Muiderslotcast

Adem diep in… Stress is van alle tijden en daar weet Nitish Sudhir Soundalgekar alles van. Hij komt uit India en werkt sinds ruim een jaar op het Muiderslot. Als kasteelyogi geeft hij hier yogalessen in de pruimenboomgaard en de slotkapel. Waarom is yoga tegenwoordig zo populair? En hoe zet hij yoga en mindfulness in om over de geschiedenis van het kasteel te praten? Kasteelkok Siebren vertelt over de behoorlijke ‘smulpaperij’ van de monniken vroeger, want die hielden kennelijk wel van een feestmaal…

Welke beestjes kriebelen onder de grond? Welke insecten zoemen rond? Welke vogels vliegen er en wat zwemt er zoal in de slotgracht? We gaan op dierenjacht! Boswachter Luc Hoogestein laat ons de fauna in de tuinen van het Muiderslot zien. Ook vertelt hij over het belang van dieren in de tuin, want zonder zou deze tuin niet al 400 jaar kunnen bestaan. Kasteelkok Siebren vertelt een prachtig verhaal over een kok en kraanvogels.

Citroenen, bonen en aardappelen groeien al bijna vier eeuwen in de tuinen rond het Muiderslot. En dat is niet zo vanzelfsprekend als je denkt! De gewassen komen namelijk oorspronkelijk uit Azië en Zuid-Amerika. Ecoloog Thiemo Heilbron legt ons haarfijn uit hoe het zit met dit internationale gezelschap. Bij kasteelkok Siebren staat lust centraal: wat is het geheim achter de lustopwekkende kruiden in de tuin?

Een supermarkt was er vroeger nog niet. Boodschappen deed je in de tuin. TV-kok Sandra Ysbrandy snuffelt rond in de kasteeltuinen. Wat voor lekkers zal ze met deze ingrediënten op tafel zetten? Ook praten we over het belang van lokaal en natuurlijk voedsel. Zouden we vandaag de dag kunnen leven van de opbrengsten uit de tuin? Verder schuift kasteelkok Siebren aan. De frikadel blijkt een stuk ouder dan we denken…

In deze nieuwe reeks ‘Tuinen’ nemen we het groene erfgoed rond het Muiderslot onder de loep. De tuinen rond het kasteel zijn al in de zeventiende eeuw aangelegd. Henk Boers, al 39 jaar tuinconservator bij het Muiderslot, neemt ons mee door de groene geschiedenis. Welke gewassen groeien er? Hoe onderhoud je die in de oorspronkelijke stijl? Daarnaast gaat kasteelkok Siebren de komende vijf afleveringen mee de tuin in en verrast ons met verhalen over dieren, kruiden en recepten, met vandaag: het onzelievevrouwebedstro.