.Rendez-vous sur notre site internet, sur la fiche producteur de Jean-Michel.Retrouvez nous sur les réseaux sociaux : Facebook - Instagram - LinkedIn - TwitterSi cet épisode vous a plu, n'hésitez pas à laisser une note cinq étoiles. Ça m'aiderait énormément à faire connaître le podcast !Musique : Good Time Ukulele, Compositeur SmarTune Music.

Bonjour à tous, bonjour à toutes, je suis Louise Lesparre de La Clé des Champs, le podcast qui donne la parole aux agriculteurs. Aujourd'hui j'ai l'immense plaisir de partager l'histoire d'Achile Lesbarrères, une belle histoire comme on les aime. A l'âge de 10 ans Achile décrète qu'il ne veut pas de cadeaux de Noël mais qu'il préfère partir passer une journée en immersion à la ferme.  Non issu du monde agricole, il ressent un besoin pressant d'aller voir ce qui se passe dans les prés. De fil en aiguille, Achile atterrit alors chez Hervé Lard, éleveur de blondes d'Aquitaine et de Bazadaises à Saubrigues dans les Landes. Et c'est le coup de foudre ! Achile passe tout son temps à la ferme pour aider Hervé. Les vacances, les week-ends, tout y passe. Cela fait maintenant 4 ans que ça dure et il a même rejoint le lycée agricole des Landes : Agricampus 40. Mais l'histoire ne s'arrête pas là. On a vécu un grand moment d'émotion lors du Salon de l'Agriculture 2023 puisqu'Achile a gagné une épreuve du Concours Général Agricole dédié aux lycées agricoles. Il nous a vraiment mis la larme à l'oeil ! Vous le verrez, Achile est un garçon hors normes. Il est passionné et enthousiaste, il est vraiment très touchant. J'ai eu la chance de le rencontrer parce qu'Hervé est le père de deux de mes amies : Elodie et Magalie qui écoutent assidument le podcast et que je salue. Bref, je ne pouvais pas faire sans improviser un épisode pour vous partager ce grand moment ! Achile a tout de suite été partant, on a trouvé quatre chaises, un petit coin tranquille dans les réserves des éleveurs et c'est parti pour l'enregistrement. Dans cet épisode j'ai trois invités. On a d'abord Aurélie Lamary la professeure d'Achile qui a accompagné tous les élèves du lycée agricole Agricampus 40 au Salon de l'Agriculture, elle nous raconte en quoi consistent ces concours dédiés aux élèves. On a ensuite Achile qui nous partage son aventure et son enthousiasme et pour finir Hervé qui nous raconte comment l'arrivée d'Achile a tout chamboulé à la ferme. Allez je vous laisse en compagnie de nos trois invités. Bonne écoute ! Pour retrouver Achile et tout ce dont on a parlé :Découvrez son histoire sur notre siteRetrouvez nous sur les réseaux sociaux : Facebook - Instagram - LinkedIn - TwitterEt vous pouvez consulter le site du lycée agricole Agricampus 40 pour en savoir plus sur leurs formations ! Si cet épisode vous a plu, n'hésitez pas à laisser une note cinq étoiles. Ça m'aiderait énormément à faire connaître le podcast !Musique : Good Time Ukulele, Compositeur SmarTune Music.