Les saveurs du Pays Basque

durée : 00:14:06 - La poissonnerie "Uhaina" nage dasn le bonheur à St-Jean-De-Luz Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

durée : 00:15:03 - Zuzulua, le restaurant qui vous invite à la pause à St-Pée Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

durée : 00:12:54 - Les saveurs du Pays Basque Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

durée : 00:11:20 - Les saveurs du Pays Basque - Situé à la sortie de l'autoroute de Briscous, "Le Repère, chez Tom et Alex" continue de régaler les papilles de ses clients dans un climat chaleureux et familial. Les néo-propriétaires proposent également des soirées autour de la gourmandise. Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

durée : 00:14:45 - Les saveurs du Pays Basque - C'est une bâtisse immanquable pour toutes celles et ceux qui traversent la commune d'Ainhoa "La Maison Ithurria". Au cœur de cette véritable maison basque, c'est un roman familial qui s'écrit de jour en jour. L'établissement étoilé ouvre un nouveau chapitre de son histoire avec un Bistrot Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

durée : 00:12:56 - Au coeur de la cantine du Biarritz Olympique - Julien et Andoni sont à la Pro D2 ce que le BO Café est à Aguilera : indissociables. C'est sur le terrain de la restauration que les deux associés ont entamé un nouveau championnat, celui de redonner une âme à la cantine du Biarritz Olympique. Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

durée : 00:12:20 - Les saveurs du Pays Basque - Reconnaissable à sa façade blanche et rouge, Espelletenia est un hôtel-restaurant qui n'a jamais pris une ride depuis 1960. Pourquoi ? La raison est des plus simple, Maialen, petite-fille des créateurs, a décidé de reprendre le flambeau en diversifiant les activités tout en gardant l'âme du lieu. Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

durée : 00:25:01 - Les saveurs du Pays Basque Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

durée : 00:13:05 - Les saveurs du Pays Basque Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

durée : 00:11:53 - Les saveurs du Pays Basque - Scène 1 - Acte 1 : tel pourrait être le titre du nouveau chapitre que vient d'entamer Baptiste Fourmaux en reprenant les manettes du Café Quintaou à Anglet (dans l'annexe du théâtre du même nom). Sur scène : des produits locaux, du sourire et de la joie à consommer sans modération. Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

durée : 00:13:07 - A St-Péé-Sur-Nivelle, la ferme Harismendia préserve les fruitiers anciens - La saison du Sagarno est lancée avec plusieurs jours d'avance en raison d'une météo plutôt clémente. La Ferme Harismendia installée à St-Pée-Sur-Nivelle s'active dans ses vergers pour récolter plusieurs tonnes de pommes à cidre Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

durée : 00:13:48 - Pour Guillaume, l'amour est dans le pain à Urrugne - À Urrugne, Guillaume Cazaux a réussi à imposer sa"pâte" (à pain). L'ex-ingénieur a fait le choix de se lancer dans l'aventure de l'entrepreneuriat en ouvrant, chez lui, sa propre boulangerie. Levain naturel, farines locales, produits bio etc... la recette d'un succès. Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

durée : 00:11:23 - Les saveurs du Pays Basque - Alors qu'en 2024 la récolte des piments était un peu compliquée, celle de 2025 s'annonce plutôt correcte malgré une sécheresse en juillet. Un point de vue partagé par de nombreux producteurs comme l'Atelier du Piment à Espelette. Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

durée : 00:23:17 - Les saveurs du Pays Basque - Dirigé par le chef Laurent Julio à deux pas du futur Musée Bonnat rue Frédéric Bastiat à Bayonne, la cantine du musée offre à ses clients des assiettes gastronomiques à prix très raisonnable. Avec son menu à 30 euros, 3 plats les gastronomes se bousculent. Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

durée : 00:12:28 - Les saveurs du Pays Basque Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.