Ngopi #NoCingCong Podcast by Willy Sidewalk

Kontroversi dari hasil kompetisi roasting nasional ini sepertinya masih belum menemukan titik temu. Walaupun panitia dan para official sudah merilis hasil yang resmi serta melakukan penjelasan kepada para peserta, namun sepertinya belum bisa memuaskan banyak pihak.Bimantara sebagai salah satu competitor mencoba untuk speak up dan menjelaskan kronologis kejadian ini dari apa yang dia alami.Silahkan simak dengan kepala dingin dan pahami konteks nya. Semoga dengan adanya episode kali ini bisa cukup meredam kehebohan yang terjadi.Enjoy the podcast guys!!

Bertahun-tahun membangun bisnis coffee roastery dan coffee shop hingga akhirnya terpaksa menutup bisnisnya secara permanen pada tahun lalu, membuat Bisma tidak menyerah begitu saja terhadap cobaan duniawi ini.Memberanikan diri melakukan pivot extreme dengan beralih jadi pedagang bubur ayam membuatnya menyadari bahwa cuan dari jual bubur lebih banyak ketimbang buka coffee shop.Episode ini dijamin bakal sangat menarik buat disimak buat teman-teman yang mulai lelah di industri kopi :))#nocingcong #podcast #coffeepodcast #willysidewalk #bismahakim #buburkopiroti #buburayam

Kompetisi latte art di Indonesia sepertinya masih dipandang sebelah mata. Ga cuma peserta yang makin sedikit, bahkan juri latte art pun juga semakin langka.Bryan Masga sebagai juara latte art tahun ini mencoba membagikan pengalamannya tentang sulitnya kompetisi latte art serta bagaimana persiapannya dalam menuju World Latte Art Championship 2025Enjoy the podcast guys!!!#nocingcong #bryanmasga #latteart #podcast #podcastkopi #coffeepodcast

Nama Wahyu Nazar Amir sudah tidak asing lagi di kalangan para pegiat kopi di Indonesia. Relasi serta koneksinya ga terbatas cuma hanya di Jakarta saja, namun hingga ke berbagai pelosok Indonesia hingga tanah Papua.Namun bagaimana awal Wahyu memulai karirnya mungkin hanya diketahui oleh circle terdekatnya aja. Dalam perbincangan kali ini kita berkesempatan untuk belajar banyak hal yang sangat menginspirasi dari Wahyu.Enjoy the podcast guys!!

Entrah bagaimana awal mulanya mendadak terjadi keributan di sosmed antara kopi tradisional vs specialty coffee. Jelas pro dan kontra ga dapat terhindarkan dan Edwin dari Gastronusa dituding sebagai provokator dibalik isu ini.Banyak orang specialty coffee menganggap Gastronusa sengaja membenturkan komunitas specialty dengan tradisi kopi lokal karena memiliki agenda tertentu di belakangnya.Silahkan simak dan tonton sampai habis agar tidak salah paham karena isu ini memang cukup sensitif.#gastronusa #nocingcong #podcast

Baru kali ini podcast isinya orang marah-marah melulu. Tapi ga heran memang kalo si Ricky ini ngomongnya nge-gas terus. Beda banget kalo dibandingin ama Carissa yang tutur bahasanya sopan dan lemah lembut.Episode kali ini memang cukup seru, terutama buat kalian-kalian yang punya pasangan sesama barista yang punya cita-cita untuk bikin bisnis kopi bareng.Simak episode kali ini yang super-super inspiratif!!!#sekutukopi #sekutusolo #nocingcong #podcast #willysidewalk #coffeepodcast #podcastkopi

Siapa yang menyangka jika "sinyo-sinyo" introvert asal kota pahlawan Surabaya ini ternyata adalah juara Indonesia Coffee Roasting Championship 2024 sekaligus menempati peringkat 10 dunia untuk kejuaraan goreng2 kopi di WCRC 2024.Steven bukanlah seorang roaster legend ataupun senior, ia justru baru nyemplung di dunia kopi dan mulai belajar goreng kopi pada saat masa2 pandemi silam. Namun yang namanya passion, persiapan, dan ditambah sejumput faktor luck, membuat dirinya sekarang menjadi salah satu coffee roaster yang cukup disegani di Indonesia.Simak kisah pengalamannya selama menggeluti dunia kopi pada podcast perdananya ini hanya di Ngopi #NoCingCong Podcast#stevennurcahyana #hanacoffee #hanaroastery #coffeepodcast #podcastkopi #willysidewalk #podcast

Memulai sebuah bisnis kopi memang menjadi tantangan yang tidak mudah buat sebagian orang. Di usia yang masih sangat muda, Ridho memutuskan untuk berhenti dari pekerjaannya sebagai operator mesin di pabrik kertas dan mencoba untuk membuka usaha street coffee di Kediri. Dalam episode kali ini Ridho akan membagikan pengalaman serta tips-tips bagaimana memulai usaha street coffee. Buat teman-teman yang memang ingin memulai bisnis kedai kopi pirnggir jalan, wajib untuk tidak melewatkan episode yang satu ini. #streetcoffee #honestspace #streetcoffeekediri #nocingcong #willysidewalk #kopikediri #podcastkediri #podcastkopi #coffeepodcast

This is one of the most important episode on #NoCingCong Podcast so far!! Setelah gagal di babak penyisihan World Barista Championship tidak membuat Patrik patah semangat dan berpuas diri begitu saja. Tahun ini ia kembali berkompetisi untuk menuju WBC 2025 yang tentu saja harus kembali memulai dari awal lewat jalur nasional terlebih dahulu. Yang kita ga banyak tahu adalah begitu banyak "competition effect" yang berdampak besar ga cuma dalam karirnya, namun juga sempat mempengaruhinya secara mental yang kemudian membuat dirinya untuk berubah menjadi "New Patrik" yang jauh lebih baik. Semua hal ini diungkapkan semuanya, eksklusif hanya untuk pemirsa Ngopi #NoCingCong Podcast. Enjoy the podcast guys!! #patrikvinsensius #baristacompetition #podcast #coffeepodcast #podcastkopi #willysidewalk

Mengawali karier sebagai barista muda di Starbucks Coffee menghantarkannya menjadi Juara 1 Indonesia Brewers Cup yang pertama kali diadakan di Indonesia pada tahun 2016, setelah itu Ryan yang kerap dipanggil "Coco" ini mencoba menggali potensi lebih dalam dari dirinya dengan melalui berbagai perubahan karier sepanjang perjalanannya di dunia specialty coffee. 8 tahun kemudian, setelah ia bergabung dengan Common Grounds Coffee, untuk pertama kalinya Ryan berhasil menempatkan bendera merah putih keatas podium World Brewers Cup 2024 dan meraih peringkat 3 dunia. Banyak sekali nilai-nilai dan kisah-kisah inspiratif yang diceritakan dalam obrolan kali ini, so enjoy the podcast guys. #ryanwibawa #worldbrewerscup #ibrc #nocingcong #podcast #podcastkopi #coffeepodcast #willysidewalk

Yang namanya barista memang wajib paham soal kopi, tapi selain kopi ternyata barista juga musti paham soal persusuan. Kali ini kita hadirkan Izman "sendaljepitmasjid" alias Bapak Susu Indonesia atau kalo saya menyebutnya "Godfather of Milk", untuk membahas seputar dunia susu yang selalu tidak lepas hubungannya dari kopi. Kita kupas semuanya mulai dari susu apa yang paling cocok untuk kopi, serba serbi gimmick dalam persusuan duniawi, hingga "hack" susu untuk kompetisi kopi yang dimana jika salah proses bisa bikin para juri-juri mules hingga masuk rumah sakit. Enjoy the podcast!! #nocingcong #podcast #podcastkopi #coffeepodcast #willysidewalk #izmanramadhan #milkway #milklife #oatlife

Apa yang kita selama ini saksikan di panggung kompetisi menyeduh kopi ternyata memang benar cuma hanya bagian luarnya saja. Tidak banyak orang yang tahu apa yang terjadi sebenarnya di backstage, terutama di dalam judge room. Kali ini Judge Coordinator SCAI, Sendyjaja rupanya juga sudah mulai tak jenak dengan banyaknya hal-hal yang tidak seharusnya terjadi di dalam ruang juri dan eksklusif hanya di podcast #nocingcong ini ia mencoba untuk mengeluarkan unek-unek nya. Enjoy the podcast!! #scai #specialty #brewerscup #sendyjaja #ngopinocingcong #podcast #coffeepodcast #podcastkopi #willysidewalk

Untuk kesekian kalinya Andy Gepenk jadi bintang tamu untuk #nocingcong podcast, namun kunjungannya kali ini membawa sesuatu yang berbeda dari biasanya. Jika 2 tahun lalu Andy Gepenk tampil di podcast hanya dengan menyandang gelar "Barista Terbacot dari Kediri", namun kali ini terbukti ilmunya ga cuma hanya sebatas bacot doank namun juga mampu mengukir prestasi yang cukup membanggakan kota Kediri tercinta. Pada ajang kompetisi barista di Indonesia Coffee Championship (ICC League) Bekasi beberapa waktu lalu ia berhasil tembus ke final dan memperoleh peringkat ke-4. Namun apakah hanya sampai disini saja sepak terjangnya? simak kisah selengkapnya si pejuang tanpa batas ini dalam episode teranyar ini. #ngopinocingcong #podcastkediri #podcastkopi #coffeepodcast #andygepenk #blackbox #willysidewalk

Untuk pertama kalinya ada orang Indonesia yang mampu meraih gelar juara dunia di ajang kompetisi kopi dunia. Taufan Mokoginta berhasil mengukuhkan dirinya menjadi Champion World Coffee Roasting Championship 2023. Namun ternyata goal dari misinya selama ini bukanlah untuk menjadi juara dunia, melainkan apa yang bisa ia lakukan untuk industri kopi di Indonesia setelah ia berhasil menjadi juara dunia. This episode definitely will blow your mind, karena ternyata apa yang dilakukan oleh Taufan dalam project-project-nya saat ini tidak akan pernah terpikirkan sebelumnya. This guy is super super smart!! Do not missed this episode!! #taufanmokoginta #coffeeroasting #worldofcoffee #worldcoffeeroasting #worldchampion #wcrc2023 #ultracoffee #nocingcong #coffeepodcast #podcastkopi #willysidewalk

Membangun sebuah bisnis coffee shop dan roastery di Indonesia bukan hanya sekedar untuk keuntungan semata, namun bagaimana untuk dapat berkontribusi terhadap perkembangan industri kopi di Indonesia. Yande J. Wirawan, brand ambassador dari Expat Roasters dalam episode kali ini menceritakan bagaimana memberikan kontribusi terhadap industri kopi di Bali serta banyak membahas bagaimana ekspansi bisnis yang dilakukan Expat selama setahun terakhir. Jadi bagi para pelaku bisnis coffee shop dan roastery, episode kali ini teramat penting untuk dilewatkan. Enjoy the Podcast!! #coffeepodcast #podcastkopi #nocingcong #podcast #expatroasters #yandewirawan #willysidewalk