En este episodio, Hugo y Clara hablan sobre las toxinas: qué son, cómo se han usado a lo largo de la historia y qué efecto tienen en nuestro cerebro.Nuestro contenido y opiniones no representan a nuestros empleadores.-Referencias de Hugo:Breve historiahttps://link.springer.com/article/10.1007/s10354-023-01029-1https://link.springer.com/article/10.1007/s00204-018-2290-0Toxinas de bacteriashttps://link.springer.com/chapter/10.1007/978-3-030-03071-1_15https://journals.sagepub.com/doi/full/10.1177/2211068215572136Exotoxinashttps://www.frontiersin.org/journals/immunology/articles/10.3389/fimmu.2016.00300/fullhttps://www.livescience.com/chemistry/what-is-the-worlds-most-dangerous-chemical-Referencias de Clarahttps://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK234243/https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/B9780323855440000101https://www.bbc.com/mundo/noticias-internacional-58976246https://www.aesan.gob.es/AECOSAN/docs/documentos/seguridad_alimentaria/evaluacion_riesgos/informes_comite/ALMORTAS_CONSUMO.pdfhttps://www.aesan.gob.es/AECOSAN/docs/documentos/seguridad_alimentaria/evaluacion_riesgos/informes_comite/HARINA_ALMORTAS.pdfhttps://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/31542178/https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC9540824/https://pubs.acs.org/doi/10.1021/acs.jafc.6b04494https://www.hopkinsmedicine.org/health/conditions-and-diseases/parkinsons-disease/can-environmental-toxins-cause-parkinson-diseasehttps://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5059894/
El cortisol #81En este episodio, Hugo y Clara hablan sobre el cortisol: qué es, cómo se descubrió y qué funciones tiene-Referencias de Hugo: Historiahttps://academic.oup.com/clinchem/article/56/8/1349/5622293?login=falsehttps://oyc.yale.edu/chemistry/chem-125b/lecture-38https://pubs.acs.org/doi/10.1021/ja01168a551https://en.wikipedia.org/wiki/Steroid#/media/File:Steroidogenesis.svghttps://oyc.yale.edu/chemistry/chem-125b/lecture-38https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/0039128X9290012X?ref=pdf_download&fr=RR-2&rr=8bee40dc39500cf5Síntesis industrialhttps://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S1096717619302708https://link.springer.com/protocol/10.1007/978-1-4939-7183-1_2Otros corticoideshttps://scielo.isciii.es/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0213-12852005000500004-Referencias de Clarahttps://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC9669756/https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/30953931/https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC8621508/https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/36132434/https://tmedweb.tulane.edu/pharmwiki/doku.php/glucocorticoidshttps://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0306453018306693?via%3Dihubhttps://www.scielo.cl/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0717-92272010000500006
En este episodio, Hugo y Clara hablan sobre el hierro: cuándo y cómo se empezó a utilizar como material, por qué es un micronutriente tan importante para tantas formas de vida y por qué demasiado hierro puede ser negativo para nuestro cerebro.Nuestro contenido y opiniones no representan a nuestros empleadores. -Referencias de Hugo: Orígenes y prevalenciaIron and Its Unique Role in Earth Evolutionhttps://books.google.es/books?hl=es&lr=&id=K_wKxbCCAVAC&oi=fnd&pg=PA5&dq=presence+of+iron+in+earth&ots=nRABw4eCoS&sig=mLlrJYr2JT7x6hu9Xy6z-FhYOxY&redir_esc=y#v=onepage&q=presence%20of%20iron%20in%20earth&f=falsehttps://es.geologyscience.com/minerales-minerales/mineral-de-hierro/HistoriaO nome e o símbolo dos elementos químicosISBN 10: 84-453-4325-4https://citeseerx.ist.psu.edu/document?repid=rep1&type=pdf&doi=2f3d91a07f406019293d91e6323a3d5dd955e1e7https://link.springer.com/chapter/10.1007/978-3-319-46633-0_1Producción de acerohttps://www.youtube.com/watch?v=qJ3aTpKMmfQhttps://es.geologyscience.com/minerales-minerales/mineral-de-hierro/-Referencias de Clara:https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0065211323000159https://www.mdpi.com/1422-0067/23/9/4490https://www.nature.com/articles/nrn3453https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/35625641/https://www.hopkinsmedicine.org/health/conditions-and-diseases/irondeficiency-anemiahttps://www.nhlbi.nih.gov/es/salud/anemia/anemia-ferropenicahttps://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/32623334/https://www.sciencedirect.com/topics/medicine-and-dentistry/hepcidinhttps://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC9138489/
En este episodio, Hugo y Clara hablan sobre el calor: cómo se ha entendido el calor a lo largo de la historia, cómo regula el cerebro la temperatura corporal y qué hacer para prevenir golpes de calor en verano. Puedes seguirnos en Twitter, Instagram y Facebook para estar al tanto de cualquier novedad.Si quieres aprender más sobre Neurociencia, puedes seguir a Clara en su canal de YouTube “Cerebrotes”, donde sube vídeos semanales hablando de Neurociencia y Psicología. También la puedes encontrar en Twitter, Instagram y Facebook con el nombre artístico de Cerebrotes.A Hugo puedes encontrarle en Twitter como @Hugovalentes.Nuestro contenido y opiniones no representan a nuestros empleadores.Referencias de Hugo:http://tibtd.org.tr/wp-content/uploads/dergi/2016/TIBTD-Dergi-2016-36-2-Yazi-253.pdf?27793https://books.google.es/books?hl=es&lr=&id=u13KiGlz2zcC&oi=fnd&pg=PA1&dq=history+of+thermodynamics&ots=8LWHOWTbzm&sig=qYptbW-aOx3u7Bp8BdOAYbAj2NY&redir_esc=y#v=onepage&q=history%20of%20thermodynamics&f=falsehttps://link.springer.com/chapter/10.1007/978-3-319-42916-8_4https://www.terpconnect.umd.edu/~brush/pdf/ITALENC.pdfReferencias de Clara:https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0301051124000504?via%3Dihub#bib34https://bpspsychub.onlinelibrary.wiley.com/doi/epdf/10.1111/bjso.12626?src=getftrhttps://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S2542519623001043?ref=pdf_download&fr=RR-2&rr=8cf97929cee6640fhttps://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK537135/https://www.who.int/news-room/fact-sheets/detail/climate-change-heat-and-healthhttps://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC9345296/https://www.mayoclinic.org/es/first-aid/first-aid-heatstroke/basics/art-20056655#:~:text=El%20golpe%20de%20calor%20ocurre,lugar%20caluroso%20durante%20demasiado%20tiempo.https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/38577299/
En este episodio, Hugo y Clara hablan de la etimología de términos que se usan en química y neurociencia. Notas:Redes sociales:Puedes seguirnos en Twitter, Instagram y Facebook para estar al tanto de cualquier novedad.Si quieres aprender más sobre Neurociencia, puedes seguir a Clara en su canal de YouTube “Cerebrotes”, donde sube vídeos semanales hablando de Neurociencia y Psicología. También la puedes encontrar en Twitter, Instagram y Facebook con el nombre artístico de Cerebrotes. A Hugo puedes encontrarle en Twitter como @Hugovalentes.Nuestro contenido y opiniones no representan a nuestros empleadores. -Referencias de Hugo: O nome e o símbolo dos elementos químicosM. R. Bermejo, A. M. González-Noya, M. VázquezISBN 10: 84-453-4325-4ISBN 13: 978-84-453-4325-8-Referencias de Clara:https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6935745/https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/10535329/https://www.uma.es/contrastes/pdfs/019/11-c-sir_charles.pdfhttps://etimologias.dechile.net/?sinapsis
En este episodio, Hugo y Clara hablan con Lidia Folgar sobre relación con la comida: baby-led weaning, normas de alimentación en la infancia, los riesgos de las dietas y mucho más. Notas:Redes sociales:Puedes seguirnos en Twitter, Instagram y Facebook para estar al tanto de cualquier novedad.Si quieres aprender más sobre Neurociencia, puedes seguir a Clara en su canal de YouTube “Cerebrotes”, donde sube vídeos semanales hablando de Neurociencia y Psicología. También la puedes encontrar en Twitter, Instagram y Facebook con el nombre artístico de Cerebrotes. A Hugo puedes encontrarle en Twitter como @Hugovalentes.Nuestro contenido y opiniones no representan a nuestros empleadores. Dónde puedes seguir a Lidia:-Web: https://www.lidiafolgar.es/-Instagram: https://www.instagram.com/lidia_folgar/-Twitter:https://twitter.com/Lidia_Folgar
En este episodio, Hugo y Clara hablan sobre la psilocibina y las setas alucinógenas: historia de su uso, qué efectos producen y cómo alteran el funcionamiento del cerebro. Notas:Redes sociales:Puedes seguirnos en Twitter, Instagram y Facebook para estar al tanto de cualquier novedad.Si quieres aprender más sobre Neurociencia, puedes seguir a Clara en su canal de YouTube “Cerebrotes”, donde sube vídeos semanales hablando de Neurociencia y Psicología. También la puedes encontrar en Twitter, Instagram y Facebook con el nombre artístico de Cerebrotes. A Hugo puedes encontrarle en Twitter como @Hugovalentes.Nuestro contenido y opiniones no representan a nuestros empleadores. Referencias de Hugo: Historia:HISTORIA GENERAL DE LAS DROGAS | ANTONIO ESCOHOTADO | Casa del LibroPsilocybin: from ancient magic to modern medicine | The Journal of Antibiotics (nature.com)Frontiers | Psilocybin: From Serendipity to Credibility? (frontiersin.org)Estructura:Konstitutionsaufklärung und Synthese von Psilocybin | Cellular and Molecular Life Sciences (springer.com)Psilocybin, ein psychotroper Wirkstoff aus dem mexikanischen RauschpilzPsilocybe mexicana Heim | Cellular and Molecular Life Sciences (springer.com)Referencias de Clara:https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC8901083/https://etimologias.dechile.net/?psilocibinahttps://chemistry-europe.onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1002/cplu.202000581https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC8156539/https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/34788104/https://www.nature.com/articles/s41593-023-01316-5https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC7153026/
En este episodio, Hugo y Clara charlan sobre medicina preventiva y adicciones con Daniel Orts. Notas:Redes sociales:Puedes seguirnos en Twitter, Instagram y Facebook para estar al tanto de cualquier novedad.Si quieres aprender más sobre Neurociencia, puedes seguir a Clara en su canal de YouTube “Cerebrotes”, donde sube vídeos semanales hablando de Neurociencia y Psicología. También la puedes encontrar en Twitter, Instagram y Facebook con el nombre artístico de Cerebrotes. A Hugo puedes encontrarle en Twitter como @Hugovalentes.Nuestro contenido y opiniones no representan a nuestros empleadores. -Dónde puedes seguir a Daniel:Canal de YouTube: https://www.youtube.com/c/preventivaetalPodcast: https://www.ivoox.com/podcast-hacedme-casito-podcast_sq_f11113788_1.htmlTwitter: https://twitter.com/PsiqetalInstagram: https://www.instagram.com/psiqetal/
En este episodio, Hugo y Clara hablan sobre la melatonina: qué es, qué funciones tiene y de dónde proviene. Notas:Redes sociales:Puedes seguirnos en Twitter, Instagram y Facebook para estar al tanto de cualquier novedad.Si quieres aprender más sobre Neurociencia, puedes seguir a Clara en su canal de YouTube “Cerebrotes”, donde sube vídeos semanales hablando de Neurociencia y Psicología. También la puedes encontrar en Twitter, Instagram y Facebook con el nombre artístico de Cerebrotes. A Hugo puedes encontrarle en Twitter como @Hugovalentes.Nuestro contenido y opiniones no representan a nuestros empleadores. Referencias de Hugo: Historia:https://www.acs.org/molecule-of-the-week/archive/t/tryptophan.htmlhttps://link.springer.com/article/10.1016/S1734-1140%2813%2971059-4https://pubs.acs.org/doi/epdf/10.1021/ja01543a060https://chemistry-europe.onlinelibrary.wiley.com/doi/epdf/10.1002/cber.19060390331 Antioxidante:https://www.frontiersin.org/articles/10.3389/fendo.2019.00249/full El origen de la melatonina: el triptófanohttps://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/7640526/https://www.frontiersin.org/articles/10.3389/fmolb.2022.897929/full Síntesis industrial:https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC9297156/https://ajecr.org/index.php/ajecr/article/view/156/349https://www.ema.europa.eu/en/documents/scientific-discussion/circadin-epar-scientific-discussion_en.pdfhttps://today.ucsd.edu/story/commercial-scale-biomanufactured-melatonin-is-hereReferencias de Clara: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/34225973/https://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK550972/http://web.mit.edu/dick/www/pdf/40.pdf
En este episodio, Hugo y Clara charlan sobre urgencias médicas con Paula García Notario y le piden consejos para algunas situaciones en las que todos podemos encontrarnos algún día. Notas:Redes sociales:Puedes seguirnos en Twitter, Instagram y Facebook para estar al tanto de cualquier novedad.Si quieres aprender más sobre Neurociencia, puedes seguir a Clara en su canal de YouTube “Cerebrotes”, donde sube vídeos semanales hablando de Neurociencia y Psicología. También la puedes encontrar en Twitter, Instagram y Facebook con el nombre artístico de Cerebrotes. A Hugo puedes encontrarle en Twitter como @Hugovalentes.Nuestro contenido y opiniones no representan a nuestros empleadores. -Canal de YouTube “En la puerta de urgencias”:https://www.youtube.com/@enlapuertadeurgencias9989-Instagram de Paula:https://www.instagram.com/en_la_puerta_de_urgencias/-TikTok de Paula:https://www.tiktok.com/@enlapuertadeurgencias-Twitter de Paula:https://www.tiktok.com/@enlapuertadeurgencias
En este episodio, Hugo y Clara hablan del radón: cómo se descubrió, dónde se encuentra y cómo puede afectar a nuestra salud. Notas:Redes sociales:Puedes seguirnos en Twitter, Instagram y Facebook para estar al tanto de cualquier novedad.Si quieres aprender más sobre Neurociencia, puedes seguir a Clara en su canal de YouTube “Cerebrotes”, donde sube vídeos semanales hablando de Neurociencia y Psicología. También la puedes encontrar en Twitter, Instagram y Facebook con el nombre artístico de Cerebrotes. A Hugo puedes encontrarle en Twitter como @Hugovalentes.Nuestro contenido y opiniones no representan a nuestros empleadores. Referencias Hugo:-Mención histórica a los efectos del radón en la salud y protección:https://wpb-radon.com/pdf/History%20of%20Radon.pdfhttps://www.epa.gov/radtown/radioactive-waste-uranium-mining-and-milling#:~:text=The%20operators%20of%20uranium%20mines%20must%20take%20special,respirators%20that%20protect%20their%20lungs%20from%20radon%20gas.https://www.bfs.de/DE/themen/ion/umwelt/radon/regelungen/arbeitsplatz.htmlhttps://www.bmuv.de/themen/nukleare-sicherheit-strahlenschutz/strahlenschutz/ionisierende-strahlung/schutz-vor-radon-am-arbeitsplatz-Descubrimiento del radón:https://radon-info.de/index.php?show=entdeckung_von_radonhttps://periodensystem-online.de/index.php?el=86&id=history-Presencia en el suelo:https://www.iaea.org/es/newscenter/news/que-es-el-radonhttps://www.debate.com.mx/salud/Radon-El-riesgo-de-cancer-que-emana-del-suelo-20170528-0085.htmlhttps://archivo.eluniversal.com.mx/ciencia/2014/gas-radon-causa-cancer-pulmon-83548.html#:~:text=En%20Latinoam%C3%A9rica%2C%20M%C3%A9xico%20es%20el%20pa%C3%ADs%20que%20tiene,y%20Bolivia%2C%20el%20Centro%20McLaughlin%20no%20tiene%20datos.-Referencias Clara:https://www.who.int/news-room/fact-sheets/detail/radon-and-healthhttps://www.nature.com/articles/s41598-017-03938-9https://www.elconfidencial.com/tecnologia/ciencia/2017-06-22/tumores-cerebro-galicia-radon-geologia_1403216/https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC8977862/https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/31193708/https://apps.who.int/iris/bitstream/handle/1
En este episodio especial de verano, Hugo y Clara nos hablan de otros dos experimentos locos: uno que tiene que ver con una chimpancé criada con humanos y otro sobre un científico que intentó pesar el alma.Notas:Redes sociales:Puedes seguirnos en Twitter, Instagram y Facebook para estar al tanto de cualquier novedad.Si quieres aprender más sobre Neurociencia, puedes seguir a Clara en su canal de YouTube “Cerebrotes”, donde sube vídeos semanales hablando de Neurociencia y Psicología.También la puedes encontrar en Twitter, Instagram y Facebook con el nombre artístico de Cerebrotes. A Hugo puedes encontrarle en Twitter como @Hugovalentes.Nuestro contenido y opiniones no representan a nuestros empleadores. -Referencias Hugo:Reto U. Schneider: Das Buch der Verrückten Experimente-Referencias Clara:https://www.nature.com/articles/133891b0https://youtu.be/VP8DD9TGNlU
En este episodio especial de verano, Hugo y Clara nos hablan de dos experimentos locos: uno que tiene que ver con veneno de serpiente y otro con un caballo fuera de lo normal.Notas:Redes sociales:Puedes seguirnos en Twitter, Instagram y Facebook para estar al tanto de cualquier novedad.Si quieres aprender más sobre Neurociencia, puedes seguir a Clara en su canal de YouTube “Cerebrotes”, donde sube vídeos semanales hablando de Neurociencia y Psicología. También la puedes encontrar en Twitter, Instagram y Facebook con el nombre artístico de Cerebrotes. A Hugo puedes encontrarle en Twitter como @Hugovalentes.Nuestro contenido y opiniones no representan a nuestros empleadores. -Referencias Hugo:Reto U. Schneider: Das Buch der Verrückten Experimente-Referencias Clara:https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3921203/#:~:text=Hans%20solved%20calculations%20by%20tapping,face%20of%20the%20questioning%20person.https://www.oxfordreference.com/display/10.1093/oi/authority.20110803095617509;jsessionid=AE7EBDCD6074C4DD423A78CB56227CE2
En este episodio, Hugo y Clara habla de la crisis actual de los opioides en Estados Unidos, haciendo un recorrido histórico y profundizando en cómo actúan estos compuestos en el sistema nervioso.Notas:Redes sociales:Puedes seguirnos en Twitter, Instagram y Facebook para estar al tanto de cualquier novedad.Si quieres aprender más sobre Neurociencia, puedes seguir a Clara en su canal de YouTube “Cerebrotes”, donde sube vídeos semanales hablando de Neurociencia y Psicología. También la puedes encontrar en Twitter, Instagram y Facebook con el nombre artístico de Cerebrotes. A Hugo puedes encontrarle en Twitter como @Hugovalentes.Nuestro contenido y opiniones no representan a nuestros empleadores. Referencias Hugo:https://link.springer.com/article/10.1007/s40122-018-0097-6https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC8050982/https://eu.clarionledger.com/story/news/2018/01/26/opioid-epidemic-how-fda-helped-pave-way/950561001/https://archive.org/details/CSPAN3_20211214_150000_Confirmation_Hearing_for_FDA_Commissioner_Nominee/start/4260/end/4320https://www.cdc.gov/opioids/basics/epidemic.htmlhttps://www.bbc.com/mundo/noticias-57433172https://www.theguardian.com/us-news/2019/jul/24/opioids-crisis-big-pharma-drugs-carnagehttps://www.theguardian.com/us-news/2019/jan/24/fda-opioids-big-pharma-prescriptionshttps://www.nature.com/articles/s41398-019-0625-0Referencias Clara:https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC9543283/https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6848196/https://www.mayoclinic.org/diseases-conditions/prescription-drug-abuse/expert-answers/what-are-opioids/faq-20381270https://nida.nih.gov/es/publicaciones/los-opioides-informacion-para-adolescentes/preguntas-frecuentes-sobre-los-opioides#:~:text=Los%20opioides%20se%20encuentran%20en,en%20forma%20artificial%20en%20laboratorios.https://www.nature.com/articles/s41386-018-0225-3https://newsroom.heart.org/news/cardiac-arrest-from-opioid-overdose-has-unique-features-affecting-prevention-and-treatmenthttps://www.who.int/news-room/fact-sheets/detail/opioid-overdosehttps://youtu.be/LxyyvW_fcqw
En este episodio, Hugo y Clara charlan sobre seguridad alimentaria con Mario Sánchez, también conocido en redes como SefiFood. Notas:Redes sociales:Puedes seguirnos en Twitter, Instagram y Facebook para estar al tanto de cualquier novedad.Si quieres aprender más sobre Neurociencia, puedes seguir a Clara en su canal de YouTube “Cerebrotes”, donde sube vídeos semanales hablando de Neurociencia y Psicología. También la puedes encontrar en Twitter, Instagram y Facebook con el nombre artístico de Cerebrotes. A Hugo puedes encontrarle en Twitter como @Hugovalentes.Nuestro contenido y opiniones no representan a nuestros empleadores. -Web de Mario:https://www.mariosanchez.es/-Canal de YouTube de Mario:https://www.youtube.com/c/SefiFood-Twitter de Mario:https://twitter.com/SefiFood
En este episodio, Hugo nos habla de la investigación que realizó durante su doctorado sintetizando una molécula que existe en la naturaleza y haciendo que otra molécula se pudiera activar y desactivar en respuesta a la luz. Notas:Redes sociales:Puedes seguirnos en Twitter, Instagram y Facebook para estar al tanto de cualquier novedad.Si quieres aprender más sobre Neurociencia, puedes seguir a Clara en su canal de YouTube “Cerebrotes”, donde sube vídeos semanales hablando de Neurociencia y Psicología. También la puedes encontrar en Twitter, Instagram y Facebook con el nombre artístico de Cerebrotes. A Hugo puedes encontrarle en Twitter como @Hugovalentes.Nuestro contenido y opiniones no representan a nuestros empleadores. -Referencias:Biomimetic synthesis of (−)-PF-1018 and development of photoswitchable GABAA receptor potentiators (uni-muenchen.de)-Fe de errores:Dijimos para el experimento del propofol que se había ensayado en peces cebra y fue en renacuajos:https://onlinelibrary.wiley.com/action/downloadSupplement?doi=10.1002%2Fanie.201205475&file=anie_201205475_sm_video.m4v
En este episodio, Hugo y Clara charlan con Enoch Martínez sobre conservación del patrimonio natural: qué pasa con Doñana, qué criterios cumplen los Parques Nacionales, cómo se evalúa el impacto ambiental de un proyecto y mucho más. Notas:Redes sociales:Puedes seguirnos en Twitter, Instagram y Facebook para estar al tanto de cualquier novedad.Si quieres aprender más sobre Neurociencia, puedes seguir a Clara en su canal de YouTube “Cerebrotes”, donde sube vídeos semanales hablando de Neurociencia y Psicología.También la puedes encontrar en Twitter, Instagram y Facebook con el nombre artístico de Cerebrotes. A Hugo puedes encontrarle en Twitter como @Hugovalentes.Nuestro contenido y opiniones no representan a nuestros empleadores. -Información sobre Enoch Martínez:-Podcasts de Enoch:https://www.podcastidae.com/podcaster/enoch-martinez/-Consultoría “Trabaja en Medio Ambiente”:https://www.trabajaenmedioambiente.com/orientacion-laboral/-Twitter de Enoch:https://twitter.com/enochmm
En el episodio de hoy, Hugo y Clara hablan sobre la química y la neurociencia del umami, el quinto sabor: en qué alimentos se encuentra, cómo lo procesa nuestro cerebro, quién lo descubrió y qué relación tiene con el glutamato.Notas:Redes sociales:Puedes seguirnos en Twitter, Instagram y Facebook para estar al tanto de cualquier novedad.Si quieres aprender más sobre Neurociencia, puedes seguir a Clara en su canal de YouTube “Cerebrotes”, donde sube vídeos semanales hablando de Neurociencia y Psicología.También la puedes encontrar en Twitter, Instagram y Facebook con el nombre artístico de Cerebrotes. Ahora, además de por la calle, puedes seguir a Hugo en Twitter con el nombre de @Hugovalentes.Nuestro contenido y opiniones no representan a nuestros empleadores. -Referencias de Hugo:Historia y localización:One Hundred Years since the Discovery of the “Umami” Taste from Seaweed Broth by Kikunae Ikeda, who Transcended his Time - Nakamura - 2011 - Chemistry – An Asian Journal - Wiley Online LibraryProducción del glutamato:History of glutamate production | The American Journal of Clinical Nutrition | Oxford Academic (oup.com)Delicious: A History of Monosodium Glutamate and Umami, the Fifth Taste Sensation - ProQuestUso alimienticio de glutamato monosódico:Extensive use of monosodium glutamate: A threat to public health? - PMC (nih.gov)-Referencias de Clara:https://www.lavanguardia.com/comer/al-dia/20210809/7614816/alimentos-mas-umami-mercado-sabor.htmlhttps://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/16028032/https://www.cell.com/current-biology/pdf/S0960-9822(13)00031-6.pdfhttps://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/34450087/https://www.nature.com/articles/nrn.2017.68https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6952072/https://www.nature.com/articles/nrn916https://www.efsa.europa.eu/en/efsajournal/pub/4910https://ehjournal.biomedcentral.com/articles/10.1186/1476-069X-12-53https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/30508818/https://link.springer.com/article/10.1007/s11356-023-25661-xhttps://www.mayoclinic.org/healthy-lifestyle/nutrition-and-healthy-eating/expert-answers/monosodium-glutamate/faq-20058196
En esta tertulia, Hugo y Clara charlan con Oihan Iturbide y Lucía Hipólito sobre adicción y consumo de droga desde diferentes ángulos: biología, estigma, prevención y mucho más. Notas:Redes sociales:Puedes seguirnos en Twitter, Instagram y Facebook para estar al tanto de cualquier novedad.Si quieres aprender más sobre Neurociencia, puedes seguir a Clara en su canal de YouTube “Cerebrotes”, donde sube vídeos semanales hablando de Neurociencia y Psicología. También la puedes encontrar en Twitter, Instagram y Facebook con el nombre artístico de Cerebrotes. A Hugo puedes encontrarle en Twitter como @Hugovalentes.Nuestro contenido y opiniones no representan a nuestros empleadores. -Información sobre Oihan Iturbide:Página web de Yonki: https://www.yonkibooks.com/Página web de Next Door Publishers: https://www.nextdoorpublishers.com/Twitter: https://twitter.com/__Oihan-Información sobre Lucía Hipólito:Página web Doreal lab: https://www.uv.es/doreal/index.htmlTwitter: https://twitter.com/Luciahipolito2-Entrevista de Oihan a Lucía:https://youtu.be/evY4MzJ84IA?t=2
En el episodio de hoy, Hugo y Clara hablan sobre la química y la neurociencia de la dieta cetogénica: historia de su origen, tipos, uso en epilepsia, metabolismo de las grasas y los azúcares y mucho más. Notas:Redes sociales:Puedes seguirnos en Twitter, Instagram y Facebook para estar al tanto de cualquier novedad.Si quieres aprender más sobre Neurociencia, puedes seguir a Clara en su canal de YouTube “Cerebrotes”, donde sube vídeos semanales hablando de Neurociencia y Psicología.También la puedes encontrar en Twitter, Instagram y Facebook con el nombre artístico de Cerebrotes. Ahora, además de por la calle, puedes seguir a Hugo en Twitter con el nombre de @Hugovalentes.Nuestro contenido y opiniones no representan a nuestros empleadores. -Referencias de Hugo:Biochemistry, Ketogenesis - StatPearls - NCBI Bookshelf (nih.gov)-Referencias de Clara:https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC8761750/https://www.bmc.org/pediatrics-neurology/epilepsy/dietary-therapy/classic-ketogenic-diethttps://publicationslist.org/data/pv1peguj/ref-25/Revision-Los-trigliceridos-de-cadena-media%5B1%5D.pdfhttps://www.epilepsy.com/treatment/dietary-therapies/low-glycemic-index-treatmenthttps://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC7480775/https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC8761750/https://www.mayoclinic.org/es-es/diseases-conditions/epilepsy/symptoms-causes/syc-20350093https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0306452204005512https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC8378273/https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/21893093/https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/33321705/https://www.epilepsy.com/treatment/dietary-therapies/modified-atkins-diethttps://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC8761750/https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC9299263/https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/31192814/