Matpodden

36 Episodes

Reverse

35. Nudlar vol. 1 - snabbnudlar

2024-11-2040:45

Enkla, billiga och farligt goda. Snabbnudlar må vara ultraprocessad skräpmat men FAN vad gott det är ibland. Denna vecka pratar vi om våra favoritsorter och våra bästa ”hacks” för hur man får dem att smaka som en hemlagad måltid. Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

34. Grytor och långkok

2024-11-1355:15

Med det kyligare vädret är det numera högsäsong för värmande mat som kräver sin lilla tid på spisen. Och blir inte mat som fått ta lite tid automatiskt lite godare? Denna vecka avhandlar vi sex olika grytor och långkok, bland annat dongpo rou, vegetarisk renskavsgryta, Siris tagine, jollof rice och rendang. Plus en recension av det koreanska matprogrammet Culinary Class Wars. Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

33. Middagsbjudning 101

2024-11-0651:51

Hur gör man egentligen när man bjuder in till middag? Vad ska man tänka på när det kommer till etikett, planering och maten? Denna vecka delar Jimmy och Siri (främst Siri) med sig av sina bästa tips som gör dig till en fantastisk värd. Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

32. Pasta vol. 2

2024-10-3034:40

Tiden har kommit för en uppföljare till det uppskattade pastaavsnittet. Denna gång pratar vi bland annat om den fantastiska boken Pasta Wizard samt rätterna alla Nerano, Amatriciana, All’Assassina och Pumparavioli m flera Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

31. Nigella Lawson

2024-10-2344:12

Tiden har kommit för att vi ska ägna ett helt avsnitt åt att förklara varför vi älskar Nigella Lawson. En sann gudinna. Vi pratar även om finalen i Årets Kock. Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

30. Spaningar och skvaller

2024-10-0955:03

Denna vecka testar vi ett lite pratigare format och går igenom anmärkningsvärda nyheter som hänt inom den matrelatade popkulturen. Bland annat: olivoljepriserna, förbjudna buldaknudlar vad vi vill laga till middag just nu. Enjoy! Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

29. Svennetacos

2024-10-0248:35

Denna veckas avsnitt dedikerar vi Sveriges inofficiella nationalrätt svennetacos. Hur har det blivit så poppis ooch hur gör vi vårt bästa fredagsmys. Vi pratar om allt från färdiga kryddblandningar att ha ketchup i färsen och Jonas Crambys otroliga carnitas. Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

28. I säsong: Höstens skördefest

2024-09-2549:52

Luften är krispig. Tjejnyåret är firat. Alla har klippt ny lugg och de knähöga stövlarna är på. Men vad ska vi då äta? Vi säger: choux farci, kålsallad, pumpacurry och tarte tatin. Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

27. Svamp

2024-09-1834:13

VI ÄLSKAR SVAMP! I detta avsnitt rankar vi våra bästa matsvampar och ger er våra bästa tips på hur man tar hand om dem. Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

26. Det stora curry-avsnittet

2024-09-1144:44

I samband med kokboken CURRY som Jimmy ägnat det senaste året åt att skriva djupdyker vi i detta avsnitt i ämnet. Vad är ens en curry? Vilka länder är curry-länder och vilka är våra bästa curry-rätter. Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

25. Höstens matlådor

2024-09-0438:17

September är här! Tiden för nya, hälsosamma, medvetna, ekonomiska och hållbara rutiner som gör oss till nya härliga människor. I detta avsnitt pratar vi om bra rätter att göra matlådor utav, eller meal-prep som kidsen säger. Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

24. Sommarmaten

2024-08-2838:04

VIIII EEEE TILLBAKA! Efter flera månaders välförtjänt (?) sommaruppehåll är Jimmy och Siri tillbaka med en gastronomisk recap av det vi ätit i sommar. Har Jimmy haft en Brat summer, eller var det snarare en anchovy summer? Siri erkänner sina stekigaste stunder. Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

23. Vi besvarar era frågor

2024-06-1926:35

Vi bad om era matfrågor och vi har svaren. I detta avsnitt behandlar vi bland annat: Hur man använder sichuanpeppar. Vilken som är vår godaste ost, recept på bladkål och mycket annat. Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

22. Midsommarmaten

2024-06-1231:29

Midsommarhelgen står för dörren. Är det klassiskt eller nytänk som gäller? Hur många sillar behövs egentligen och hur planerar man maten för en lång dag och kväll? Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

21. Grilla vol. 1

2024-06-0742:25

Grillsäsongen är äntligen här. I detta avsnitt pratar vi om grunderna för hur man grillar och vad vi kommer slänga på glödande kol i sommar. Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

20. Bjud in till festbuffé

2024-05-2934:48

Studentmottagningarnas tid är här och det har blivit hög tid för att duka upp till fest. I veckans avsnitt pratar vi om våra bästa tips för hur man gör en goda pajer, grillspett och skvallrar dessutom om bakdrottningen Leila Lindholm. Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

19. I säsong: Vårens primörer

2024-05-2240:59

ÄNTLIGEN är det dags för en ny säsong, I detta avsnitt firar vi in våren och anländandet av årets första skördar. Vi pratar bland annat om varför man ska välja svenskproducerat, var fasiken den svenska sötpotatisen är någonstans och såklart vad man ska laga med dessa späda delikatesser. Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

18. Sallader

2024-05-1535:09

Är en måltid ens en måltid utan sallad? Nej säger Jimmy och Siri. I detta avsnitt pratat vi om salladerna som ger måltiden det där fräscha, krispiga och syrliga som gör att helheten lyfter. Bland annat i detta avsnitt: Cobb salad, iceberg wedge, gräddbaserade dressingar och en grön ärtsallad. Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

17. Mat på sociala medier - inspiration och avsmak

2024-05-0845:06

I detta avsnitt pratar Jimmy och Siri om vad vi inspireras av på sociala medier just nu, vilka vi följer, inspireras av och såklart, vilka som får oss att cringea. Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

16. Frukostar för vardag och helg

2024-05-0138:47

Dagens viktigaste och kanske ändå godaste måltid? Denna vecka avhandlar Jimmy och Siri våra bästa frukostar – och berättar i minutiös detalj, hur man gör en PERFEKT äggröra. Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

#box-pro-ellipsis-173222004445777{-webkit-line-clamp:2;}Matpodden