Le Club VG - Démocratiser l'alimentation végétale et le véganisme

J’ai eu le plaisir de rencontrer Clément, chef de cuisine chez Heura, la célèbre marque de viandes végétales espagnole 🇪🇸Très tôt attiré par la cuisine, Clément s’oriente vers un BTS en hôtellerie-restauration. Après ses études, il débarque à Nice en tant que commis dans un restaurant végane : Vegan Gorilla.C’est donc en cuisine qu’il découvre l’alimentation végétale. Grâce à l’influence de son entourage et à cet environnement propice, il devient lui-même végane trois mois après son arrivée !La suite de son parcours le conduit à relever de nouveaux défis culinaires :- Second de cuisine puis chef exécutif dans le restaurant Breathe à Paris- Animateur de cours de cuisine- Chef chez HeuraChez Heura, Clément est un véritable « couteau suisse », comme il le dit. Il peut être amené à :- Faire des vidéos pour la communication- Concevoir des recettes pour des partenaires- Être chef pour des événements et réceptions- Participer à des salons et événements physiques comme le Salon de l’Agriculture ou les Fêtes de BayonneDans cet épisode, on parle aussi de pâtisserie végétale, de la pression d’un chef pour faire aimer les plats végétaux, et de stratégies pour promouvoir au mieux un produit végane.Quelques précisions :55:08 - À l'époque du tournage, en novembre 2023, j'étais encore végétarien. Depuis, je suis devenu végétalien.1:02:40 - Le restaurant végane de La Rochelle dont je parle, « Gurou », a fermé ses portes en août 2024.- - -👨🏻‍🍳 Merci à Clément pour ce super échange. Retrouve-le sur Instagram.📚 Ressources de l'épisode :Instagram Heura FoodsLe restaurant Vegan Gorilla à Nice, où Clément a commencé, a fermé ses portes. Leur page Facebook.Les livres de cuisine végétale de Marie Laforêt.Le livre « Pâtisserie Végétale » de Pierre Hermé et Linda Vongdara.L’Okara, l’école internationale de pâtisserie végétale par Linda Vongdara.Les boulangeries végétales Land&Monkeys.Breathe Restaurant à Paris dans lequel Clément a travaillé.L’épicerie végane à Bayonne : Food Sentimentale.Assiettes Vertes : pour plus de repas végétaux dans la restauration scolaire.Épisode tourné en novembre 2023.- - -Soutiens Le Club VG en quelques secondes... 💛⭐️ En laissant une note 5 étoiles et un commentaire sur ta plateforme de streaming📢 En partageant l'épisode à tes prochesPour aller plus loin...✨ Inscris-toi à la Lettre du Club VG pour recevoir des conseils sur l'alimentation végétale chaque semaine dans ta boîte e-mail !✨ Rejoins-moi sur Instagram & LinkedIn.🎶 Musique par  Wesley Joachim- - -Mots-clés : chef de cuisine, restaurant végane, pâtisserie végétale, école hôtelièreHébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

On se retrouve aujourd'hui à Mount Maunganui, en Nouvelle-Zélande, pour l'unique interview que j'ai tournée ici, à l'autre bout du monde.Maëva, étudiante de 19 ans, végétarienne depuis la naissance et végane depuis deux ans, partage son parcours unique dans cet épisode captivant.Née en Nouvelle-Zélande de parents français, elle a grandi en ayant conscience de ce qui se cache derrière chaque morceau de viande.Depuis toute petite, Maëva transmet son mode de vie et éveille les consciences de son entourage avec douceur :👉 À l’école, ses camarades étaient curieux de découvrir le contenu de sa lunchbox.👉 Au lycée, elle prenait la parole devant sa classe pour parler du végétarisme.Dans cet épisode, Maëva me partage :- Son enfance et les valeurs transmissent par ses parents- Comment son mode de vie inspire ses ami·e·s depuis son plus jeune âge- Son passage au véganisme après avoir pris conscience de l'impact de l'industrie laitière- Le véganisme en Nouvelle-Zélande - Sa vision de l'avenir et des jeunes générations- Ses conseils pour végétaliser son alimentation sans difficultés- - -🇳🇿 Merci à Maëva pour cet échange. Retrouve-la sur Instagram.📚 Ressources de l'épisode :Mon enquête sur la sombre industrie du lait (YouTube)Le documentaire « Milked » sur l'industrie laitière en Nouvelle-Zélande (YouTube)L'impact des différents laitsCloud Cakes ParisBoulangeries Land&Monkeys⚠️ Disclaimer : pour des conseils nutritionnels ou un suivi médical, consulte un professionnel de santé. Cet épisode partage l'expérience de Maëva et ne remplace en aucun cas un avis médical.Épisode tourné en janvier 2024.- - -🗂️ Chapitres :0:40 Qui est Maëva ?4:05 Son rapport avec la viande6:33 Le véganisme en Nouvelle-Zélande7:21 Un choix imposé ?9:31 Une enfance différente 12:17 Une fratrie végétarienne14:57 L'industrie laitière en Nouvelle-Zélande18:16 Ses discours pour sensibiliser23:41 Être en bonne santé29:07 Son alimentation étant petite30:38 Ses difficultés pour devenir végane45:20 Optimiste pour l'avenir ?50:29 Ses conseils pour faire sa transition- - -Soutiens Le Club VG en quelques secondes... 💛⭐️ En laissant une note 5 étoiles et un commentaire sur ta plateforme de streaming📢 En partageant l'épisode à tes prochesPour aller plus loin...✨ Inscris-toi à la Lettre du Club VG pour recevoir des conseils sur l'alimentation végétale chaque semaine dans ta boîte e-mail !✨ Rejoins-moi sur Instagram & LinkedIn.🎶 Musique par Wesley JoachimHébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Dans cet épisode, j'ai le plaisir de recevoir Alexandra Coché, responsable du pôle food chez L214.Végane depuis plus de 10 ans, Alexandra a débuté comme bénévole chez L214, en s'engageant dans des actions militantes. Quelques années plus tard, elle quitte son emploi pour se consacrer entièrement à sa passion : la protection des animaux, devenant ainsi salariée chez L214.Nous avons discuté des différentes missions et projets qu'elle a menés avec son équipe au sein de l'association :- Sensibiliser le public avec des interventions dans la rue- Végétaliser les repas de restauration scolaire et universitaire- Créer une antenne locale à Niort pour faire évoluer les mentalités- Sensibiliser les acteurs de l'agro-alimentaire et de la distribution- Aider les restaurateurs à proposer des options végétales- Encourager les entreprises à participer à certains temps forts de l'année comme le Veganuary ou la semaine du Barbecue véganeComme l'a dit Alexandra à mon micro : « Il faut que ça devienne la norme de manger végétal ». Et elle œuvre quotidiennement avec L214 pour que ce soit le cas.Alexandra s'est aussi confiée : « Dans 10 ans, je rêverais de ne plus faire mon travail, car il n'y en aurait plus besoin. »- - -✨ Merci à Alexandra pour cet échange enrichissant. Retrouve-la sur LinkedIn.📚 Ressources de l'épisode :Retrouve L214 sur Instagram :Association L214Association L214 compte foodAssiettes Végétales : l'association qui végétalise les menus de la restauration collectiveLoi EGalim : le repas végétarien en restauration scolaireLe Cnous annonce 30% de végé en 2025, 50% en 2030Observatoire national des alimentations végétales (ONAV) : santé, conseils, données...Agir localement en devenant bénévole pour L214Épisode tourné en novembre 2023.(Désolé pour ma voix, j'étais malade le jour de l'enregistrement 🤒)- - -Soutiens Le Club VG en quelques secondes... 💛⭐️ En laissant une note 5 étoiles et un commentaire sur ta plateforme de streaming📢 En partageant l'épisode à tes prochesPour aller plus loin...✨ Inscris-toi à la Lettre du Club VG pour recevoir des conseils sur l'alimentation végétale chaque semaine dans ta boîte e-mail !✨ Rejoins-moi sur Instagram & LinkedIn.🎶 Musique par Wesley Joachim📸 Crédit photo de la couverture : Fair ShotHébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Participe à l'épisode spécial anniversaire en envoyant ton message vocal : anniversaire.leclubvg.com- - -En septembre 2024, Le Club VG fêtera son premier anniversaire 🥳Pour cette occasion particulière, je souhaite te donner la parole. Après avoir été derrière le micro durant presque 30 épisodes, c’est maintenant à toi, auditeur-auditrice, de partager ton histoire.Je regrouperai tous les messages reçus dans un épisode spécial anniversaire.👉 Pour enregistrer ton message et retrouver toutes les informations utiles, rends-toi sur anniversaire.leclubvg.com PS : tu as jusqu'au 1er septembre pour participer, alors n'attends pas !Épisode tourné en août 2024.- - -Soutiens Le Club VG en quelques secondes... 💛⭐️ En laissant une note 5 étoiles et un commentaire sur ta plateforme de streaming📢 En partageant l'épisode à tes prochesPour aller plus loin...✨ Inscris-toi à la Lettre du Club VG pour recevoir des conseils sur l'alimentation végétale chaque semaine dans ta boîte e-mail !✨ Rejoins-moi sur Instagram & LinkedIn.🎶 Musique par Wesley Joachim- - -Mots-clés : épisode spécial, participe, partage ton histoire, épisode collaboratif, anniversaire, appel à participation, témoignage, histoire, parcours, je te donne la parole, vegan, végétarien, véganismeHébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Il y a quelques années, alors que Dorine consommait encore de la viande, elle a fait une grosse anémie par carence en fer.Elle revient sur cette période de sa vie pour partager son expérience et démystifier les idées reçues autour des carences alimentaires, notamment celles qui concernent les personnes végétariennes et végétaliennes.Il est essentiel de rappeler que les carences peuvent toucher tout le monde, peu importe le régime alimentaire.Disclaimer : Cet épisode est un retour d'expérience et ne remplace en aucun cas une consultation chez un·e professionnel·le de santé spécialisé·e.- - - 🇨🇦 Merci à Dorine pour cet échange !Son InstagramSon LinkedInÉcoute l'interview de Dorine dans la saison 1📚 Ressources de l'épisode : ℹ️ L’anémie se définit par un taux d’hémoglobine dans le sang inférieur aux valeurs normales. L’anémie par carence en fer est liée à un manque ou une mauvaise utilisation du fer par l’organisme. Pour en savoir plus sur l'anémie : https://www.ameli.fr/assure/sante/themes/anemie/comprendre-anemie ℹ️ Il y a du fer dans beaucoup de végétaux comme les légumineuses, les céréales complètes, les oléagineux, les graines, mais aussi dans les légumes à feuilles vertes. Parmi ces aliments, on retrouve : les lentilles, les pois chiches, les flocons d'avoine, les épinards, le chocolat noir, le tofu, les graines de sésame... Pour en savoir plus sur le fer végétal : https://vegan-pratique.fr/conseils-nutrition-vegetalienne/le-fer/ℹ️ Il est recommandé de faire une prise de sang pour obtenir un état des lieux précis des niveaux de fer et autres nutriments essentiels, et de consulter un professionnel de santé pour un suivi adapté et des conseils personnalisés.Le compte Instagram d'Amandine Léger cité par Dorine dans l'épisodeÉpisode tourné en octobre 2023. - - - Soutiens Le Club VG en quelques secondes... 💛⭐️ En laissant une note 5 étoiles et un commentaire sur ta plateforme de streaming 📢 En partageant l'épisode à tes proches Pour aller plus loin...✨ Inscris-toi à la Lettre du Club VG pour recevoir des conseils sur l'alimentation végétale chaque semaine dans ta boîte e-mail !✨ Rejoins-moi sur Instagram & LinkedIn. 🎶 Musique par Wesley Joachim- - - Mots-clés : alimentation, végétal, alimentation végétale, végane, végétarien, végétalien, vegan, carences, nutrition, fer, vitamines, minéraux, carences en fer, anémie, complémentation, supplémentation, santé, médecin, professionnel de santé, règles, menstruationHébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Comment l'alimentation végétale peut jouer un rôle clé dans la préservation de l'océan ?Dans cet épisode, j'ai le plaisir de recevoir Malaury et Julien de Blutopia : l'association qui réinvente notre alimentation pour préserver l'océan.Blutopia fonctionne autour de trois axes principaux :- Inspirer : réalisation de films documentaires pour changer les imaginaires collectifs et faire émerger de nouveaux récits.- Former : création de programmes pédagogiques, masterclass et podcast pour apporter des connaissances.- Agir : conception de livres de recettes et organisation d'ateliers culinaires pour faciliter la transition alimentaire.C'est après avoir regardé deux documentaires « Cowspiracy » et « A Plastic Ocean » que ces deux amoureux de l'océan décident de créer Blutopia afin de le préserver et de mobiliser le grand public. Pour aller plus loin dans leur engagement, Malaury et Julien deviennent très vite végétalien·ne·s. Après avoir abordé la pollution plastique, Blutopia se concentre désormais sur les liens entre alimentation et océan, un domaine où l'impact individuel peut être le plus significatif.👉 Durant notre échange, nous avons discuté de :- La naissance de l'association Blutopia et ses objectifs- Le pouvoir des algues- Les méthodes de sensibilisation du grand public- Les interventions scolaires et les réactions des jeunes- Leurs documentaires : « L'autre confort » et « De l'assiette à l'océan » - Leurs rencontres avec des pêcheurs- Nos relations avec les animaux marins- La gestion des critiques- Leurs conseils pour changer ses habitudes- L'avenir de Blutopia (bientôt sur Netflix ? 👀)- - - 🌊 Merci à Malaury et Julien pour cet échange tout en bonne humeur !Le site BlutopiaLe compte InstagramMalaury sur LinkedInJulien sur LinkedInLe podcast OndineSe procurer le livret de recettes végétalesLe documentaire « De l'assiette à l'océan »📚 Ressources de l'épisode : Le film « A Plastic Ocean »Les documentaires sur le véganisme à voir absolumentÉpicerie vrac et produits bio à La Rochelle « Un Bol d'Air » Livre « La Révolution des Algues » par Vincent Doumeizel Livre de recettes « Contre Courant » par Sea ShepherdÉpisode tourné en novembre 2023. - - - Soutiens Le Club VG en quelques secondes... 💛⭐️ En laissant une note 5 étoiles et un commentaire sur ta plateforme de streaming 📢 En partageant l'épisode à tes proches Pour aller plus loin...✨ Inscris-toi à la Lettre du Club VG pour recevoir des conseils sur l'alimentation végétale chaque semaine dans ta boîte e-mail !✨ Rejoins-moi sur Instagram & LinkedIn. 🎶 Musique par  Wesley Joachim- - - Mots-clés : océan, pollution, plastique, pollution plastique, poisson, mer, pêche, pêcheur, alimentation, assiette, association, végétal, alimentation végétale, végane, végétalien, vegan, algues, documentaire, film, association, protéger les océans, nature, environnement, préservation, animaux, école, projection, rassemblerHébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

[EXTRAIT] RDV mercredi prochain, le 31 juillet, pour l'épisode complet !Malaury et Julien de l'association Blutopia me partagent leurs plats préférés et leur relation à la cuisine 🧑‍🍳Je te propose un extrait que j'ai beaucoup aimé, avec une ambiance conviviale et positive !On parle de :- Comment la contrainte fait naître la créativité- Comment le fait de se tourner vers le végétal nous oblige à sortir de nos habitudes- Comment Malaury a développé une nouvelle passion pour la cuisine 🔜 Pour écouter la totalité de notre échange, rendez-vous le mercredi 31 juillet à 6h sur ta plateforme d'écoute !🌊 Merci à Malaury et Julien pour cette interview pleine de bonne humeur et de bonnes ondes. Retrouve-les sur leur compte Instagram : @blutopia_org !Épisode tourné en novembre 2023.- - -Soutiens Le Club VG en quelques secondes... 💛⭐️ En laissant une note 5 étoiles et un commentaire sur ta plateforme de streaming📢 En partageant l'épisode à tes prochesPour aller plus loin...✨ Inscris-toi à la Lettre du Club VG pour recevoir des conseils sur l'alimentation végétale chaque semaine dans ta boîte e-mail !✨ Rejoins-moi sur Instagram & LinkedIn.🎶 Musique par  Wesley JoachimHébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Merci à Official Vegan Shop de sponsoriser le podcast. Commande tes produits véganes préférés sur la boutique tout en profitant de 10% de réduction sur ton panier en utilisant mon code promo : CLUBVG10Ça se passe juste ici :https://www.officialveganshop.com/ 🌱Le code est valable jusqu’au 14 août 2024 et non cumulable avec les autres promotions en cours.- - - Dans cet épisode, je te partage mes produits véganes préférés. Ce sont des indispensables que tu dois avoir dans tes placards ! Pour ça, je suis allé me balader sur la boutique Official Vegan Shop et je t'ai sélectionné mon top 10 :1 | La vitamine B12 💊2 | Le Veg'Gras 🦆3 | Les protéines de soja texturées (PST) 💪4 | Le gluten de blé 💪5 | Le tofu fumé 💪6 | Le sel noir de l'Himalaya 🧂7 | La sauce soja 🌱8 | Le tahini 🧈9 | La levure nutritionnelle ✨10 | Les fromages végétaux 🧀BONUS | Les gourmandises sucrées 🍪Retrouve les liens vers les produits, les idées de recettes et les ressources complémentaires dans l'article de blog dédié à cet épisode : https://maxime-vg.com/indispensables-veganes/ Épisode tourné en juillet 2024. - - - Soutiens Le Club VG en quelques secondes... 💛⭐️ En laissant une note 5 étoiles et un commentaire sur ta plateforme de streaming 📢 En partageant l'épisode à tes proches Pour aller plus loin...✨ Inscris-toi à la Lettre du Club VG pour recevoir des conseils sur l'alimentation végétale chaque semaine dans ta boîte e-mail !✨ Rejoins-moi sur Instagram & LinkedIn. 🎶 Musique par  Wesley Joachim- - - Dans cet épisode, on parle de : véganisme, boutique en ligne, boutique végane, produit vegan, produits véganes, vegan, official vegan shop, protéines végétales, food, alimentation, alimentation végétale, cuisine, vitamine B12, seitan, tofu, protéines de soja texturées, sauce soja, gluten de blé, levure nutritionnelle, fromage, fromages végétaux, santé, commande, été.Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Comment rendre les hommes plus sensibles ? C'est la question que j'ai posée à Corentin, végane depuis plus de 6 ans et amoureux du vivant depuis son enfance.Dans notre société, les stéréotypes de genre persistent depuis des décennies. Ils suggèrent que :- Les hommes doivent être forts et virils 💪- Les femmes doivent être sensibles et aimantes 🫶Mais alors, pourquoi ces stéréotypes freinent-ils les hommes à s’engager dans les domaines de l'écologie, de la protection animale, du mouvement féministe ou encore du véganisme ? 🌱C’est simple : ils ne se sentent pas assez concernés.C’est vrai, ils n'ont pas été éduqués à montrer, ni même ressentir toutes ces valeurs tournées vers les émotions.En 2024, il est grand temps de bousculer ces préjugés !Chacun·e peut faire preuve de sensibilité, d'empathie et de bienveillance. Et ce, peu importe son genre.👉 Durant mon échange avec Corentin, nous avons discuté de :- L'impact du travail de son père sur sa sensibilité dès l'enfance- Être un homme végane à la campagne- Ses échanges avec des agriculteurs et des chasseurs- Les problèmes liés à la chasse- Comment il incarne ses valeurs au quotidien- Comment rendre les hommes plus sensibles🏋️ Retrouve mon premier échange avec Corentin (épisode #18) : « Sport et véganisme : au-delà des clichés »- - - ✨ Encore merci à Corentin pour cet échange très intéressant ! Retrouve-le sur Instagram.📚 Ressources de l'épisode : Le collectif « Un jour, un chasseur » sur Instagram et sur Facebook.Sondage : Un français sur deux est opposé à la chasseChasse et alcoolLes stéréotypes liés au genreÉpisode de podcast avec Le Jeune Engagé : « Pourquoi les hommes polluent plus que les femmes ? »Épisode tourné en novembre 2023. - - - Soutiens Le Club VG en quelques secondes... 💛⭐️ En laissant une note 5 étoiles et un commentaire sur ta plateforme de streaming 📢 En partageant l'épisode à tes proches Pour aller plus loin...✨ Inscris-toi à la Lettre du Club VG pour recevoir des conseils sur l'alimentation végétale chaque semaine dans ta boîte e-mail !✨ Rejoins-moi sur Instagram & LinkedIn. 🎶 Musique par  Wesley Joachim- - - Mots-clés : sensibilité, empathie, amour, bienveillance, amour du vivant, valeurs, monde meilleur, campagne, milieu rural, chasse, problèmes chasse, stéréotypes, stéréotypes de genre, préjugés, changer les habitudes, végane, vegan, véganisme, alimentation végétale, écologie, bien-être animal, 1 jour 1 chasseur, marketing, sport, sportif, vegan sport, réduire son impact, impact écologique, environnement, pêche, Bretagne, prendre soin du vivant, engagement, s'engager, association, donner pour recevoir, douceur, éducation, enfanceHébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Dans ce nouvel épisode solo, je te partage tous mes conseils pour voyager avec un régime végétalien. Depuis plus de 6 mois, je parcours la Nouvelle-Zélande en van. J'ai pu découvrir des astuces simples pour manger végétal sur les routes sans que cela devienne un casse-tête.Ces conseils t'aideront à profiter pleinement de tes vacances ou de ton voyage tout en restant fidèle à tes valeurs.Dans cet épisode j'aborde :- Comment choisir sa destination et son logement- Comment manger à l'extérieur et lors des déplacements- Comment préparer ses repas tout en voyageant- Quelles sont les activités à éviter- Les indispensables à avoir dans son sac à dosJ'espère que cet épisode te sera utile pour préparer tes prochaines vacances !N'oublie pas de le partager à tes proches, qu'ils soient végétaliens ou non, pour les aider à repenser leur alimentation en voyage.👉 Si tu as apprécié cet épisode, je te conseille l'épisode n°11 sur mon expérience du Veganuary : « 11. Je mange végane pendant un mois (Veganuary en Nouvelle-Zélande) »- - - 📚 Ressources de l'épisode : Trouver des restaurants et autres établissements végétariens/végétaliens partout dans le monde : le site internet HappyCow & l'application HappyCowLe classement des villes les plus vegan-friendlySe faire à manger en voyage :Ma recette du tofu brouilléDécrypter les étiquettes des produits pour savoir s'ils sont véganesNe pas oublier de prendre sa B12 (même en voyage) : La B12 que je prends quotidiennementEn savoir plus sur les activités « loisirs » utilisant des animaux : L'article vegan-pratiqueMort d'une orque à Marineland en mars 2024Un cheval de calèche s'effondre dans les rues de New York en août 2022Les indispensables à avoir dans son sac à dos pour voyager :Une gourdeLes couverts de voyage en inox que j'utiliseDes boîtes hermétiques (pliables de préférence)Des oléagineux (amandes, noisettes, graines...)Épisode tourné en juin 2024. - - - Soutiens Le Club VG en quelques secondes... 💛⭐️ En laissant une note 5 étoiles et un commentaire sur ta plateforme de streaming 📢 En partageant l'épisode à tes proches Pour aller plus loin...✨ Inscris-toi à la Lettre du Club VG pour recevoir des conseils sur l'alimentation végétale chaque semaine dans ta boîte e-mail !✨ Rejoins-moi sur Instagram & LinkedIn. 🎶 Musique par  Wesley Joachim- - - Mots-clés : voyage, vacances, été, happycow, restaurants, végétal, végétalien, végane, vegan, snack, encas, restaurant vegan, option vegan, option végétalienne, google maps, avis, reviews, commentaires, transport, hébergement, loisirs, activité, cuisine du monde, destination, vegan friendly, vegan city, sac à dos, randonnée, graines, oléagineux, pain pita, wraps, houmous, tofu, manger vegan en voyage, manger vegan en vacances, vacances vegan, voyage vegan, road trip, van, vanlife, Londres, Berlin, Barcelone, monde, Europe, France, manger en vacances, zoo, aquarium, calèche, exploitation animale

[Partie 2/2] Pour cette deuxième partie de mon entretien avec Guillaume et Constance Koudlansky de Lustrac, nous revenons sur leur pratique intense du sport et la comptabilité avec un mode de vie végétalien.⏭️ Pour écouter la première partie : https://smartlink.ausha.co/le-club-vg/21Guillaume et Constance me racontent comment s'est déroulé leur mariage 100% végane (et les réactions de leurs proches). Nous parlerons également de :- L'importance de la tolérance vis-à-vis des personnes consommant de la viande- Leurs 3 conseils pour allier sport et véganisme- Leurs prochains défis et projets🏃‍♀️🚴‍♂️ Merci à Guillaume et Constance pour leur bienveillance et pour cet échange très inspirant. Retrouve-les sur leur compte Instagram : @kokogichallenges !📚 Ressources de l'épisode : La Truffe Noire à Marseille : le traiteur pour leur mariage👉 Si tu recherches un traiteur végane, je te recommande la plateforme touslestraiteursvegan.comLes restaurants préférés de Guillaume :3️⃣ Hank Burger à Paris2️⃣ Furahaa à Paris1️⃣ Gustavo à GrenobleLes plats que Constance adore cuisiner :Le houmous maisonLe Dahl de lentillesLa charlotte aux fraisesÉpisode tourné en septembre 2023. - - - Soutiens Le Club VG en quelques secondes... 💛⭐️ En laissant une note 5 étoiles et un commentaire sur ta plateforme de streaming 📢 En partageant l'épisode à tes proches Pour aller plus loin...✨ Inscris-toi à la Lettre du Club VG pour recevoir des conseils sur l'alimentation végétale chaque semaine dans ta boîte e-mail !✨ Rejoins-moi sur Instagram & LinkedIn. 🎶 Musique par  Wesley Joachim- - - Mots-clés : sportif, défis intenses, marathon, triathlon, ultra-triathlon, cyclisme, ultra-cyclisme, repousser les limites de leur corps, faire sauter toutes leurs barrières mentales, record du monde, marathon couru à l'envers, raisons écologiques, bien-être animal, cuisiner des plats sains et élaborés, documentaire, cowspiracy, optimisation, santé, mariage, entourage, proche, famille, vie sociale, critiques, nutrition végétale, nutrition veganHébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

[Partie 1/2] Pour la première fois dans le podcast, je reçois deux invités en même temps : Guillaume et Constance Koudlansky de Lustrac, véganes et mariés depuis 2023 !Ce couple sportif est adepte des défis intenses en tout genre et d'épreuves longue distance : marathon, triathlon, ultra-triathlon, Ironman, Triple-Ironman, cyclisme, ultra-cyclisme...Rien ne les arrête : ils sont constamment à la recherche de nouveaux challenges toujours plus fous à relever. Leur but est de repousser les limites de leur corps et de faire sauter toutes leurs barrières mentales.Guillaume a deux records du monde à son actif :🏅 Le marathon couru à l'envers (avril 2023)🏅 Le plus grand GPS Drawing en équipe (février 2024)Véganes depuis plusieurs années, Guillaume et Constance se complètent parfaitement.Guillaume a renoncé à la viande pour des raisons écologiques, alors que Constance l'a fait par souci du bien-être animal.Constance adore cuisiner des plats sains et élaborés, tandis que Guillaume, autrefois amateur de junk food, déteste cuisiner.Dans cette première partie, nous abordons plusieurs sujets :- Le déclic de Guillaume lorsqu'il était au Brésil et comment il est devenu végane du jour au lendemain- Le cheminement de Constance du végétarisme au véganisme- Comment ils font pour manger végane lors de leurs voyages (coucou la débrouille)- Leur vision commune du sport- Leurs sources de protéines favorites- Le record du monde de Guillaume- Comment ils se préparent à une épreuve d'ultra-endurance et les impacts sur le corps⏭️ On se retrouve tout de suite dans la deuxième partie de l'interview : https://smartlink.ausha.co/le-club-vg/22- - - 🏃‍♀️🚴‍♂️ Merci à Guillaume et Constance pour leur bienveillance et pour cet échange très inspirant. Retrouve-les sur leur compte Instagram : @kokogichallenges !📚 Ressources de l'épisode : 🗞️ Articles sur le record du monde de Guillaume :« C’était pour rigoler... » Ce Français bat le record du monde du marathon couru à reculons - Ouest FranceUn Français bat le record du monde du marathon... couru à l'envers - Le FigaroDrôme : un Isérois de 29 ans court un marathon en marche arrière en 3h25, record du monde battu - France InfoUn autre épisode du podcast sur le sport et le véganisme à écouterLes documentaires Netflix sur le véganisme à absolument regarderInstagram de Duncan PerrillatÉpisode tourné en septembre 2023. - - - Soutiens Le Club VG en quelques secondes... 💛⭐️ En laissant une note 5 étoiles et un commentaire sur ta plateforme de streaming 📢 En partageant l'épisode à tes proches Pour aller plus loin...✨ Inscris-toi à la Lettre du Club VG pour recevoir des conseils sur l'alimentation végétale chaque semaine dans ta boîte e-mail !✨ Rejoins-moi sur Instagram & LinkedIn. 🎶 Musique par  Wesley Joachim- - - Mots-clés : sportif, ultra-endurance, défi, marathon, triathlon, ultra-triathlon, cyclisme, ultra-cyclisme, repousser les limites, faire sauter les barrières mentales, record du monde, marathon couru à l'envers, raisons écologiques, bien-être animal, cuisiner des plats sains et élaborés, mariage, protéines, documentaire, cowspiracy, optimisation, santé, nutrition, voyage, vanlife, van, snack, nutrition végétale, nutrition vegan

[EXTRAIT] RDV mercredi pour l'épisode complet ! Guillaume et Constance me racontent comment s'est déroulé leur mariage 100% végane 💍🌱- Comment leurs proches ont-ils réagi à l'annonce de leur mariage végane ?- Guillaume et Constance ont-ils relevé le défi avec succès ?- Les invités ont-ils apprécié les plats véganes ?- Quelles ont été leurs réactions ?🔜 Pour écouter la totalité de notre échange, rendez-vous ce mercredi 5 juin à 6h sur ta plateforme d'écoute !🏃‍♀️🚴‍♂️ Merci à Guillaume et Constance pour leur bienveillance et pour cet échange très inspirant. Retrouve-les sur leur compte Instagram : @kokogichallenges !👉 Si tu recherches un traiteur végane, je te recommande la plateforme touslestraiteursvegan.comÉpisode tourné en septembre 2023. - - - Soutiens Le Club VG en quelques secondes... 💛⭐️ En laissant une note 5 étoiles et un commentaire sur ta plateforme de streaming 📢 En partageant l'épisode à tes proches Pour aller plus loin...✨ Inscris-toi à la Lettre du Club VG pour recevoir des conseils sur l'alimentation végétale chaque semaine dans ta boîte e-mail !✨ Rejoins-moi sur Instagram & LinkedIn. 🎶 Musique par  Wesley JoachimHébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Le Festival Végane de Montréal (FVMtl) est en danger. Alex Gagnon, son président, végane depuis 1994, est avec moi pour en parler.Ce festival a été créé en 2014 afin de faire connaître le véganisme dans la ville et permettre aux personnes de se rassembler.Mais dernièrement, le festival rencontre des difficultés financières. J'ai échangé avec Alex pour en apprendre plus sur le FVMtl et l'aider à ma petite échelle.Nous avons échangé sur :- La naissance du festival et son développement- Son impact sur la vie des Montréalais·e·s- Pourquoi le festival se retrouve dans une telle situation ?- À quoi va servir la levée de fonds ?Alex m'a également raconté ce qu'il l'a poussé à devenir végane à l'âge de 22 ans en 1994 et pourquoi il a fondé l'Association Végétarienne de Montréal en 2005.🚨 Soutiens le Festival Végane de Montréal en participant à la levée de fonds 🫶(Fermeture de la levée le 21 juin 2024)J'ai beaucoup aimé discuter avec Alex. J'ai pu en apprendre plus sur son long parcours avec le véganisme et le milieu associatif.Tu peux le contacter sur LinkedIn📚 Ressources : Le site du Festival Végane de MontréalLe festival sur InstagramAux Vivres : premier restaurant végane à MontréalÉpisode tourné en mai 2024. - - - Si l'épisode t’a plu, laisse une note 5 étoiles et un commentaire sur ta plateforme de streaming, cela permet de faire connaître le podcast 💛 ✨ Reçois des conseils sur l’alimentation végétale chaque semaine dans ta boîte email avec La Lettre du Club VG : https://l.linklyhq.com/l/1qVIz ✨ Rejoins-moi sur Instagram & LinkedIn. 🎶 Musique par  Wesley JoachimHébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Dans ce nouvel épisode, je me suis penché sur les dessous de l'industrie du lait et des produits laitiers.🥛 Merci à Meelk de sponsoriser cet épisode. Retrouve leurs produits : https://2ly.link/1xm3K🎥 Pour profiter pleinement de l'épisode, je te conseille la version vidéo sur YouTube.Derrière une petite brique de lait de vache se cache toute une industrie qui exploite des millions d'animaux chaque année. Les lobbies nous ont fait croire qu'on avait besoin de lait pour grandir, être en bonne santé et avoir des os solides. Leurs campagnes publicitaires n'ont pas manqué de berner notre enfance. Si je te dis « Les produits laitiers sont nos amis pour la vie », je pense que tu vois de quoi je parle.Mais qu'en est-il réellement ?🧀 Fromage, crème, beurre, yaourt, croissant, céréales, produits industriels... Le lait est partout.Après de très longues heures de recherches, j'ai tout synthétisé dans cet épisode. C'était un travail titanesque, mais j'ai essayé de répondre à de nombreuses questions comme :- Pourquoi nous buvons le lait d'une autre espèce ?- Comment les lobbies ont réussi à placer les produits laitiers au cœur de notre alimentation ?- Comment le lait est-il « fabriqué » et dans quelles conditions ?- Comment sont traitées les vaches laitières et leurs veaux ?- Quelles sont les conséquences de la production de lait sur l'environnement ?- Quels sont les impacts de la consommation de produits laitiers sur notre santé ?- Avons-nous vraiment besoin de lait ?Le sujet est tellement vaste que je n'ai pas pu le couvrir en entier. Merci de faire preuve de bienveillance :)J'ai essayé d'être le plus objectif possible en exposant les faits, afin de laisser chacun·e se faire son propre avis sur la question.📚 Ressources : Graphique de l'impact environnemental des laits (lait de vache vs laits végétaux)Les veaux laitiers - L214Les effets des produits laitiers sur la planète - AVFIntolérance au lactose - AmeliRéduire la consommation de graisses saturées - PubMedLes effets des produits laitiers sur l'acné - PubMedConsommation de lait et fracture des os - PubMedLes publicités des Produits Laitiers🥛 Collaboration commerciale : Meelk propose des boissons végétales à diluer soi-même. Fini les briques, maintenant, avec un petit pot de Meelk, tu peux préparer jusqu’à 3L de lait végétal ! Les briques de boissons végétales du commerce sont composées à plus de 90% d'eau... Ce qui revient à acheter de l'eau. Avec Meelk : - Tu n'achètes que la matière première (noisettes et amandes bio) - Tu évites le gaspillage en faisant la quantité que tu souhaites - Tu gagnes de la place dans tes placards Retrouve leurs produits : https://2ly.link/1xm3KÉpisode tourné en avril 2024. - - - Si l'épisode t’a plu, laisse une note 5 étoiles et un commentaire sur ta plateforme de streaming, cela permet de faire connaître le podcast 💛 ✨ Reçois des conseils sur l’alimentation végétale chaque semaine dans ta boîte email avec La Lettre du Club VG : https://l.linklyhq.com/l/1qVIz ✨ Rejoins-moi sur Instagram & LinkedIn. 🎶 Musique par  Wesley JoachimHébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.