Le Miroir

Dans LE MIROIR, j'explore avec des médecins, chercheurs et entrepreneurs les fondements de BACCA BACCA : un art de vivre bâti sur la science et la médecine, sublimé par les rituels du quotidien.Aujourd’hui, David Nicolas, entrepreneur et fondateur de Féroce m’a embarquée dans sa quête de la protéine parfaite.Obsédé par la densité nutritionnelle des aliments, David a d’abord cherché à enrichir son steak haché avec des abats. Guidé au départ par l’optimisation de ses propres marqueurs biologiques, David a construit une entreprise qui fait bouger les lignes de l’élevage animal. Questionnements & explorations :L’évolution du mode de vie de David Nicolas - alimentation, supplémentation, exercice physique, équilibre émotionnel. La densité nutritionnelle comme boussole – quels sont les micronutriments essentiels dans la viande, les abats, les petits poissons gras ? La recherche de la Protéine Parfaite – existe-t-elle ? Comment construire un modèle pour la rendre accessible au plus grand nombre ? Est-ce possible de se passer complètement de supplémentation en optimisant finement son alimentation ? Signalisation cellulaire : le bon équilibre entre AMPK et mTOR dans une optique de longévité. Comment concilier préservation de la masse musculaire et périodes de restriction énergétique ?BACCA BACCA est un art de vivre dédié à la longévité, combinant science et rituels du quotidien. Pour nourrir votre réflexion et votre pratique personnelle, rejoignez le mouvement sur baccabacca.com.Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Dans LE MIROIR, j'explore avec des médecins, chercheurs et entrepreneurs les fondements de BACCA BACCA : un art de vivre bâti sur la science et la médecine, sublimé par les rituels du quotidien.Aujourd'hui, Mélanie Huynh, entrepreneure et fondatrice d’Holidermie, m’embarque dans son odyssée du wellness. Des vidéos fitness de Cindy Crawford dans les années 90 aux séjours en cliniques de longévité dans les Alpes, Mélanie puise son énergie physique et spirituelle dans des pratiques transformatrices.Questionnements & explorations :Son double héritage culturel sino-français et deux approches différentes de la prévention et de la santéSes mentors et inspirations wellnessSes wearables au quotidien et sa routine de complémentsSa relation à l’alcool et aux protéinesSoja et phytoœstrogènes en périménopauseSon best of des cliniques de longévitéSa philosophie du vieillissement et des soins esthétiquesL’importance de l’ikigai — le sens que l’on donne à sa vie — et ses nouvelles explorations spirituellesQuelques lieux évoqués dans l’épisode :Buchinger — jeûneLanserhof — santé et microbioteMount Med Resort — sport, muscle et longévitéZoï — santé préventive à ParisEt ceux que Mélanie aimerait encore tester :La Pensée SauvageClinique La PrairieRAKxaElaisaBacca Bacca est un art de vivre dédié à la longévité, combinant science et rituels du quotidien.Pour nourrir votre réflexion et intégrer quelques rituels au quotidien, rejoignez le mouvement sur www.baccabacca.comHébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Dans LE MIROIR, j'explore avec des médecins, chercheurs et entrepreneurs les fondements de BACCA BACCA : un art de vivre bâti sur la science et la médecine, sublimé par les rituels du quotidien.Aujourd'hui, je reçois le Dr Rafik Gounane, médecin chez Zoi, le centre de santé préventive. Nous parlons hormones, thyroïde, THM, libido, testostérone et de la manière dont un médecin décide — ou non — de proposer un traitement hormonal, ainsi que des bénéfices que l'on peut en attendre.Questionnements & explorations :• Peut-on souffrir de symptômes hormonaux avec des analyses normales ?• Existe-t-il une zone grise autour de la thyroïde ?• Pourquoi le traitement hormonal de la ménopause (THM) est-il réhabilité après des décennies de méfiance ?• Le THM a-t-il aussi une dimension préventive ?• Pourquoi certaines femmes ont-elles le sentiment de « prendre un coup de pelle » vers 45-50 ans ?• Les œstrogènes font-ils peur à tort ?• Stress, sommeil et système nerveux : les hormones jouent-ils un rôle ?Bacca Bacca est un art de vivre dédié à la longévité, combinant science et rituels du quotidien.Pour nourrir votre réflexion et intégrer quelques rituels au quotidien, rejoignez le mouvement sur www.baccabacca.comHébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Le Dr Sylvie Peres est dermatologue depuis 30 ans sur la côte basque. En 2008 à la suite des alertes de nombreux scientifiques sur certaines substances toxiques et perturbateurs endocriniens, le Dr Peres revoit son mode de vie, fait évoluer sa pratique de la dermatologie et crée l’association Coordination Santé Environnement Pays Basque.Questionnement & explorations  : Perturbateurs endocriniens dans les cosmétiques et l’alimentation. Comment ajuster son mode de vie pour s’en protéger au maximum ? Dermatologie fonctionnelle. Comment la peau peut-elle parfois refléter des déséquilibres au-delà de ses manifestations épidermiques (thyroïde, résistance à l’insuline…) ?Sunscreen paradox. L’incidence des cancers de la peau augmente malgré une utilisation croissante des crèmes solaires. Comment cela s’explique-t-il ? Chimique ou minéral, quel filtre solaire choisirMédecine esthétique. Quelle procédure privilégier / éviter pour préserver la jeunesse de sa peau  ? Études citées par le Dr Peres :•Etudes INRA INSERM (2018) sur l’incidence des cancers chez les consommateurs d’alimentation biologique• Etude de l’INSERM de Grenoble (2026) réduire l’usage de certains cosmétiques permet de diminuer rapidement l’exposition à plusieurs polluants chimiques et perturbateurs endocriniens, notamment le bisphénol A.Composants et notions cités :• CMR : agents chimiques cancérogènes, mutagènes et reprotoxiques (susceptibles respectivement d’augmenter le risque de cancer, d’altérer l’ADN ou d’affecter la fertilité et le développement).•Perturbateurs endocriniens : substances capables d’interagir avec le système hormonal (hormones, récepteurs, synthèse ou dégradation hormonale), avec des effets variables selon la dose, le moment d’exposition et les individus.• Parabens (parahydroxybenzoates) : famille de conservateurs utilisés pour limiter le développement de micro-organismes dans certains cosmétiques et médicaments. Certains parabens font l’objet de discussions concernant leur activité endocrinienne potentielle, variable selon la molécule et le niveau d’exposition.• Distilbène (DES – diéthylstilbestrol) : œstrogène de synthèse prescrit entre les années 1950–1970, aujourd’hui retiré du marché après la mise en évidence d’effets indésirables chez les enfants exposés pendant la grosses• Sodium lauryl sulfate (SLS) / dodécylsulfate de sodium (SDS) : tensioactifs utilisés pour leur pouvoir nettoyant ; peuvent être irritants selon la concentration, le temps de contact et le terrain cutané.• BDDE (1,4-butanediol diglycidyl ether) : agent de réticulation utilisé dans certains gels d’acide hyaluronique injectables afin de rendre le gel plus stable et plus durable dans les tissusBacca Bacca est un art de vivre dédié à la longévité combinant science, données et rituels du quotidien.  Pour nourrir votre réflexion et pratiquer des rituels de longévité au quotidien, rejoignez le mouvement sur www.baccabacca.comHébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Dans LE MIROIR, Claire Nouy Nattée investigue la science & la data au service de la longévité, mais aussi l’art de vivre, le Beau, les rituels qui nous rendent plus présents à la vie.L’épisode d’aujourd’hui se déroule dans le jardin de Gesa Hansen, à Samois-sur-Seine, un petit village en bordure de forêt et de rivière.Gesa Hansen, designer, et Charlotte Huguet, styliste, ont vécu l’“exodus”, comme dit Gesa, un déplacement forcé de Paris à la campagne, en famille. Un chemin de traverse d’abord subi, puis embrassé, instillé au plus profond d’elles-mêmes.Questionnement & explorations  : Comment apprivoiser le vide lors lors d’un “exodus”, un arrachement ? Pourquoi les bains de nature, le mouvement en plein air, les plongeons dans l'eau froide le dépôt des tensions font-ils tant de bien à notre corps et notre mental ? Quel est le rôle du BDNF (brain-derived neurotrophic factor) dans la bonne santé neuronale ? Comment le cerveau s’adapte (neuroplasticité cérébrale) et devient plus résistant grâce aux stress positifs contrôlésQue peut apporter l’expérience de transe sous champignons (psilocybine) dans un cadre thérapeutique ? Cet épisode relate une expérience sous psilocybine réalisée dans un cadre thérapeutique. Il ne constitue en aucun cas une incitation à l’usage de substances psychédéliques.Note sur la psilocybine : la psilocybine est le composé actif de certains champignons dits hallucinogènes. Administrée dans un cadre thérapeutique encadré, elle fait actuellement l’objet de recherches pour ses effets potentiels sur certains troubles de l’humeur et de l’anxiété. Pour approfondir, vous pouvez écouter ou lire les travaux de la psychiatre Lucie Berkovitch. Notes annexes : Personnalités citées :Alex Honnold, grimpeur américain connu pour ses ascensions en solo intégral,Charlotte Perriand (1903 - 1999), architecte, designer, trekkeuse de l’extrême  Les trois paires de chaussures essentielles à la campagne selon Gesa & Charlotte :les plasticana avec des grosses chaussettes à l’intérieur les danner boots, des boots courtes chameau ou aigles chaussons d’escalade pour grimper à Fontainebleau et Paris Bacca Bacca est un art de vivre dédié à la longévité, combinant science, données et rituels du quotidien Pour préserver votre jeunesse, nourrir votre réflexion  et surtout pratiquer les rituels de longévité les plus puissants, rejoignez le mouvement sur www.baccabacca.com.Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.