Marttailuviikon teeman mukaisesti tässä jaksossa valokeilassa ovat kaalit. Jaksossa keskustellaan eri kaalilajikkeista ja niiden monipuolisesta käytöstä, sesongeista ja säilytyksestä sekä Jaakkolan elintarviketukun toiminnasta. Mitä kaikkea kaaleista voikaan valmistaa? Mitkä ovat Niinan ja Maijan suosikkikaalit ja kaaliruoat? Miten säilyttää kaalit oikein? Vieraana on Jaakkolan elintarviketukun kehitysjohtaja Niina Jaakkola, äänessä myös kotitalousasiantuntija Maija Ahosola. Tervetuloa kuulolle ja innostumaan kaaleista! Otatko jakson loppupuolella esitetyn haasteen vastaan?
Syyskauden ensimmäisessä podcast-jaksossa keskustellaan kotimaisen ruoan merkityksestä ja siitä, miksi suosia lähellä tuotettua ruokaa. Puhutaan ruoan matkasta pellolta pöytään, suomalaisen ruoantuotannon mahdollisuuksista ja siitä, kuinka ruoan reitti voisi tulla lapsille ja nuorille tutummaksi. Miten hankkia lähiruokaa lautaselle? Mitä terveisiä ruoantuottajalla on kuluttajille? Minkä satokauden vihanneksen käyttöä voisimme lisätä? Vieraana on puutarha-alan asiantuntija ja ruoantuottaja Hanne Kinnunen, äänessä myös kotitalousasiantuntija Maija Ahosola.
Tässä jaksossa jutellaan leivonnasta @paha.lapsi Susanne Aallon kanssa. Jaetaan leivontavinkkejä kotileipureille, puhutaan mittaamisen merkityksestä ja hyvistä leivontavälineistä. Aiheena myös tuleva juhlakausi, juhlatarjoiluiden suunnittelu ja säilyttäminen sekä erityisruokavalioiden huomiointi leivonnassa. Mitä nopeaa leipoa yllätysvieraille? Mikä on kuohu- ja vispikerman ero? Miten hiivataikina ja sauna liittyy toisiinsa? Äänessä myös kotitalousasiantuntija Maija Ahosola.
Olemme kosketuksissa kemikaaleihin arjessa monella tavalla.Keskustelua mm. hyvistä ja huonoista kemikaaleista, keittiöastioista, lapsista, desifioinnista, kasvinsuojeluaineista puutarhassa, vaatteista, huuhteluaineista. Eli kemikaaleihin törmää monessa paikassa arkielämässä. Asiantuntijana Auli Kostamo Sweco oy:stä ja äänessä Maarit SallinenPohjois-Karjalan Martoista. Podcast on tuotettu Maaseudun arjen kestävät kiertotalousratkaisut- hankkeen tuella.
Tässä jaksossa keskustellaan kasvisten käytön lisäämisestä. Puhutaan Marttojen Muutos lautasella -teemavuosista, palkokasvien monipuolisista mahdollisuuksista ja kasvisruokaoivalluksista. Miten kasvisruoasta saa maukasta ja täyttävää? Mihin tofua voi käyttää? Miten kasvikset saisi maistumaan myös lapsille? Äänessä ovat Pohjois-Karjalan Marttojen kotitalousasiantuntijat Maija, Tiia, Vappu, Tiina ja Venla sekä ravitsemusasiantuntija Ringa. Tervetuloa kuulolle - paljastamme myös omat kasvisruokasuosikkimme!
Puhetta vaatteiden, tekstiilien hankinnasta, käytöstä,kunnostuksesta ja korjauksesta. Kannattaako vaatetta huoltaa tai korjata? Mitä on vahva ja heikko kuitu? Mitä ainakin kannattaa tehdä? Urheiluvaatteiden huolto tai mikä on vaatelaastari? Vaatteista ja tekstiileistä kertomassa käsityökulttuurivastaava Kati Korhonen TaitoPohjois-Karjalasta. Lisäksi äänessä on myös Maarit Sallinen Pohjois-Karjalan Martoista. Jakso on toteutettu Maaseudun arjen kestävät kiertotalousratkaisut -hankkeella.
Tämän kauden viimeisessä jaksossa keskustellaan uusista ravitsemussuosituksista ja vähän sivutaan myös tulevaa joulua. Ravitsemussuositukset ovat herättäneet paljon keskustelua, joten tässä jaksossa käsitellään keskeisimpiä muutoksia ja jaetaan myös vinkkejä käytäntöön. Miten esimerkiksi lisätä paljokasveja ruokavalioon, jos ne aiheuttavat vatsan väänteitä? Ja miksi täysjyvä on niin tärkeää? Jaksossa keskustellaan muun muassa näistä asioista. Äänessä ravitsemusasiantuntija Ringa Nenonen ja kotitalousasiantuntija Tiia Lampinen. Tutustu ravitsemussuosituksiin tästä linkistä: https://urn.fi/URN:ISBN:978-952-408-405-5
Podcastissa puhutaan metsästä eri näkökulmista. Metsässä voi liikkua, sienestää, kerätä marjoja tai osalle se voi olla työtä. Lisäksi puhutaan metsäkokemuksesta, metsän hoidosta, sen kunnioittamisesta, luonnonantimista ja yllättävistä kohtaamisista metsässä. Vieraana metsätietoasiantuntija Juha Vornanen Metsäkeskukselta ja äänessä Maarit Sallinen Pohjois-Karjalan Martoilta.
Mitä ovat isoäidin huonekasvit tai mikä tekee huonekasvista perinteisen ja kestävän? Mistä niitä voi hankkia tai voiko niitä lisätä millä tavalla? Tarvitsevatko ne erityistä hoitoa ja huolenpitoa? Tutustutaan muutamiin isoäidin huonekasveja mm. oleanteri, kriinumi, morsiusmyrtti, nuokkupapinkaura. Martat haastaa- podcastissa keskustelemassa aiheesta hortonomi, freelance-kirjoittaja Tuovi Mutanen ja Maarit Sallinen Pohjois-Karjalan Martoista. https://www.martat.fi/puutarha/huonekasvit/huonekasvilajit/
Tässä jaksossa kuulet marttajärjestön tekemästä kehitysyhteistyöstä. Tällä hetkellä marttajärjestö toimii neljässä kohdemaassa – Somalimaassa, Etiopiassa, Malawissa ja Sambiassa – haavoittuvassa asemassa olevien tyttöjen ja naisten auttamiseksi. Pohjois-Karjalan Martoista Maarit Sallinen oli kouluttamassa kotitarveviljelyä Machingan alueen naisille Malawissa yhteistyössä paikallisten asiantuntijoiden kanssa. Mitä koulutuksessa käsiteltiin, minkälaisia olivat kasvimaat Machingan alueella? Jaksossa saat vastauksia näihin kysymyksiin sekä kuulet kokemuksia ja vaikutteita Malawin vierailusta. Lisätietoa marttojen kehitysyhteistyöstä: https://www.martat.fi/martat/toimintamme/kansainvalinen-toiminta/ Lahjoita ja tue työtämme Arfikassa: https://www.martat.fi/martanpuoti/kertalahjoitus-ulkomaan-kerays/
Tässä jaksossa perehdytään sienien säilöntään. Sienimartta Päivi Leinonen jakaa omia kokemuksiaan sienien säilönnästä. Tutuksi tulevat muun muassa kuivaaminen, pakastus, pikkelöinti ja umpiointi. Saat myös vinkkejä kuivattujen sienien hyödyntämiseen ja sienihillon käyttöön. Kuulet myös, miten mehumaijaa voi hyödyntää sienien säilönnässä. Sienien käyttö- ja säilöntävinkkejä: https://issuu.com/martat-lehti/docs/suupalojaseitsemastasienesta_issuu Martan sieniherkut: https://issuu.com/martat-lehti/docs/marttojen_sieniherkut Sienet Marttojen sivuilla: https://www.martat.fi/ruoka/ruoanvalmistus/ruoka-aineet/sienet/
Tässä jatkossa keskustellaan retkiruoasta ja luonnossa liikkumisesta. Liisa Oura on retkeillyt melkein koko ikänsä, kaikkina vuodenaikoina ja monenlaisilla tavoilla. Jaksossa Liisa kertoo vinkkejä niin lyhyille kuin pitkille retkille sopivia ruokia. Liisa kertoo myös kokemuksiaan ruokien kuivaamisesta ja antaa ideoita retkikohteiksi niin Pohjois-Karjalassa kuin muualla maailmassa. Tervetuloa kuulolle! Tutustu Marttojen ruokaa retkelle oppaaseen https://issuu.com/martat-lehti/docs/20224retkiruoka_issuu
Puhetta kompostoinnin aloituksesta, kierrätyksestä, lämpökompostorista, ongelmista, jälkikompostoinnista sekä lopputuotteen käytöstä puutarhassa. Aihe on varsin ajankohtainen koska biojäte on lajiteltava erilliskeräykseen tai kompostoitava pientaloissa taajamissa 19.7.2024 alkaen. Kompostoijan on muistettava tehdä kompostointi-ilmoitus jäteviranomaiselle. Haastateltavana martta Arja Manninen, jolla on kahden kesän kokemus kompostoinnista ja kompostimullan käytöstä.
Marttajärjestön 125 -vuotisen historian kunniaksi tässäpodcastissa puhutaan martoista vaikuttajina. Järjestön perustamisaikaa leimasi kansallinen herääminen, kansansivistystyö ja naisasialiikkeen synty. Ensimmäisissä eduskuntavaaleissa vuonna 1907 eduskuntaan valittiin 19 naista. Järjestön perustajat martat Lucina Hagman ja Alli Nissinen olivat näiden joukossa.Myös Pohjois-Karjalasta on ollut aikaisemmin ja nyt marttojakansanedustajina. Toiminnanjohtaja Heli Hjälmin jututettava on outokumpulainen martta kansanedustaja Hanna Räsänen. Mitä marttailu tarkoittaa Hannalle ja miten kansanedustaja näkee järjestötyön. Tule kuuntelemaan!
Kierrätys, korjaaminen, uusiokäyttö ja lainaus ovat kaikki kiertotalouden muotoja, joissa ajatuksena on että tuotteet ja materiaalit pysyvät käytössä mahdollisimman pitkään. Tässä jaksossa tutustutaan erityisesti jakamiseen ja lainaamiseen. Haastattelussa on Lotta Lilja, vertaisvuokraamo Circutuksen yrittäjä. Puhumme muun muassa siitä mitä kaikkea voikaan vuokrata ostamisen sijaan ja miten elämyksiä voi saada myös ostamatta kaappeja täyteen varusteita. Vertaisvuokraaminen antaa myös mahdollisuuden lisätuloille, kun kotona lojuvia tavaroita saa muille käyttöön. Tervetuloa kuulolle!
Marttajärjestö täyttää tänä vuonna 125 vuotta. Tässä jaksossa tutustutaan siihen, mitä marttatoiminta oikeastaan on ja mitä se voi antaa. Haastateltavana jaksossa on Päivi Walling Polvijärven Kinahmon martoista. Pääset kuulemaan muun muassa, mikä on Päivin ensimmäinen muisto martoista ja minkälaisia asioita Päivi on päässyt kokemaan marttana. Mikäli marttailu kiinnostaa, kannattaa kuunnella jakso ja tutustua toimintaan. Tutustu marttapiirin tarjoamaan toimintaan: https://www.martat.fi/pohjois-karjala/tapahtumat/ Liity mukaan! https://www.martat.fi/marttajarjesto/toimintamme/liity-marttojen-jaseneksi/
Miten aloittaa oman kulutuksen seuraaminen? Miten voisimme varautua hintojen nousuun? Tässä jaksossa puhutaan rahasta, kuluttamisesta ja niistä asioista, jotka vaikuttavat rahan käyttöömme. Keskustelun lomassa jaetaan myös vinkkejä säästämiseen ja neuvotaan, mihin ottaa yhteyttä jos tarvitsee apua raha-asioiden järjestelyyn. Keskustelemassa kotitalousasiantuntija Tiia Lampinen ja asiantuntija Elli Pölhö Marttaliitosta, Kestävä talouspolut hankkeesta. Tervetuloa kuulolle!
Huonekasveilla saa viihtyisyyttä ja vihreyttä koti-ikkunalle. Talvi-aika on haastava aika huonekasvien hoidossa. Keskustellaan valon riittävyydestä, sopivasta kastelusta ja lannoituksesta. Lisäksi millaisia kasvualustoja on, mikä on puolihydro-alusta huonekasveilla. Sekä vinkkejä muutamista helpoista huonekasveista. Vieraana ja keskustelemassa kokenut huonekasvien hoitaja Villien Marttojen puheenjohtaja, puutarhuri Raisa Renqvist. Äänessä mukana Maarit Sallinen-Uusoksa Pohjois-Karjalan Martoista.
Ilmat ovat viilentymässä ja talvi on tulossa. Mitä on hyvä huomioida kotipuutarhan valmistelussa talveen? Aroille puutarhakasveille kannattaa laittaa talvisuojia, kuten esimerkiksi kuivia lehtiä näiden juurille. Mutta mitä muuta, haravoidaanko lehdet? Mitä tehdään kasvimaalla? Aiheesta keskustelemassa Riverian puutarha-alan opettaja Tiina Hämäläinen ja kotipuutarha- ja ympäristöasiantuntija Maarit Sallinen-Uusoksa. Jaksossa esitellään myös Joensuun Riverian puutarha-alan perustutkinnon opiskelua.
Minne kotitalouksilta erilliskerätty biojäte päätyy, mitä siitä voi valmistaa? Martat haastaa -podcast on biojätteen perässä Kiteen Biokympissä, ja tutustumme sen toimintaan ja lopputuotteisiin. Lajittelu on varsinainen ekoteko ja biojäte tulee hyötykäyttöön, jolloin siitä voi valmistaa lannoitteita ja liikennepolttoainetta. Prosessia esittelemässä Mika Juvonen Biokympiltä, mukana äänessä Maarit Sallinen-Uusoksa.