Les balades du week-end

En cette période de vendanges, vous nous avez préparé comme chaque dimanche, un city break… Ce matin direction la Capitale du Vin : Bordeaux Je vous donne tous mes petits conseils pour réussir votre escapade viticole. Dès votre arrivée vous sautez dans le batcube, la navette fluviale qui traverse la ville, elle vous dépose au pied de la Cite du Vin. Et là, coup de cœur. Pour son design en courbes. Ca évoque à la fois les remous de la Garonne, le vin qui tourne dans le verre et le nœud de cep de vigne. Et en ce moment pour sa 3ème Edition de Via Sensoria. Vous explorez vos sens, vos émotions, accompagné d’un sommelier intarissable, à travers les 4 saisons et 4 cépages de France ou du monde. Ma belle découverte à l’automne pour aiguiser sa vue : la robe, la couleur, d’un vin géorgien. Le Saperovi, qui appartient aux cépages teinturiers grâce à la pulpe colorée du raisin. A consommer avec modération Votre 2ème conseil ? Un parcours sur les traces du vin en ville : vous comprenez comment la culture et le commerce du vin ont façonné Bordeaux : une balade de 2H en autonomie avec une carte collector. 25 étapes : les vignes palissées de la rue Tourat, L’entrepôt Lainé où étaient stockées les marchandises. Qui est devenu le musée d’art contemporain. Le quartier des Chartrons avec ses anciennes maisons de négociants et leurs balcons sur trompe, leurs superbes ferronneries. Et c’est aux chartrons que se déroule le rv annuel, festif que les Bordelais adorent, la fête du vin Nouveau et brocante-les 25/26 octobre. Un restaurant a nous recommander ? Zéphirine, une affaire de famille. Une auberge urbaine avec des produits bien sourcés, la bonne petite adresse ! Et pour l’hôtel. Une nouveauté le 56 sur les quais de Paludate : certaines chambres ont une vue sur la Garonne. Ecrin contemporain 4 étoiles : 1er prix, 110 euros ! Fiche pratique La Cité du Vin et le parcours immersif de dégustation Via Sensoria : https://www.laciteduvin.com/fr/agenda/via-sensoria-parcours-immersif-de-degustation  Sur les traces du vin dans la ville https://www.bordeaux-tourisme.com/parcours/vin-dans-la-ville.html La bonne table : Zéphirine : https://zephirine.fr/ L’Hôtel : le 56 : https://56paludate.com/ Office du tourisme de Bordeaux : https://www.bordeaux-tourisme.com/ Le welsh Clin d’œil au Nord en ce week-end de braderie à Lille. Plat traditionnel du Nord, le welch est servi dans les brasseries et s’impose comme un plat populaire qui fait aujourd’hui partie du patrimoine culinaire français. Ses origines sont intéressantes. La recette aurait pu être inventée par des soldats gallois lors du siège de Boulogne en 1544. N’ayant plus dans leur besace que des restes de fromage, du pain rassis et de la bière, ils ont eu l’idée de créer ce plat simple qui a quelque peu évolué depuis. Si le fromage a l’époque était du Cheddar, on peut aussi le remplacer par du Maroilles, plus local. On ajoute aussi volontiers un œuf ou du jambon et on l’accompagne de frites ! Recette de welsh - 4 tartines de pain de campagne - 300 gr de cheddar ou de Maroilles - 3 c à s de moutarde à l’ancienne - 10 cl de bière - 4 tranches de jambon (facultatif) - 4 œufs Dans un caquelon, faire chauffer la bière, ajouter le fromage et le faire fondre / Griller les tranches de pain et les tartiner de moutarde / poser une tranche de jambon / verser la préparation à base de bière et de fromage dessus et gratiner / ajouter un œuf au plat par dessus CHAPITRES : Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Vanessa, en cette rentrée scolaire, rentrée littéraire, vous nous emmenez faire un tour du côté de la Touraine pousser les portes de Maisons d’écrivains. De grands écrivains classiques ! Ca va vous rappeler des souvenirs d’école…très lointains ! On commence avec Balzac et son château de Saché, son refuge : il y a séjourné une dizaine de fois, pour fuir Paris -ses soucis financiers. Un de ses lieux d’inspiration : Il y a rédigé en partie "Le Père Goriot", les Illusions perdues. Et puis cette vallée de l’Indre-très bucolique-on la retrouve dans Le lys dans la vallée. Et moi ce que j’aime dans ce château -musée- C’est la modernité de sa programmation.: comme l’expo actuelle "Vautrin contre Balzac, le roman à l’épreuve de l’affaire criminelle". Vous vous lancez dans Un parcours enquête guidé par Vautrin et comprenez comment Balzac construisait son enquête romanesque pour déchiffrer et interroger la société. Exemple décrypter entre autres l’univers des voleurs et leur argot toujours présent : on va le buter, mon dabe(Maitre)… Un autre écrivain dans un autre spot tourangeau ? Ah je vous emmène chez Rabelais. en pleine campagne chinonaise dans sa maison d’enfance, La Devinière. Qu’on retrouve dans son œuvre. C’est le château de Gargantua et de Pantagruel. Une belle maison des champs avec un pigeonnier, transformée en musée. On y découvre des éditions rares, des caricatures, des expressions populaires qu’il a inventées : sauter du coq à l’âne, être gros jean comme devant... il existe aussi un sentier d’interprétation autour des Guerres Picrocholines vous êtes au coeur des paysages du roman. Un conseil poussez jusqu’à Léméré au Château du Rivau. Que vous retrouvez aussi dans le roman de Gargantua, Et aujourd’hui c’est un endroit magique, sorti d’un livre de contes, avec des jardins fantasques s…et un potager de Curcubitacés : le « Potager de Gargantua » ! Et on peut dormir au Rivau ! Fiche pratique : - Maison de Balzac Château de Saché : https://www.musee-balzac.fr/ - Maison de Rabelais La Devinière : https://www.musee-rabelais.fr/  Hébergements Proches de la Maison de Rabelais : - Relais Saint Maurice à Chinon : https://www.aurelaissaintmaurice.com/ - Hôtel Rive Sud : https://www.hotelrivesud.com/ - Hôtel du château du Rivau : https://www.chateaudurivau.com/fr/dormir-au-chateau.php Hébergements Proches de la Maison de Balzac : - Auberge Pom’ Poire à Azay-le-Rideau : https://aubergepompoire.fr/accueil/ · Le Grand monarque à Azay-le-Rideau : https://legrandmonarque.com/ - Hôtel de Biencourt à Azay le Rideau : https://hoteldebiencourt.fr/homepage/hotel/charme/azay-le-rideau/ Office tourisme de Touraine www.tourainevaldeloire.com CHAPITRES : Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Vanessa chaque dimanche vous allez nous proposer des idées de City-break. Ce matin on part à Lille Je vais vous donnez mes tips pour réussir votre week-end Grande braderie, c’est le week-end prochain. Historique cette braderie. La première trace écrite remonte à 1127. Braderie vient du mot Braaden, rôtir en flamand. Pourquoi ? Et en 1447 on a donné l’autorisation de rôtir de poulets sur la grand Place. Bien avant les tas de moules on s’y rassemblait déjà pour manger, même si aujourd’hui on y vient surtout pour chiner. Et maintenant, tout le monde s’y retrouve. Pendant des siècles on y croisait uniquement des marchands et des valets. Ils avaient le droit de vendre une fois par an les anciens objets, vêtements de leurs maitres Moi qui n’ai jamais fait de braderie, Quels conseils vous donnez pour la réussir ? Il faut faire comme les Lillois : se donner un objectif. Qu’est ce qu’on recherche ? argenterie, vinyles, meubles années 50 c’est votre petit faible Alexis. Et là, l’expérience vous la transformez en jeu de piste. Si vous ne venez que par curiosité, apportez une touche ludique amusez-vous par exemple faire une série photo de tous les objets insolites. En revanche si vous voulez vraiment acheter de belles pièces, et rares, allez y à l’aube ! Et si on a envie de profiter de Lille vous nous recommandez quoi ? De vous cultiver sur le mode festif : jusqu’au 9 novembre, C’est la « Fiesta » : la grande fête culturelle lilloise qui investit les 4 grandes institutions de la ville : comme Tripostal avec l’exposition Pom Pom Pidou consacrée l’art moderne et contemporain. Des œuvres algorithmiques, à l’avant-gardisme au mouvement Fluxus, artistique expérimental et humoristique des années 60. Vous êtes au cœur du jeu artistique avec des boites à jeux. Un hôtel ? L’Oceania les Augustins, dans une ancienne banque. Au Spa vous nagez dans la salle des coffres. Symbolique : vos poches sont vides, après la braderie. Un restaurant ? Le Food court du Jost, l’hôtel hybride pas cher à la déco chinée dont je vous avais parlé quand il a ouvert : C’est devenu un incontournable. 6 restaurants moi j’adore l’asiatique avec sa touche gustative du nord le chti’bao Et 2eme adresse : le Bloempot de Florent Ladeyn, cuisine 100% locale et flamande Fiche Pratique Fiesta : la fête culturelle de Lille : https://www.lilletourism.com/explorer/hello-culture/ : Coup de coeur pour Pom Pom Pidou au Tripostal ! Hôtel : L’Oceania les Augustins https://www.oceaniahotels.com/oceania-les-augustins-lille Restaurants : Le Food court de l’hôtel Jost https://www.jostlille.com/ Le Bloempot de Florent Ladeyn https://www.bloempot.fr/   La pissaladière Cousine de la pizza italienne, la pissaladière en est une déclinaison niçoise. À l’origine de la pissaladière est le pissalat, une sorte de purée d’alvins de poissons (sardines et anchois) macérés et épicés. Au 14e siècle, on trouve en Italie des pizzas préparées avec des oignons et des anchois. Le pisciadela à Vintimille pourrait avoir influencé la pissaladière. Les premières traces écrites de la pissaladière remontent au 19e siècle et on parle alors de « pissalat à la niçoise », une pâte à pain recouvert de pissalat puis cuite au four. Recette de pissaladière :  - 250 gr de pâte à pain - 6 oignons doux - 1 gousse d’ail - Thym - 15 anchois - Une dizaine d’olives noires - Huile d’olive - Poivre Faire confir doucement les oignons émincés dans de l’huile d’olives avec la gousse d’ail et une pointe de thym 30 minutes,  ajouter 5 anchois qui vont fondre et poivrer, étaler la pâte à pain et poser la compotée d’oignons dessus puis les anchois et les olives .Enfourner à 220° durant 15 minutes. CHAPITRES : Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Ce matin Vanessa vous nous emmenez à Deauville qui à partir du we prochain va être sous le feu des projecteurs comme à chaque rentrée avec son Festival du cinéma américain, mais vous nous faites découvrir une autre facette. On oublie que le reste de l’année et en particulier en ce moment, ce ne sont pas des talons aiguilles qui défilent sur les planches le long de la plage mais des sabots. Ceux des chevaux des équipes de Polo. Chaque matin, chaque soir, c’est un rituel : les petiseros, leurs dresseurs, traversent la ville et les emmènent se dégourdir au bord de l’eau : tout un spectacle ! Tout ça pour vous rappeler que Deauville est avant tout une station balnéaire de sports, sports équestres. D’ailleurs son hippodrome a été construit avant son église en 1864. le Polo club, lui en 1907. Et si je vous en parle ce matin c’est que ce week-end va être particulièrement équestre. Demain c’est la finale de la coupe d’or Barrière Deauville Polo cup et aujourd’hui le grand prix de clôture du Meeting qui a eu lieu tout l’été ! Et contrairement à ce qu’on pourrait penser c’est accessible à toutes les bourses  L’accès à l’hippodrome est à 5 euros. On peut y pique-niquer, il y a des tables, Et pendant le meeting, et ça jusqu’au 16 novembre, France Galop organise des animations gratuites comme Les départs aux stalles pour voir voir de près les chevaux rentrer dans ces compartiments et s’élancer Vous serez au côté des starters : ceux qui les rassurent, les guident avant. Et puis il y a des Animations familles 100% gratuites pour les enfants de moins de -12 ans : ils peuvent découvrir l’hippodrome à travers une jeu de piste de 45 minutes, à l’aide d’un livret. Accompagner les jockeys dans le rond de présentation, faire des balades à poney, monter sur un carrousel, Et si après le Meeting vous avez envie d’une piqure équestre supplémentaire : allez voir mon coup de coeur les photos d’Alain Schroeder et les courses d’enfants jockey qui ont lieu sur l’ile de Sumbawa en Indonésie. C’est l’une des expos du 1er festival Deauville sports et images qui a investi toute la ville Un hébergement accessible ? You are Deauville, un nouvel hôtel hybride : des chambres dortoirs au 4 étoiles. Et puis si vous ne pouvez pas aller découvrir le monde des courses à Deauville, rendez-vous Place de la Concorde vendredi et samedi prochain pour la 1ère édition des ‘Chevaux dans la ville’ gratuit et ouvert à tous.   Fiche Pratique Meeting Deauville et animations 2025: Meeting de Deauville Barrière | France Galop Live Deauville Sports Images Festival https://www.indeauville.fr/festival/deauville-sport-images-festival/ Hôtel : You are Deauville Nouvel événement équestre à Paris : Les Chevaux dans la Ville à Paris les vendredi 5 et samedi 6 septembre, de 10H à 20H : accès libre et gratuit   Les poivrons Recette 1 : poivrons confits Placer les poivrons sous le grill du four et laisser bruler la peau, elle se décollera facilement. Recette 2 : crème de poivron rouge et framboises Ôter la peau de 3 poivrons rouges et les tailler en brunoise / ajouter une c à s de sucre et faire confire avec un peu d’huile d’olives (30 min) / mixer / disposer au fonde l’assiette et poser des framboises / décorer avec quelques petites feuilles de basilic. CHAPITRES : Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Direction le sud…le Lavandou Pour se rafraichir non pas dans la verdure comme hier, mais les pieds dans l’eau. On part hôtel mythique posé sur les Roches à coté de la plage d’Aiguebelle ! son nom : les Roches, tout simplement : Après 10 ans de Travaux il rouvre enfin ce we ! Si je dis enfin c’est parce que c’est une institution dans le sud cet hôtel. Il ressemble à un navire, accroché aux calanques. Il a tellement rayonné que les hôtels des Roches Blanches à Cassis et des Roches Rouges à Saint-Raphaël lui doivent surement beaucoup. Mais il a aussi rayonné par son histoire. Tout a débuté dans les années 30 – a l’époque il s’appelait les “Roches fleuries”- c’est un lieu de villégiature estivale bien raffiné. Quelques noms ? Humphrey Bogart et Lauren Bacall, Jean Cocteau, Christian Dior, Winston Churchill. Le prix Nobel de littérature allemand Thomas Mann, Lui il s’y réfugie avec sa famille en 1933 pour fuir le nazisme. Et puis 2 décennies plus tard, en 57 c’est Françoise Sagan qui va y poser ses valises pendant le tournage de « Bonjour Tristesse » au Lavandou Vous dites que c’est un hôtel navire … c’est-à-dire ? Tout donne sur l’eau. D’où cette atmosphère un peu transatlantique : chacune des chambres, la terrasse, le bar, le restaurant de l’oursin. SI vous êtes de grands gastronomes, la cuisine d’Antoine Gras est essentiellement à base de poissons et de langouste mais la c’est sur le restaurant du rooftop « la Langouste sur le toit ». La vue sur les Iles d’or est juste époustouflante. D’ailleurs Je vous conseille de vous en approcher de ses iles en Ludik. C’est l’école de voile du Lavandou qui propose ca : un dériveur pour naviguer a 8… au ras de l’eau. Alors plusieurs options pour découvrir Les Roches ; vous pouvez y dormir- relais et châteaux-ou simplement y prendre un verre, diner sinon ils ont aussi sur la plage d’Aiguebelle un charmant petit hôtel- restaurant : les pieds dans le sable : l’hôtel de la plage, à 115 euros la nuit. Fiche Pratique L’Hôtel Relais et Châteaux : les Roches Restaurant l’oursin et Restaurant La langouste sur le toit d’Antoine Gras:  https://www.hotellesroches.com/ L’Hôtel de la plage : https://www.lhoteldelaplage.com/   LES VINS Avec l’été, nos envies changent : plus de fraîcheur, de la tonicité, moins d’alcool, plus de fruit. Évidemment, le rosé coche les cases, mais il y existe des alternatives, si vous voulez changer un peu. Tout d’abord, ne pas hésiter à mettre les vins, même rouges au frigo, on les sert souvent trop chauds. Et puisqu’on parle de vins rouges, voilà quelques idées :  - Gamay de Loire (cépage du Beaujolais), vinifiés sur le fruit, très croquant et juteux - Dans la Loire encore, le délicieux pineau d’Aunis, cépage local qui donne des vins poivrés et épicés/ Parfait pour les grillades. La tendance depuis quelques années : les rouges légers Des rouges qui assument de se boire comme des rosés, donc frais : on en trouve chez Chapoutier, Gérard Bertrand ou encore au château Malleret à Bordeaux J’aime leur côté digeste et canaille qui ne se prend pas la tête. C’est du fruit, du fruit et encore du fruit… plus structurés que la plupart des rosés. Ce ne sont pas des vins de garde, ils assument ce côté simple et immédiat.  Et puis, évidemment, les incontournables beaujolais, je parlais du gamay…un beaujolais-village bien vinifié, c’est délicieux aussi. Enfin, pour ces vins estivaux, n’hésitez pas à opter pour les « bib ». De nombreux bon vignerons s’y sont mis, d’un point de vue pratique et surtout environnemental, il n’y a pas photo !! CHAPITRES : Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.