NOURRISSANT

This is a free preview of a paid episode. To hear more, visit charlyskitchen.substack.comPourquoi prenons-nous notre nourriture en photo ? Qu’est-ce que ça change pour nos motivations à manger ? Quel impact court terme/moyen terme voire long terme sur nous, les mangeurs et mangeuses ? Je me suis plongé dans la littérature scientifique. C’était passionnant ! Dans cet épisode de "Nourrissant", explorez l'impact de la photographie de nourriture sur notre expérience gustative et nos habitudes alimentaires. Découvrez comment la prise de photos, l'édition et le partage sur les réseaux sociaux influencent notre plaisir de manger et nos choix alimentaires. Avec des études fascinantes et des conseils pratiques, cet épisode vous offre une réflexion approfondie sur notre rapport à la nourriture à l'ère digitale. En fin de podcast, un exercice bonus vous attend pour enrichir votre quotidien.

This is a free preview of a paid episode. To hear more, visit charlyskitchen.substack.comVous êtes-vous déjà demandé pourquoi ces photos de burgers juteux et de desserts décadents semblent toujours plus alléchantes que la réalité ?Dans cet épisode de Nourrissant, j’explore avec vous les dessous des images alimentaires et explique pourquoi elles nous rendent fous de faim, même quand on n'a pas vraiment faim.On ne va pas se mentir….🤳Les photos d’aliments sont devenues une nouvelle forme de nourriture pour l'esprit. Entre les brownies dégoulinants de chocolat 🍫blanc et les burgers 🍔 où la sauce déborde, il y a de quoi stimuler nos envies les plus secrètes. Mais, surprise ! Voir ces images peut aussi fausser nos perceptions. Même les filtres d'Instagram y mettent leur grain de sel en rendant nos salades encore plus appétissantes. Et les restaurateurs l'ont bien compris : leurs plats sont conçus pour être "instagrammables". Résultat ? Nos assiettes du quotidien paraissent bien fades en comparaison.2 exemples :👉taille des portions : des études montrent que les photos peuvent fausser notre perception des portions. Par exemple, en voyant des images de petites quantités de nourriture, on a tendance à les surestimer, tandis que les grandes portions sont souvent sous-estimées.👉déclenchement de la faim ! voir des photos de nourriture peut provoquer des réponses physiologiques similaires à celles ressenties en présence de nourriture réelle. Le cerveau, stimulé par les images, peut déclencher la sécrétion de ghréline, l'hormone de la faim, nous donnant ainsi l'impression d'avoir réellement faim. Cela signifie que simplement regarder des photos de nourriture peut suffire à augmenter notre appétit.🎯Alors, que faire ?🧏‍♂️Si on a un super pouvoir capable de déclencher des envies plus gourmandes en un clin d'œil, c’est qu’il y a un bien un moyen de le maîtriser. Pas question de se laisser faire par ces clichés aguicheurs jouent avec notre esprit et nos papilles.

This is a free preview of a paid episode. To hear more, visit charlyskitchen.substack.comTravailler les qualités d'action. Vaste programme ? Aussi dur qu’une union politique ? Pas sûr. Dans notre quête de bien-être, nous pouvons nous reposer sur les actions elles-mêmes. Elles sont nécessaires. Importantes. Mais parfois, pas suffisantes. Nous pouvons aussi miser sur la manière dont nous les accomplissons. Que ce soit dans notre routine quotidienne ou dans notre alimentation, chaque geste compte. L’élan du geste, tout autant. Si ce n’est plus. Aujourd’hui, nous allons explorer les qualités d’action et découvrir comment elles peuvent nous aider à mieux naviguer entre nos intentions liées à la santé, au poids, à la performance, à notre besoin de connexion. Pourquoi un épisode sur les qualités d’action ? On se concentre plus sur le processus plutôt que le résultat. Cela aide à éviter la frustration et le découragement. Chaque réponse sera différente de celle du voisin, cela développe une meilleure compréhension de nos besoins, de nos motivations, de nos désirs. De quoi renforcer notre autonomie et notre capacité à prendre des décisions + harmonieuses éclairées pour notre alimentation et notre santé.

This is a free preview of a paid episode. To hear more, visit charlyskitchen.substack.comNous avons toutes et tous un foie. Mais, si ! Le foie, cet organe à 4 lobes, complexe et triangulaire, sans lequel boire un seul verre de vin serait synonyme d’éternel lendemain de fête ! Et oui, vous imaginez ? On boit un verre et on garde l’alcool dans notre corps ! OMG 😱Mais, parfois, il fonctionne mal. Sans que nous nous en rendions compte. Fatigue, perte d'appétit, teint terne... autant de signes que notre foie pourrait être en difficulté. Dur, mais… RIEN N’EST PERDU !Dans cet épisode, nous explorons comment améliorer grandement les symptômes de “la maladie du foie gras”, même si va la santé hépatique des français, tous ces conseils sont applicables à toute personne souhaitant optimiser la pleine santé de son foie.

This is a free preview of a paid episode. To hear more, visit charlyskitchen.substack.comLes troubles des conduites alimentaires (TCA) nous concernent toutes et tous. 19 % de la population, soit 13 millions de personnes en France, ce n’est pas rien. Les troubles des conduites alimentaires se caractérisent par une souffrance psychique et des perturbations alimentaires. On peut citer l’anorexie, la boulimie, l’hyperphagie, mais il y en a d’autres comme L’Avoidant Restrictive Food Intake Disorder ou trouble évitant ou restrictif de l’ingestion d’aliments = la personne qui s’alimente de manière insuffisante, est désintéressée de la nourriture, voire dégoutée. 👉Avez-vous déjà remarqué des changements subtils dans les habitudes alimentaires d’un proche ? Vous demandez-vous si un engagement excessif dans le sport peut être un signe de trouble alimentaire ? Comment réagiriez-vous si un ami commençait à éviter les repas en groupe ? Ces questions sont cruciales pour détecter les premiers signes des troubles des conduites alimentaires.⚠️En étant attentif à ces signaux, vous pouvez aider vos proches à obtenir l’aide dont ils ont besoin.

This is a free preview of a paid episode. To hear more, visit charlyskitchen.substack.comLe végétarisme et le véganisme gagnent en popularité, vantés pour leurs bienfaits sur la santé et l'environnement (à condition de manger local et de saison, of course). 💊Mais qu'en est-il des compléments alimentaires ? Il est crucial de savoir que même une alimentation végétarienne ou végane bien planifiée peut ne pas couvrir tous les besoins nutritionnels. Des nutriments essentiels peuvent être difficiles à obtenir uniquement à partir des plantes. ⚠️Je ne souhaite culpabiliser personne ni pointer du doigt aucun-e mangeur-euse, l’idée, c’est plutôt de sensibiliser et de découvrir pourquoi certains compléments alimentaires sont indispensables pour maintenir une santé optimale dans un régime sans produits animaux.

This is a free preview of a paid episode. To hear more, visit charlyskitchen.substack.com"Moi quand je pars trois jours en Italie franchement au bout du deuxième jour, je suis ballonnée, je suis inconfortable, c’est relou… »Vous avez peut-être déjà ressenti ces symptomes sans forcément vous rendre en Italie, alors je vous propose de voir tout ça dans le 15ème épisode de Nourrissant, le podcast 100 % comestible ! Qu’est-ce que l’allergie au gluten, est-ce que c’est différent de l’intolérance ou de la sensibilité ? Comment on le sait, qu’on a un problème avec le gluten, est-ce que les additifs jouent un rôle dans la survenue des symptomes ? Et si on n’est pas allergique ou intolérant, est-ce qu’on a un bénéfice à arrêter le gluten ?

This is a free preview of a paid episode. To hear more, visit charlyskitchen.substack.comQuels sont les substituts de viande à base de plantes disponible sur le marché ? Quelles sont leurs valeurs nutritionnelles ? Leur coût ? Leur impact sur la santé, l'environnement ?

This is a free preview of a paid episode. To hear more, visit charlyskitchen.substack.comDans cet épisode :Pourquoi les aliments savoureux sont + énergétiques que la moyenne ?Comment la biologie humaine réagit-elle aux aliments riches en graisses et en sucres ?Pourquoi notre cerveau nous pousse-t-il à préférer ce type d’Ces aliments nous font-ils grossir ?Les programmes de perte de poids “sans frustration” tiennent-ils leurs promesses?Quelles stratégies peut-on adopter pour gérer les envies d’aliments palatables (agréables au palais) sans avoir l’impression de se priver ?Quel rôle joue la culture et les médias dans notre attraction pour les aliments qui font grossir ? Comment réinventer un autre récit, une autre culture ?

This is a free preview of a paid episode. To hear more, visit charlyskitchen.substack.com🍔 "J'ai la DALLE ! J'ai trop envie de junk-food !". Mais pourquoi ressent-on l'envie, le désir, le besoin de manger fast-food un lendemain de fêtes? Sinon, que manger pour récupérer en 1 clin d'oeil?Dans cet épisode :Dans quel état est l’organisme après un lendemain de fête ? (foie, estomac, intestin, système nerveux…) Qu’est-ce qui fait que votre corps réclame du fast-food après une soirée arrosée ?Est-ce que c’est juste une envie de comfort food/flemme ou est-ce dû à la biologie d’un organisme éprouvé par une soirée arrosée ?Quels sont nos véritables besoins ? Soutenir la détoxication du foie ? S’hydrater? Rien faire et attendre que ça passe ? Que pourrait-on manger de plus adapté ? Bonus : une journée de menus du petit dej jusqu’à la tisane du soir ? 👉Pour ne rien manquer :Soutenez ma chaîne de podcast pour plus de contenus nourrissants

This is a free preview of a paid episode. To hear more, visit charlyskitchen.substack.comDans cet épisode :* Comment se passe la digestion dans l’estomac ? Combien de temps restent les aliments? Tout se mélange-t-il ?* Approches traditionnelles Vs modernes : comparez les pratiques alimentaires ancestrales avec les connaissances scientifiques actuelles.* D’où peuvent venir les autres inconforts digestifs ?

This is a free preview of a paid episode. To hear more, visit charlyskitchen.substack.com🎁Téléchargez mon guide complet sur les protéines dans cette édition !Bon, j’ai laissé libre cours à ma créativité avec mes petits lutins de l’iA, hihihi :

“Consignes bienveillantes” ⬇️⬇️⬇️ * JAMAIS de dégustation en pleine présence lorsque votre niveau de faim est trop important (7/8, 9/10, c’est non) = sinon, on envie de tout dégommer. Et c’est humain. Vous avez faim ? Mangez. Problem solved.* Si les émotions sont au premier plan, vives, aigues… Choisissez un moment plus “neutre”. Et oui, c’est pas facile de se détendre, d’observer ses pensées, ses émotions lorsqu’elles sont trop intenses pour nous. Nous ne sommes que des humains. * La présence à soi n’est pas “l’hyperconcentration” ou “ne pas penser à rien”, ni se mettre dans un état de “lâcher prise”. C’est. ♻️ C’est quelque chose qui circule. Une énergie, une vibration, voire, un moment de “rien”, de rien qui peut être déjà beaucoup. C’est observer ce qui se passe en vous. Ce qui vous traverse. Ce qui est agréable comme désagréable. Ce n’est ni bien ni mal. C’est. Je ne fais pas plus long, on est en semaine, personne n’a de temps. Et même en vacances, on cherche à sur-optimiser le temps, de nos jours ! ❤️Donc, je vous laisse mais je vous embrasse bien fort ! Si vous voulez + de valeur ajoutée dans votre alimentation au quotidien, c’est par ici 👇👇👇Si vous souhaitez lire la dernière édition… Le sommaire est riche ! 😳protéines/féculents au cours du même repas, ça fait quoi niveau digestif ?🎶Carla Bruni et son repas unique à la ménopause, bonne idée? 🥙 réaliser un bowl protéiné, en 5 minutes, est-ce possible?🧏‍♂️ protéger sa santé par l’alimentation, jouable ?👀 ”que ton alimentation soit ta meilleure médecine” = fake news ?A vendredi, 7H01, pour la prochaine édition ! ⚠️D’ailleurs, j’annonce mon premier événement ce vendredi et vous serez les premiers au courant pour y participer ! This is a public episode. If you'd like to discuss this with other subscribers or get access to bonus episodes, visit charlyskitchen.substack.com/subscribe

This is a free preview of a paid episode. To hear more, visit charlyskitchen.substack.com"Si vous voulez améliorer votre digestion, éviter de consommer protéines et glucides en même temps" . Est-ce si vrai ? Quelles sont les meilleures combinaisons alimentaires ? Quelle est la part du science dans ces affirmations, quelle est la part de bon sens, qu’est-ce qui relève des légendes urbaines ?  

Perte de poids, masse musculaire, confort digestif, intensité de l'entrainement... On en parle ! This is a public episode. If you'd like to discuss this with other subscribers or get access to bonus episodes, visit charlyskitchen.substack.com/subscribe