Claim Ownership

Author:

Subscribed: 0Played: 0
Share

Description

 Episodes
Reverse
نصطحبكم في جولة في شوارع نيويورك، ونقف عند عربات الأطعمة الحلال التي ساهم في تشكيل ثقافتها أبناء الجالية المصريّة. لمَ يتزايد الإقبال عليها بعيدًا عن الدافع الديني، في مدينة تحوي خيارات أكل عالميّة لا تعد ولا تحصى؟هذه الحلقة من تقديم وإنتاج جنى قزّاز، وبحث أويس أبو زيد، وتحرير رنا داود. الهندسة الصوتية لتيسير قبّاني.شكر خاص لكل من ساعد في التسجيلات الميدانية ولكل الذين شاركونا أصواتهم في هذه الحلقة.بودكاست مهضوم من إنتاج صوت. 
نطّلع في هذه على الحلقة على بعض أنماط الأكل الشعبي في الدول الخليجية، ونتحدّث عن تأثّرها بالثقافة الهندية والآسيوية، ونتساءل عمّا يجعل أكلةً ما أصيلة لبلد ما. هذه الحلقة من تقديم وإنتاج جنى قزّاز، وبحث زينب مرضي، وتحرير رنا داود. الهندسة الصوتية لمحمود أبو ندى. شكر خاص لكل من ساعد في التسجيلات الميدانية وكل الذين شاركونا أصواتهم في هذه الحلقة.بودكاست مهضوم من إنتاج صوت. 
نتتبع في هذه الحلقة تطوّر شكل وجبات الطيران عبر السنوات ونحاول معرفة ما يحصل وراء الكواليس في الطيارة أثناء إعداد المضيفات والمضيفين لهذه الوجبات، ونكشف السرّ وراء عدم استمتاع الكثيرين منّا بها. 🤫هذه الحلقة من تقديم وإنتاج جنى قزّاز، وبحث روان نخلة، وتحرير رنا داود. الهندسة الصوتية لمحمود أبو ندى. شكر خاص لكل من ساعد في التسجيلات الميدانية وكل الذين شاركونا أصواتهم في هذه الحلقة.بودكاست مهضوم من إنتاج صوت.  صوت على وسائل التواصل الاجتماعي:تويتر: twitter.com/sowtإنستجرام: instagram.com/sowtpodcastsفيسبوك: facebook.com/SowtPodcasts للانضمام إلى عضويّة صوت بلس sowt.com/plus
نتساءل في هذه الحلقة عن سرّ شعبية مطعم «البيك» الكبيرة، خصوصًا في دول خليجية تُتاح فيها خيارات أخرى لا تُحصى ونتعرّف إلى قصّته من البداية. هذه الحلقة من تقديم وإنتاج جنى قزّاز، وبحث روان نخلة، وتحرير رنا داود. الهندسة الصوتية لمحمود أبو ندى. شكر خاص لكل من ساعد في التسجيلات الميدانية وكل الذين شاركونا أصواتهم في هذه الحلقة.بودكاست مهضوم من إنتاج صوت.
نبحث في هذا الموسم من «مهضوم» عن إجابات لأسئلة مختلفة متعلقة بالطعام، من أكل الشوارع في الدول الخليجية لطعام الطيارات ووصولاً إلى عربات الحلال في نيويورك. بودكاست مهضوم من إنتاج صوت. 
سمبوسك/ة؟

سمبوسك/ة؟

2021-05-0217:241

نزور في هذه الحلقة السؤال الرمضاني الأكثر جدلاً على تويتر: اسمها سمبوسك أم سمبوسة؟ لنكشف الغطاء عن الأسماء العديدة الأخرى لهذه الأكلة المنتشرة في مختلف بقاع الأرض، ونتساءل مع الشيف وفنان الطعام الأردني عمر سرطاوي، لماذا نكترث بماذا نسمّيها ولا نكتفي بكونها أكلة خفيفة لطيفة؟ هذه الحلقة من تقديم ليلى الحداد، إعداد وكتابة جنى قزاز، تحرير تالا العيسى، بحث روان نخلة. الهندسة الصوتية لمحمود أبو ندى. النشر والترويج لمرام النبالي وبيان حبيب. في هذا الموسم من بودكاست «مهضوم»، نتتّبع سِيَر أشهر الأطباق والمشاريب الرمضانيّة. تُقدِّم الموسم ليلى الحداد، الكاتبة الصحافية المهتمة بالطعام ومؤلفة كتاب «المطبخ الغزّاوي».  يدعوكم بودكاست «مهضوم» من إنتاج «صوت» إلى استكشاف حكايات أطباقنا وتاريخها وأبعادها الثقافيّة. صوت على وسائل التواصل الاجتماعي:تويتر: twitter.com/sowtإنستجرام: instagram.com/sowtpodcastsفيسبوك: facebook.com/SowtPodcasts للانضمام إلى عضويّة صوت بلَس sowt.com/plus
نتعرف في هذه الحلقة على أشكال استهلاكنا المُتغيّرة عبر السنين، وكيف اختلفت شوربات رمضان وتحولت لمحتويات مُبكّتة سريعة التحضير. ولم يقتصر هذا التَّغير على الشوربة فقط، بل نراه اليوم على رفوف الأسواق على شكل كشري سريع التحضير وشعيرية سريعة التحضير، بل وأصبحنا نرى نماذج «صحية» منها. فكيف وصلنا لهذه الأنماط الاستهلاكية؟ وما هي أسباب توجهنا لهذه المنتجات؟ وهل من مهرب منها؟ هذه الحلقة من تقديم ليلى الحداد، إعداد وكتابة جنى قزاز، تحرير تالا العيسى، بحث دينا عبد الله. الهندسة الصوتية لمحمود أبو ندى. النشر والترويج لمرام النبالي وبيان حبيب. في هذا الموسم من بودكاست «مهضوم»، نتتّبع سِيَر أشهر الأطباق والمشاريب الرمضانيّة. تُقدِّم الموسم ليلى الحداد، الكاتبة الصحافية المهتمة بالطعام ومؤلفة كتاب «المطبخ الغزّاوي».  يدعوكم بودكاست «مهضوم» من إنتاج «صوت» إلى استكشاف حكايات أطباقنا وتاريخها وأبعادها الثقافيّة. صوت على وسائل التواصل الاجتماعي:تويتر: twitter.com/sowtإنستجرام: instagram.com/sowtpodcastsفيسبوك: facebook.com/SowtPodcasts للانضمام إلى عضويّة صوت بلَس sowt.com/plus
في هذه الحلقة الرمضانية نزور سوريا ما قبل الحرب، حيث ازدهر سوق قمر الدين وانتشرت مزارع المشمش. نسمع من هيثم وعبد الحميد عن علاقتهما الحميمة مع ثمرة المشمش التي كبرت معهما وغزلت طفولتهما، والتي رغم تهجيرهما، تبقى بوصلة مُتقدة تُعيدهما إلى الوطن.   هذه الحلقة من تقديم ليلى الحداد، إعداد وكتابة جنى قزاز، تحرير تالا العيسى، بحث روان نخلة. الهندسة الصوتية لمحمود أبو ندى. النشر والترويج لمرام النبالي وبيان حبيب. في هذا الموسم من بودكاست «مهضوم»، نتتّبع سِيَر أشهر الأطباق والمشاريب الرمضانيّة. تُقدِّم الموسم ليلى الحداد، الكاتبة الصحافية المهتمة بالطعام ومؤلفة كتاب «المطبخ الغزّاوي».  يدعوكم بودكاست «مهضوم» من إنتاج «صوت» إلى استكشاف حكايات أطباقنا وتاريخها وأبعادها الثقافيّة. صوت على وسائل التواصل الاجتماعي:تويتر: twitter.com/sowtإنستجرام: instagram.com/sowtpodcastsفيسبوك: facebook.com/SowtPodcasts للانضمام إلى عضويّة صوت بلَس sowt.com/plus
في هذا الموسم من بودكاست «مهضوم»، نتتّبع سِيَر أشهر الأطباق والمشاريب الرمضانيّة. تُقدِّم الموسم ليلى الحداد، الكاتبة الصحافية المهتمة بالطعام ومؤلفة كتاب «المطبخ الغزّاوي». يدعوكم بودكاست «مهضوم» من إنتاج «صوت» إلى استكشاف حكايات أطباقنا وتاريخها وأبعادها الثقافيّة. صوت على وسائل التواصل الاجتماعي:تويتر: twitter.com/sowtإنستجرام: instagram.com/sowtpodcastsفيسبوك: facebook.com/SowtPodcasts للانضمام إلى عضويّة صوت بلس sowt.com/plus
ندعوكم في مهضوم للاستماع لحلقة من بودكاست «نَفَس» من إنتاج «صوت»، وهو مساحة حرة لاكتشاف الصوت. الموسم الأول مقدّم إلى كلّ مَن ملّ مِن صوت البشر، احتفاءً بجميع الأصوات الأخرى. نحاول من خلاله دخول عالم الـASMR، وهو نوع من المحتوى يعتمد بشكل رئيسي على إثارة الحواس. في هذه الحلقة من «نَفَس» نزور مطبخ رأفت. نستمع إلى فرقعة الزيت وتقطيع الخضروات وغليان الماء لنكتشف أن عالمًا صوتيًّا بأكمله يكمن في وجباتنا اليوميّة. هندسة صوتية وتصميم صوتي وإنتاج موسيقي محمد حجازي، كتابة سليم سلامه، تحرير نص تالا العيسى. النشر والتواصل مرام النبالي. للاستماع لكافّة حلقات بودكاست «نَفَس»: http://sowt.com/nafas صوت على وسائل التواصل الاجتماعي:تويتر: twitter.com/sowtإنستجرام: instagram.com/sowtpodcastsفيسبوك: facebook.com/SowtPodcasts للانضمام إلى عضويّة صوت بلس sowt.com/plus
بمناسبة اليوم العالمي للتضامن مع الشعب الفلسطيني، نعيد نشر الحلقة الثامنة من الموسم الأوّل من بودكاست مهضوم. نُشرت الحلقة سابقًا بتاريخ ٦ تموّز/يوليو ٢٠٢٠.------- طبق يشتهر ويفتخر به المطبخ الفلسطيني! تختلف أسماؤه ووصفاته ويشبّه لطبق آخر من شمال أفريقيا. يقدّر محبّوه المجهود الذي يُبذَل في تحضيره. أسراره تحفظها الجدّات الفلسطينيّات ويصونه الأبناء من طمع المحتلّ. بحث جيدا حمام، كتابة هند عنبتاوي، تحرير رنا داود، تصميم الصوت تيسير قبّاني، تقديم ابتهال بختي. أداء المهاهاة أسيل النبالي. النشر والتواصل مرام النبالي. بودكاست «مهضوم» من إنتاج «صوت». ضيوف الحلقة بحسب الظهور:فيفيان صنصور، مؤسّسة مكتبة البذور البلدية الفلسطينيةميرنا بامية، فنّانة ومؤسّسة "استضافات فلسطين"هشام أسعد، مدوّن طعام ومصوّر فوتوغرافي رصيد المقاطع الصوتيّة المكمّلة:فرقة الفنون الشعبيّة الفلسطينيّة، من مزرعتيمهاهاة، أسيل النباليمحمد الجراري، زردة زردة بالكوسكوسمنال العالم، حلو المفتولقناة أم عماد خلف، طريقة عمل المفتول في خفاق الكيكعلي مصلح، اشهد يا عالم علينا وعَ المفتول صوت على وسائل التواصل الاجتماعي:تويتر: twitter.com/sowtإنستجرام: instagram.com/sowtpodcastsفيسبوك: facebook.com/SowtPodcasts للانضمام إلى عضويّة صوت بلس sowt.com/plus  
من المحمص

من المحمص

2020-09-0619:024

للاستماع إلى بودكاست بعد أمس http://aj.audio/click  ختام الموسم الأوّل بزر! لأيّ من المعسكريْن تنتسبون: نادي المبزّرين أو نادي اللامبزّرين؟ بحث جيدا حمام وسيرين حسني وأحمد صبري، كتابة سيرين حسني، تحرير رنا داود، تصميم الصوت تيسير قبّاني، تقديم ابتهال بختي. النشر والتواصل جنى قزّاز ومرام النبالي. بودكاست «مهضوم» من إنتاج «صوت». شكر خاص لأحمد أمين، مؤسس أرشيف الفيلم العربي arabfilmarchive.comللاستماع لبودكاست شلبيات soundcloud.com/shalabiyat ضيوف الحلقة بحسب الظهور:مجموعة مهضومين في وسط البلد في عمّانسالي شلبي، الحكواتيّة في "شلبيّات"صالح المسند التميمي من حي الهنداويّة في جدّة رصيد المقاطع الصوتيّة المكمّلة:وديع الصّافي، بترحلك مشواروردة الجزائرية، أوقاتي بتحلوتعليق عصام الشوالي، مباريات ميسي بجانب نيمارداليدا، أحسن ناسمشهد من فيلم السِّتات ما يعرفوش يكدِبواعتاب، إيمتى أنا أشوفكعلي عبد الستار، يا ناس أحبه وأحب أسمع سواليفه صوت على وسائل التواصل الاجتماعي:تويتر: twitter.com/sowtإنستجرام: instagram.com/sowtpodcastsفيسبوك: facebook.com/SowtPodcasts للانضمام إلى عضويّة صوت بلس sowt.com/plus  
للاستماع إلى بودكاست بعد أمس http://aj.audio/click  إن كنتم تعتقدون أن المخلّل والطرشي والكبيس مرادفات لنفس المكوّن، فالحلقة الرابعة عشرة من بودكاست «مهضوم» ستصوّب معلوماتكم. بحث جيدا حمام، كتابة عبد الرحيم العوجي، تحرير رنا داود، تصميم الصوت تيسير قبّاني، تقديم ابتهال بختي. النشر والتواصل جنى قزّاز ومرام النبالي. بودكاست «مهضوم» من إنتاج «صوت». ضيوف الحلقة بحسب الظهور:أنطونيو طحان، باحث في أنثروبولوجيا الطعامهشام أسعد، مدون طعام ومصوّر فوتوغرافيآني جول، باحثة في تاريخ الطعام في شمال أفريقيافيفيان صنصور، مؤسسة مكتبة البذور البلديّة الفلسطينيّة رصيد المقاطع الصوتيّة المكمّلة:أغنية مخلّل والله مخلّلمسرحيّة شاهد ما شافش حاجة، مشهد لعادل إمامعمر الأتب، أغنية ع الطرشيAnnoying Orange, PicklebackLMFAO ft. Lil Jon, Shots صوت على وسائل التواصل الاجتماعي:تويتر: twitter.com/sowtإنستجرام: instagram.com/sowtpodcastsفيسبوك: facebook.com/SowtPodcasts للانضمام إلى عضويّة صوت بلس sowt.com/plus  
للاستماع إلى بودكاست بعد أمس http://aj.audio/click  سجّلوا للمشاركة في دردشة مهضوم يوم الثلاثاء ٢٥ آب: sow.tl/MahdoomParty2 الحلقة الثالثة عشرة من بودكاست «مهضوم» مخصّصة لطبق ومكوّن لف العالم وانطلق من المغرب الكبير. وباش ندوقه المغريبي، خصنا نهدرو مغريبي! بحث جيدا حمام، كتابة هند عنبتاوي، تحرير رنا داود، تصميم الصوت تيسير قبّاني، تقديم ابتهال بختي. النشر والتواصل جنى قزّاز ومرام النبالي. بودكاست «مهضوم» من إنتاج «صوت».ضيوف الحلقة بحسب الظهور:مريم زيّاني، ربّة بيت من تونس حياة محمّد، ربّة بيت من المغرب رصيد المقاطع الصوتيّة المكمّلة:Bnat Oudaden, Nra Adike NjmaaMoh Alileche, CouscousBob Azzam, Fais-moi du Couscous ChérieDhafer Youssef, Les Ondes OrientalesThe Spy From Cairo, Nafas صوت على وسائل التواصل الاجتماعي:تويتر: twitter.com/sowtإنستجرام: instagram.com/sowtpodcastsفيسبوك: facebook.com/SowtPodcasts للانضمام إلى عضويّة صوت بلس sowt.com/plus  
للاستماع إلى بودكاست بعد أمس http://aj.audio/click  سجّلوا للمشاركة في دردشة مهضوم: sow.tl/MahdoomParty2في لحظة ما في تاريخ البشرية، قرّر الإنسان يحشي أمعاء الحيوان وياكلها، ليحشي فيها أمعاؤه ويشبع. صارت أمعاء الحيوان موجودة داخل أمعاء الإنسان! في الحلقة الثانية عشرة من بودكاست «مهضوم»، قررنا الخوض بتاريخ أكلات الأمعاء، ندعوكم لتشاركونا الرحلة. لكن انتبهوا! إنّها رحلة "دقيقة" و"غليظة"! بحث جيدا حمام، كتابة عبد الرحيم العوجي، تحرير رنا داود، تصميم الصوت تيسير قبّاني، تقديم ابتهال بختي. النشر والتواصل جنى قزّاز ومرام النبالي. بودكاست «مهضوم» من إنتاج «صوت». ضيفة الحلقة:منة الله الدري، عالمة نباتات أثرية وباحثة في تاريخ الطعام في مصر رصيد المقاطع الصوتيّة المكمّلة:مطعم بحة، برنامج الأكيل، سي بي سي سفرةطريقة تنظيف الفوارغ، قناة أكلات بيروتمشهد من مسلسل مرزوق على جميع الجبهاتThe Goodies, Black Pudding Berthaمشهد من تيليتابيز، نكتة النقانقأغنية حماتي ساوت قشّة صوت على وسائل التواصل الاجتماعي:تويتر: twitter.com/sowtإنستجرام: instagram.com/sowtpodcastsفيسبوك: facebook.com/SowtPodcasts للانضمام إلى عضويّة صوت بلس sowt.com/plus  
للاستماع إلى بودكاست بعد أمس http://aj.audio/click  تنظّم مؤسّسة «فن جميل»، بالتعاون مع «صوت»، المنتجة لبودكاست «مهضوم»، سلسلة من جلسات التسجيل المباشر للبودكاست، والدردشات الحية والفعاليات المجتمعية. ويهدف هذا التعاون إلى إقامة روابط محلية وإقليمية متعددة التخصصات، لتشجيع الابتكار واستكشاف الإبداع في مجتمعاتنا مع الترويج لمحتوى أصيل باللغة العربية. تحت عنوان «طبق الهويّة»، قدّمنا لكم ثاني فعاليّات «صوت جميل»، وذلك عبر تطبيق زوم يوم ١٤ تموز/يوليو ٢٠٢٠. استضفنا الفنّانة ميرنا بامية، مؤسّسة «استضافات فلسطين»، والباحثة في الأنثروبولوجيا جيدا حمام، لمناقشة مدى ارتباط الطعام بالهويّة، وطرحنا تساؤلاتنا حول كيفيّة صون الموروث الغذائي ومظاهر المقاومة الثقافيّة. نشارككم تسجيل «طبق الهويّة» استثنائيًّا، على أمل أن نلقاكم في جلسات تفاعليّة مباشرة لاحقة تحت مظلّة «صوت جميل». صفحات فن جميل على وسائل التواصل الاجتماعي:تويتر: twitter.com/Art_Jameelإنستجرام: instagram.com/art_jameelفيسبوك: facebook.com/ArtJameelOrg صوت على وسائل التواصل الاجتماعي:تويتر: twitter.com/sowtإنستجرام: instagram.com/sowtpodcastsفيسبوك: facebook.com/SowtPodcasts للانضمام إلى عضويّة صوت بلس sowt.com/plus  
الألم اللذيذ

الألم اللذيذ

2020-07-2719:561

للاستماع إلى بودكاست بعد أمس http://aj.audio/click  الحلقة الحادية عشرة من بودكاست «مهضوم» إهداء لمحبّي الأكلات الحارة والشطّة بدرجاتها. نفهم سرّ التلذّذ بلهب الفلفل في بعض الدول العربيّة.بحث جيدا حمام، كتابة سيرين حسني، تحرير رنا داود، تصميم الصوت تيسير قبّاني، تقديم ابتهال بختي. النشر والتواصل جنى قزّاز ومرام النبالي. بودكاست «مهضوم» من إنتاج «صوت». ضيوف الحلقة بحسب الظهور:أنطونيو طحّان، باحث في أنثروبولوجيا الطعامفادي قطّان، شيف صاحب مطعم فوضى في بيت لحمفيفيان صنصور، مؤسّسة مكتبة البذور البلديّة الفلسطينيّةطه الجلال، شيف وصانع محتوى من اليمنرصيد المقاطع الصوتيّة المكمّلة:عبد الحليم حافظ، حبّك نارLa Doña, Dembow y SexoBeyoncé, Formation Niña Dioz, Salsa (Remix) ft. GoMartha & The Vandella, Dancing in the Streetsحطة يا بطة يا فلفل شطة، فيلم بياعة الجرايدكايروكي، أنا السيجارةCheckpoint 303, Gaza Callingمحمد عبد الوهاب، يا ناسية وعديDaggit Gazza Film, Hadeel Assaliحمود السمه، لو هو صحيح مخلص ليش باعنيحكيم، نار نار نار صوت على وسائل التواصل الاجتماعي:تويتر: twitter.com/sowtإنستجرام: instagram.com/sowtpodcastsفيسبوك: facebook.com/SowtPodcasts للانضمام إلى عضويّة صوت بلس sowt.com/plus  
هاي جبنتنا

هاي جبنتنا

2020-07-1919:251

للاستماع إلى بودكاست بعد أمس http://aj.audio/click  الحلقة العاشرة من بودكاست «مهضوم» تشيزي شوي، تأخذكم إلى عوالم الجبنة من أساطيرها إلى تقنيّات صنعها محليًّا وحول العالم. بحث جيدا حمام، كتابة سيرين حسني، تحرير رنا داود، تصميم الصوت تيسير قبّاني، تقديم ابتهال بختي. النشر والتواصل جنى قزّاز ومرام النبالي. بودكاست «مهضوم» من إنتاج «صوت». ضيوف الحلقة بحسب الظهور:نسرين حرم، مؤسّسة مشروع مستكة لصناعة الأجبان والألبان الحرفيّة في الأردنمنة الله الدري، عالمة نباتات أثرية وباحثة في تاريخ الطعام في مصرسميّة الأسيوطي، صاحبة مطعم فسحة سميّة رصيد المقاطع الصوتيّة المكمّلة:قناة عطا الله بن جدّو، يا راعي الغنمفريدة محمّد، مقام الدشتKronos Quartet, Rainbow Albumفهد بلّان، يا سالمةBenoît Charest, Belleville Rendez-Vous, The Triplets of Belleville Soundtrackعلاء وردي، تطوّر الموسيقى العربيةحميد الشاعري، شعبيات صوت على وسائل التواصل الاجتماعي:تويتر: twitter.com/sowtإنستجرام: instagram.com/sowtpodcastsفيسبوك: facebook.com/SowtPodcasts للانضمام إلى عضويّة صوت بلس sowt.com/plus  
للاستماع إلى بودكاست بعد أمس http://aj.audio/click  سجّلوا لحضور جلسة نقاش «طبق الهويّة» من «صوت جميل» يوم الثلاثاء ١٤ تموّز/يوليو الساعة السابعة بتوقيت السعوديّة: sow.tl/mahdoomsowtjameel في الحلقة التاسعة من بودكاست «مهضوم»، نبحر في جغرافيا مطبخنا المُمتد بين قارّتين عظيمتين، ونعرّفكم على بعض أصناف الثروة السمكيّة التي نتلذّذ بطهيها. بحث جيدا حمام، كتابة وتقديم سيرين حسني، تحرير رنا داود، تصميم الصوت تيسير قبّاني. النشر والتواصل جنى قزّاز ومرام النبالي. بودكاست «مهضوم» من إنتاج «صوت». ضيوف الحلقة بحسب الظهور:أحمد حبيب وعيسى البحري، مؤسّسا Official Oman Travelsعايشة التميمي، شيف قطريّةالهوّاري حسين، شيف وباحث في الأكل المغربي رصيد المقاطع الصوتيّة المكمّلة:كاميليا جبران، الشاطئ الآخرأوه يا مال، فلكلور Grand Orchestre Taarab de Zanzibar feat. Makame Faki Salaam AleikumOUM, Lágrimas NegrasFidjeri, Songs of the Pearl Diversفريدة محمد علي، يا صيّاد السمكعيسى غندور، سالمة يا سلامةإلهام المدفعي، مالي شغل بالسوقمحمد محسن، البحر بيضحك ليه صوت على وسائل التواصل الاجتماعي:تويتر: twitter.com/sowtإنستجرام: instagram.com/sowtpodcastsفيسبوك: facebook.com/SowtPodcasts للانضمام إلى عضويّة صوت بلس sowt.com/plus  
يوم مفتول

يوم مفتول

2020-07-0622:42

للاستماع إلى بودكاست بعد أمس http://aj.audio/click  سجّلوا لحضور جلسة نقاش «طبق الهويّة» من «صوت جميل» يوم الثلاثاء ١٤ تموّز/يوليو الساعة السابعة بتوقيت السعوديّة: sow.tl/mahdoomsowtjameel طبق يشتهر ويفتخر به المطبخ الفلسطيني! تختلف أسماؤه ووصفاته ويشبّه لطبق آخر من شمال أفريقيا. يقدّر محبّوه المجهود الذي يُبذَل في تحضيره. أسراره تحفظها الجدّات الفلسطينيّات ويصونه الأبناء من طمع المحتلّ. بحث جيدا حمام، كتابة هند عنبتاوي، تحرير رنا داود، تصميم الصوت تيسير قبّاني، تقديم ابتهال بختي. أداء المهاهاة أسيل النبالي. النشر والتواصل جنى قزّاز ومرام النبالي. بودكاست «مهضوم» من إنتاج «صوت». ضيوف الحلقة بحسب الظهور:فيفيان صنصور، مؤسّسة مكتبة البذور البلدية الفلسطينيةميرنا بامية، فنّانة ومؤسّسة "استضافات فلسطين"هشام أسعد، مدوّن طعام ومصوّر فوتوغرافي رصيد المقاطع الصوتيّة المكمّلة:فرقة الفنون الشعبيّة الفلسطينيّة، من مزرعتيمهاهاة، أسيل النباليمحمد الجراري، زردة زردة بالكوسكوسمنال العالم، حلو المفتولقناة أم عماد خلف، طريقة عمل المفتول في خفاق الكيكعلي مصلح، اشهد يا عالم علينا وعَ المفتول صوت على وسائل التواصل الاجتماعي:تويتر: twitter.com/sowtإنستجرام: instagram.com/sowtpodcastsفيسبوك: facebook.com/SowtPodcasts للانضمام إلى عضويّة صوت بلس sowt.com/plus  
Comments 
Download from Google Play
Download from App Store