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Description
Glorie e dolori delle cucine degli studenti.
Microonde è un programma di ricette che non ha paura delle proprie idee. E allora nella nostra raccolta troverete piatti tradizionali, piatti esotici, piatti reinventati o inventati di sana pianta, pietanze complesse ma anche semplicissime.
Una puntata alla volta - sempre con un voce diversa al microfono - metteremo assieme un ricettario snello per la vostra cucina di tutti i giorni o per stuzzicare la fantasia.
Non garantiamo il risultato dei piatti ma per tutto il resto mettiamo la mano sul fuoco (del fornello).
Microonde è un programma di ricette che non ha paura delle proprie idee. E allora nella nostra raccolta troverete piatti tradizionali, piatti esotici, piatti reinventati o inventati di sana pianta, pietanze complesse ma anche semplicissime.
Una puntata alla volta - sempre con un voce diversa al microfono - metteremo assieme un ricettario snello per la vostra cucina di tutti i giorni o per stuzzicare la fantasia.
Non garantiamo il risultato dei piatti ma per tutto il resto mettiamo la mano sul fuoco (del fornello).
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Chi di noi, almeno una volta nella vita, non si è fatto una pasta in bianco?Perché non era capace, perché non aveva voglia, perché insomma perché sì e basta.Bistrattata, la pasta in bianco; il pranzo dei cornuti, la migliore amica dei fuorisede. Eppure sostanziosa e con nobili riferimenti.Rivediamone scherzosamente la ricetta - anzi, le ricette! - in questa puntata.
Ecco un podcast da riascoltare in autunno.L'abbiamo pubblicato in primavera perché con 'sta quarantena abbiamo perso un po' la cognizione del tempo, ma vi proponiamo due ricette che tornano sempre buone.La base è ovviamente la zucca; e se vi piace la zucca, ne andrete matti!Musiche: Walkampfchampagne by Erdbeerschnitzel (sigla); Sun is Dub by The Dubbstyle.
Taluni dicono che le galline siano astemie.Normalmente è vero, ma se dovete cucinarle sono ben disposte a fare un'eccezione. Ve lo spieghiamo grazie a Rosaria, che in questa puntata illustra la ricetta del pollo alla birra.Luppolo in tabula.
Chi ha inventato il tiramisù? E quando? Ma soprattutto: dove?La storia del dolce più famoso d'Italia non è chiara. Noi proviamo a farne un riassuntino - per quello che si sa - e ad esporvi una ricetta.Anzi, due.Perché tornando indietro nel tempo abbiamo scovato un avo del tiramisù: il Dolce Torino di Pellegrino Artusi.(La foto è di pubblico dominio e quel tiramisù probabilmente era indegno: il nostro è sicuramente più buono)
È sempre l'ora giusta per un buon biscotto.Che sia a colazione, o per ammazzare il pranzo, o magari con il tè delle cinque.E se cercate una buona idea per non comprare sempre i soliti biscottini da supermercato, ascoltate Roberta in questa puntata di Microonde: proviamo dei cookies di avena e cioccolato. Leggeri e gustosi.E non dovreste nemmeno far espolodere la cucina. Forse.
Una ricetta per tutti: la preparazione è semplice e le materie prime sono poke...E ora siete pronti per ascoltare questa proposta fresca ed estiva della nostra Cecilia, che aveva voglia di sushi ma il sushi non c'era.
Non è torta, non è sandwich: sa solo quello che non è.Ma Rosaria ci spiega come farla al meglio. Ed è pure buona!
Proseguiamo con i dolci.Che sia per colazione, per merenda, oppure per finire in bellezza un lauto pranzetto, una crostata va sempre bene.In questa puntata Virginia vi spiega come farne una deliziosa con la crema di limone. Una vera leccornia![Musiche: Walkampfchampagne by Erdbeerschnitzel (sigla); Waiting for Bubu (Arriving from Space) by Alien Ducks from Outer Space]
In questa puntata di Microonde ci dedichiamo alla prima colazione - o, se preferite, al dessert.Prendete tutto il caffè e tutto il cioccolato che avete in casa e preparatevi darvi da fare: non tanto per la difficoltà di manipolazione, quanto per la digestione. Se seguirete passo passo Sara, infatti, farete tante di quelle nuvole e tanta di quella crema al caffè che la vostra glicemia schizzerà alle stelle.Ma sarete felicissimi.[Musiche: Walkampfchampagne by Erdbeerschnitzel (sigla); Rabat by Phillip Gross]
Questa puntata di Microonde vi consiglia una piatto VELOCISSIMO da preparare, e leggero, per fare giusto uno spuntino al volo: la parmigiana di melanzane.Vi serviranno:- tante melanzane;- tanto olio;- tanti pomodori;- tanta pazienza.[Musiche: Walkampfchampagne by Erdbeerschnitzel (sigla); Alte Herren (Kielokaz ID 364) by KieLoKaz ]
Rosaria prende in prestito da un famoso cuoco giapponese la ricetta del pollo teriyaki.Credete sia troppo difficile per le vostri doti culinarie?Non c'è problema, perché qui vi si spiega la ricetta del pollo teriyaki ma senza la salsa teriyaki.Così siamo buoni tutti.Musiche: Walkampfchampagne by Erdbeerschnitzel (sigla); Afterwards We'll See by Mid-Air Machine.
Il Bibimbap è un piatto tipico della cucina coreana.La nostra Cecilia, per non essere banale, prende parola in questa prima puntata di Microonde per descrivervi la ricetta di una variante cannaregiotta del Bibimbap - fatta con quello che trovate al supermercato, senza troppi sbatti.Non è un piatto che spicca per precisione filologica, ma è buono!Immagine: https://www.flickr.com/photos/140536182@N03/40636664921/Musiche: Walkampfchampagne by Erdbeerschnitzel (sigla); Xia Yu by Guifrog
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